ខានឃើញរសជាតិសាសាយូរហើយ

ភ្ញាក់ពីដំណេកព្រឹកមិញនេះ ក្រោមភ្លៀងធ្លាក់ខ្លាំង ខ្ញុំក៏ស្ទុះទៅរានហាល ដើម្បីទទួលខ្យល់អាកាសពេលព្រឹក ស្រាប់តែដឹងថា ដើមខ្នុរនៅមុខផ្ទះមានផ្លែមួយរយៈ។

Báo Đà Nẵng•05/10/2025

ម្ហូបឆ្ងាញ់ៗជាច្រើនត្រូវបានបង្កើតឡើងពីផ្លែឈើនេះ ដែលមើលទៅដូចជាខ្នុរ ប៉ុន្តែមិនមែនទេ។ រូបថត៖ Hanh Nhi

ក្រឡេកមើលដើមខ្នុរដែលព្យួរពីមែក ខ្ញុំស្រាប់តែនឹកឃើញលើកទីមួយដែលឪពុកខ្ញុំយកខ្នុរមកផ្ទះ។ គ្មាននរណាម្នាក់ក្នុងគ្រួសារអាចដាក់ឈ្មោះផ្លែឈើចម្លែកដែលមើលទៅដូចជាខ្នុរ ប៉ុន្តែគ្មានបន្លា គ្មានចម្រៀក មិនធំ ត្រឹមតែអាចទៅដល់បាន និងមិនមានក្លិនពិសេសនោះទេ។ ខ្ញុំមិនដឹងថាត្រូវរៀបចំវាដោយរបៀបណា ឬរសជាតិបែបណាទេ។

ដូច្នេះហើយ នៅក្រោមដៃធ្វើម្ហូបរបស់ឪពុកខ្ញុំ ចានប្លែកៗរាប់មិនអស់ដែលទាក់ទងនឹងផ្លែឈើពិសេសនេះបានកើតជាបណ្តើរៗ។

មុខម្ហូបដំបូង ហើយក៏ជាម្ហូបដែលឪពុកខ្ញុំធ្វើញឹកញាប់ជាងគេដែរ គឺសាឡាត់ខ្នុរ លាយជាមួយបង្គា និងសាច់។ ឪពុកខ្ញុំបកខ្នុរចាស់កាត់ជាបួនចំណែក ស្ងោររហូតដល់ឆ្អិន រួចយកទៅត្រាំក្នុងទឹកត្រជាក់ឲ្យក្រៀម។ ដុំនីមួយៗត្រូវកាត់ជាចំនិតៗល្មម រួចលាយជាមួយបង្គា សាច់ជ្រូកចិញ្រ្ចាំ និងទឹកត្រីផ្អែមៗ ហើយចុងក្រោយបន្ថែមសណ្តែកដីលីងក្រអូបចូល។

រសជាតិដ៏សម្បូរបែបរបស់សាគូ លាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងស៊ីសង្វាក់គ្នាជាមួយនឹងរសជាតិខ្លាញ់នៃសាច់ ភាពផ្អែមនៃបង្គា រសជាតិផ្អែម និងជូររបស់ទឹកជ្រលក់ និងក្លិនឈ្ងុយរបស់ឱសថ ធ្វើឱ្យម្ហូបកាន់តែទាក់ទាញ។ ប្រហែលជានោះហើយជាមូលហេតុដែលឪពុកខ្ញុំតែងតែធ្វើម្ហូបនេះជាអាហារសម្រាប់ជួបជុំពេលរសៀលជាមួយមិត្តភក្តិ។

ពេលខ្លះ ឪពុករបស់ខ្ញុំនឹងផ្លាស់ប្តូររបស់របរបន្តិចបន្តួចដោយមិនប្រើបង្គា និងសាច់ទៀតទេ ប៉ុន្តែជំនួសមកវិញដោយយកស្បែកជ្រូកស្ងោរមកលាយជាមួយនំប៉័ង ដោយបន្ថែមស្លឹកខ្ទឹម ទឹកត្រី និងប្រេងខ្ទឹមបំពង។ ដូច្នេះមានម្ហូបចម្រុះមួយសម្រាប់រីករាយជាមួយនឹងក្រដាសបាយ។ សម្រាប់អាហារជាលក្ខណៈគ្រួសារ ឪពុកខ្ញុំតែងស្ងោរផ្លែប័រដោយឆ្អឹង ឬកន្ទុយជ្រូកដើម្បីធ្វើស៊ុប។

បំណែកនៃខ្នុរត្រូវចំហុយរហូតដល់ទន់ ប៉ុន្តែមិនជូរ រក្សាបាននូវរសជាតិដ៏សម្បូរបែប ផ្អែម ស្រូបយកគ្រឿងទេសពីទំពាំងបាយជូរដ៏សម្បូរបែបដែលទាក់ទាញរសជាតិ គួបផ្សំជាមួយម្រេចបន្តិច ស្លឹកខ្ទឹម និងខ្ទឹមក្រហម ធ្វើឱ្យគ្រួសារទាំងមូលញ៉ាំមិនចេះធុញ។ នៅថ្ងៃភ្លៀង ញ៉ាំបាយជាមួយសម្លខ្នុរមួយចានធ្វើឲ្យរាងកាយទាំងមូល។

ពេលខ្លះ ឪពុកខ្ញុំចិតខ្នុរគ្មានគ្រាប់នៅជ្រុងផ្ទះបាយជាបំណែកតូចៗ លាបម្សៅ ហើយចៀនក្នុងប្រេងក្តៅ។ ក្លិនឈ្ងុយឈ្ងប់ហាក់ដូចជាទាក់ទាញក្មេងៗដែលស្រេកឃ្លានដែលខកខានអាហាររបស់ពួកគេ។

យកផ្លែប័របំពងបំពងដែលមានក្លិនឈ្ងុយ និងខ្លាញ់នៅខាងក្នុង រួចជ្រលក់ក្នុងទឹកជ្រលក់ mayonnaise ហឹរលាយជាមួយម្ទេស នាំរសជាតិរបស់អ្នកឡើងដល់កម្រិតដ៏អស្ចារ្យ។

មិនទាន់ដល់ពេលក្រោយទេ នៅពេលដែលខ្ញុំដឹងព័ត៌មានបន្ថែម ទើបខ្ញុំដឹងថា ក្រៅពីជាគ្រឿងផ្សំសម្រាប់រៀបចំមុខម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាច្រើនមុខ ផ្លែបឺរក៏ជាអាហារដ៏អស្ចារ្យដែលមានអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនចំពោះសុខភាពផងដែរ។ នៅក្នុងឱសថបូព៌ា ផ្លែបឺរក៏ត្រូវបានគេប្រើជាថ្នាំផងដែរ។

រដូវសាគូបានចូលមកដល់ហើយ ប៉ុន្តែយូរមកហើយដែលខ្ញុំបានទទួលទានម្ហូបដ៏ឆ្ងាញ់ដែលធ្វើពីសាគូ ដែលចម្អិនដោយឪពុកខ្ញុំ។ អស់រយៈពេលជាងពីរឆ្នាំហើយ ដែលឪពុករបស់ខ្ញុំបានប្រែទៅជាផ្សែង ហើយត្រលប់មកមេឃវិញ ហើយសម្រាប់រយៈពេលដូចគ្នានេះ sago បានអវត្តមានពីអាហាររបស់ខ្ញុំ។

បើគ្មានដៃឪពុកទេ ចានដែលភ្ជាប់ជាមួយប៉ាស្ទើរតែបាត់បង់រសជាតិដើមរបស់វា។ រសជាតិទាំងនោះប្រហែលជានៅសល់តែក្នុងការចងចាំប៉ុណ្ណោះ។

ប្រភព៖ https://baodanang.vn/lau-ngay-nho-vi-sa-ke-3305461.html