ស្នាដៃចិញ្ចឹមក្របី

Hai Phong ក្របីដែលចូលរួមក្នុងពិធីបុណ្យប្រយុទ្ធប្រពៃណីនៅ Do Son ត្រូវបានយកចិត្តទុកដាក់ ចិញ្ចឹម និងបណ្តុះបណ្តាលដូចអ្នកប្រយុទ្ធអាជីព។

ប៉ុន្មានថ្ងៃនេះ កីឡដ្ឋានកណ្តាលស្រុក Do Son ដែលជាកន្លែងប្រកួតក្របីនៅថ្ងៃទី ២៣ ខែកញ្ញា (ថ្ងៃ ៩ រោច ខែ ៨ រោច) តែងតែមានសភាពអ៊ូអរ។ ខណៈពេលដែលអ្នករៀបចំពិធីបុណ្យកំពុងមមាញឹកក្នុងការរៀបចំការរាំទង់ជាតិ និងការវាយស្គរនោះ ក្របីប្រយុទ្ធក៏ត្រូវបានគេនាំចេញមកដើម្បីស្គាល់ពីវាលស្រែផងដែរ។

លោក Hoang Gia Vinh អាយុ 40 ឆ្នាំនៅសង្កាត់ Bang La ដែលធ្លាប់មានក្របីជើងឯក បាននិយាយថា បីសប្តាហ៍មុនពិធីបុណ្យ ក្របីបានឈប់ហ្វឹកហាត់ធ្ងន់ៗ ហើយភាគច្រើនត្រូវបានគេនាំទៅទីធ្លា ដើម្បីប្រើប្រាស់បរិយាកាសអ៊ូអរនៅកន្លែងដែលមានមនុស្សច្រើន។

ក្របីលេខ 07 របស់លោក Vinh ត្រូវបានទិញនៅប្រទេសកម្ពុជាក្នុងឆ្នាំ 2022 ក្នុងតម្លៃ 100 លានដុង ដែលជាប្រភេទក្របីតូចបំផុតក្នុងចំណោមក្របី 16 ក្បាលដែលចូលរួមក្នុងពិធីបុណ្យឆ្នាំនេះ។ ក្នុងជុំទី១ ក្របីលេខ ០៧ ត្រូវប្រកួតជាមួយក្របីលេខ ០៣ ដែលជាការប្រកួតដ៏ធំបំផុតក្នុងប្រវត្តិសាស្ត្រនៃការប្រកួតជុំចុងក្រោយ។ លោក វិញ បានមានប្រសាសន៍ថា “គ្មានអ្វីត្រូវព្រួយបារម្ភទេ ការប្រយុទ្ធនឹងក្របីតែងតែមានការភ្ញាក់ផ្អើលគួរឲ្យចាប់អារម្មណ៍”។

លោក Vinh មានទំនុកចិត្តថា ក្របីតូចបំផុតក្នុងពិធីបុណ្យឆ្នាំនេះ នឹងបង្កើតភាពភ្ញាក់ផ្អើល។ រូបថតរបស់ Le Tan — លោក Vinh មានទំនុកចិត្តថា ក្របីតូចបំផុតក្នុងពិធីបុណ្យឆ្នាំនេះ នឹងបង្កើតភាពភ្ញាក់ផ្អើល។ រូបថត៖ *ឡឺ តាន់*

ដោយបានជួបប្រទះនឹងការវាយតប់ក្របីតាំងពីអាយុ ៧ ឆ្នាំ នៅពេលដែលជីតារបស់គាត់បានយកគាត់ទៅទិញក្របីមួយ Vinh នៅតែចាំថាបន្ទាប់ពីចូលឆ្នាំប្រពៃណី គាត់ត្រូវរៀបចំពិធីបុណ្យ។ ភូមិបានបញ្ជូនអ្នកដែលមានបទពិសោធន៍ទៅស្រុកដើម្បីសុំលិខិតឆ្លងដែនដើម្បីធ្វើដំណើរទៅកាន់ខេត្តទាំងអស់ដូចជា Hai Duong, Quang Ninh និង Thai Binh ដើម្បីទិញក្របីប្រយុទ្ធ។ លោក Vinh បាននិយាយថា “ពេលកំពុងដើរនោះ ចាស់ៗបានសួរប្រជាជននៅតំបន់នោះថា តើមានក្របីណាខ្លះចូលចិត្តវាយគ្នា អញ្ចឹងអាចមកមើល និងទិញបាន។

កាលពី១០ឆ្នាំមុន មានកន្លែងលក់ក្របីតិចជាងមុន ដូច្នេះប្រជាជន Do Son ត្រូវទៅភ្នំភាគខាងជើង បន្ទាប់មកតំបន់ភាគខាងលិច សូម្បីតែទៅប្រទេសចិន និងបណ្តាប្រទេសអាស៊ីអាគ្នេយ៍ដើម្បីទិញពួកវា។ តម្លៃក្របីក៏កើនឡើងពីពីរបីលានដុងដល់រាប់រយលានដុងក្នុងមួយសត្វ។ លើសពីនេះ ថ្លៃដឹកជញ្ជូនមានតម្លៃថ្លៃ ហើយការចំណាយលើការថែទាំមានចំនួនប្រហែល 100 លានដុងក្នុងមួយឆ្នាំ។ ដូច្នេះហើយ ម្ចាស់ក្របីនៅ Do Son ជាធម្មតាមានចិត្តល្អ និងមានចំណង់ចំណូលចិត្តយ៉ាងខ្លាំងចំពោះទំនៀមទម្លាប់របស់ស្រុកកំណើត។

បើតាមម្ចាស់ក្របី ថ្វីត្បិតតែក្របីខាងជើងមានទំហំតូចជាងក្របីបស្ចិមប្រទេស ឬក្របីបរទេសក៏ដោយ ក៏វាមានការស៊ូទ្រាំ និងធន់ល្អជាង។ ក្របីនីមួយៗមានក្បាច់ប្រយុទ្ធធម្មជាតិ ដែលមិនអាចហ្វឹកហាត់បាន។ ក្របីខ្លះវាយខ្លា ខ្លះវាយតែខ្លា ហើយខ្លះប្រើបច្ចេកទេសទាំងពីរ។ ម្ចាស់ក្របីពឹងផ្អែកលើក្បាច់ប្រយុទ្ធ និងទម្លាប់របស់ "ក្របី" ដើម្បីអភិវឌ្ឍជំនាញប្រយុទ្ធរបស់ពួកគេ មិនមែនបង្ខំឱ្យក្បាច់ប្រយុទ្ធតាមចិត្តរបស់ពួកគេនោះទេ។

ការប្រយុទ្ធនឹងក្របី Do Son មានភាពអស្ចារ្យ ហើយបន្សល់ទុកនូវការភ្ញាក់ផ្អើលជាច្រើនដែលពិបាកពន្យល់។ រូបថតរបស់ Le Tan — ការប្រយុទ្ធនឹងក្របី Do Son គឺជារឿងគួរឲ្យភ្ញាក់ផ្អើលយ៉ាងខ្លាំង។ រូបថត៖ *ឡឺ តាន់*

ក្របីត្រូវមានអាយុចន្លោះពី ១០ ទៅ ១៥ឆ្នាំ ទើបអាចប្រយុទ្ធបាន ព្រោះក្របីក្មេងៗងាយនឹងបំភិតបំភ័យ ខណៈក្របីចាស់ឆាប់ខ្សោយ។ លើសពីនេះ ធាតុរូបល្អិតល្អន់ តាមជំនឿប្រជាជន ដូចជា ស្នូក ស្នែង ក្របី ភ្នែក និងត្រចៀក ក៏ត្រូវបានជ្រើសរើសទៅតាម "រសជាតិ" របស់ម្ចាស់ក្របីផងដែរ។ ពិសេស ក្របីខ្លាំងត្រូវមានស្នែងធំ ចុងស្នែងពីរនៅជិតគ្នា; ស្រវាំងភ្នែក ហូរឈាមជាមួយរោមភ្នែកក្រាស់; ចបដ៏រឹងមាំ សរសៃពួររឹងមាំ កន្ទុយរឹង ស្បែកក្រាស់ និងសក់ក្រាស់។

ម្ចាស់ក្របីជាច្រើនចំណាយពេលរាប់សប្ដាហ៍រាប់ខែ ដើម្បីស្វែងរកក្របីដែលពេញចិត្ត។ លោក វ៉ែន បាននិយាយថា "ម្ចាស់ម្នាក់ៗមានវិធីមើលក្របីរៀងៗខ្លួន។ ឧទាហរណ៍ ខ្ញុំចូលចិត្តក្របីដែលធ្លាប់ប្រកួតពិតៗ ហើយវាយច្រើនដង។ ដូចអ្នកប្រដាល់ដែរ អ្នកត្រូវតែប្រយុទ្ធក្នុងសមរភូមិពិតប្រាកដដើម្បីទទួលបានបទពិសោធន៍"។

ក្របីដែលទិញនឹងត្រូវចិញ្ចឹមដើម្បីពង្រឹងកម្លាំង។ ជារៀងរាល់ថ្ងៃ ក្របីស៊ីស្មៅ ៥០គីឡូក្រាម និងដើមអំពៅរាប់សិបដើម។ ពាក់កណ្តាលឆ្នាំមុនពេលពិធីបុណ្យ របបអាហាររបស់ពួកគេត្រូវបានបំពេញបន្ថែមដោយស៊ុតមាន់ ទឹកឃ្មុំ បបរសាច់គោ យិនស៊ិន វីតាមីន C B1 និងស្រាបៀរ។ អាហារដែលក្របីមិនអាចបរិភោគបានដោយខ្លួនឯងនឹងត្រូវបានផ្តល់អាហារដោយបំពង់ប្លាស្ទិកដែលផលិតនៅផ្ទះ។ ជារៀងរាល់ខែ ក្របីមួយក្បាលស៊ីចំណីគ្រប់ប្រភេទតម្លៃ ១០ លានដុង។

ថ្វីត្បិតតែពួកគេមិនចំណាយលើការផ្តល់អាហារបំប៉នដល់ក្របីក៏ដោយ ម្ចាស់ក្របីក៏ត្រូវតាមដានសុខភាព និងលាមកសត្វ ដើម្បីកែសម្រួលរបបអាហាររបស់ពួកគេទៅតាមនោះដែរ។ ក្របីឈឺត្រូវប្រើពេលយូរដើម្បីសង្គ្រោះ។ ក្របីខ្លះបានស្លាប់ដោយសារជំងឺនេះ។

ទន្ទឹមនឹងរបបអាហារដ៏ប្រណិត ក្របីប្រយុទ្ធក៏ឈានចូលវគ្គបណ្តុះបណ្តាលពិសេសផងដែរ។ ចាប់ពីម៉ោង 5 ព្រឹក ក្របីត្រូវបានគេនាំទៅដើរកាត់ភក់ រត់ក្នុងខ្សាច់ និងហែលទឹកក្នុងស្រះ ដើម្បីពង្រឹងកម្លាំងកាយ និងពង្រឹងជើងរបស់វា។ អ្នកខ្លះថែមទាំងចងស្នែងក្របីនឹងគល់ឈើធ្ងន់ ដើម្បីបង្ហាត់សាច់ដុំក និងត្រៀមប្រយុទ្ធ។

គ្រូបង្ហាត់ត្រូវយល់អំពីនិស្ស័យ និងសុខភាពរបស់ក្របី ដើម្បីរៀបចំកម្មវិធីបណ្តុះបណ្តាលសមស្រប បើមិនដូច្នេះទេ ក្របីនឹងទប់ទល់ ឬរងរបួស។ លោក Luu Dinh Nam ម្ចាស់ក្របីទម្ងន់ ១.៣ តោន បាននិយាយថា “ការថែរក្សាក្របីគឺមានភាពល្អិតល្អន់ និងចំណាយពេលច្រើន ដូច្នេះហើយម្ចាស់ក្របីត្រូវជួលមនុស្ស ២ ទៅ ៣ នាក់បន្ថែមទៀត។ លើសពីនេះ មិត្តសម្លាញ់ក្របីជាច្រើនក៏បានរួមចំណែកថែរក្សាក្របីឲ្យបានល្អបំផុតផងដែរ” ។

បន្ថែមពីលើការហ្វឹកហាត់កាយសម្បទា និងអាហារូបត្ថម្ភ ពេលរសៀល ក្របីត្រូវបាននាំយកទៅកន្លែងដែលមានហ្វូងមនុស្សដែលមានទង់ជាតិ ដើម្បីស្តាប់ស្គរពិធីបុណ្យ។ នេះជួយឱ្យក្របីស៊ាំនឹងបរិយាកាសនៃពិធីបុណ្យ ហើយមិនត្រូវហួសចិត្តពេលប្រយុទ្ធ។ ម្ចាស់ជាច្រើនក៏ចងក្របីនៅជាប់គ្នា ឬព្យាយាមប្រយុទ្ធដើម្បីជំរុញសភាវគតិប្រយុទ្ធរបស់ពួកគេ។ នៅក្នុងធម្មជាតិ ក្របីឈ្មោលប្រយុទ្ធដើម្បីការពារទឹកដី ឬក្នុងកំដៅ។ ពេលឃើញគូបដិបក្ខសម្លឹងមើលទឹកដីរបស់ខ្លួន ក្របីក៏រំភើបចិត្តភ្លាម។ លោក Hoang Dinh Tuan អនុប្រធានគណៈកម្មាធិការប្រជាជនស្រុក Do Son ប្រធានគណៈកម្មាធិការរៀបចំពិធីបុណ្យបានអះអាងថា ម្ចាស់ក្របីត្រូវតែភ្ញាក់រឭកថា សភាវគតិប្រយុទ្ធ មិនប្រើសារធាតុរំញោចដូចដែលមនុស្សជាច្រើនស្មាន។

ម្ចាស់ក្របីនៅ Do Son សុទ្ធតែជាអ្នកមានបទពិសោធន៍ ប៉ុន្តែគ្មាននរណាម្នាក់ហ៊ានបញ្ជាក់ថា ក្របីរបស់គេនឹងក្លាយជាជើងឯក ឬឈ្នះក្នុងទឹកទី១នោះទេ។ មានក្របីធំៗ ស្អាតៗ ធ្លាប់ឈ្នះការប្រកួតនៅស្រុកផ្សេង តែពេលវាយនៅ Do Son ចាញ់។ មានក្របីដែលទិញពីប្រជាជន មានទំហំតូចណាស់ ចាត់ទុកថាជា "ទាហានបៃតង" ប៉ុន្តែពួកគេប្រយុទ្ធបានល្អណាស់ ហើយក្លាយជាជើងឯក។ មនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តមើលការប្រយុទ្ធរបស់ក្របី Do Son ដោយសារតែរឿងនិងការភ្ញាក់ផ្អើល។

ក្របីត្រូវបានគេនាំយកទៅកាន់កីឡដ្ឋានដើម្បីឲ្យស៊ាំនឹងបរិយាកាសនៃពិធីបុណ្យ។ រូបថតរបស់ Le Tan — ក្របីត្រូវបានគេនាំយកទៅកាន់កីឡដ្ឋានដើម្បីឲ្យស៊ាំនឹងបរិយាកាសនៃពិធីបុណ្យ។ រូបថត៖ *ឡឺ តាន់*

យោងតាមកំណត់ត្រាបុរាណ ពិធីបុណ្យប្រយុទ្ធក្របី Do Son មានតាំងពីសតវត្សទី 17 ។ បន្ទាប់ពីមានការរំខានមួយរយៈ នៅឆ្នាំ 1990 ពិធីបុណ្យនេះត្រូវបានស្ដារឡើងវិញជាមួយនឹងលក្ខណៈបុរាណរបស់វា។ ក្នុងឆ្នាំ 2012 ពិធីបុណ្យនេះត្រូវបានទទួលស្គាល់ជាបេតិកភណ្ឌវប្បធម៌អរូបីជាតិ។

ពិធីបុណ្យនេះមានរយៈពេល 16 ថ្ងៃ (ចាប់ពីថ្ងៃទី 1 ខែសីហាដល់ថ្ងៃទី 16 ខែសីហាតាមច័ន្ទគតិ) ហើយត្រូវបានប្រជាជន Do Son គោរពយ៉ាងខ្លាំង។ ពីមុនពិធីបុណ្យនេះមានវគ្គជម្រុះដែលធ្វើឡើងនៅខែប្រាំមួយតាមច័ន្ទគតិ។ ក្រោយកើតហេតុក្របីងាប់ម្ចាស់ក្នុងឆ្នាំ២០១៧ វគ្គជម្រុះមិនអនុញ្ញាតឱ្យធ្វើឡើងវិញទេ។

ជារៀងរាល់ឆ្នាំ ពិធីបុណ្យប្រយុទ្ធនឹងក្របីបានទាក់ទាញអ្នកចូលរួមរាប់ម៉ឺននាក់ បើទោះបីជាមានមតិចម្រុះអំពីធម្មជាតិដ៏ឃោរឃៅ និងការលក់សាច់ក្របីក៏ដោយ។

ឡេតាន់

ក្របី ១,៣ តោន ចូលរួមពិធីបុណ្យប្រយុទ្ធនឹងក្របី Do Son

Do Son ប្រយុទ្ធនឹងក្របីត្រូវឆ្លងកាត់ការត្រួតពិនិត្យបីជុំ។

ប្រភពតំណ