អាហារគ្រួសារនៅថ្ងៃរដូវរងាមួយ។

នៅពេលដែលខ្យល់រដូវរងាបក់បោកលើដំបូលផ្ទះ ក្លិនក្រអូបពីចើងរកានតូចមួយកាន់តែទាក់ទាញជាពិសេស។ នៅក្នុងអាកាសធាតុត្រជាក់ អាហារគ្រួសារសាមញ្ញមួយ ដែលពោរពេញដោយសេចក្តីស្រឡាញ់ គឺជាអ្វីដែលធ្វើឱ្យបេះដូងមានភាពកក់ក្តៅ។

ម្ហូបជាមួយម្ហូបប្រពៃណី។

ត្រីចំហុយដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានជីវជាតិច្រើន

ចំណុចកណ្តាលនៃអាហារគឺត្រីស្ងោរក្នុងឆ្នាំងដែលមានពណ៌ត្នោតមាស។ ត្រីស្រស់ៗ និងឆ្ងាញ់ពិសារ ដែលប្រឡាក់ជាមួយគ្រឿងទេសប្រពៃណី រួមទាំងទឹកត្រី ស្ករ ម្រេច និងខ្ទឹមបារាំងស្ងួតហាន់ល្អិតៗ ត្រូវបានស្ងោរលើធ្យូងក្តៅរហូតដល់ទន់ និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ គ្រាន់តែស្ងោរក្នុងឆ្នាំងដីរយៈពេល ៤៥-៦០ នាទី ត្រីនឹងត្រូវបានស្ងោររហូតដល់ទន់ សម្បូរបែប និងមានក្លិនក្រអូប - ដែលជាព្រលឹងនៃអាហាររដូវរងា ដែលធ្វើឲ្យមនុស្សគ្រប់គ្នាមានភាពកក់ក្តៅ។

សណ្តែកក្នុងទឹកជ្រលក់ - រសជាតិបែបស្រុកស្រែ

រួមជាមួយត្រីស្ងោរ ម្ហូបសណ្តែកបាយទន់ៗ និងមានរសជាតិក្រែមនេះធ្វើឱ្យរសជាតិមានតុល្យភាព។ សណ្តែកបាយស្ងោរ ដាំឱ្យពុះជាមួយប៉េងប៉ោះចៀន និងខ្ទឹមក្រហមចៀនក្រអូប លាយជាមួយទឹកត្រីបន្តិច ស្ករ និងម្រេច បង្កើតបានជាម្ហូបសាមញ្ញ ប៉ុន្តែគួរឱ្យចង់ញ៉ាំ។ គ្រាន់តែឆារយៈពេល 3-5 នាទីលើភ្លើងមធ្យម ហើយសណ្តែកបាយនឹងរក្សាភាពទន់ និងក្លិនក្រអូបធម្មជាតិរបស់វា ដែលធ្វើឱ្យគ្រួសារទាំងមូលចង់បានបាយបន្ថែមទៀត។

ស៊ុបក្តាម និងពងទាជ្រលក់ - រសជាតិនៃកុមារភាព។

ស៊ុបក្តាមនិងពងទាជ្រលក់មួយចានដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់គឺមិនអាចខ្វះបាននៅលើតុអាហារពេលល្ងាចរដូវរងា។ ក្តាមស្រែស្រស់ៗត្រូវបានកិនឱ្យម៉ដ្ឋ រួចលាយជាមួយពងទាជ្រលក់ដែលមានរសជាតិជូរបន្តិច រួចដាំឱ្យពុះប្រហែល ១០-១៥ នាទី។ បន្ទាប់មក បន្ថែមទឹកត្រីបន្តិច និងម្រេចតាមចំណូលចិត្ត រួចបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងបៃតងហាន់ និងជីអង្កាមមុនពេលយកចេញពីភ្លើង។ លទ្ធផលគឺស៊ុបពណ៌មាសដ៏សម្បូរបែប ជាមួយនឹងរសជាតិផ្អែមរបស់ក្តាម រសជាតិជូរស្រស់ស្រាយរបស់ពងទាជ្រលក់ និងក្លិនក្រអូបស្រាលៗដែលធ្វើឱ្យរាងកាយមានភាពកក់ក្តៅពីខាងក្នុង។

ការសាកល្បងបន្លែព្រៃគឺជាបទពិសោធន៍ដ៏ប្លែក និងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយ។

ដើម្បីធ្វើឱ្យអាហារកាន់តែមានតុល្យភាព និងមានជីវជាតិ បន្លែព្រៃឆាជាមួយខ្ទឹមស គឺជាម្ហូបដែលត្រូវតែមាន។ បន្លែព្រៃដូចជា ស្ពៃខ្មៅព្រៃ ពន្លកត្រសក់ ឬពន្លកឫស្សីវ័យក្មេង ដែលប្រមូលផលពីភ្នំ ត្រូវបានរៀបចំស្រស់ៗ ហើយឆាយ៉ាងលឿនលើភ្លើងខ្លាំង ជាមួយខ្ទឹមសចៀនក្រអូប និងអំបិលបន្តិច ដោយរក្សាពណ៌បៃតងស្រស់របស់វា វាយនភាពស្រស់ថ្លា និងក្លិនក្រអូបប្លែកពីភ្នំ។ ម្ហូបបន្លែព្រៃនេះមានភាពស្រស់ស្រាយ មានរសជាតិល្វីងបន្តិច និងផ្តល់ជាតិសរសៃ និងវីតាមីនសម្រាប់គ្រួសារទាំងមូល។

អាហារសាមញ្ញបែបនេះរក្សាបាននូវរសជាតិនៃផ្ទះ និងចិញ្ចឹមបីបាច់ចំណងគ្រួសារពេញមួយរដូវរងានីមួយៗ ដោយរំលឹកមនុស្សគ្រប់គ្នាថា ពេលខ្លះសុភមង្គលស្ថិតនៅក្នុងរបស់សាមញ្ញបំផុត ចាប់ពីចើងរកានកម្តៅរហូតដល់តុអាហារពេលល្ងាចដ៏កក់ក្តៅ។

ហួង អាញ

ប្រភព៖ https://baotuyenquang.com.vn/van-hoa/202512/mam-com-gia-dinh-ngay-dong-81e4851/