«ក្លិនក្រអូបនៃទឹកដីដូនតា»

ឃុំយ៉ាឌៀន ស្រុកហាហ័រ មានប្រពៃណីចិញ្ចឹមឃ្មុំយូរអង្វែង ហើយត្រូវបានគេស្គាល់ដោយសារទឹកឃ្មុំដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់របស់វា។ ដោយមានកេរ្តិ៍ឈ្មោះល្បីល្បាញនៅលើទីផ្សារ និងការខិតខំប្រឹងប្រែងរបស់អ្នកចិញ្ចឹមឃ្មុំរបស់ខ្លួន នៅឆ្នាំ ២០២០ ផលិតផលទឹកឃ្មុំ "ហឿងង៉ានដាត់តូ" របស់សហករណ៍ចិញ្ចឹមឃ្មុំដូនកេត ក្នុងឃុំយ៉ាឌៀន ត្រូវបានទទួលស្គាល់ជាផលិតផល OCOP ផ្កាយ ៣។ នេះបានជួយកសិករបង្កើនប្រាក់ចំណូល បង្កើនតម្លៃ និងពាណិជ្ជសញ្ញានៃផលិតផលពិសេសក្នុងស្រុក និងរួមចំណែកជាវិជ្ជមានដល់ចលនាអភិវឌ្ឍន៍ជនបទថ្មី។

ផលិតផល OCOP លំដាប់ផ្កាយ ៣ “ហឿងង៉ានដាតតូ” មានលក់នៅតាមតូបលក់ផលិតផលកសិកម្ម អាហារស្អាត និងផ្សារធំៗទាំងក្នុង និងក្រៅខេត្ត។

គុណសម្បត្តិនៃចម្ការផ្លែឈើជាច្រើនដូចជា ផ្លែលីឈី ផ្លែមៀន ផ្លែក្រូច និងផ្លែក្រូចនៅក្នុងឃុំ និងក្បែរតំបន់បឹងអៅចូវ បានបង្កើតប្រភពផ្កាដ៏សម្បូរបែប ដែលរួមចំណែកដល់ការអភិវឌ្ឍនៃការចិញ្ចឹមឃ្មុំនៅក្នុងស្រុកហាហ្វា។ ដោយមានប្រពៃណីយូរអង្វែងក្នុងវិជ្ជាជីវៈនេះ ប្រជាជននៅឃុំយ៉ាឌៀនបានប្រមូលផ្តុំបទពិសោធន៍ដ៏មានតម្លៃ និងរៀនសូត្រពីវឌ្ឍនភាព វិទ្យាសាស្ត្រ និង បច្ចេកទេស ដើម្បីផលិតទឹកឃ្មុំធម្មជាតិដែលមានគុណភាពខ្ពស់។ ពីមុន ទឹកឃ្មុំដែលផលិតបានភាគច្រើនគឺដើម្បីបម្រើតម្រូវការរបស់ប្រជាជនក្នុងតំបន់ ដែលបណ្តាលឱ្យមានប្រាក់ចំណេញទាប។

នៅឆ្នាំ ២០១០ ដោយទទួលស្គាល់ពីប្រសិទ្ធភាព សេដ្ឋកិច្ច ខ្ពស់នៃការចិញ្ចឹមឃ្មុំសម្រាប់ផលិតទឹកឃ្មុំ ការចំណាយវិនិយោគទាប និងហានិភ័យទាប រដ្ឋាភិបាលឃុំបានលើកទឹកចិត្តប្រជាពលរដ្ឋឱ្យចូលរួមក្នុងវគ្គបណ្តុះបណ្តាលជាច្រើនដើម្បីរៀនបច្ចេកទេសចិញ្ចឹមឃ្មុំ និងផ្តល់ការណែនាំសម្រាប់ការអភិវឌ្ឍ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ ពួកគេបានបង្កើតសហករណ៍ចិញ្ចឹមឃ្មុំដូនកេតនៅក្នុងតំបន់ ១ ដើម្បីពង្រឹងទំនាក់ទំនង និងការគាំទ្រគ្នាទៅវិញទៅមកក្នុងចំណោមគ្រួសារចិញ្ចឹមឃ្មុំ ដោយផ្លាស់ប្តូរការគិតគូរពីផលិតកម្មបន្តិចម្តងៗឆ្ពោះទៅរកវិធីសាស្រ្តផ្តោតលើទីផ្សារ និងកែលម្អគុណភាពទឹកឃ្មុំ។

បច្ចុប្បន្ន សហករណ៍ចិញ្ចឹមឃ្មុំដូនកេត ក្នុងឃុំយ៉ាឌៀន មានសមាជិកចំនួន ៧ នាក់។ សូម្បីតែសមាជិកតូចបំផុតក៏មានអាណានិគមឃ្មុំរាប់សិបក្បាល ខណៈដែលអាណានិគមឃ្មុំធំជាងគេមានរហូតដល់ ១០០ ក្បាល។ ផលិតផលសំខាន់ៗរបស់សហករណ៍គឺទឹកឃ្មុំផ្កាតាមរដូវ និងទឹកឃ្មុំផ្កាចម្រុះ។

យោងតាមបទពិសោធន៍របស់អ្នកចិញ្ចឹមឃ្មុំយូរអង្វែងនៅក្នុងសហករណ៍ រដូវប្រមូលផលទឹកឃ្មុំដ៏ល្អបំផុតជាធម្មតាមានរយៈពេលពីខែមីនាដល់ចុងខែឧសភាជារៀងរាល់ឆ្នាំ។ ដូច្នេះ បន្ថែមពីលើការអនុញ្ញាតឱ្យឃ្មុំប្រមូលលំអង និងផលិតទឹកឃ្មុំពីដើមឈើហូបផ្លែនៅក្នុងឃុំ អ្នកចិញ្ចឹមឃ្មុំនៅ Gia Dien ក៏ផ្លាស់ទីអាណានិគមឃ្មុំរបស់ពួកគេទៅកាន់សួនច្បារ និងកសិដ្ឋាននៅក្នុងឃុំ និងស្រុកជិតខាងផងដែរ។ អរគុណចំពោះរឿងនេះ ឃ្មុំតែងតែរកឃើញប្រភពលំអងដ៏ល្អបំផុត ដោយធានាថាទឹកឃ្មុំតែងតែមានលក្ខណៈធម្មជាតិ និងបរិសុទ្ធ។

ក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការប្រមូលផល អ្នកចិញ្ចឹមឃ្មុំនៅសហករណ៍ប្រើប្រាស់តែសំបុកឃ្មុំដែលត្រូវបានបិទជិតប៉ុណ្ណោះ ព្រោះវាធានាថាទឹកឃ្មុំទុំ មានភាពស៊ីសង្វាក់គ្នាត្រឹមត្រូវ និងមានរសជាតិផ្អែម និងមិនជូរ។ នៅលើសំបុកឃ្មុំនីមួយៗ អ្នកចិញ្ចឹមឃ្មុំប្រើឧបករណ៍ពិសេសមួយដើម្បីយកស្រទាប់បិទជិតចេញ ដែលអនុញ្ញាតឱ្យទឹកឃ្មុំរលោង និងក្រាស់ហូរចេញ។ បន្ទាប់មក សំបុកឃ្មុំត្រូវបានដាក់ចូលទៅក្នុងម៉ាស៊ីន centrifuge ដើម្បីទាញយកទឹកឃ្មុំ ដែលបន្ទាប់មកត្រូវបានដាក់ដបឱ្យមានអនាម័យសម្រាប់ការរក្សាទុករយៈពេលវែង។

ពេញមួយដំណើរការប្រមូលផលទឹកឃ្មុំ និងដាក់ដប ឧបករណ៍ទាំងអស់ត្រូវបានសម្លាប់មេរោគ ដើម្បីធានាបាននូវការអនុលោមតាមបទប្បញ្ញត្តិសុវត្ថិភាព និងអនាម័យចំណីអាហារ។ នេះធានាថាទឹកឃ្មុំដែលមានម៉ាក "ហឿងង៉ានដាតតូ" រក្សាគុណភាពរបស់វាជាប់លាប់ រក្សាបាននូវកម្រាស់ រសជាតិផ្អែម និងការពារការកកិតសូម្បីតែបន្ទាប់ពីរក្សាទុកយូរក៏ដោយ។ សហករណ៍ក៏រក្សាតម្លៃទឹកឃ្មុំនៅចន្លោះពី ១៥០-២០០ ពាន់ដុងក្នុងមួយលីត្រ អាស្រ័យលើពេលវេលានៃឆ្នាំ និងរដូវចេញផ្កា។

ដោយទទួលស្គាល់ថាគោលដៅធំបំផុតនៃកម្មវិធី OCOP គឺដើម្បីដាស់តឿនគុណសម្បត្តិ និងចំណុចខ្លាំងរបស់តំបន់ ដើម្បីបង្កើតផលិតផលប្លែកៗ សហករណ៍ចិញ្ចឹមឃ្មុំដូនកេត ក្នុងផែនការរបស់ខ្លួនក្នុងការកសាងម៉ាកយីហោ និងបង្កើនតម្លៃទឹកឃ្មុំ "ហឿងង៉ានដាត់តូ" បានធ្វើការជាមួយរដ្ឋាភិបាលក្នុងតំបន់ ដើម្បីពង្រឹងការផ្សព្វផ្សាយ និងផ្សព្វផ្សាយតាមរយៈបណ្តាញព័ត៌មាន និងប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយសង្គម ដោយនាំផលិតផលឱ្យកាន់តែខិតជិតអ្នកប្រើប្រាស់។ ក្រៅពីការប្រើប្រាស់នៅក្នុងស្រុក និងខេត្ត ទឹកឃ្មុំ "ហឿងង៉ានដាត់តូ" ពីឃុំយ៉ាឌៀន ក៏មានលក់នៅតាមហាងលក់ផលិតផលកសិកម្ម និងហាងលក់អាហារស្អាត និងទីផ្សារសំខាន់ៗនៅខាងក្រៅខេត្តផងដែរ។

លោក ង្វៀន វ៉ាន់គី ប្រធានសហករណ៍ចិញ្ចឹមឃ្មុំដូនកេត បានមានប្រសាសន៍ថា “ការចិញ្ចឹមឃ្មុំភាគច្រើនប្រើប្រាស់ធនធានធម្មជាតិទាំងស្រុង ដោយបង្កើតប្រភពចំណូលស្ថិរភាព។ រៀងរាល់ខែ សហករណ៍រៀបចំកិច្ចប្រជុំជាប្រចាំ ដើម្បីពិភាក្សា និងផ្លាស់ប្តូរបទពិសោធន៍ចិញ្ចឹមឃ្មុំ ដើម្បីបង្កើនគុណភាពផលិតផលទឹកឃ្មុំ និងបំពេញតម្រូវការកើនឡើងរបស់អ្នកប្រើប្រាស់។ នាពេលអនាគត សមាជិកនៃសហករណ៍នឹងបន្តរៀន និងកែលម្អបច្ចេកទេសចិញ្ចឹមឃ្មុំ និងប្រមូលផល វិនិយោគលើគ្រឿងចក្របន្ថែមទៀត បង្កើនគុណភាពផលិតផល និងជ្រើសរើសសមាជិកថ្មី ដើម្បីបង្កើនទំហំអាណានិគមឃ្មុំ និងពង្រឹងទំនាក់ទំនង ដើម្បីពង្រីកទីផ្សារទៅកាន់ខេត្តជិតខាងដូចជា ហ័រប៊ិញ អៀនបៃ និងទៀវក្វាង…”។

ផលិតផលទឹកឃ្មុំ «ក្លិនក្រអូបនៃទឹកដីដូនតា» របស់សហករណ៍ចិញ្ចឹមឃ្មុំដូនកេត ក្នុងឃុំយ៉ាឌៀន និងផលិតផលទឹកឃ្មុំហាហូវជាទូទៅ បានបង្កើតម៉ាកយីហោរបស់ពួកគេជាមួយនឹងគុណភាពខ្ពស់កាន់តែខ្លាំងឡើងសម្រាប់អ្នកប្រើប្រាស់។ ដោយផ្អែកលើភាពជោគជ័យនៃការចិញ្ចឹមឃ្មុំ ស្រុកហាហូវនឹងបន្តលើកទឹកចិត្តប្រជាជនឱ្យទាញយកអត្ថប្រយោជន៍ពីតំបន់ភ្នំ និងព្រៃឈើ បង្កើនអាណានិគមឃ្មុំ អនុវត្តវិធីសាស្រ្តវិទ្យាសាស្ត្រ និងបច្ចេកទេសក្នុងការថែទាំ និងអភិវឌ្ឍអាណានិគម និងប្រមូលផលទឹកឃ្មុំ និងផលិតផលផ្សេងៗទៀត។ គាំទ្រដល់ការទទួលបានប្រាក់កម្ចីផលិតកម្ម បង្កើតជីវភាពរស់នៅ ដោះស្រាយបញ្ហាការងារ និងបង្កើនប្រាក់ចំណូលសម្រាប់ប្រជាជន។

ធូ យ៉ាង

ប្រភព៖ https://baophutho.vn/huong-ngan-dat-to-216647.htm