ត្រីតូចៗមានរសជាតិឆ្ងាញ់ មានជីវជាតិ និងសម្បូរទៅដោយអូមេហ្គា 3 ដែលល្អសម្រាប់បេះដូង។

ត្រីសាឌីនមានភាពល្បីល្បាញដោយសាររសជាតិឆ្ងាញ់ និងសារធាតុចិញ្ចឹមខ្ពស់។ ទោះបីជាពួកគេមានឆ្អឹងច្រើនក៏ដោយ ក៏ត្រីសាឌីននៅតែត្រូវបានមនុស្សជាច្រើនចូលចិត្ត។

ត្រីប្រភេទនេះមិនត្រឹមតែសម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹមប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 ជាច្រើនដែលល្អសម្រាប់បេះដូង ថែមទាំងផ្តល់វីតាមីន A, C, D និង B2, niacin, B12 ជួយដល់ប្រព័ន្ធប្រសាទ និងពង្រឹង...

ជាពិសេស ត្រីប្រភេទនេះ ពេលនេះបានក្លាយជាមុខម្ហូបពិសេស និងជាគ្រឿងផ្សំសម្រាប់រៀបចំមុខម្ហូបលំដាប់ខ្ពស់ជាច្រើន។

Loại cá bé xíu thơm ngon, giàu dinh dưỡng và Omega 3 rất tốt cho tim mạch- Ảnh 1.

ត្រីនេះមានទំហំតូចណាស់ហើយជាកម្មសិទ្ធិរបស់លំដាប់ត្រីខ្លាញ់តូចក្នុងគ្រួសារ herring ។

មានត្រីសាឌីនជាច្រើនប្រភេទ ដែលរស់នៅក្នុងបរិយាកាសផ្សេងៗគ្នា។ ហើយនោះក៏ជាកត្តាដែលប៉ះពាល់ដល់មាតិកាអាហារូបត្ថម្ភរបស់ត្រីសាឌីនផងដែរ។

យោងទៅតាមរឿងព្រេង ត្រីសាឌីនត្រូវបានប្រែក្លាយពីបក្សី magpie ដូច្នេះសូម្បីតែ gizzard នៃ sardines ស្រដៀងទៅនឹង magpie បក្សី។

នៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ ត្រីសាឌីនហើរចេញទៅសមុទ្រ ហើយប្រែទៅជាត្រីសាឌីន។ នៅនិទាឃរដូវ ត្រីហែលចូលទៅក្នុងព្រៃ ហើយប្រែទៅជាត្រីសាឌីន។

ដូច្នេះហើយ រាល់រដូវពងត្រីសាឌីនហែលពីសមុទ្រទៅទន្លេ ដើម្បីបន្តពូជជាក្រុម។ ដូច្នេះហើយ អ្នកនេសាទជាច្រើននៅតំបន់ដីសណ្ដទន្លេក្រហម តែងតែហៅត្រីសាឌីនថា "អំណោយពីស្ថានសួគ៌"។

ត្រីសាឌីនមានពណ៌សដូចជាត្រីគល់រាំង crucian ដែលមានសាច់ក្រាស់ សម្បូរ និងស៊ុតឆ្ងាញ់ៗជាច្រើន។ មានមុខម្ហូបឆ្ងាញ់ៗជាច្រើនមុខដែលផលិតពីត្រីសាឌីនដូចជា៖ ត្រីសាឌីនប្រឡាក់ជាមួយខ្ញី ត្រីសាឌីនប្រឡាក់ជាមួយរមៀត ត្រីសាឌីនប្រឡាក់ជាមួយផ្លែបឺរ ប្រហិតជាមួយចេកបៃតង ត្រីសាឌីនចម្អិនជាមួយ kohlrabi...

Loại cá bé xíu thơm ngon, giàu dinh dưỡng và Omega 3 rất tốt cho tim mạch- Ảnh 2. — ត្រីសាឌីននិង kohlrabi

ឆ្ងាញ់បំផុត និងសាមញ្ញបំផុតគឺត្រីសាឌីនចៀន ទាំងសាច់ និងឆ្អឹងដែលញ៉ាំជ្រលក់ទឹកត្រីខ្ញី។

ត្រីសាឌីនមានជាតិខ្លាញ់ច្រើន សាច់មានក្លិនក្រអូប ចៀន ដុត ឬចម្អិនក្នុងស៊ុបជូរ។ ដោយសារត្រីប្រភេទនេះមានឆ្អឹងច្រើន ម្ហូបតែមួយគត់ដែលស័ក្តិសមសម្រាប់ក្មេងៗញ៉ាំគឺត្រីប្រឡាក់។

ត្រីសាឌីនចៀន - ឯកទេសនៃតំបន់ទន្លេក្រហម

ម្ហូប "អំណោយទានស្ថានសួគ៌" នេះមកពីតំបន់ដីសណ្តទន្លេក្រហមត្រូវបានមនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តសម្រាប់ត្រីបំពង និងសាច់ក្រអូបសម្បូរបែប។

គ្រឿងផ្សំ

ត្រីសាឌីនស្រស់ 500 ក្រាម។

មើមរមៀត ១មែកតូច

ខ្ញី ១ ដុំតូច

ទឹកត្រី អំបិល ក្រូចឆ្មាស្រស់

ប្រេងឆា/ឬប្រេងឆា

Loại cá bé xíu thơm ngon, giàu dinh dưỡng và Omega 3 rất tốt cho tim mạch- Ảnh 3.

ការធ្វើ

លាងត្រីសាឌីន ជូតជាមួយក្រូចឆ្មា និងអំបិល លាងទឹកឱ្យស្អាត ដើម្បីបំបាត់ក្លិនត្រី បង្ហូរ។

ប្រើកាំបិតមុតស្រួចកាត់តាមអង្កត់ទ្រូងពីរបីជ្រុងលើត្រីទាំងសងខាង ប្រឡាក់ដោយទឹករមៀត ខ្ញី និងអំបិល ១/២ ស្លាបព្រាកាហ្វេ (រមៀត និងខ្ញីច្របាច់យកទឹក)។ Marinate យ៉ាងហោចណាស់ 30 នាទី។

Loại cá bé xíu thơm ngon, giàu dinh dưỡng và Omega 3 rất tốt cho tim mạch- Ảnh 4.

អ្នកគួរតែចៀនត្រីសាឌីនពីរដងលើកំដៅខ្ពស់ ដើម្បីទទួលបានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់៖ ចៀនលើកទីមួយ បើកភ្លើងខ្លាំង។ បន្ទាប់មកបន្ថយភ្លើងតិចហើយចៀនរហូតដល់សាច់ត្រីរឹង រួចយកវាចេញទុកឱ្យត្រជាក់។ ពេលជិតដល់ពេលញ៉ាំ សូមចៀនត្រីសាឌីនជាលើកទីពីររហូតដល់វាប្រែជាល្អ បន្ទាប់មកយកវាចេញ ហើយដាក់វានៅលើកន្សែងក្រដាសដើម្បីស្រូបយកប្រេង។

ទឹកត្រី៖ បុកខ្ញី និងម្ទេស បន្ថែមទឹកត្រី ក្រូចឆ្មា និងម្ទេស តាមចំណូលចិត្ត។ បើចូលចិត្តផ្អែមបន្ថែមស្ករចូលកូររហូតដល់ទឹកប្រហុកឡើងក្រាស់។

របៀបញ៉ាំ៖ ត្រីសាឌីន ញ៉ាំជាមួយស្លឹកជីរវៀតណាម ឬស្លឹកម្រុំ ហើយជ្រលក់ក្នុងទឹកត្រីខ្ញី។

ចំណាំ៖ ត្រីសាឌីនមានជាតិត្រី ដូច្នេះពួកវាត្រូវលាងសម្អាត និងបំបាត់ក្លិនឱ្យបានហ្មត់ចត់ជាមួយនឹងទឹកខ្មេះ ឬលាងដោយទឹកអង្ករប្រមូលផ្តុំ។

Loại cá bé xíu thơm ngon, giàu dinh dưỡng và Omega 3 rất tốt cho tim mạch- Ảnh 5.

- ត្រីសាឌីនល្អជាពិសេសជាមួយរមៀត និងខ្ញី ដូច្នេះការត្រដុសជាមួយរមៀត និងទឹកខ្ញី នឹងជួយកម្ចាត់ក្លិនត្រី និងធ្វើឱ្យត្រីមានក្លិនក្រអូប។

- កាត់អង្កត់ទ្រូងលើដងខ្លួនត្រី ដើម្បីជួយឱ្យវាស្រូបគ្រឿងទេស ហើយប្រែជាក្រៀម និងក្រអូបពេលចៀន។

ត្រីសាឌីនដុតនំជាមួយផ្លែឈើផ្កាយ

គ្រឿងផ្សំ៖

- ត្រីសាឌីន

- ផ្លែផ្កាយជូរ

- ខ្ទឹមបារាំង ខ្ទឹមបារាំង ខ្ញី ស្លឹកខ្ញី ប៉េងប៉ោះ

Loại cá bé xíu thơm ngon, giàu dinh dưỡng và Omega 3 rất tốt cho tim mạch- Ảnh 6. — ផ្លែផ្កាយមានជាតិជូរជួយបំបាត់ក្លិនត្រី និងជួយឱ្យសាច់ត្រីរឹងមាំផងដែរ ។

វិធីស្ងោរត្រី៖

- ចិញ្ច្រាំត្រីជាមួយ ទឹកត្រី អំបិល ម្រេច និងការ៉ុត។

-គ្រឿងទេសផ្សេងៗទៀតមាន៖ ខ្ទឹមបារាំង ខ្ញី ស្លឹកខ្ទឹម និងស្លឹកខ្ញី។

Loại cá bé xíu thơm ngon, giàu dinh dưỡng và Omega 3 rất tốt cho tim mạch- Ảnh 7. — ស្លឹកខ្ទឹម និងស្លឹកខ្ញី កូរចូលគ្នា ធ្វើឱ្យត្រីមានក្លិនក្រអូប និងទាក់ទាញ។

- ផ្លែផ្កាយហាន់ជាចំណិត

– បន្ទាប់ពីដាក់ត្រីចូលរយៈពេល ១-២ ម៉ោង យកទៅដាក់លើភ្លើងតិចៗ។ ពេលពុះហើយដាក់ទឹកចូលគ្របពីលើត្រីហើយគ្រប។

- ប្រសិនបើចម្អិនជាមួយចង្ក្រានសម្ពាធ សូមជ្រើសរើសរបៀប stew ។ ពេលស្ងោររួចរាល់ហើយ រង់ចាំឱ្យសន្ទះចំហាយចុះត្រជាក់តាមធម្មជាតិ រួចបើកគំរប ហើយចម្អិនក្នុងរបៀបធម្មតារហូតដល់ពុះ ហើយទឹកស្ងួត។

Loại cá bé xíu thơm ngon, giàu dinh dưỡng và Omega 3 rất tốt cho tim mạch- Ảnh 8. — គ្មានអ្វីល្អជាងត្រីប្រឡាក់ជាមួយបាយក្នុងថ្ងៃរដូវរងាត្រជាក់នោះទេ។

ត្រីសាឌីនដុតនំ

គ្រឿងផ្សំ

1 គីឡូក្រាម ត្រីសាឌីន

៤-៥ ប៉េងប៉ោះ

1/2 អំពូល ខ្ទឹមបារាំង

សាឡុត ខ្ទឹម ម្រេចបៃតង ម្ទេស ខ្ញី

គ្រឿងទេសមូលដ្ឋាន

ការធ្វើ

ត្រីសាឌីន៖ ប្រសិនបើអ្នកមិនអាចទិញត្រីសាឌីនស្រស់បានទេ ខ្ញុំទិញ Big C ទឹកកក ហើយកកវា វានៅតែស្រស់ណាស់។ លាងត្រីឲ្យស្អាត រួចដុតទាំងសងខាងបន្តិច ដើម្បីកាត់បន្ថយក្លិន និងធ្វើឲ្យត្រីកាន់តែរឹង។

Loại cá bé xíu thơm ngon, giàu dinh dưỡng và Omega 3 rất tốt cho tim mạch- Ảnh 9.

ខ្ទឹមស ៣-៤ ខ្ទឹម ខ្ទឹមក្រហម ខ្ទឹមបារាំង ប៉េងប៉ោះហាន់ជាចំណិតៗ ឬចម្រៀកពណ៌ទឹកក្រូច។ ខ្ញីហាន់ស្តើងៗ ១ស្លាបព្រាបាយ ម្រេចបៃតង ១បាច់។

ដាក់ខ្ទះដាក់ប្រេងឆា ខ្ទឹមស ខ្ទឹមក្រហម ខ្ញី រហូតមានក្លិនឈ្ងុយ បន្តដាក់ប៉េងប៉ោះ ខ្ទឹមក្រហម កូររហូតដល់ប៉េងប៉ោះទន់ + ទឹកត្រីល្អ ៤ស្លាបព្រាបាយ ស្ករបន្តិច ម្សៅស៊ុប ដាំអោយពុះ បិទភ្លើង។

ដាក់ត្រីចូលក្នុងឆ្នាំង ចាក់ទឹកប៉េងប៉ោះ + ចាក់ទឹកចូលត្រី + ម្ទេស ១ កំពឹស + ម្រេចបៃតង រួចដាំអោយពុះ ២-៣ ម៉ោង រហូតត្រីទន់ និងទន់។

Loại cá bé xíu thơm ngon, giàu dinh dưỡng và Omega 3 rất tốt cho tim mạch- Ảnh 10.

ដើម្បីកាត់បន្ថយជំហាននេះ អ្នកអាចប្រើចង្ក្រានសម្ពាធដែលនឹងលឿនជាងមុន។ គ្រឿងផ្សំមិនចាំបាច់ខ្លាំងពេក ពេលប្រឡាក់ជាមួយត្រីទេ គ្រឿងផ្សំស្រាលបន្តិចនឹងឆ្ងាញ់ជាង។

នៅពេលដែលត្រីឆ្អិនហើយទឹកស្ងួត ត្រីនឹងបញ្ចេញជាតិខ្លាញ់ ហើយប្រែជាទន់ និងមានខ្លាញ់ច្រើន។ ម្ហូបនេះសម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹមដូច្នេះវាល្អសម្រាប់មនុស្សពេញវ័យនិងកុមារ។

ចំណាំ៖ ដោយសារត្រីមានឆ្អឹងតូចៗច្រើន ចម្អិនឆ្អឹងរហូតដល់ទន់ ដើម្បីសុវត្ថិភាពសម្រាប់កុមារញ៉ាំ។

ប្រភព