"ក្លិនក្រអូបនៃទឹកដីដូនតា"

ឃុំ Gia Dien ស្រុក Ha Hoa មានទំនៀមទម្លាប់ចិញ្ចឹមឃ្មុំ ហើយត្រូវបានគេស្គាល់ថាមានទឹកឃ្មុំឆ្ងាញ់ដ៏ល្បីល្បាញ។ ជាមួយនឹងកេរ្តិ៍ឈ្មោះដែលមានស្រាប់នៅលើទីផ្សារ និងការខិតខំប្រឹងប្រែងរបស់អ្នកចិញ្ចឹមឃ្មុំ ក្នុងឆ្នាំ 2020 ផលិតផលទឹកឃ្មុំ "Huong Ngan Dat To" នៃសហករណ៍ចិញ្ចឹមឃ្មុំ Doan Ket ឃុំ Gia Dien ត្រូវបានទទួលស្គាល់ថាជាផលិតផល OCOP លំដាប់ផ្កាយ 3 ដោយហេតុនេះជួយកសិករបង្កើនប្រាក់ចំណូល លើកកំពស់តម្លៃ និងម៉ាកសញ្ញានៃឯកទេសក្នុងស្រុក និងរួមចំណែកយ៉ាងសកម្មក្នុងការកសាងចលនាថ្មី។

ផលិតផល OCOP ផ្កាយ 3 Huong Ngan Dat To មានលក់នៅតាមបញ្ជរលក់ផលិតផលកសិកម្ម ហាងលក់អាហារស្អាត និងទីផ្សារធំៗក្នុង និងក្រៅខេត្ត។

អត្ថប្រយោជន៍នៃកសិដ្ឋានផ្លែឈើជាច្រើនដូចជា លីច ឡុង ក្រូច ក្រូចថ្លុង នៅតាមឃុំ និងក្បែរតំបន់បឹងអៅចូវ បានបង្កើតជាប្រភពផ្កាដ៏សម្បូរបែបសម្រាប់អាជីពចិញ្ចឹមឃ្មុំនៅស្រុក Ha Hoa កាន់តែរីកចម្រើន។ ជាមួយនឹងទំនៀមទម្លាប់ប្រពៃណីដ៏យូរលង់ក្នុងអាជីពនេះ ប្រជាជនឃុំ Gia Dien បានប្រមូលនូវបទពិសោធន៍ដ៏មានតម្លៃ និងបានសិក្សាពីវឌ្ឍនភាព វិទ្យាសាស្ត្រ និង បច្ចេកទេស ដើម្បីបង្កើតផលិតផលទឹកឃ្មុំធម្មជាតិប្រកបដោយគុណភាពខ្ពស់។ ពីមុនផលិតផលទឹកឃ្មុំត្រូវបានផលិតជាចម្បងសម្រាប់បម្រើតម្រូវការរបស់ប្រជាពលរដ្ឋក្នុងឃុំនោះ ប្រាក់ចំណេញមិនច្រើនទេ ។

ក្នុងឆ្នាំ 2010 ដោយដឹងថាគំរូចិញ្ចឹមឃ្មុំបាននាំមកនូវប្រសិទ្ធភាព សេដ្ឋកិច្ច ខ្ពស់ ដើមទុនវិនិយោគទាប និងហានិភ័យទាប រដ្ឋាភិបាលឃុំបានប្រមូលផ្តុំមនុស្សឱ្យចូលរួមក្នុងវគ្គបណ្តុះបណ្តាលជាច្រើន រៀនបច្ចេកទេសថែទាំ ព្រមទាំងតម្រង់ទិសដំណើរការអភិវឌ្ឍន៍។ ទន្ទឹមនឹងនោះ បានបង្កើតសហករណ៍ឃ្មុំសាមគ្គីក្នុងតំបន់១ ក្នុងគោលបំណងពង្រឹងទំនាក់ទំនង និងជំនួយទៅវិញទៅមកក្នុងចំណោមគ្រួសារចិញ្ចឹមឃ្មុំ ផ្លាស់ប្តូរផ្នត់គំនិតផលិតកម្មជាបណ្តើរៗ ឆ្ពោះទៅរកទំនិញ និងលើកកំពស់គុណភាពទឹកឃ្មុំ។

បច្ចុប្បន្នសហករណ៍ដូនកេតឃ្មុំឃុំ Gia Dien មានសមាជិក ៧ នាក់។ សមាជិកតូចបំផុតមានកន្ទួលកហមពីរបី សមាជិកធំបំផុតមានរហូតដល់ 100 សំបុក។ ផលិតផលសំខាន់ៗរបស់សហករណ៍គឺទឹកឃ្មុំផ្កាតាមរដូវ និងទឹកឃ្មុំផ្កាចម្រុះ។

យោងតាមបទពិសោធន៍របស់សមាជិកអ្នកចិញ្ចឹមឃ្មុំយូរឆ្នាំនៃសហករណ៍ រដូវប្រមូលផលទឹកឃ្មុំល្អបំផុតជាធម្មតាមានរយៈពេលពីខែមីនាដល់ចុងខែឧសភាជារៀងរាល់ឆ្នាំ។ ដូច្នេះហើយ មិនត្រឹមតែឃ្មុំប្រមូលលំអង និងធ្វើទឹកឃ្មុំពីតំបន់ដាំដុះផ្លែឈើក្នុងឃុំប៉ុណ្ណោះទេ អ្នកចិញ្ចឹមឃ្មុំនៅខេត្ត Gia Dien ក៏ផ្លាស់ប្តូរអាណានិគមឃ្មុំទៅចម្ការផ្លែឈើ និងកសិដ្ឋាននៅក្នុងឃុំ និងស្រុកជិតខាងផងដែរ។ សូមអរគុណដល់វា ឃ្មុំតែងតែអាចស្វែងរកប្រភពលំអងដ៏ល្អបំផុត ហើយគុណភាពនៃទឹកឃ្មុំតែងតែត្រូវបានធានាថាជាធម្មជាតិ និងសុទ្ធ។

ក្នុងដំណើរការប្រមូលផល អ្នកចិញ្ចឹមឃ្មុំនៅសហករណ៍ប្រើតែស្រទាប់ក្រមួនឃ្មុំដែលបិទជិត លុះទឹកឃ្មុំចាស់ហើយមានជាតិខាប់ល្មម ទឹកឃ្មុំមានរសជាតិផ្អែមមិនជូរ។ នៅលើស្រទាប់ឃ្មុំនីមួយៗ កម្មករនឹងប្រើឧបករណ៍ពិសេសមួយដើម្បីយកស្រទាប់គ្របចេញដើម្បីឱ្យទឹកឃ្មុំរលោងអាចហូរចេញបាន។ បន្ទាប់មក ក្រមួនឃ្មុំនឹងត្រូវដាក់ចូលទៅក្នុងម៉ាស៊ីនចំហុយ ដើម្បីទាញយកទឹកឃ្មុំមកដាក់ក្នុងដប ដើម្បីធានាបាននូវអនាម័យ និងសុវត្ថិភាពសម្រាប់ការរក្សាទុករយៈពេលវែង។

ក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការប្រមូលទឹកឃ្មុំ និងដបទាំងមូល ឧបករណ៍ទាំងអស់ត្រូវបានដំណើរការដើម្បីធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ និងបទប្បញ្ញត្តិអនាម័យ ដោយសារទឹកឃ្មុំដែលមានម៉ាកយីហោ "Huong Ngan Dat To" តែងតែធានាបាននូវគុណភាព ហើយទោះបីជាប្រើប្រាស់បានយូរក៏ដោយ ក៏វានៅតែរក្សាបាននូវភាព viscosity ភាពផ្អែមល្អែម និងមិនធ្លាក់ភ្លៀង។ ចំណែកតម្លៃទឹកឃ្មុំក៏ត្រូវបានសហករណ៍រក្សាតម្លៃ ១៥០-២០០ពាន់ដុងក្នុងមួយលីត្រ អាស្រ័យលើពេលវេលា និងរដូវផ្កានៃឆ្នាំ។

កំណត់គោលដៅធំបំផុតនៃកម្មវិធី OCOP គឺដើម្បីដាស់គុណសម្បត្តិ និងភាពខ្លាំងនៃមូលដ្ឋានដើម្បីបង្កើតផលិតផលធម្មតា ដូច្នេះក្នុងផែនការកសាងម៉ាកយីហោ និងលើកកំពស់តម្លៃទឹកឃ្មុំ "Huong Ngan Dat To" សហករណ៍ចិញ្ចឹមឃ្មុំ Doan Ket បានធ្វើការជាមួយរដ្ឋាភិបាលក្នុងតំបន់ដើម្បីផ្សព្វផ្សាយ និងផ្សព្វផ្សាយតាមរយៈបណ្តាញព័ត៌មាន និងបណ្តាញសង្គម នាំផលិតផលឱ្យកាន់តែជិតស្និទ្ធ។ ក្រៅពីការប្រើប្រាស់ក្នុងស្រុក និងខេត្ត ផលិតផលទឹកឃ្មុំ "Huong Ngan Dat To" របស់ឃុំ Gia Dien ក៏មានលក់នៅហាងលក់ផលិតផលកសិកម្ម ហាងលក់អាហារស្អាត និងទីផ្សារធំៗនៅក្រៅខេត្តផងដែរ។

លោក Nguyen Van Ky ប្រធានក្រុមសហករណ៍ចិញ្ចឹមឃ្មុំ Doan Ket បានមានប្រសាសន៍ថា៖ “អាជីពចិញ្ចឹមឃ្មុំភាគច្រើនប្រើប្រាស់វត្ថុធាតុដើមធម្មជាតិទាំងស្រុង បង្កើតប្រភពចំណូលស្ថិរភាព។ រៀងរាល់ខែ ក្រុមសហករណ៍តែងជួបពិភាក្សា និងផ្លាស់ប្តូរបទពិសោធន៍ចិញ្ចឹមឃ្មុំ ដើម្បីលើកកំពស់គុណភាពផលិតផលទឹកឃ្មុំ ឆ្លើយតបនឹងតម្រូវការកើនឡើងរបស់អ្នកប្រើប្រាស់។ នាពេលខាងមុខ សមាជិកនៃសហករណ៍ប្រមូលផល និងបច្ចេកទេសថែទាំទឹកឃ្មុំកាន់តែល្អថែមទៀត។ លើកកំពស់គុណភាពផលិតផល ហើយទន្ទឹមនឹងនោះជ្រើសរើសសមាជិកថ្មី បង្កើនអាណានិគមសត្វឃ្មុំ ពង្រឹងទំនាក់ទំនងពង្រីកទីផ្សារប្រើប្រាស់ទៅកាន់ខេត្តជិតខាងមួយចំនួនដូចជា៖ Hoa Binh, Yen Bai , Tuyen Quang...”។

ផលិតផលទឹកឃ្មុំ “Hương Ngàn Đất Tổ” របស់សហករណ៍ចិញ្ចឹមឃ្មុំ Doan Ket ឃុំ Gia Dien ជាពិសេសផលិតផលទឹកឃ្មុំ Ha Hoa បាននិងកំពុងអះអាងម៉ាកយីហោរបស់ពួកគេប្រកបដោយគុណភាពខ្ពស់កាន់តែខ្លាំងឡើងដល់អ្នកប្រើប្រាស់។ ពីប្រសិទ្ធភាពនៃការចិញ្ចឹមឃ្មុំ ស្រុក Ha Hoa នឹងបន្តគៀងគរប្រជាជនដើម្បីទាញយកគុណប្រយោជន៍នៃភ្នំ និងព្រៃឈើ បង្កើនហ្វូងឃ្មុំ អនុវត្តវិទ្យាសាស្ត្រ និងបច្ចេកវិទ្យាក្នុងការថែទាំ អភិវឌ្ឍហ្វូងឃ្មុំ និងការធ្វើអាជីវកម្មទឹកឃ្មុំ និងផលិតផលផ្សេងៗទៀត។ គាំទ្របណ្តាញសម្រាប់កម្ចីផលិតកម្ម បង្កើតជីវភាពរស់នៅ ដោះស្រាយការងារ និងបង្កើនប្រាក់ចំណូលដល់ប្រជាជន។

ធូ យ៉ាង

ប្រភព៖ https://baophutho.vn/huong-ngan-dat-to-216647.htm