ចាប់ផ្តើមអាជីវកម្មជាមួយគំរូផលិតកាហ្វេអាំង

ក្នុងឆ្នាំ 2018 បន្ទាប់ពីលាឈប់ពីការងារនៅក្រុមហ៊ុនកែច្នៃកាហ្វេ ដោយមានបំណងចង់នាំយកផលិតផលកាហ្វេគុណភាពខ្ពស់មកជូនអ្នកប្រើប្រាស់ លោក Le Trong Tuan (ឃុំ Binh Thuan ទីក្រុង Buon Ho) បានសម្រេចចិត្តបោះទុនរាប់រយលានដុងដើម្បីទិញម៉ាស៊ីនអាំង និងព្យាយាមផលិតផលិតផលកាហ្វេដែលមានរសជាតិសម្បូរបែបមិនអាចបំភ្លេចបាន។

ដើម្បីស្តាប់យោបល់របស់អតិថិជនកាន់តែច្រើន និងចង់ឱ្យអតិថិជនបានឃើញពីដំណើរការនៃការបង្កើតកាហ្វេមួយពែងនោះ នៅឆ្នាំ 2021 លោក Tuan បានសម្រេចចិត្តបើកហាងកាហ្វេមួយឈ្មោះថា Le Gia Tay Nguyen Coffee នៅក្នុងទីក្រុង Buon Ho។ មកទីនេះ អតិថិជននឹងមានអារម្មណ៍ថាផលិតផលកាហ្វេស្អាត ជាមួយនឹងអារម្មណ៍នៃការស្តាប់ ការមើលឃើញ ការធុំក្លិន និងរសជាតិរបស់ពួកគេ។

លោក ទួន បានចែករំលែកថា៖ «ថ្វីត្បិតតែខ្ញុំបានធ្វើការក្នុងឧស្សាហកម្មកាហ្វេយូរមកហើយ ប៉ុន្តែដើម្បីឱ្យមានការបញ្ជាទិញមានស្ថិរភាពដូចសព្វថ្ងៃនេះ តាំងពីដើមមក ខ្ញុំត្រូវចំណាយពេលច្រើនក្នុងការស្វែងរកព័ត៌មាន ស្រាវជ្រាវ និងសិក្សាពីបទពិសោធន៍របស់អ្នកជំនាន់មុនអំពីដំណើរការផលិតកាហ្វេអាំងសុទ្ធ ចាប់ពីការជ្រើសរើសគ្រាប់កាហ្វេដែលមានទំហំស្តង់ដារ និងគុណភាព រហូតដល់ដំណើរការវេចខ្ចប់ស្របតាមស្តង់ដារសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ»។

លោក Tuan ផ្ទាល់​ពិនិត្យ​គុណភាព​នៃ​កញ្ចប់​កាហ្វេ​ថ្មី។

ផលិតផលកាហ្វេរបស់លោក Tuan ត្រូវបានស្គាល់ជាបណ្តើរៗទៅកាន់អ្នកប្រើប្រាស់ជាច្រើន និងមានទីផ្សារក្នុងទីផ្សារ ដោយសារគុណភាពល្អរបស់វា។ នៅឆ្នាំ 2023 គ្រួសាររបស់គាត់បានសម្រេចចិត្តបង្កើតក្រុមហ៊ុន Le Gia Tay Nguyen TPM Co., Ltd. បច្ចុប្បន្នក្រុមហ៊ុនបានដំណើរការកាហ្វេអាំង និងកិនជាមធ្យម 1 តោនក្នុងមួយខែ ជាមួយនឹងតម្លៃចាប់ពី 200,000 ទៅ 260,000 ដុង/គីឡូក្រាម ដែលនាំមកនូវប្រាក់ចំណូលល្អ។ នៅខែធ្នូ ឆ្នាំ 2024 គ្រាប់កាហ្វេដុត និងកិនរបស់លោក Le Trong Tuan គឺជាផលិតផលដំបូងរបស់ឃុំ Binh Thuan ដែលត្រូវបានទទួលស្គាល់ថាបំពេញតាមស្តង់ដារ OCOP ផ្កាយ 3 ។

លើសពីនេះ ពីការផលិត និងកែច្នៃផលិតផលកាហ្វេ ក្រុមហ៊ុនក៏បង្កើតទំនាក់ទំនង ជួយផ្គត់ផ្គង់កសិផលសម្រាប់គ្រួសារក្នុងស្រុក ជួយឱ្យពួកគេផ្លាស់ប្តូរវិធីសាស្រ្តប្រមូលផលប្រពៃណីបន្តិចម្តងៗ។ ឧទាហរណ៍៖ គ្រួសារលោកស្រី Ngo Thi Thao (ភូមិ Cha La ឃុំ Binh Thuan ក្រុង Buon Ho) មានផ្ទៃដីកាហ្វេចំនួន ៣ ហិកតា តភ្ជាប់ផ្គត់ផ្គង់ផលិតផលដល់ក្រុមហ៊ុន Le Gia Tay Nguyen TPM Company Limited។ នាងត្រូវបានណែនាំអំពីរបៀបថែរក្សាសួនច្បារដើម្បីទទួលបានផលិតភាពខ្ពស់; ទន្ទឹមនឹងនោះ ដោយគ្រាន់តែប្រមូលផលនៅពេលផ្លែទុំ ផលិផលត្រូវបានលក់ក្នុងតម្លៃខ្ពស់ជាងការលក់កាហ្វេក្នុងធុងដែលរើសម្តងដូចពីមុន។ ដោយសារតែនោះ ប្រាក់ចំណូលរបស់គ្រួសារបានកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំង។

គ្រាប់កាហ្វេលីងរបស់គ្រួសារលោក Tuan ទទួលបានស្តង់ដារ OCOP ផ្កាយ 3 នៅខែធ្នូ ឆ្នាំ 2024។

លោក Tuan គ្រោងនឹងបណ្តាក់ទុនបន្ថែមលើគ្រឿងបរិក្ខារផលិតកម្ម និងគ្រឿងចក្រ ដើម្បីអាចចេញផលិតផលថ្មីៗ។ បើកកសិដ្ឋានកាហ្វេ ដើម្បីទាក់ទាញ ភ្ញៀវទេសចរ ឱ្យមកទទួលយកបទពិសោធន៍ និងចូលរួមក្នុងដំណាក់កាលផលិត ដើម្បីយល់កាន់តែច្បាស់ពីដំណើរការបង្កើតផលិតផលកាហ្វេរបស់ក្រុមហ៊ុន។

ប្រភព៖ https://baodaklak.vn/kinh-te/202505/khoi-nghiep-voi-mo-hinh-san-xuat-ca-phe-rang-xay-c8f1cf6/