ចាប់ផ្តើមអាជីវកម្មពីកង្កែប និងចង្រិត

ជំនួសឱ្យការចិញ្ចឹមកង្កែប និងចង្រិតសម្រាប់លក់ដូចកសិករដទៃទៀត លោក Phan Thanh Phong នៅស្រុក Chau Thanh បានស្រាវជ្រាវ និងអនុវត្តវិធីសាស្រ្តកែច្នៃស៊ីជម្រៅដើម្បីបង្កើនតម្លៃបសុសត្វ។ វិធីសាស្រ្តថ្មីជួយយុវជនឱ្យរស់នៅប្រកបដោយសុខភាពល្អជាមួយការធ្វើកសិកម្ម។

ការចិញ្ចឹមចង្រិតជួយលោក ផុង ធ្វើពិពិធកម្មផលិតផល និងបង្កើនប្រាក់ចំណូល។

ជោគជ័យដំបូង

កើតក្នុងគ្រួសារកសិករ Phan Thanh Phong មានចំណង់ចំណូលចិត្តធ្វើស្រែចម្ការតាំងពីតូច។ ទោះបីជាយ៉ាងណាដើម្បីផ្លាស់ប្តូរជីវិតឆាប់ៗនេះ លោកក៏សម្រេចចិត្តទៅធ្វើការនៅបរទេស។ ដោយសន្សំសំចៃ និងបទពិសោធន៍ គាត់បានសម្រេចចិត្តត្រឡប់ទៅស្រុកកំណើតវិញដើម្បីចាប់ផ្តើមអាជីវកម្ម។

នៅឆ្នាំ ២០១៩ លោក ផុង បានចាប់ផ្តើមចិញ្ចឹមចង្រិត និងកង្កែប។ គាត់បានចាប់ផ្តើមដោយរៀនពីកាសែត និងវិទ្យុ បន្ទាប់មកចាប់ផ្តើមអាជីវកម្មរបស់គាត់ជាមួយនឹងផ្ទៃដីសរុបប្រហែល 6 ម៉ែត្រការ៉េសម្រាប់ការចិញ្ចឹមកង្កែប និងចង្រិត។ ធ្វើការ និងរៀនក្នុងពេលតែមួយ បន្ទាប់ពីតស៊ូជាមួយអ្វីៗគ្រប់បែបយ៉ាងអស់រយៈពេល 4 ឆ្នាំ ពេលនេះលោក Phong មានដីទំហំ 4,000 ម៉ែត្រការ៉េ ដើម្បីចិញ្ចឹមសត្វទាំងពីរនេះ។

លោក ផុង បានសារភាពថា៖ «មានការបរាជ័យជាច្រើន មានពេលមួយ ដែលកសិដ្ឋានខ្ញុំទាំងមូលខូច ខាតលុយ ខ្ញុំត្រូវឆ្លងកាត់បទពិសោធន៍ច្រើន រហូតខ្ញុំជោគជ័យជាងមួយឆ្នាំ ហើយនៅពេលនោះ ខ្ញុំជាអ្នកធ្វើការតែម្នាក់គត់ នៅពេលដែលខ្ញុំជោគជ័យ និងជាសមាជិកសហភាពយុវជន ខ្ញុំក៏ចាប់ផ្តើមណែនាំយុវជនផ្សេងទៀតឱ្យអនុវត្តជាមួយផលិតផលទាំងនោះ ហើយបន្ទាប់មកបានភ្ជាប់សម្ភារៈគ្រប់គ្រាន់។

អ្វីដែលពិសេសរបស់តារាម៉ូដែលលោក ផុង គឺមានលក់ទាំងចង្រិត និងកង្កែប បង្កើតជាជម្រើសច្រើនសម្រាប់អ្នកប្រើប្រាស់។ នៅទីនេះ ចង្រិតត្រូវបានចិញ្ចឹមក្នុងទ្រុងសម្រាប់កែច្នៃ លក់ និងធ្វើជាអាហារសម្រាប់កង្កែប។ តំបន់ចិញ្ចឹមកង្កែបគឺនៅជាប់នឹងខាងក្រោមចង្រិតដែលធ្វើឱ្យមានការប្រើប្រាស់លំហ និង វិទ្យាសាស្ត្រ ។

ការយកមើមដំឡូងមីដែលបានរៀបចំរួចមកដាក់ក្នុងទ្រុងដើម្បីចិញ្ចឹមចង្រិតនោះ លោក ផុង បានសារភាពថា៖ «ចង្រិតកែច្នៃជាអាហារត្រូវតែចិញ្ចឹមតាមរូបមន្តដែលខ្ញុំបានស្រាវជ្រាវពិសេស ហើយអាចគ្រប់គ្រងប្រភពដើមបាន ចង្រិតដែលចិញ្ចឹមនៅទីនេះហៅថា ចង្រិតពង វាមិនមានក្រៅទេ។ កសិដ្ឋាននីមួយៗមានជំនាញរៀងៗខ្លួន ប្រជាជនចិញ្ចឹមខុសពីយើង។ ពេលយើងកែច្នៃផលិតផល និងវិធីស្រាវជ្រាវជីវជាតិ។

បើតាមលោក ផុង តាំងពីថ្ងៃដំបូងនៃការពិសោធន៍មក គាត់ចាប់ផ្តើមសង្ខេបរឿងតូចតាចសម្រាប់ខ្លួនគាត់អំពីបច្ចេកទេសកសិកម្ម ចាប់ពីអាហារ រហូតដល់របបថែទាំ ដើម្បីទទួលបានប្រសិទ្ធភាព។ ឆ្លៀតយកប្រយោជន៍ពីប្រភពចង្រិតដែលមាន លោក ផុង បានប្រើវាដើម្បីបន្ថែមអាហារូបត្ថម្ភដល់កង្កែបក្នុងកសិដ្ឋាន។ ប្រភពនៃអាហាររូបត្ថម្ភមានទាំងធម្មជាតិ និងជួយឱ្យគុណភាពសាច់កង្កែបមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងអាហារឧស្សាហកម្ម។

“នៅទីផ្សារខាងក្រៅ គេចិញ្ចឹមកង្កែបប្រហែល២ខែ ទើបអាចលក់បាន កសិដ្ឋានខ្ញុំក៏ចិញ្ចឹមដែរ ហើយអាជីវករក៏ចូលចិត្តដែរ បើខ្ញុំចិញ្ចឹមកង្កែបកែច្នៃ ត្រូវចិញ្ចឹមប្រហែលកន្លះឆ្នាំ ឬលើសពីនេះ គុណភាពសាច់ក៏ល្អ ខ្ញុំនឹងកែច្នៃ និងផ្គត់ផ្គង់ទីផ្សារដោយខ្លួនឯង អតិថិជនដែលបានប្រើប្រាស់បានវាយតម្លៃគុណភាពថាល្អណាស់”។

ដោយមានបំណងចង់ធ្វើឱ្យផលិតផលរបស់គាត់ស្គាល់មនុស្សជាច្រើន និងស្វែងរកទិសដៅថ្មីសម្រាប់ខ្លួនគាត់ លោក Phong បានចុះឈ្មោះយ៉ាងក្លាហានដើម្បីចូលរួមក្នុងការប្រកួតប្រជែងចាប់ផ្តើមខេត្ត Hau Giang លើកទី 3 ក្នុងឆ្នាំ 2023 ហើយទទួលបានការឆ្លើយតបជាវិជ្ជមានជាច្រើន។ សម្រាប់លោក ផុង នេះជាការលើកទឹកចិត្តដ៏អស្ចារ្យមួយសម្រាប់លោកឲ្យមានទំនុកចិត្តលើផ្លូវដែលលោកបានជ្រើសរើស។

ផែនការអនាគត

នៅកសិដ្ឋានរបស់លោក Phong បច្ចុប្បន្នមានផលិតផលជាច្រើនដែលកំពុងពេញនិយមពីអតិថិជន។ ការណែនាំផលិតផលរបស់គាត់ទៅកាន់អ្នកសារព័ត៌មាន កែវភ្នែករបស់លោក ផុង បញ្ចេញនូវសុភមង្គល និងមោទនភាពថា៖ "កង្កែបសព្វថ្ងៃខ្ញុំមានកង្កែបច្រើនប្រភេទ កង្កែបពាណិជ្ជកម្មដូចជា៖ កង្កែបកង្កែបស្ងួត ឬកង្កែបមុនសមុទ្រ។ ចំពោះចង្រិតខ្ញុំកំពុងផលិតពងមាន់។ បច្ចុប្បន្ននេះខ្ញុំធ្វើកង្កែប កែច្នៃ និងធ្វើម្ហូបជាច្រើនមុខ ដូចជា ចង្រិត ប្រហុក។

ជាមួយនឹងគំនិតផ្តួចផ្តើមនៃ "ផ្ទះ" វត្ថុធាតុដើម និងការតភ្ជាប់ជាមួយ 2 គ្រួសារ ទោះបីជាមានខ្នាតមធ្យមបច្ចុប្បន្នក៏ដោយ លោក Phong មិនចាំបាច់ព្រួយបារម្ភអំពីវត្ថុធាតុដើមនោះទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ជាមួយនឹងផែនការរបស់កសិករវ័យក្មេងនេះ នៅពេលដែលអាជីវកម្មកាន់តែរីកចម្រើន គាត់នឹងពង្រីកទំហំ និងបង្កើនចំនួនគ្រួសារដែលតភ្ជាប់។

“ខ្ញុំលក់ចង្រិតកែច្នៃក្នុងប្រអប់ មួយប្រអប់តម្លៃ 200.000 ដុង សម្រាប់ចង្រិតស្រស់ 1 គីឡូក្រាម ការកែច្នៃទុកប្រហែល 700-800 ក្រាមនៃផលិតផលសម្រេច។ ចំណែកកង្កែបមានច្រើនតម្លៃ កែច្នៃ និងកំប៉ុង 1kg មានតម្លៃប្រហែល 260.000 ដុង។ លើសពីនេះ ផលិតផលកង្កែបស្រស់ៗក៏មានផងដែរ។ បច្ចុប្បន្ននេះ ខ្ញុំលក់កង្កែបរស់ជាចម្បងទៅឱ្យឈ្មួញ។

គេដឹងថាផលិតផលរបស់លោក Phong បច្ចុប្បន្នត្រូវបានគេលក់តាមរយៈអតិថិជនជាប្រចាំ ហើយបន្ទាប់មកណែនាំជាបណ្តើរៗដល់អតិថិជនលក់ដុំ។ ផែនការអនាគតរបស់យុវជនរូបនេះ គឺស្រាវជ្រាវ និងដំណើរការដើម្បីបង្កើតផលិតផលដែលមានគុណភាពល្អ ចុះបញ្ជីការវេចខ្ចប់ និងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ដើម្បីនាំយកទៅកាន់ទីផ្សារ ផ្សារទំនើប រួមចំណែកធ្វើពិពិធកម្មជម្រើសសម្រាប់អ្នកប្រើប្រាស់ ក៏ដូចជាការអភិវឌ្ឍ សេដ្ឋកិច្ចគ្រួសារ ។

ការចាប់ផ្តើមអាជីវកម្មលើវិស័យណាមួយគឺមិនងាយស្រួលនោះទេ ហើយកាន់តែពិបាកក្នុងវិស័យកសិកម្ម ព្រោះវាទាមទារបទពិសោធន៍ ដើមទុន និងស្រលាញ់កសិកម្ម។ រឿងរបស់លោក ផែង វណ្ណះ គឺជាសក្ខីភាពមួយបង្ហាញពីភាពរឹងមាំរបស់យុវជន ហ៊ានគិត និងធ្វើសកម្មភាព ទាំងការអភិវឌ្ឍន៍សេដ្ឋកិច្ចគ្រួសារ និងបង្កើតការងារដល់កម្មករក្នុងស្រុក។ ហើយសំខាន់ជាងនេះទៅទៀត វារួមចំណែកដល់ការដាស់ស្មារតីសហគ្រិន និងគំនិតច្នៃប្រឌិតរបស់យុវជនខេត្ត។

អត្ថបទ និងរូបថត៖ MONG TOAN

ប្រភព