ការបំពានលើអាហារបំប៉ន៖ ដាវមុខពីរ

អាហារបំប៉នមានអត្ថប្រយោជន៍ចំពោះសុខភាពមួយចំនួន ប៉ុន្តែប្រសិនបើប្រើដោយមិនរើសអើង វាអាចនាំឱ្យពុលដោយសារសារធាតុលើសកម្រិត ថែមទាំងមានផលវិបាក និងអាចស្លាប់ទៀតផង។ ដូច្នេះនៅពេលប្រើអាហារបំប៉នអ្នកត្រូវពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិត។

សម្រាកនៅមន្ទីរពេទ្យសម្រាប់ការប្រើប្រាស់អាហារមុខងារដោយបំពាន

មន្ទីរពេទ្យទូទៅ Cua Dong ( Nghe An ) ទើបតែបានទទួល និងព្យាបាលអ្នកជំងឺដែលមានជំងឺខ្សោយថ្លើមស្រួចស្រាវ ដោយសារការប្រើប្រាស់ថ្នាំបំប៉នសម្រស់ដែលមិនស្គាល់ប្រភពដើម។ ការពិនិត្យ និងលទ្ធផលតេស្ត បានបង្ហាញថា អ្នកជំងឺមានជំងឺខ្សោយថ្លើមស្រួចស្រាវ សន្ទស្សន៍អង់ស៊ីមថ្លើមខ្ពស់ជាងធម្មតា 20 ដង ជម្ងឺខាន់លឿង អមដោយការបាត់បង់ចំណង់អាហារ និងអស់កម្លាំង។

មុននេះ មន្ទីរពេទ្យសើស្បែកទីក្រុងហូជីមិញ បានទទួលលោកស្រី VTT (អាយុ ២៥ឆ្នាំ ឡាំដុង ) ទៅពិនិត្យក្នុងស្ថានភាពអស់កម្លាំង មានកន្ទួលក្រហម ពងបែក និងសំណឹកគ្របដណ្តប់លើរាងកាយជាង ៦០% អមដោយការខូចខាតភ្នាសរំអិលនៃភ្នែក មាត់ ច្រមុះ... អ្នកស្រី ធី ថា ប្រើបាន៥ថ្ងៃ ដោយសារជំងឺស្បែករបកក្រហម។ កន្ទួលលេចឡើងនៅលើខ្លួនរបស់នាង បន្ទាប់មកមានកន្ទួល។ នាងបានទូរស័ព្ទទៅអ្នកលក់ដើម្បីសួរអំពីរោគសញ្ញាចម្លែកនៅពេលប្រើប្រាស់អាហារដែលមានមុខងារនេះ ហើយបានទទួលចម្លើយថា "វាមានផលប៉ះពាល់ក្នុងការបន្សាបជាតិពុល" ដូច្នេះនាងបន្តប្រើវា។

មនុស្សត្រូវពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិតនៅពេលប្រើអាហារដែលមានមុខងារ មិនគួរប្រើវាដោយខ្លួនឯងឡើយ។ ជាពិសេសការប្រើប្រាស់អាហារដែលមានមុខងារមិនស្គាល់ប្រភពដើមគឺមានគ្រោះថ្នាក់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់សុខភាព។

លុះ​ដល់​ថ្ងៃ​ទី​១៨ ស្ថានភាព​របស់​នាង​កាន់តែ​ធ្ងន់ធ្ងរ រាងកាយ​របស់​នាង​ឈឺ​ដោយ​មិន​អាច​ទ្រាំ​ទ្រ​បាន ហើយ​គ្រួសារ​នាង​បាន​នាំ​នាង​ទៅ​បន្ទប់​សង្គ្រោះ​បន្ទាន់ ។ វេជ្ជបណ្ឌិតបានធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យនាងថាមានជាតិពុល epidermal necrolysis (រោគសញ្ញា Lyell) បន្ទាប់ពីប្រើអាហារបំប៉ន។ ប្រសិនបើនាងមិនបានទទួលការថែទាំសង្គ្រោះទាន់ពេលទេនោះ នាងអាចស្លាប់បាន។

មន្ទីរពេទ្យកុមារជាតិ ( ហាណូយ ) ក៏បានទទួលបងប្អូនបង្កើតពីរនាក់ដែរ គឺ VL (អាយុ 3 ឆ្នាំ) និង MH (អាយុ 18 ខែ) ដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតដោយក្អួត និងឈឺពោះធ្ងន់ធ្ងរ។ ក្រុម​គ្រួសារ​បាន​និយាយ​ថា ពួក​គេ​បាន​ផ្តល់​វីតាមីន D ដល់​កូន​ទាំង​ពីរ​ជា​រៀង​រាល់​ថ្ងៃ​តាំង​ពី​កំណើត។

ឃើញកូនទាំងពីរចូលចិត្តផឹក ហើយគិតថា វីតាមីនជាអាហារបំប៉ន ផឹកច្រើនក៏មិនអីដែរ ដូច្នេះហើយ ជំនួសឲ្យការលេបថ្នាំតាមវេជ្ជបញ្ជា គ្រួសារក៏ទុកឲ្យពួកគេផឹកតាមតែចិត្តចង់។ ប្រហែល 2 សប្តាហ៍មុនពេលចូលមន្ទីរពេទ្យ កុមារទាំងពីរមានរោគសញ្ញា ក្អួត ទល់លាមក និងឈឺពោះ 8-9 ដង/ថ្ងៃ។

លទ្ធផលនៃការពិនិត្យបានបង្ហាញថា កុមារទាំងពីរមាន hypercalcemia កម្រិតវីតាមីន D ខ្ពស់ជាងធម្មតា និងមានសញ្ញានៃការខ្សោយតម្រងនោមស្រួចស្រាវ។ ពួកគេត្រូវបានគេធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យថាមានការពុលវីតាមីន D និងការខ្សោយតំរងនោមស្រួចស្រាវដោយសារតែការទទួលទានវីតាមីន D យូរហួសកម្រិត។

ដាវមុខពីរ

យោងតាមអ្នកជំនាញផ្នែកសុខភាព ការប្រើប្រាស់តិចតួចបំផុត 5 ដងនៃប្រាក់ឧបត្ថម្ភប្រចាំថ្ងៃដែលបានណែនាំ (RDI) នៃសារធាតុរ៉ែ ស័ង្កសី ជាតិដែក ក្រូមីញ៉ូម និងសេលេញ៉ូម អាចមានឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានលើរាងកាយ។ នេះគឺដោយសារតែការទទួលទានសារធាតុរ៉ែចំនួន 5 ដង RDI អាចលើសពីសមត្ថភាពរបស់រាងកាយក្នុងការទទួលយក និងដំណើរការពួកវា។ នេះនាំទៅរកការប្រមូលផ្តុំសារធាតុរ៉ែដែលមិនចង់បាននៅក្នុងរាងកាយ ដែលបណ្តាលឱ្យមានហានិភ័យសុខភាពចាប់ពីបញ្ហារំលាយអាហារ រហូតដល់បញ្ហាធ្ងន់ធ្ងរដូចជាការស្លាប់។

ការទទួលទានជាតិហ្វ្លុយអូរីខ្ពស់ ជាពិសេសចំពោះកុមារ មិនត្រឹមតែអាចធ្វើឱ្យភ្នែកមិនច្បាស់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងធ្វើឱ្យធ្មេញចុះខ្សោយ បណ្តាលឱ្យមានបញ្ហាអញ្ចាញធ្មេញ និងធ្មេញផងដែរ។ ការទទួលទានខ្លាញ់ត្រីច្រើនអាចប៉ះពាល់ដល់ការកកឈាម បង្កើនហានិភ័យនៃបញ្ហាសរសៃឈាម និងបេះដូង។ ការពុលជាតិដែកក៏ជារឿងធម្មតាដែរ។ សូម្បីតែបរិមាណតិចតួចដែលលើសពី RDI អាចបណ្តាលឱ្យឈឺក្រពះពោះវៀន ចង្អោរ និងលាមកខ្មៅ។ ការពុលធ្ងន់ធ្ងរអាចបណ្តាលឱ្យសន្លប់ និងសូម្បីតែស្លាប់។

មិន​បាច់​និយាយ​នោះ​ក៏​មាន​អាហារ​មុខងារ​លាយ​ជាមួយ​សារធាតុ​ហាម​ឃាត់​នៅ​លើ​ទីផ្សារ​សព្វ​ថ្ងៃ។ យោងតាមលោកវេជ្ជបណ្ឌិត ង្វៀន ទ្រុងង្វៀន នាយកមជ្ឈមណ្ឌលគ្រប់គ្រងជាតិពុល (មន្ទីរពេទ្យបាចម៉ៃ) នាពេលថ្មីៗនេះ រោងចក្រនេះបានកត់ត្រាផលិតផលជាច្រើនដែលជាអាហារមុខងារ លាយជាមួយនឹងសារធាតុពុលហាមឃាត់ ឬលាយជាមួយនឹងសារធាតុដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យប្រើប្រាស់ ប៉ុន្តែជាមួយនឹងកម្រិតថ្នាំដែលមិនមានសុវត្ថិភាព។

មជ្ឈមណ្ឌលបានទទួលករណីពុលពីអាហារមុខងារដែលមានសារធាតុហាមឃាត់ រួមទាំងករណីអ្នកជំងឺសន្លប់ ប្រកាច់ ខូចខួរក្បាល និងត្រូវការការព្យាបាលបន្ទាន់។ លទ្ធផលតេស្តបង្ហាញថាផលិតផលទាំងនេះមានផ្ទុកសារធាតុហាមឃាត់ដែលប៉ះពាល់ដល់សុខភាពដូចជា Sibutramine, Phenolphtalein... មានសូម្បីតែសារធាតុដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតក្នុងឱសថ ប៉ុន្តែត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងអាហារដែលមានមុខងារ។ អ្នកជំងឺដែលប្រើថ្នាំទាំងនេះមានឥទ្ធិពលយ៉ាងខ្លាំងលើសុខភាពរបស់ពួកគេព្រោះវាមិនអាចទៅរួចទេទាំងស្រុងក្នុងការគ្រប់គ្រងគុណភាពនិងកម្រិតថ្នាំ។

ដូច្នេះមនុស្សចាំបាច់ត្រូវពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិតនៅពេលប្រើអាហារដែលមានមុខងារមិនគួរប្រើវាដោយខ្លួនឯងទេ។ ជាពិសេសការប្រើប្រាស់អាហារដែលមានមុខងារមិនស្គាល់ប្រភពដើមគឺមានគ្រោះថ្នាក់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់សុខភាព។

យោងតាមវេជ្ជបណ្ឌិត អាហារដែលមានមុខងារ គឺជាដាវមុខពីរ។ មុនពេលប្រើពួកវា អ្នកត្រូវតែមើលថាតើរាងកាយរបស់អ្នកត្រូវការបន្ថែមវាឬអត់។ ដោយសារ​រាងកាយ​របស់​មនុស្ស​ម្នាក់ៗ​មាន​ភាព​ខុស​គ្នា ដូច្នេះ​ការ​អត់ឱន​ចំពោះ​ថ្នាំ​ក៏​ខុស​គ្នា​ដែរ។ អ្នកដែលមានជំងឺថ្លើម ឬតំរងនោមដែលប្រើប្រាស់អាហារដែលមានមុខងារមិនត្រឹមត្រូវនឹងបណ្តាលឱ្យខ្សោយថ្លើម ខ្សោយតម្រងនោមជាដើម។

លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Tran Nam Chung អនុប្រធាននាយកដ្ឋាន Orthopedics (មន្ទីរពេទ្យ E) បានចែករំលែកថា អាហារដែលមានមុខងារមានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការជួយដល់ការព្យាបាល និងការពារជំងឺឆ្អឹង និងសន្លាក់។ ក្នុងករណីខ្លះ ដើម្បីគាំទ្រដល់ការព្យាបាលជំងឺឆ្អឹង និងសន្លាក់ វេជ្ជបណ្ឌិតនឹងចេញវេជ្ជបញ្ជាអាហារមុខងារបន្ថែមសម្រាប់អ្នកជំងឺ។ ឧទាហរណ៍ ក្នុងករណីខ្លះនៃជំងឺពុកឆ្អឹង អ្នកជំងឺអាចខ្វះជាតិកាល់ស្យូម និងវីតាមីន D ដូច្នេះពួកគេអាចទទួលទានអាហារដែលមានមុខងារ។

មនុស្សក៏អាចប្រើប្រាស់អាហារដែលមានមុខងារសម្រាប់ឆ្អឹង និងសន្លាក់ដើម្បីការពារជំងឺផ្សេងៗ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ដោយសារតែអាហារមុខងារត្រូវទទួលទានយូរ លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Tran Nam Chung បានកត់សម្គាល់ថា ប្រជាពលរដ្ឋគួរតែទៅពិគ្រោះជាមួយគ្រូពេទ្យជំនាញ ដើម្បីជ្រើសរើសប្រភេទអាហារមុខងារដែលសមស្របនឹងសុខភាព ជៀសវាងទទួលទានលឿនពេក ឬយឺតពេក នោះអាហារមុខងារនឹងមិនមានប្រសិទ្ធភាព សូម្បីតែខ្ជះខ្ជាយលុយ និងបង្កជាជំងឺ។

អាស្រ័យលើស្ថានភាពអ្នកជំងឺ ដំណើរការព្យាបាល និងប្រភេទថ្នាំដែលអ្នកជំងឺកំពុងប្រើ គ្រូពេទ្យនឹងជ្រើសរើសអាហារឆ្អឹង និងមុខងារសន្លាក់ដែលសមស្របសម្រាប់អ្នកជំងឺទទួលទាន។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលអ្នកជំងឺមិនគួរទិញអាហារដែលមានមុខងារដោយផ្អែកលើបទពិសោធន៍ ឬការផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម "ពាក្យសម្ដី"។

ប្រភព៖ https://baodautu.vn/lam-dung-thuc-pham-chuc-nang-con-dao-hai-luoi-d218471.html