អនុស្សាវរីយ៍នៃអាហារថ្ងៃត្រង់អបអរសាទរជ័យជំនះ

ហេតុអ្វីបានជាលោកហ៊ូពិបាកគេងយប់នេះ? អាកាសធាតុសើមអស់រយៈពេលជាច្រើនសប្តាហ៍ ដែលអ្វីៗមានអារម្មណ៍សើមបន្តិចពេលប៉ះ បានកន្លងផុតទៅហើយ។ ទោះបីជានៅតែត្រជាក់ក៏ដោយ ខ្យល់ស្ងួត និងរីករាយ។ គាត់បានក្រោកពីដំណេក។ វាម៉ោងជាងមួយព្រឹកហើយ។ លោកហ៊ូបានបើកបង្អួច។ ព្រះច័ន្ទដែលកំពុងរលត់គឺស្រអាប់ ប៉ុន្តែគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីមើលឃើញផ្លូវស្ងាត់ជ្រងំ វែងឆ្ងាយ និងឯកោនៅក្នុងស្រុកកំណើតរបស់គាត់នៅពេលយប់។ លោកហ៊ូបានត្រឡប់ទៅគេងវិញ ដោយវង្វេងក្នុងគំនិត ការចងចាំដ៏ស្រពិចស្រពិលរបស់គាត់រសាត់ត្រឡប់ទៅថ្ងៃដ៏គួរឱ្យចងចាំទាំងនោះកាលពី 50 ឆ្នាំមុន...

 

គាត់បានកត់សម្គាល់ឃើញមិនច្បាស់ថាលោកញ៉ានស្គមជាងមុន… លោកហ៊ូគិតថា មិនអីទេ នោះជារឿងធម្មតាទេ គាត់មានអាយុជិតមួយរយឆ្នាំហើយ! ដៃអាវដដែលរបស់គាត់ព្យួររលុង ព្រោះវាជាថ្ងៃដដែលព្រោះគាត់បានបាត់បង់ដៃឆ្វេង។ លោកញ៉ានបានដើរទៅជិតក្បាលគ្រែ ហើយចាប់គាត់ថ្នមៗ ដោយប្រើដៃដែលនៅសល់របស់គាត់ថា “ខ្ញុំទៅផ្ទះហើយ ក្មួយប្រុស”។ គាត់ភ្ញាក់ឡើងដោយភ្ញាក់ផ្អើល។ បន្ទាប់មកគាត់ក្រោកឡើង បើកភ្លើង ហើយញ៉ាំតែតាន់គួងមួយកំសៀវ… លោកហ៊ូរបានរអ៊ូរទាំខ្លួនឯងថា “តោះធ្វើវា!”

រដូវផ្ការីកឆ្នាំ១៩៧៥ ដែលជាឆ្នាំទន្សាយ ក៏មានហេតុការណ៍មិនធម្មតាជាច្រើនកើតឡើងដែរ។ វាទើបតែចុងខែមករាប៉ុណ្ណោះ ប៉ុន្តែមានភ្លៀងធ្លាក់ខ្លាំង និងរន្ទះបាញ់យ៉ាងខ្លាំងរួចទៅហើយ។ ចាស់ៗបាននិយាយថា ឆ្នាំនោះត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងធាតុទឹក - ជាពិសេស អូរធំ ទឹក (ផ្ទៃទឹកដ៏ធំមួយនៅក្នុងអូរធំមួយ)។ នៅក្នុងធាតុទាំងប្រាំ៖ លោហៈ ឈើ ទឹក ភ្លើង និងដី អ្នកដែលមានធាតុនេះត្រូវបានគេនិយាយថាមានភាពបត់បែន ងាយសម្របខ្លួន និងងាយឆ្លើយតបទៅនឹងកាលៈទេសៈ។ ប្រទេសក៏ដូចគ្នាដែរ។ រាល់ឆ្នាំទន្សាយបាននាំមកនូវអព្ភូតហេតុ។

ស្រុកកំណើតរបស់លោកហ៊ូវ ស្ថិតនៅជើងភ្នំតាមដាវ នៅលើជម្រាលភាគខាងកើតនៃខេត្ត ថៃង្វៀន ដែលមានកំពូលភ្នំខ្ពស់ៗចំនួនបីដែលអាចមើលឃើញយ៉ាងច្បាស់ ដែលកំពូលភ្នំខ្ពស់បំផុតមានកម្ពស់ ១.១៤៣ ម៉ែត្រ ចម្ងាយប្រាំពីរឬប្រាំបីគីឡូម៉ែត្រពីកណ្តាលស្រុក។ វិទ្យាល័យរបស់ស្រុកមានទីតាំងនៅកណ្តាល ហើយសិស្សបញ្ចប់ការសិក្សាតែងតែឡើងជិះនៅជិតសាលាដើម្បីសន្សំសំចៃពេលវេលាធ្វើដំណើរ។

ផ្ទះរបស់លោក ញ៉ាន មានចម្ងាយពីរបីគីឡូម៉ែត្រពីសាលាចាស់ ដែលធ្វើឱ្យវាងាយស្រួលសម្រាប់សិស្សានុសិស្សក្នុងការស្នាក់នៅទីនោះ ខណៈពេលកំពុងសិក្សា និងរៀបចំខ្លួនសម្រាប់ការប្រឡង។ នៅឆ្នាំនោះ ភូមិដុងជុង មានភាពក្រីក្រដូចភូមិវៀតណាមភាគច្រើនដែរ។ ភាពខុសគ្នាតែមួយគត់គឺថា ទោះបីជាមានភាពក្រីក្រក៏ដោយ ពួកគេមានចិត្តល្អ និងអាណិតអាសូរយ៉ាងខ្លាំង។ លោក និងអ្នកស្រី ញ៉ាន និងថាញ់ មានកូនប្រាំពីរឬប្រាំបីនាក់ជាបន្តបន្ទាប់ ដែលនាំឱ្យមានគ្រួសារធំ និងក្រីក្រ។ ជាសំណាងល្អ អរគុណចំពោះទន្លេកុងដែលហូរនៅពីក្រោយភូមិ និងវាលស្រែដ៏មានជីជាតិនៅខាងមុខ ស្រុកដុងជុង មានជីវភាពធូរធារជាងភូមិដទៃទៀត…

ក្នុងអំឡុងពេលនៃការតស៊ូប្រឆាំងនឹងបារាំងពីមុន តំបន់នេះគ្រាន់តែជាសមរភូមិមួយប៉ុណ្ណោះ ប៉ុន្តែក្នុងអំឡុងពេលសង្គ្រាមប្រឆាំងនឹងអាមេរិក វាស្ទើរតែជាតំបន់សង្គ្រាម។ ក្នុងអំឡុងពេលប៉ុន្មានឆ្នាំដែលអាមេរិកកំពុងទម្លាក់គ្រាប់បែកនៅវៀតណាមខាងជើង យន្តហោះសត្រូវមកពីមូលដ្ឋានទ័ពនៅ ប្រទេសថៃ បានហោះហើរទាបពីលើកំពូលភ្នំក្វាតណាន បន្ទាប់មកហោះហើរទាបខ្លាំងនៅខាងក្រោមភ្នំតាមដាវ ដើម្បីគេចពីរ៉ាដា ដោយទម្លាក់គ្រាប់បែកយ៉ាងលឿនមុនពេលហោះត្រឡប់មកវិញយ៉ាងប្រញាប់ប្រញាល់។ ដោយសារតែបញ្ហានេះ យន្តហោះសត្រូវរាប់មិនអស់ត្រូវបានស្ទាក់ចាប់ ដុតបំផ្លាញ និងបាញ់ទម្លាក់ដោយកងទ័ពអាកាស និងមីស៊ីលរបស់យើង។ ជាលទ្ធផល ដាយទូ បានក្លាយជាគោលដៅសម្រាប់កងទ័ពអាកាសអាមេរិក។ ក្នុងអំឡុងពេលប៉ុន្មានឆ្នាំទាំងនោះ តំបន់នេះបានបម្រើជាចំណុចជម្លៀសសម្រាប់អង្គភាពយោធា និងភ្នាក់ងារជាច្រើនសម្រាប់ការហ្វឹកហ្វឺន និងស្ទាក់ចាប់យន្តហោះអាមេរិក។ កំពូលភ្នំក្វាតណានក៏បានឃើញពីការលះបង់ដ៏អង់អាចរបស់កងទ័ពអាកាសយើងផងដែរ។ នៅថ្ងៃទី 30 ខែមេសា ឆ្នាំ 1971 យន្តហោះ MiG-21U មួយគ្រឿងដែលបើកបរដោយគ្រូបង្វឹកសូវៀតឈ្មោះ Yuri Poyarkov និងអ្នកបើកយន្តហោះវ័យក្មេងវៀតណាមឈ្មោះ Công Phương Thảo បានស្លាប់នៅលើកំពូលភ្នំ...

នៅក្នុងខែមីនា ឆ្នាំ១៩៧៥ យើងបានចាប់ផ្តើមសមរភូមិធំៗនៅសមរភូមិភាគខាងត្បូង។ ស្ថានីយ៍ វិទ្យុ Voice of Vietnam បានផ្សាយព័ត៌មានសង្គ្រាមជាបន្តបន្ទាប់។ ក្រុមគ្រួសាររបស់លោក Huu មិនសូវមានជីវភាពធូរធារនៅពេលនោះទេ ប៉ុន្តែពួកគេមានវិទ្យុ Oriongtong ដែលមានការទទួលសញ្ញាល្អ។ លោក Nhan បានស្នើឱ្យយកវាទៅផ្ទះសំណាក់របស់ពួកគេ ដើម្បីឱ្យមនុស្សគ្រប់គ្នាអាចស្តាប់បាន។ ដូច្នេះ រៀងរាល់ល្ងាច លោក Huu និងក្មួយៗរបស់គាត់នឹងរាយកន្ទេលនៅលើរានហាលដើម្បីស្តាប់ព័ត៌មាន។

លោក ញ៉ាន ដែលមិនដែលចាកចេញពីភូមិដុងជុងរបស់គាត់ពេញមួយជីវិតរបស់គាត់ អាចយល់ពីដំណើរនៃសង្គ្រាមដូចដែលបានពន្យល់ដោយសិស្សរបស់គាត់ឈ្មោះ ហ៊ូ ថា៖ «ការបើកយុទ្ធនាការរបស់យើងពីតំបន់ខ្ពង់រាបកណ្តាលគឺត្រឹមត្រូវឥតខ្ចោះលោក។ អ្នកយុទ្ធសាស្ត្រយោធាបាននិយាយថា អ្នកណាដែលគ្រប់គ្រងតំបន់ខ្ពង់រាបកណ្តាលនឹងគ្រប់គ្រងតំបន់ឆ្នេរសមុទ្រទាំងមូល... សត្រូវត្រូវបានចាប់បានដោយការភ្ញាក់ផ្អើលនៅប៊ុយនម៉ាធួត ដោយធ្លាក់ចូលទៅក្នុងអន្ទាក់របស់យើង... សត្រូវបានបោះបង់ចោលតំបន់ខ្ពង់រាបកណ្តាលហើយរត់គេចខ្លួន លោក។ ង្វៀន វ៉ាន់ ធៀវ បានប្រកាសថាគាត់អាចជម្លៀសចេញតាមការសំរេចចិត្តរបស់គាត់... ហឺ និង ដាណាំង ត្រូវបានរំដោះ... អ្នកបើកយន្តហោះស្នេហាជាតិ ង្វៀន ថាញ់ ទ្រុង បានហោះហើរយន្តហោះសត្រូវ និងទម្លាក់គ្រាប់បែកលើវិមានឯករាជ្យ។ របាយការណ៍ និងនិទានរឿងដ៏កក់ក្តៅដោយ កៅ ធៀន ឡេ, ង៉ុក ដាណាំង, វ៉ិញ ក្វាង ឡេ, ហួង ញូ កាន់... បទចម្រៀង "ផ្លូវដែលយើងដើរ" ដោយ ហ៊ុយ ឌូ សំដែងដោយ ដូន តាន់ ពិតជារំភើបមិនគួរឱ្យជឿ…"

នៅព្រឹកថ្ងៃទី 30 ខែមេសា លោកហ៊ូវនៅតែទៅរៀន។ នៅពេលថ្ងៃត្រង់ គាត់បានជិះកង់ត្រឡប់ទៅដុងទ្រុងវិញ។ លោកញ៉ាញ់បានទៅវាលស្រែនៅជាយភូមិ ហើយពេលគាត់ឃើញហ៊ូវភ្លាម គាត់បានស្រែកខ្លាំងៗថា "សៃហ្គនត្រូវបានរំដោះហើយ! យើងឈ្នះហើយ!"។ នៅរសៀលថ្ងៃទី 8 ខែឧសភា ឆ្នាំ 1975 អ្នកស្រីថាញ់ ភរិយារបស់លោកញ៉ាញ់ បានត្រឡប់មកពីផ្សារវិញ ហើយបានប្រាប់សិស្សសាលាថា "ថ្ងៃស្អែក ឃុំ និងស្រុកនឹងធ្វើការជួបជុំគ្នាដើម្បីអបអរសាទរជ័យជម្នះ។ សហករណ៍នឹងសម្លាប់ជ្រូកមួយក្បាល ហើយម្នាក់ៗនឹងទទួលបាន 300 ក្រាម។ យើងសូមអញ្ជើញអ្នកទាំងអស់គ្នាមកញ៉ាំអាហារ"។

ប្រហែលម៉ោង ១១ ព្រឹក ថ្ងៃទី ៩ អ្នកស្រី ថាញ់ បានយកសាច់មកផ្ទះ។ គាត់និយាយថា មនុស្សគ្រប់គ្នាកំពុងប្រញាប់ប្រញាល់រកខ្លាញ់មកបរិភោគដោយសន្សំសំចៃ។ គាត់បានយកសាច់ជ្រូកបីជាន់ និងសាច់ជ្រូកជើងជ្រូកពីរគីឡូក្រាមកន្លះ។ គាត់និយាយថា "ហេតុអ្វីមិនធ្វើ? ចូរយើងអាំងវា ហើយអបអរតាមចិត្ត..."។ អាហារត្រូវបានបម្រើនៅលើថាសឈើពីរដែលដាក់លើកន្ទេលពីរ។ ពីរបីថ្ងៃមុន មានភ្លៀងធ្លាក់ ដូច្នេះស្ពៃខ្មៅទឹកមានពណ៌បៃតងស្រស់។ ដោយសារតែមានខ្លាញ់ អ្នកស្រី ថាញ់ បានធ្វើស្ពៃខ្មៅទឹកឆ្អិន និងស្ពៃខ្មៅទឹកឆាជាមួយខ្ទឹមស។ គាត់បានដាំដំណាំស្រូវចាស់មួយប្រភេទហៅថា "ឌូ" ដែលមានទិន្នផលទាប ប៉ុន្តែមានក្លិនក្រអូប និងឆ្ងាញ់។ ដោយសារតែមានសាច់ គាត់បានកិនអង្ករមួយកន្ត្រកពេញមួយយប់មុន។ គាត់បានហាន់សាច់ជ្រូកជាបំណែកតូចៗ ប្រឡាក់ជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវតាន់វៀតហ័រ ហើយអាំងវាក្នុងខ្ទះដែក ដោយដាក់ចានពីរសម្រាប់ថាសនីមួយៗ។ លោក ញ៉ាន បានប្រកាសយ៉ាងឱឡារិកថា ការប្រារព្ធពិធីជ័យជម្នះបានចាប់ផ្តើមហើយ ដោយយកដបស្រាអង្ករ "ងូ ដា ប៊ី" ដែលគាត់បានរក្សាទុកជាយូរមកហើយចេញ…

ក្នុងនាមជាមូលដ្ឋានខាងក្រោយនៃការតស៊ូប្រឆាំងនឹងអាមេរិក ប្រជាជនហុងសឺន ដូចជាតំបន់ដទៃទៀតទាំងអស់នៅភាគខាងជើងនៅពេលនោះ បានចូលរួមក្នុងរឿងជាច្រើនក្នុងពេលដំណាលគ្នា។ ពួកគេបានចិញ្ចឹមកូនៗរបស់ពួកគេឱ្យមានសុខភាពល្អគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីចូលរួមប្រយុទ្ធ។ ពួកគេបានប្រយុទ្ធដោយផ្ទាល់ប្រឆាំងនឹងសង្គ្រាមបំផ្លិចបំផ្លាញរបស់អាមេរិក។ ហើយពួកគេបានបង្កើនផលិតកម្មដើម្បីផ្គត់ផ្គង់ស្បៀងអាហារ និងសម្ភារៈដល់សមរភូមិ។ ចលនាដូចជា "ត្រៀមខ្លួនបី ទទួលខុសត្រូវបី" និង "មិនខ្វះអង្ករមួយគ្រាប់ទេ មិនខ្វះទាហានម្នាក់ទេ" បានកើតមក។ លោកញ៉ាញ់បាននិយាយថា៖ ការរួមចំណែកសាច់ជ្រូក និងអង្ករឱ្យបានច្រើនតាមដែលអាចធ្វើទៅបានដល់រដ្ឋគឺជាកាតព្វកិច្ច និងការទទួលខុសត្រូវដ៏ពិសិដ្ឋចំពោះមាតុភូមិ។ ហើយលោកហ៊ូវបាននិយាយថា៖ យើងបានញ៉ាំអាហារឆ្ងាញ់ៗ ហើយបាននិយាយថាយើងនឹងមិនដែលមានអ្វីដែលឆ្ងាញ់បែបនេះទៀតទេ។

នៅយប់នោះ គាត់បានរអ៊ូរទាំថា "តោះធ្វើវា!" គាត់ប្រហែលជាចង់មានន័យថា នៅខែឧសភានេះ ក្នុងឱកាសខួបលើកទី 50 នៃការបង្រួបបង្រួមជាតិ គាត់នឹងត្រឡប់ទៅដុងជុងវិញ ហើយរៀបចំអាហារដូចអាហារដែលប្រារព្ធពិធីជ័យជំនះកាលពីប៉ុន្មានឆ្នាំមុន។ វាគ្រាន់តែជាការប្រារព្ធពិធីនៃការចងចាំ ការនឹករលឹក និងការដឹងគុណប៉ុណ្ណោះ។

នៅព្រឹកបន្ទាប់ លោក ង្វៀន យី កេ បានបង្ហោះនៅលើហ្វេសប៊ុកថា “លាហើយ លោកឪពុក ជីតារបស់កូនៗ…” នៅចំពោះមុខមឈូសរបស់បុរសអាយុ ៩៨ ឆ្នាំ លោក ហ៊ូ បានរអ៊ូរទាំថា “លាហើយ លោកតា កសិករដ៏បរិសុទ្ធ និងស្ងប់ស្ងាត់ម្នាក់ ដែលបានរួមចំណែកដល់ជ័យជម្នះរបស់ប្រទេសជាតិតាមរយៈការខិតខំប្រឹងប្រែង និងការចងចាំដ៏ស្រស់ស្អាតរបស់កូនចៅរបស់គាត់”។

ប្រភព៖ https://baothainguyen.vn/van-hoa/van-hoc-nghe-thuat/202503/ky-uc-bua-com-mung-chien-thang-4090540/