ស្រុកក្រាំងប៉ា ជាកម្មសិទ្ធិរបស់សត្វគោដ៏ធំបំផុតក្នុងខេត្តដែលមានក្បាលប្រហែល 70,000 ក្បាល ភាគច្រើនជាគោដែលស៊ីស្មៅក្នុងស្រុកដែលស៊ីស្មៅតាមធម្មជាតិ។ អាកាសធាតុក្តៅនៃទឹកដីនេះបានបង្កើតផលិតផលមួយឈ្មោះថា សាច់គោហាលថ្ងៃ ដែលមានរសជាតិប្លែក ដែលទទួលបានការពេញចិត្តពីអ្នកប្រើប្រាស់។
ចាប់ពីឆ្នាំ 2019 ដល់បច្ចុប្បន្ន ស្រុកក្រាំងប៉ាមានផលិតផល OCOP ចំនួន 42 មុខ ដែលត្រូវបានទទួលស្គាល់ ដែលក្នុងនោះ 2 ផលិតផលសម្រេចបានផ្កាយ 4 និង 40 ផលិតផលសម្រេចបានផ្កាយ 3 ។ គួរកត់សម្គាល់ថាមានផលិតផលចំនួន 33 ដែលត្រូវបានកែច្នៃចេញពីសាច់គោដូចជា៖ សាច់គោស្ងួត សាច់គោបំពង សាច់គោស្ងួត ឆ្អឹងជំនីរសាច់គោស្ងួត ប្រហិតសាច់គោហាន់ថ្ងៃ សាច់គោអាំង សាច់គោអាំងមុនស្ងោរ។ល។
លើសពីនេះ មុខវិជ្ជាក៏អភិវឌ្ឍផលិតផលផ្សេងៗទៀតដូចជា៖ សាច់ជ្រូកស្ងោរមួយអាទិត្យ សាច់ជ្រូកហាលថ្ងៃមួយ គ្រាប់ស្វាយចន្ទីអាំងអំបិល មៀនព្រៃ មាន់ស្ងួតជាមួយស្លឹកក្រូចសើច អំបិលស្រមោច... ផលិតផលទាំងអស់មានរសជាតិក្នុងស្រុកខ្លាំង ប្រើគ្រឿងផ្សំក្នុងស្រុក និងអនុវត្តបច្ចេកទេសកែច្នៃបែបបុរាណ គួបផ្សំនឹងការកែលម្អ។
ក្នុងឆ្នាំ ២០០៨ លោក ង៉ោ ឌឹកម៉ៅ (ក្រុមទី ១ ទីក្រុង Phu Tuc) បានទទួលទានសាច់គោស្ងួត និងជក់បារីដោយចៃដន្យរបស់ប្រជាជន Jrai ។ ដោយដឹងពីសក្តានុពលនៃរសជាតិដ៏ពិសេសនេះ គាត់បានចាប់ផ្តើមកែច្នៃសាច់គោដែលហាលថ្ងៃជាអំណោយ។ បន្តិចម្ដងៗផលិតផលត្រូវបានកោតសរសើរយ៉ាងខ្លាំងដោយមិត្តភក្តិនិងសាច់ញាតិ។ លោក ម៉ៅ កើតឡើងនូវគំនិតក្នុងការបង្កើតផលិតផលពិសេសក្នុងស្រុក និងបង្កើតយីហោសាច់គោស្ងួតអាម៉ាចូវ។
ចែករំលែកអាថ៌កំបាំងក្នុងការរក្សានូវរសជាតិដ៏ពិសេសនេះ លោក ម៉ៅ បានមានប្រសាសន៍ថា៖ «គ្រឿងផ្សំត្រូវតែជាសាច់គោដែលចិញ្ចឹមដោយធម្មជាតិ រើសជើងក្រោយ និងចង្កេះ យកសរសៃពួរចេញ ហើយកាត់ជាចំនិតៗដៃ រួចយកសាច់មកប្រឡាក់ជាមួយម្សៅ ស្ករ អំបិល ខ្ទឹមស ខ្ទឹមក្រហម ស្លឹកគ្រៃ និងម្ទេស ទុកចោល ១ ម៉ោង ហាលហាលហាលថ្ងៃ ៣-៤ ម៉ោង ហាលថ្ងៃ។ នៅខាងក្នុងនៅតែទន់ភ្លន់និងផ្អែម។
បច្ចុប្បន្ននេះ អាជីវកម្មសាច់គោស្ងួតអាម៉ាចូវ (ទីប្រជុំជនភូទូ) មានផលិតផល OCOP លំដាប់ផ្កាយ 3 រួមមានៈ សាច់គោហាន់ថ្ងៃ សាច់ជ្រូកហាន់ថ្ងៃ និងប្រហិតសាច់គោស្ងួត។ រូបថត៖ LN
ដើម្បីបង្កើតទំនុកចិត្តជូនអតិថិជន និងគោរពតាមបទប្បញ្ញត្តិច្បាប់ លោក ម៉ៅ បានអនុវត្តន៍នីតិវិធីដូចជា ការចុះបញ្ជីអាជីវកម្ម ធានាអនាម័យ និងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ការត្រួតពិនិត្យគុណភាព ការប្រកាសផលិតផល ការចុះបញ្ជីកម្មសិទ្ធិបញ្ញា បាកូដសម្រាប់តាមដាន និងទទួលបានអាជ្ញាប័ណ្ណពីគណៈកម្មាធិការប្រជាជនស្រុក ដើម្បីប្រើប្រាស់ពាណិជ្ជសញ្ញា "ក្រាំងប៉ាសាច់គោ- ជីឡៃ "។
លើសពីនេះ លោកក៏បានចុះកិច្ចសន្យាផ្គត់ផ្គង់សាច់គោស្រស់ ដល់កន្លែងសត្តឃាត ដោយធានាបានសាច់គោចិញ្ចឹមស្មៅ១០០%។ មិនឈប់នៅសាច់គោហាលថ្ងៃ គាត់ក៏បានបង្កើតផលិតផលមួយចំនួនដូចជា៖ សាច់ជ្រូកស្ងួតដោយកំដៅថ្ងៃ ឆ្អឹងជំនីរសាច់គោហាលថ្ងៃ ឆ្អឹងជំនីជ្រូកហាលថ្ងៃ ឆ្អឹងជំនីរសាច់គោស្ងួត និងឆ្អឹងជំនីរសាច់គោស្ងួត។
ជាពិសេស អំបិលស្រមោចលឿង - គ្រឿងទេសប្រពៃណីរបស់ជនជាតិចារាយ ផលិតចេញពីស្រមោចលឿង និងស៊ុតស្រមោច បុកជាមួយអំបិល ម្សៅស៊ុប និងម្ទេសស្រស់ បង្កើតបានជារសជាតិជូរ និងខ្លាញ់ធម្មជាតិ ដែលជាទឹកប្រហុកដែលមិនអាចខ្វះបាននៅពេលទទួលទានសាច់ហាលថ្ងៃ។
“បច្ចុប្បន្ន គ្រួសារខ្ញុំមានផលិតផល OCOP លំដាប់ផ្កាយ៣ចំនួន៣ រួមមាន សាច់គោហាលថ្ងៃ សាច់ជ្រូកហាលថ្ងៃ និងប្រហិតសាច់គោហាលថ្ងៃ។ ជារៀងរាល់ឆ្នាំ គ្រួសារខ្ញុំលក់ផលិតផលសាច់គោស្ងួតព្រះអាទិត្យជាង ២ តោន សាច់ជ្រូកស្ងួតជាង ១ តោន និងសាច់គោហាលថ្ងៃ ផ្សារបានចែករំលែក។
អ្នកស្រី វូ ធីថាច - ម្ចាស់អាជីវកម្ម ង៉ុកថាច់ ណែនាំផលិតផលរបស់គ្រួសារនាងដែលសម្រេចបានផ្កាយ OCOP ចំនួន 3 ។ រូបថត៖ LN
ពីគ្រួសារអាជីវកម្មតូចមួយ គ្រួសាររបស់លោកស្រី Vo Thi Thach (ភូមិ Huy Hoang ឃុំ Ia Rsươm) បានចូលរួមយ៉ាងសកម្មក្នុងកម្មវិធី OCOP។ មកដល់ពេលនេះ កញ្ញា ថាច មានផលិតផល OCOP ចំនួន 8 មុខ ដែលត្រូវបានទទួលស្គាល់ជាផ្កាយ 3 ដូចជា៖ ប្រហិតសាច់គោស្ងួត សាច់ជ្រូកស្ងួត ទំពាំងព្រៃ...។
អ្នកស្រី ថាច មានប្រសាសន៍ថា៖ គ្រួសាររបស់គាត់ផ្តោតលើការកែលម្អគុណភាពផលិតផលចាប់ពីដំណាក់កាលនៃការជ្រើសរើសសម្ភារៈបញ្ចូល រហូតដល់ការវិនិយោគលើគ្រឿងម៉ាស៊ីន ទូសម្ងួត និងកន្លែងផ្ទុកត្រជាក់ ដើម្បីធានាថាផលិតផលទៅដល់អ្នកប្រើប្រាស់រក្សាបាននូវរសជាតិលក្ខណៈរបស់ពួកគេ។
“នៅពេលចូលរួមក្នុងកម្មវិធី OCOP យើងត្រូវបានណែនាំ និងគាំទ្រដោយភ្នាក់ងារជំនាញក្នុងការកែលម្អការរចនា និងការវេចខ្ចប់ ទន្ទឹមនឹងការលើកកម្ពស់គុណភាពផលិតផល ដើម្បីបំពេញតម្រូវការទីផ្សារដែលកំពុងកើនឡើង។ ជារៀងរាល់ឆ្នាំ យើងផ្គត់ផ្គង់ទីផ្សារជាមួយនឹងផលិតផលប្រហែល 4 តោន កើនឡើងប្រហែល 30-50% បើធៀបនឹងមុនពេលចេញវិញ្ញាបនប័ត្រ OCOP”។
ថ្លែងទៅកាន់អ្នកសារព័ត៌មាន លោក វ៉ូ ង៉ុកចូវ ប្រធានមន្ទីរ កសិកម្ម និងបរិស្ថានស្រុកបានមានប្រសាសន៍ថា៖ ជារៀងរាល់ឆ្នាំ ស្រុករៀបចំសន្និសីទបណ្តុះបណ្តាលស្តីពីគំនិតអាជីវកម្ម ប្រឹក្សាយោបល់លើការអភិវឌ្ឍន៍គំនិតផលិតផល គាំទ្រការបញ្ចប់ឯកសារ បច្ចេកទេសកែច្នៃ ការរចនាវេចខ្ចប់ និងការកសាងម៉ាកយីហោ។ លើសពីនេះ ផលិតផលត្រូវបានគាំទ្រដើម្បីផ្សព្វផ្សាយនៅទីផ្សារកសិកម្មសុវត្ថិភាពដែលរៀបចំដោយស្រុក និងខេត្ត; ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ ពួកគេត្រូវបានផ្សព្វផ្សាយនៅលើវេទិកាពាណិជ្ជកម្មអេឡិចត្រូនិក និងសន្និសីទផ្សព្វផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម។
"ដើម្បីកែលម្អគុណភាពផលិតផល រោងចក្រផលិតបានផ្តោតលើការជ្រើសរើសសម្ភារៈបញ្ចូល ការវិនិយោគលើគ្រឿងម៉ាស៊ីន ទូសម្ងួត និងកន្លែងស្តុកទឹកត្រជាក់ ដើម្បីធានាថាផលិតផលរក្សាបាននូវរសជាតិលក្ខណៈ។ នាពេលខាងមុខ បន្ទាប់ពីអនុវត្តរដ្ឋាភិបាលកម្រិត 2 យើងសង្ឃឹមថាកម្មវិធីនេះនឹងបន្តអនុវត្តដើម្បីឱ្យគ្រួសារ សហករណ៍ និងអាជីវកម្មអាចបន្តវិនិយោគក្នុងការអភិវឌ្ឍន៍ផលិតផល និងស្តង់ដារ OC-Star 5 ។
ប្រភព៖ https://baogialai.com.vn/krong-pa-nang-tam-san-pham-dia-phuong-post326537.html
Kommentar (0)