តើដំឡូងផ្អែមអាចញ៉ាំបានទេ?

ដំឡូងជ្វាជាមុខម្ហូបដែលធ្លាប់ស្គាល់ក្នុងជីវិតប្រចាំថ្ងៃ ព្រោះវាល្អសម្រាប់សុខភាព។ ហេតុដូច្នេះហើយបានជាមនុស្សជាច្រើនតែងតែមានទម្លាប់ទិញដំឡូងជ្វាដើម្បីទុកសម្រាប់ប្រើប្រាស់នៅពេលក្រោយ ហើយមានទស្សនៈថា "ដំឡូងកាន់តែរក្សាទុកបានយូរ វានឹងកាន់តែផ្អែម"។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ដំឡូងជ្វាគឺជាអាហារដែលងាយនឹងសីតុណ្ហភាព។ បើអ្នកមិនចេះថែរក្សាវាទេ វានឹងដុះពន្លក ឬឆាប់ឆាប់។

តើដំឡូងផ្អែមអាចញ៉ាំបានទេ?

យោងតាមអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភ Nguyen Moc Lan នៅលើ VnExpress ដំឡូងជ្វាពន្លកមិនមានជាតិពុលទេ លុះត្រាតែវាឆ្លងមេរោគផ្សិត។ នៅពេលដែលឆ្លងមេរោគផ្សិត ដំឡូងជ្វានឹងផលិត ipomeamarone ដែលជាជាតិពុលដែលធ្វើឱ្យដំឡូងមានរសជាតិជូរចត់។

ដូច្នេះនៅពេលដំឡូងមានសញ្ញាពន្លក ឬទុកចោលយូរគួរបោះចោល។ កុំព្យាយាមកាត់ផ្នែកដែលពន្លកហើយបន្តញ៉ាំ។

ទោះបីជាដំឡូងទើបតែពន្លកក៏ដោយ ក៏មិនមានសញ្ញានៃការចម្លងរោគបាក់តេរី ឬដំឡូងបារាំងដែលត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងរយៈពេលយូរ បរិមាណវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែរបស់វានឹងថយចុះយ៉ាងខ្លាំង រសជាតិក៏ផ្លាស់ប្តូរ ហើយពួកវានឹងលែងឆ្ងាញ់ដូចពីមុនទៀត។

ដូច្នេះហើយ បើនិយាយពីអាហារូបត្ថម្ភ ទាំងការរីករាយ ក្នុងការធ្វើម្ហូប ដំឡូងជ្វាពន្លកមិនមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមិនមានសារធាតុចិញ្ចឹមច្រើនដែលល្អសម្រាប់រាងកាយ។ ទោះបីជាអ្នកព្យាយាមកាត់ផ្នែកដែលពន្លកចេញ ហើយបន្តទទួលទានដំឡូងបារាំងក៏ដោយ វានឹងមិនល្អសម្រាប់ប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ និងអាចបណ្តាលឱ្យពុលបាន។

អ្នកជំនាញណែនាំកុំឲ្យញ៉ាំដំឡូងផ្អែមដែលមានពន្លក។ (រូបថត៖ Pixabay)

វិធីរក្សាទុកដំឡូងផ្អែម

ដំឡូងជ្វាអាចរក្សាទុកបានយូរ ប៉ុន្តែអ្នកត្រូវដឹងពីរបៀបថែរក្សាវា។ ដើម្បីរក្សាដំឡូងបារាំងឱ្យនៅស្រស់ ឆ្ងាញ់ និងមានជីវជាតិ អ្នកត្រូវអនុវត្តវិធីរក្សាដំឡូងផ្អែមដូចខាងក្រោម៖

ការអភិរក្សជាមួយកាសែត

ប្រើកាសែតរុំដំឡូងជ្វាមួយៗឱ្យតឹង ហើយជង់វាពីលើគ្នា ទុកក្នុងកន្លែងស្ងួត សីតុណ្ហភាពសមរម្យ ។ ដាច់ខាតមិនត្រូវទុកដំឡូងជ្វានៅកន្លែងដែលមានសំណើមខ្ពស់ ប៉ះពាល់នឹងពន្លឺព្រះអាទិត្យដោយផ្ទាល់។

ចំណាំថាមុនពេលរុំដំឡូងនៅក្នុងកាសែត អ្នកត្រូវប្រាកដថាវាស្ងួត មិនសើម ឬគ្របដោយភក់ច្រើនពេក។

ថែរក្សាដំឡូងជ្វាជាមួយដីខ្សាច់

រៀបចំដំឡូងជ្វាដាក់ក្នុងឆ្នាំង បន្ទាប់មកចាក់ខ្សាច់ពីលើ ដើម្បីគ្របឱ្យជិត។ វិធីនេះជួយរក្សាដំឡូងជ្វាឱ្យបានយូរដោយមិនខ្លាចផ្សិត ឬពន្លក។

Khanh An (សំយោគ)

ប្រភព