អត្ថប្រយោជន៍ដែលមិននឹកស្មានដល់នៃស្លឹកចេក

ការប្រើប្រាស់ស្លឹកចេកដើម្បីទុកដាក់អាហារជារៀងរាល់ថ្ងៃ មិនត្រឹមតែជួយការពារបរិស្ថានប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងនាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនដល់សុខភាពទៀតផង។

បើយោងតាមគេហទំព័រសុខភាព HealthShots (ឥណ្ឌា) បានឱ្យដឹងថា នៅពេលដែលអាហារត្រូវបានរុំដោយស្លឹកចេក វានឹងមានរសជាតិពិសេស និងរក្សាសំណើមធម្មជាតិរបស់វា។

ក្រៅ​ពី​ប្រើ​សម្រាប់​រុំ​អាហារ ស្លឹក​ចេក​ក៏​អាច​ប្រើ​ជា​ចាន​ធម្មជាតិ​បាន​ដែរ។ ការទទួលទានស្លឹកចេកមិនត្រឹមតែនាំមកនូវអារម្មណ៍ស្និទ្ធស្នាលជាមួយធម្មជាតិប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងជួយឱ្យរាងកាយស្រូបយកសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មកាន់តែច្រើននៅក្នុងស្លឹកចេកផងដែរ។

នៅពេលដែលអាហារត្រូវបានរុំក្នុងស្លឹកចេក វាមានរសជាតិពិសេស និងរក្សាសំណើមធម្មជាតិរបស់វា។

រូបថតគំនូរ៖ Pexels

ប្រឆាំងបាក់តេរី

យោងតាមការសិក្សាដែលបានចេញផ្សាយនៅក្នុង ទិនានុប្បវត្តិនៃវិស្វកម្មគីមីអាហ្រ្វិកខាងត្បូង ក្នុងឆ្នាំ 2021 ដើមចេកមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងបាក់តេរីនិងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។

Sangeeta Tiwari អ្នកឯកទេសអាហារូបត្ថម្ភនៅប្រទេសឥណ្ឌាបាននិយាយថា ស្លឹកចេកអាចរារាំងការលូតលាស់នៃបាក់តេរីជាច្រើនប្រភេទ ដែលជាមូលហេតុដែលពួកវាត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងថ្នាំប្រជាប្រិយ និងជាសារធាតុរក្សាអាហារ ជួយឱ្យអាហារនៅស្រស់បានយូរ។

ពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ

ស្លឹកចេកសម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម រួមទាំងសារធាតុ polyphenols និង flavonoids។ យោងតាមការសិក្សាឆ្នាំ 2018 ដែលបានចេញផ្សាយនៅក្នុងទស្សនាវដ្តី Frontiers in Pharmacology សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មអាចរារាំងការបង្កើតរ៉ាឌីកាល់សេរី ហើយកាត់បន្ថយភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្ម ខណៈពេលដែលធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមុខងារប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។

បន្សាបជាតិពុល

សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាកនៅក្នុងស្លឹកចេកជួយដល់ដំណើរការបន្សាបជាតិពុលធម្មជាតិរបស់រាងកាយ។ ពួកគេជួយកម្ចាត់ជាតិពុល កាត់បន្ថយការរលាក និងរក្សារាងកាយឱ្យមានសុខភាពល្អ។

គាំទ្រការរំលាយអាហារ

សារធាតុនៅក្នុងស្លឹកចេកជួយសម្រួលក្រពះ កាត់បន្ថយការហើមពោះ និងរំលាយអាហារ។

នៅពេលប្រើស្លឹកចេករុំជុំវិញចានកំឡុងពេលចម្អិនអាហារ សារធាតុចិញ្ចឹមនៅក្នុងអាហារត្រូវបានរក្សាបានល្អប្រសើរ ជួយឱ្យរាងកាយស្រូបយកពួកវាបានយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាព។

ប្រឆាំងនឹងការរលាក

សមាសធាតុនៅក្នុងស្លឹកចេកមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាក ដែលអាចជួយកាត់បន្ថយការរលាកក្នុងរាងកាយ។ ដូច្នេះហើយ យើង​អាច​យក​ស្លឹកចេក​មក​ជួយ​ព្យាបាល​ជំងឺ​ទាក់ទង​នឹង​ការ​រលាក ជាពិសេស​ជំងឺ​សន្លាក់​។

កំណត់ចំណាំនៅពេលប្រើ

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រសិនបើស្លឹកចេកមិនត្រូវបានលាងសម្អាតឱ្យបានត្រឹមត្រូវទេ វាអាចមានសារធាតុកខ្វក់ ថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិត ឬសារធាតុកខ្វក់ផ្សេងៗដែលអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពរបស់អ្នក។ ដូច្នេះហើយ អ្នក​គួរ​លាង​ស្លឹក​ចេក​ឱ្យ​ស្អាត​មុន​នឹង​ប្រើ​។

ប្រភព៖ https://thanhnien.vn/loi-ich-bat-ngo-cua-la-chuoi-185240909145153428.htm