ប៉ាស្តាត្រី​ក្បាល​ពស់​ដែល​មាន​ជាតិ​ជូរ​ពី​ព្រៃ​អ៊ូមិញ​ត្រូវ​បាន​រួម​បញ្ចូល​ក្នុង​កម្មវិធី OCOP។

អស់រយៈពេលជាយូរមកហើយ តំបន់ U Minh មានភាពល្បីល្បាញដោយសារព្រៃឈើ Melaleuca ដ៏ធំល្វឹងល្វើយ ដែលក៏ផលិតទឹកឃ្មុំព្រៃ Melaleuca ដ៏ល្បីល្បាញផងដែរ។ ជាមួយគ្នានេះ ការផ្គត់ផ្គង់ត្រីទឹកសាបយ៉ាងច្រើនមិនត្រឹមតែផ្តល់នូវមុខម្ហូបឆ្ងាញ់ៗជាច្រើនប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងរក្សាបាននូវសិប្បកម្មប្រពៃណីនៃការធ្វើទឹកត្រីពស់ដែលមានជាតិ fermented ផងដែរ។

• ការអភិវឌ្ឍតំបន់វត្ថុធាតុដើមសម្រាប់ពាណិជ្ជសញ្ញា "ទឹកត្រីពស់ថើយប៊ិញ"។
• ប៉ាស្តាត្រីស្ងោរជាមួយសាច់ជ្រូកចំហុយ
• នៅពេលដែលផលិតផល OCOP ក្លាយជា "ឯកអគ្គរដ្ឋទូតវប្បធម៌"
• OCOP ជួយ​ឲ្យ​ផលិតផល​កសិកម្ម​ឈាន​ដល់​ទីផ្សារ​កាន់តែ​ទូលំទូលាយ។

នៅភូមិលេខ ៤ ឃុំង្វៀនភិច រោងចក្រផលិតទឹកត្រីក្បាលពស់របស់លោកស្រី ត្រឹន ហ៊្វៀនដាង គឺជារោងចក្រមួយក្នុងចំណោមរោងចក្រគំរូដ៏ល្អ ដោយផលិតផលរបស់ខ្លួនទទួលបានវិញ្ញាបនបត្រ OCOP ផ្កាយ ៣ ថ្នាក់ខេត្តក្នុងឆ្នាំ ២០២៤។ នេះមិនត្រឹមតែជាប្រភពនៃមោទនភាពសម្រាប់គ្រួសារប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជាសក្ខីភាពនៃកិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងរបស់ប្រជាជនក្នុងតំបន់ក្នុងការអភិរក្ស និងអភិវឌ្ឍ សិប្បកម្មប្រពៃណី ផងដែរ។

អ្នកស្រី ដាំង បាននិយាយថា គ្រួសាររបស់គាត់បានបន្តមុខរបរផលិតទឹកត្រីអស់រយៈពេលបីជំនាន់មកហើយ ដោយមានបទពិសោធន៍ជាង ៥០ ឆ្នាំ។ អ្នកស្រី ដាំង បានសារភាពថា “កាលខ្ញុំនៅតូច ខ្ញុំបានឃើញជីដូនរបស់ខ្ញុំធ្វើទឹកត្រី។ គាត់បានបន្តវាមកម្តាយខ្ញុំ ហើយបន្ទាប់មកមកខ្ញុំ។ ការធ្វើទឹកត្រីគឺជាការងារដ៏លំបាក ប៉ុន្តែវាសប្បាយណាស់ ព្រោះវាជាសិប្បកម្មប្រពៃណីរបស់ស្រុកកំណើតរបស់យើង។ ខ្ញុំគ្រាន់តែសង្ឃឹមថានឹងថែរក្សាសិប្បកម្មនេះ អភិវឌ្ឍ និងផ្សព្វផ្សាយផលិតផលនេះ ដើម្បីឱ្យមនុស្សនៅឆ្ងាយក៏អាចស្គាល់អំពីរសជាតិពិសេសនៃ ទឹកត្រី ក្បាលពស់របស់អ៊ូមិញបានដែរ”។

អ្នកស្រី ដាំង បានចែករំលែកអាថ៌កំបាំងរបស់គាត់ថា៖ ដើម្បីធ្វើទឹកត្រីក្បាលពស់ឆ្ងាញ់ពិសារ អ្វីដែលសំខាន់បំផុតគឺជ្រើសរើសត្រីស្រស់ៗ និងរស់ពីស្រែ។ ត្រីត្រូវបានសម្អាត ស្រង់ទឹកចេញ និងប្រឡាក់ជាមួយអំបិលក្នុងសមាមាត្រត្រឹមត្រូវ។ បន្ទាប់ពីត្រាំប្រហែលមួយសប្តាហ៍ ម្សៅអង្ករអាំង ស្ករ ខ្ទឹមស។ល។ ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នា។ ជំហានទាំងអស់ត្រូវធ្វើដោយដៃ ដោយមិនប្រញាប់ប្រញាល់ ដើម្បីឱ្យទឹកត្រីមានក្លិនក្រអូប និងសាច់ត្រីរឹងមាំ។

ប៉ាស្តាត្រី​ក្បាល​ពស់​ដែល​មាន​ជាតិ​ជូរ​ពី​ខេត្ត​អ៊ូមិញ​កំពុង​ត្រូវ​បាន​វេច​ខ្ចប់​ និង​រៀបចំ​សម្រាប់​ការ​ដឹក​ជញ្ជូន​សម្រាប់​ការ​បរិភោគ​ក្នុង​ និង​ក្រៅ​ខេត្ត។ (រូបថត៖ ឈី លីន)

បច្ចុប្បន្ន រោងចក្ររបស់លោកស្រី Dang ប្រើប្រាស់ត្រីស្នាយមកពីតំបន់ U Minh Ha ជាគ្រឿងផ្សំសំខាន់ ដែលមានទម្ងន់ចាប់ពី 100 ក្រាម ដល់ 1 គីឡូក្រាមក្នុងមួយក្បាល។ ទឹកត្រីមួយគីឡូក្រាមលក់បានក្នុងតម្លៃចន្លោះពី 140,000 ទៅ 180,000 ដុង អាស្រ័យលើទំហំ។ ផលិតផលនេះលក់ដាច់ខ្លាំងទាំងក្នុង និងក្រៅខេត្ត។ ជារៀងរាល់ខែ រោងចក្រផ្គត់ផ្គង់ទឹកត្រីស្នាយជាង 1 តោនទៅកាន់ទីផ្សារ ដោយការលក់កើនឡើង 2-3 ដងក្នុងអំឡុងបុណ្យចូលឆ្នាំចិន (បុណ្យចូលឆ្នាំចិន) បើប្រៀបធៀបទៅនឹងថ្ងៃធម្មតា។

ដើម្បីផ្សព្វផ្សាយផលិតផលរបស់គាត់ អ្នកស្រី ដាំង ប្រើប្រាស់ប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយសង្គមដូចជា Zalo, Facebook និង TikTok ដើម្បីណែនាំទឹកត្រីក្បាលពស់របស់គាត់ដល់អតិថិជន។ គាត់បានចែករំលែកដោយរីករាយថា៖ «អតិថិជនជាច្រើនបញ្ជាទិញតាមអ៊ីនធឺណិត អ្នកខ្លះមកពីឆ្ងាយដូចជា ប៊ិញយឿង និងដុងណៃ ហើយអ្នកខ្លះថែមទាំងទិញវាដើម្បីផ្ញើទៅក្រៅប្រទេសជាអំណោយបុណ្យតេតទៀតផង។ ខ្ញុំពិតជារីករាយណាស់ដែលផលិតផលស្រុកកំណើតរបស់យើងកាន់តែមានភាពល្បីល្បាញ»។

អាជីវកម្មរបស់លោកស្រី Dang មិនត្រឹមតែផ្តល់ប្រាក់ចំណូលស្ថិរភាពដល់គ្រួសាររបស់គាត់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងបង្កើតការងារជាប្រចាំសម្រាប់កម្មករក្នុងស្រុកជាច្រើននាក់ទៀតផង។ ពីសិប្បកម្មខ្នាតតូច ប៉ាស្តាត្រីពស់របស់គាត់ឥឡូវនេះមានឈ្មោះយីហោ និងបំពេញតាមស្តង់ដារគុណភាព OCOP 3 ផ្កាយ ដែលបើកផ្លូវអភិវឌ្ឍន៍ប្រកបដោយចីរភាពសម្រាប់ផលិតផលប្រពៃណីរបស់ U Minh នេះ។

ប៉ាស្តាត្រីពស់ចឹករបស់អ្នកស្រី ដាំង ពីព្រៃអ៊ូមិញ ត្រូវបានទទួលស្គាល់ជាផលិតផល OCOP កម្រិត ៣ ផ្កាយ នៅថ្នាក់ខេត្ត ក្នុងឆ្នាំ ២០២៤។ (រូបថត៖ ឈី លីន)

លោក ហ្វ្យុង ហ្វាង ទឿង អនុប្រធានគណៈកម្មាធិការប្រជាជនឃុំង្វៀនភិច បានមានប្រសាសន៍ថា “ទឹកត្រីស្ងោរគឺជាផលិតផលពិសេសមួយរបស់តំបន់ ដែលបង្ហាញពីអត្តសញ្ញាណពិសេសរបស់តំបន់អ៊ូមិញ និងមានសក្តានុពលអភិវឌ្ឍន៍ សេដ្ឋកិច្ច យ៉ាងសំខាន់។ នាពេលខាងមុខ ឃុំនឹងសម្របសម្រួលជាមួយស្ថាប័នជំនាញរបស់ខេត្ត ដើម្បីរៀបចំវគ្គបណ្តុះបណ្តាល ដើម្បីលើកកម្ពស់សមត្ថភាពគ្រប់គ្រង ជំនាញទីផ្សារ និងការកសាងពាណិជ្ជសញ្ញាសម្រាប់អ្នកផលិត OCOP។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ យើងនឹងស្នើប្រភពប្រាក់កម្ចីអនុគ្រោះ ដើម្បីគាំទ្រដល់អាជីវកម្មក្នុងការវិនិយោគលើគ្រឿងចក្របន្ថែម កែលម្អការរចនា និងការវេចខ្ចប់ ដើម្បីបំពេញតម្រូវការទីផ្សារបច្ចុប្បន្ន”។

ម្ហូប​ត្រី​ស្នូក​ប្រឡាក់​ពី​ស្រុក​អ៊ូមិញ​មិន​ត្រឹម​តែ​ជា​ម្ហូប​បែប​ជនបទ​ប៉ុណ្ណោះ​ទេ ប៉ុន្តែ​វា​ក៏​ជា​មោទនភាព​សម្រាប់​ប្រជាជន ​នៅ​តំបន់​ទន្លេ​នេះ ​ផង​ដែរ។ ផលិត​ពី​ត្រី​ទឹកសាប​ធម្មជាតិ តាមរយៈ​ដៃ​ដ៏​ប៉ិនប្រសប់​របស់​អ្នក​ផលិត ម្ហូប​ត្រី​ស្នូក​ប្រឡាក់​នីមួយៗ​ក្នុង​ពាង​បង្ហាញ​ពី​វប្បធម៌ ការ​ខិតខំ​ប្រឹងប្រែង និង​សេចក្តី​ស្រឡាញ់​ចំពោះ​ស្រុកកំណើត ព្រមទាំង​បង្ហាញ​ពី​ការ​លះបង់​ក្នុង​ការ​ថែរក្សា​សិប្បកម្ម​ប្រពៃណី​ផងដែរ។

ការសម្រេចបានវិញ្ញាបនបត្រ OCOP ផ្កាយ 3 មិនត្រឹមតែជួយឱ្យផលិតផលឈានដល់ទីផ្សារកាន់តែទូលំទូលាយប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងបើកផ្លូវប្រកបដោយចីរភាពមួយ ជួយប្រជាជន U Minh អភិវឌ្ឍសេដ្ឋកិច្ច និងបង្កើនតម្លៃសិប្បកម្មប្រពៃណីរបស់ពួកគេ។

ត្រុក លីញ

ប្រភព៖ https://baocamau.vn/mam-ca-loc-dong-u-minh-vao-ocop-a123323.html