ហាងការ៉េម Trang Tien ស្ថិតក្នុងបញ្ជី 'ហាងការ៉េមរឿងព្រេងនិទាន'

ការ៉េម Trang Tien នៅស្រុក Hoan Kiem ត្រូវបានគេចាត់ទុកជាផ្នែកមួយនៃមរតក ធ្វើម្ហូប របស់វៀតណាម ហើយស្ថិតក្នុងហាងការ៉េមល្បីៗទាំង 100 របស់ Taste Altas។

កាលពីថ្ងៃទី 14 ខែធ្នូ គេហទំព័រធ្វើម្ហូបដ៏ល្បី លើពិភពលោក Taste Atlas បានប្រកាសពីបញ្ជីនៃកន្លែងអាហារដែលល្បីល្បាញបំផុតក្នុងពិភពលោកឆ្នាំ 2023 ដោយផ្តល់កិត្តិយសដល់ភោជនីយដ្ឋានប្រពៃណីដែលបម្រើម្ហូបក្នុងស្រុក។ គោលដៅទាំងនេះត្រូវបានជ្រើសរើសដោយផ្អែកលើលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យដូចខាងក្រោម៖ ភាពជាប់បានយូរ កិត្យានុភាព ស្ថានភាពរូបតំណាងរបស់ភោជនីយដ្ឋាន ក៏ដូចជាមុខម្ហូបរបស់ភោជនីយដ្ឋាន និងការវាយតម្លៃពីអ្នកបរិភោគ និងអ្នកជំនាញ។

ភោជនីយដ្ឋានត្រូវបានបែងចែកជាបីប្រភេទរងគឺ ហាងការ៉េម ហាងបង្អែម និងកន្លែងញ៉ាំអាហារ។ ការ៉េម Trang Tien ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាកន្លែងលក់ការ៉េមល្បីបំផុតទាំង ១០០ និងជាប់ចំណាត់ថ្នាក់ទី ១៣។

ការ៉េម Trang Tien បែបប្រពៃណីចំនួន 4៖ ទឹកដោះគោដូង កាកាវ សណ្តែកបៃតង និងសូកូឡា។ រូបថត៖ វីគី — ការ៉េម Trang Tien បែបប្រពៃណីចំនួន 4៖ ទឹកដោះគោដូង កាកាវ សណ្តែកបៃតង និងសូកូឡា។ រូបថត៖ *វីគី*

ការ៉េម Trang Tien ស្ថិតនៅផ្ទះលេខ 35 Trang Tien ស្រុក Hoan Kiem ការ៉េម Trang Tien ជាអាស័យដ្ឋានជាទីពេញចិត្តរបស់ភ្ញៀវជាតិ និងអន្តរជាតិពេលមកលេងរដ្ឋធានី ហាណូយ ។ បើកទទួលភ្ញៀវតាំងពីទសវត្សរ៍ឆ្នាំ 1950 មក អាស័យដ្ឋានការ៉េមនេះត្រូវបានគេវាយតម្លៃខ្ពស់ដោយអ្នកជំនាញ Taste Atlas ហើយត្រូវបានទទួលស្គាល់ថាជាផ្នែកមួយនៃបេតិកភណ្ឌធ្វើម្ហូបរបស់ហាណូយ។ ការ៉េមពេញនិយមបំផុតរបស់ភ្ញៀវអន្តរជាតិជាច្រើននៅហាងគឺការ៉េមទឹកដោះគោដូង។

Pho Thin ត្រូវបានផ្តល់កិត្តិយសនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានដែលមានរឿងព្រេងនិទានបំផុតចំនួន 150 ដែលជាភោជនីយដ្ឋានដ៏ល្បីក្នុងស្រុកដែលជាប់ចំណាត់ថ្នាក់ទី 63 ។ ភោជនីយដ្ឋាននេះបានបើកនៅទសវត្សរ៍ឆ្នាំ 1970 ។ សព្វថ្ងៃនេះ ភោជនីយដ្ឋានគឺជាគោលដៅជាទីពេញចិត្តសម្រាប់អាហារក្នុងស្រុក និងបរទេសដែលចង់ពិសោធនូវអារម្មណ៍ពិតនៃចានផូពីទីក្រុងហាណូយ ជាពិសេស និងវៀតណាមជាទូទៅ។

ក្រៅពីនេះ Taste Atlas ក៏ណែនាំភោជនីយដ្ឋានឆ្ងាញ់ៗផ្សេងទៀតនៅប្រទេសវៀតណាមដូចជា៖ Bun cha Huong Lien, Pho Bat Dan, Bun rieu qua Hang Bac, Bun cha Dac Kim, Pho 10។

ហាងការ៉េមកំពូលទាំង 10 នៅលើពិភពលោក

ភោជនីយដ្ឋានកំពូលទាំង 10 នៅលើពិភពលោក

1. Giolitti, Rome, Italy
2. Rapanui, Buenos Aires, អាហ្សង់ទីន
3. Sorveteria da Ribeira, Salvador, ប្រេស៊ីល
4. ការ៉េម Leopold's ទីក្រុង Savannah សហរដ្ឋអាមេរិក
5. Ted Drewes Frozen Custard, St. Louis, សហរដ្ឋអាមេរិក
6. ការ៉េម Zangrandi ទីក្រុង Surabaya ប្រទេសឥណ្ឌូនេស៊ី
7. Pabba's, Mangalore ប្រទេសឥណ្ឌា
8. Heladeria Cadore ទីក្រុង Buenos Aires ប្រទេសអាហ្សង់ទីន
9. Palazzo del Freddo di Giovanni Fassi ទីក្រុងរ៉ូម ប្រទេសអ៊ីតាលី
10. Eissalon Tichy ទីក្រុងវីយែន ប្រទេសអូទ្រីស

1. Figlmüller ក្រុងវីយែន ប្រទេសអូទ្រីស
2. L'Antica Pizzeria da Michele ទីក្រុង Naples ប្រទេសអ៊ីតាលី
3. Hofbräuhaus München ទីក្រុង Munich ប្រទេសអាល្លឺម៉ង់
4. Gino e Toto Sorbillo ទីក្រុង Naples ប្រទេសអ៊ីតាលី
5. ភោជនីយដ្ឋាន Paragon, Kozhikode ប្រទេសឥណ្ឌា
6. Tunday Kababi, Lucknow, ប្រទេសឥណ្ឌា
7. Café de Tacuba ទីក្រុង Mexico ប្រទេសម៉ិកស៊ិក
8. Trattoria Vecchia Roma ទីក្រុងរ៉ូម ប្រទេសអ៊ីតាលី
9. Warung Mak Beng កោះបាលី ប្រទេសឥណ្ឌូនេស៊ី
10. Peter Cat, Kolkata ប្រទេសឥណ្ឌា

កន្លែងអាហារដ៏ល្បីបំផុតរបស់ពិភពលោកគឺជាចំណាត់ថ្នាក់នៅក្នុងក្របខ័ណ្ឌនៃពានរង្វាន់ Taste Atlas Awards ប្រចាំឆ្នាំ ដោយផ្អែកលើការបោះឆ្នោត និងពិន្ទុរបស់អ្នកជំនាញធ្វើម្ហូប មេចុងភៅ និងអ្នកហូបចុកជុំវិញពិភពលោក។ នៅឆ្នាំ 2023 មានការបោះឆ្នោតច្រើនជាង 400,000 និងម្ហូបជាច្រើនដែលបានដាក់ស្នើសម្រាប់ព្រឹត្តិការណ៍នេះ។ លក្ខណៈវិនិច្ឆ័យចំណាត់ថ្នាក់គឺផ្អែកលើពិន្ទុសរុបជាង 50 មុខម្ហូប និងផលិតផលធ្វើម្ហូបក្នុងស្រុក។

ប្រភេទផ្សេងទៀតដែលបានលើកឡើងផងដែររួមមាន 100 ម្ហូបល្អបំផុត ទីក្រុងអាហារល្អបំផុត និងតំបន់ អាហារល្អបំផុត 100 នៅលើពិភពលោក។

បង្កើតឡើងក្នុងឆ្នាំ 2015 Taste Atlas ភ្ជាប់ជាមួយភោជនីយដ្ឋានក្នុងស្រុកចំនួន 9,000 ណែនាំមុខម្ហូបជាង 10,000 ដល់អ្នកអាន ការពិនិត្យរាប់ពាន់ ការស្រាវជ្រាវដោយអ្នកជំនាញផ្នែកធ្វើម្ហូប និងមេចុងភៅ។ គេហទំព័រនេះមានគោលបំណងក្លាយជាផែនទីពិភពលោកនៃមុខម្ហូបបែបប្រពៃណីដែលផលិតចេញពីគ្រឿងផ្សំក្នុងស្រុក។

Anh Minh (យោងទៅតាម Taste Atlas )

ប្រភពតំណ