ការស្រង់ចេញសមាសធាតុឱសថពីរមៀត។

ប្រជាជននៅខេត្តក្វាងណាមចូលចិត្តអាហារដែលមានរសជាតិហឹរ មានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងមានរសជាតិប្រៃ។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលរមៀតជាគ្រឿងទេសដែលមិនអាចខ្វះបាននៅក្នុងម្ហូបប្រពៃណីខេត្តក្វាងណាមជាយូរមកហើយ ដោយសារលក្ខណៈសម្បត្តិពិសេសរបស់វា។

ការផ្សំរមៀតជាមួយម្រេចខ្មៅបង្កើនការស្រូបយក curcumin រហូតដល់ 20 ដង ដោយសារសារធាតុសកម្ម piperine នៅក្នុងម្រេចខ្មៅ។ (រូបភាព៖ រូបភាព)

ឱសថបុរាណដ៏មានតម្លៃ

មីក្វាង មិនថាជាមួយបង្គា សាច់ជ្រូក សាច់មាន់ ត្រីអន្ទង់ ឬត្រីពស់ទេ ជាធម្មតាត្រូវបានប្រឡាក់ជាមួយរមៀត និងខ្ទឹមក្រហម ដែលបង្កើតបានជារសជាតិប្លែក។ មុខម្ហូបពេញនិយមផ្សេងទៀតដូចជាត្រីពស់ស្ងោរជាមួយចេក ត្រីហើរស្ងោរជាមួយរមៀត សាច់សត្វចៀនជាមួយរមៀត និងមីឆាជាមួយរមៀត សុទ្ធតែជាមុខម្ហូបដែលរំលឹកអនុស្សាវរីយ៍ដ៏រឹងមាំសម្រាប់ប្រជាជនមកពីក្វាងណាម។ ពិតណាស់ បុព្វបុរសរបស់យើងបានយល់ខ្លះៗអំពីអត្ថប្រយោជន៍ដ៏អស្ចារ្យនៃរមៀត។

រមៀតត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាឱសថបុរាណដ៏មានតម្លៃជាយូរមកហើយនៅក្នុងឱសថបុរាណដោយសារតែអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពដ៏លេចធ្លោរបស់វា។ គ្រឿងផ្សំសកម្មសំខាន់នៅក្នុងរមៀតគឺ curcumin ដែលមិនត្រឹមតែមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាកដ៏មានឥទ្ធិពលប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាថែមទាំងគាំទ្រដល់សកម្មភាពប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ការពារខួរក្បាល ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសុខភាពសរសៃឈាមបេះដូង បង្កើនភាពស៊ាំ និងផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនទៀត។

សារធាតុ Curcumin គឺជាអ្វីដែលផ្តល់ឱ្យរមៀតនូវលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាកដ៏មានឥទ្ធិពល។ យើងដឹងហើយថាការរលាករ៉ាំរ៉ៃគឺជាមូលហេតុនៃជំងឺគ្រោះថ្នាក់ជាច្រើនដូចជាជំងឺរលាកសន្លាក់ ជំងឺទឹកនោមផ្អែម ជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង និងការខូចសរសៃប្រសាទ។

សារធាតុ Curcumin មានសមត្ថភាពទប់ស្កាត់អង់ស៊ីមសំខាន់ៗចំនួនប្រាំដែលពាក់ព័ន្ធនឹងដំណើរការរលាក រួមមាន NF-KB, COX-2, LOX, INF-2 និង IL-6។ តាមរយៈការគ្រប់គ្រងអង់ស៊ីមទាំងនេះ សារធាតុ Curcumin ជួយកាត់បន្ថយការរលាកនៅក្នុងរាងកាយ ដោយហេតុនេះគាំទ្រដល់ការព្យាបាល និងការការពារជំងឺរលាករ៉ាំរ៉ៃជាច្រើន។

សារធាតុសកម្មពិសេស

រមៀតត្រូវបានចាត់ទុកថាជាឱសថដ៏អស្ចារ្យមួយដោយសារតែលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពលរបស់វា។ អុកស៊ីតកម្មគឺជាដំណើរការមួយដែលនាំឱ្យចាស់មុនអាយុ និងការខូចខាតកោសិកា ជាពិសេសនៅក្នុងខួរក្បាល។ រមៀតជួយធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពនៃកត្តាទាំងនេះ ពីព្រោះសារធាតុ curcumin អាចរារាំង MAO-B - អង់ស៊ីមមួយដែលអាចបំផ្លាញសារធាតុបញ្ជូនសរសៃប្រសាទនៅក្នុងខួរក្បាល។

សេលេហ្គីលីន គឺជាថ្នាំទូទៅសម្រាប់ជំងឺផាកឃីនសុន និងជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្ត ដោយផ្អែកលើសារធាតុផ្សំសកម្មដែលរារាំង MAO-B។ យន្តការស្រដៀងគ្នានេះបង្ហាញថា ខឺគូមីន អាចមានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការការពារខួរក្បាល ដោយហេតុនេះជួយការពារការខូចសរសៃប្រសាទ រក្សាការចងចាំ រក្សាមុខងារនៃការយល់ដឹង និងធ្វើអោយអារម្មណ៍ប្រសើរឡើង។

សារធាតុ Curcumin ក៏ជំរុញដល់កត្តាសរសៃប្រសាទដែលកើតចេញពីខួរក្បាល (BDNF) ផងដែរ។ BDNF ជួយជំរុញការលូតលាស់ និងអាយុវែងរបស់កោសិកាសរសៃប្រសាទ ដោយហេតុនេះធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការចងចាំ បង្កើនមុខងារនៃការយល់ដឹង និងគាំទ្រដល់ការព្យាបាលជំងឺសរសៃប្រសាទដូចជាជំងឺភ្លេចភ្លាំង និងជំងឺផាកឃីនសុន។

ស្រទាប់​ខាងក្នុង​សរសៃឈាម​ដើរតួនាទី​យ៉ាងសំខាន់​ក្នុង​ការគ្រប់គ្រង​សម្ពាធ​ឈាម និង​ការពារ​ការកកើត​កំណក​ឈាម និង​បន្ទះ​ឈាម។ ការរលាក​យូរ​អាច​បំផ្លាញ​ស្រទាប់​ខាងក្នុង​សរសៃឈាម ដែល​បង្កើន​ហានិភ័យ​នៃ​ជំងឺ​សរសៃឈាម​បេះដូង​យ៉ាងសំខាន់។

សារធាតុ Curcumin អាចជួយការពារស្រទាប់ខាងក្នុងនៃសរសៃឈាមដោយរារាំងការបង្កើតជាលិកាស្លាកស្នាម កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃបន្ទះសរសៃឈាម ការពារសមាសធាតុខ្លាញ់ LDL ពីអុកស៊ីតកម្ម និងការពារដោយផ្ទាល់នូវជំងឺក្រិនសរសៃឈាម។ ដូច្នេះ រមៀតក៏មានប្រសិទ្ធភាពការពារលើប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង និងសរសៃឈាមផងដែរ។

លក្ខណៈសម្បត្តិឱសថនៃគ្រឿងទេសរមៀត

សារធាតុ Curcumin ជួយបង្កើនភាពប្រែប្រួលនៃអាំងស៊ុយលីន ដោយហេតុនេះគាំទ្រដល់ការគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាម និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 ជួយធ្វើឱ្យជាតិស្ករក្នុងឈាមមានស្ថេរភាព។ លើសពីនេះ រមៀតមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាក និងប្រឆាំងនឹងការឆ្លងមេរោគ ដែលជួយពន្លឿនការព្យាបាលរបួស និងការពារស្លាកស្នាម។

ត្រីហើរចៀន បត់ និងប្រឡាក់ជាមួយខ្ទឹមក្រហម និងរមៀត។ (រូបភាពសម្រាប់គោលបំណងបង្ហាញតែប៉ុណ្ណោះ។)

សារធាតុ Curcumin មានសមត្ថភាពសម្លាប់បាក់តេរីដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ដោយមិនប៉ះពាល់ដល់បាក់តេរីដែលមានប្រយោជន៍ ដោយហេតុនេះជួយធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពនៃមីក្រូជីវសាស្រ្តពោះវៀន និងពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។ ដូច្នេះ រមៀតគឺល្អណាស់សម្រាប់ជំងឺរំលាយអាហារដូចជាដំបៅក្រពះ ជំងឺ Crohn និងរោគសញ្ញាពោះវៀនឆាប់ខឹង។

សារធាតុ Curcumin ក៏មានសមត្ថភាពប្រមូលលោហធាតុធ្ងន់ដែលមាននៅក្នុងរាងកាយ និងជួយជំរុញការបញ្ចេញចោលរបស់វា ដែលជួយកាត់បន្ថយផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមាននៃលោហធាតុធ្ងន់ទៅលើសុខភាព។ នេះមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់ ប្រសិនបើរាងកាយជួបប្រទះនឹងការជាសះស្បើយយឺត អស់កម្លាំងរ៉ាំរ៉ៃ ឬឈឺក្បាល។

នៅទីបំផុត រមៀតនឹងក្លាយជាឱសថដ៏ល្អសម្រាប់ការពារជំងឺមហារីក។ ប្រសិនបើយើងមានការព្រួយបារម្ភអំពីបារតនៅក្នុងអាហារសមុទ្រ ហេតុអ្វីបានជាយើងមិនចម្អិនវាជាមួយរមៀត?

តាមពិតទៅ មិនចាំបាច់ញ៉ាំរមៀតជារៀងរាល់ថ្ងៃ ឬប្រើកម្រិតខ្ពស់នោះទេ ព្រោះរាងកាយស្រូបយកតែសារធាតុ curcumin ក្នុងបរិមាណតិចតួចប៉ុណ្ណោះ។ ផ្ទុយទៅវិញ ចូរញ៉ាំក្នុងបរិមាណតិចតួចដោយលាយវាជាមួយទឹក ឬប្រើវាជាគ្រឿងទេសក្នុងម្ហូប។

ប្រភព៖ https://baoquangnam.vn/khai-thac-hoat-chat-chua-benh-tu-nghe-3150252.html