ការគ្រប់គ្រងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារពីផ្ទះបាយដល់ផ្លូវ

ដោយសារតែហានិភ័យនៃការពុលអាហារនៅតែបន្តកើតមាន ជាពិសេសនៅក្នុងផ្ទះបាយរួម សេវាកម្មផ្គត់ផ្គង់ម្ហូបអាហារ និងអ្នកលក់អាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវ ការគ្រប់គ្រងដ៏តឹងរ៉ឹង ការត្រួតពិនិត្យកាន់តែច្រើន និងការយល់ដឹងរបស់សាធារណជនកាន់តែប្រសើរឡើង បានក្លាយជាតម្រូវការបន្ទាន់។

ដើម្បីឆ្លើយតបទៅនឹងខែសកម្មភាពសុវត្ថិភាពចំណីអាហារឆ្នាំ ២០២៦ ក្រោមប្រធានបទ "ធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ និងការទប់ស្កាត់ការពុលចំណីអាហារនៅក្នុងសេវាកម្មចំណីអាហារ និងអាហារតាមដងផ្លូវ" ស្ថាប័នមុខងារនានានៅក្នុងខេត្ត Ca Mau បានអនុវត្តដំណោះស្រាយដ៏ទូលំទូលាយ និងម៉ឺងម៉ាត់ជាច្រើន។

ទាក់ទងនឹងបញ្ហានេះ អ្នកយកព័ត៌មានមកពីកាសែត Ca Mau និងវិទ្យុ និងទូរទស្សន៍បានពិភាក្សាជាមួយលោក Hoang Ly Tuong ប្រធានមន្ទីរសុវត្ថិភាពចំណីអាហារខេត្ត។

លោក ហ័ង លី ទឿង ប្រធានមន្ទីរសុវត្ថិភាពចំណីអាហារខេត្ត បានសង្កត់ធ្ងន់ថា៖ ការធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារតម្រូវឱ្យមានការចូលរួមពីប្រព័ន្ធ នយោបាយ ទាំងមូល សហគមន៍អាជីវកម្ម គ្រឹះស្ថានផលិតកម្ម និងអាជីវកម្ម និងប្រជាពលរដ្ឋគ្រប់រូប ដើម្បីសម្រេចបានប្រសិទ្ធភាពប្រកបដោយចីរភាព។

- តើអ្នកអាចប្រាប់យើងពីកិច្ចការសំខាន់ៗ និងមុខងារថ្មីៗអ្វីខ្លះដែលគួរឱ្យកត់សម្គាល់សម្រាប់ប្រធានបទខែសកម្មភាពឆ្នាំនេះបានទេ?

លោក ហ័ង លី ទឿង៖ ប្រធានបទនៃឆ្នាំនេះសង្កត់ធ្ងន់លើការលើកកម្ពស់តួនាទី និងការទទួលខុសត្រូវរបស់អង្គការ និងបុគ្គលដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការផលិតម្ហូបអាហារ អាជីវកម្ម និងការផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម ព្រមទាំងបង្កើនការយល់ដឹងរបស់អ្នកប្រើប្រាស់ផងដែរ។ យើងកំពុងផ្តោតលើការរឹតបន្តឹងការគ្រប់គ្រងផ្ទះបាយរួម ជាពិសេសនៅក្នុងតំបន់ឧស្សាហកម្ម អាជីវកម្ម និងសាលារៀន ជាពិសេសសាលាមត្តេយ្យ និងបឋមសិក្សា ដើម្បីកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការពុលអាហារយ៉ាងច្រើន។

ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ ត្រូវពង្រឹងការត្រួតពិនិត្យគ្រឹះស្ថានផ្តល់សេវាកម្មម្ហូបអាហារ និងអ្នកលក់អាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវ ដោយផ្តោតលើប្រភពដើមនៃគ្រឿងផ្សំ និងលក្ខខណ្ឌអនាម័យក្នុងអំឡុងពេលរៀបចំ និងកែច្នៃ។

លក្ខណៈពិសេសថ្មីមួយនៅឆ្នាំនេះគឺការគ្រប់គ្រងយ៉ាងតឹងរ៉ឹងលើអាជីវកម្មម្ហូបអាហារ និងការផ្សាយពាណិជ្ជកម្មនៅលើប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយសង្គម និងវេទិកាពាណិជ្ជកម្មអេឡិចត្រូនិក។ ខណៈពេលដែលក៏លើកកម្ពស់តួនាទីរបស់ "អ្នកប្រើប្រាស់ដ៏ឈ្លាសវៃ" ដែលរាយការណ៍អំពីការរំលោភបំពានយ៉ាងសកម្ម។ អាជ្ញាធរមូលដ្ឋានក៏ផ្តល់អាទិភាពដល់ការអភិវឌ្ឍខ្សែសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់ម្ហូបអាហារដែលមានសុវត្ថិភាព ដោយភ្ជាប់ដោយផ្ទាល់ជាមួយផ្ទះបាយរួម។