គន្លឹះសាមញ្ញដើម្បីកំណត់អត្តសញ្ញាណប្រេងចម្អិនអាហារពិត និងក្លែងក្លាយដោយភ្នែកទទេ

ប្រេងឆាក្លែងក្លាយអាចត្រូវបានសម្គាល់ដោយភ្នែកទទេដោយផ្អែកលើពណ៌ និងរសជាតិ។

ថ្មីៗនេះ VTV បានរាយការណ៍ថា ប៉ូលីសខេត្ត Hung Yen សហការជាមួយភ្នាក់ងារពាក់ព័ន្ធ បានរុះរើទីតាំងផលិត និងប្រើប្រាស់ប្រេងក្លែងក្លាយ ដែលមានមាត្រដ្ឋានរាប់ម៉ឺនតោន បង្កការភ្ញាក់ផ្អើលជាសាធារណៈ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្វីដែលមនុស្សមិនគួរជឿនោះគឺថា ប្រេងឆាដ៏ច្រើននេះសម្រាប់មនុស្សបានមកពីប្រេងបន្លែដែលប្រើសម្រាប់ចំណីសត្វ។

យោងតាមអ្នកជំនាញ ប្រេងចម្អិនអាហារដែលប្រើក្នុងការចិញ្ចឹមសត្វច្រើនតែមិនចម្រាញ់ ហើយអាចមានសារធាតុមិនបរិសុទ្ធ លោហធាតុធ្ងន់ និងសំណល់គីមីពុល។ ប្រសិនបើប្រើយូរ អ្នកប្រើប្រាស់ប្រេងប្រភេទនេះ ប្រឈមនឹងផលប៉ះពាល់ធ្ងន់ធ្ងរដល់សុខភាព។

ប្រេងបន្លែសម្រាប់ចំណីសត្វ។ រូបថត៖ វីធីវី

ដូច្នេះ ដើម្បីធានាបាននូវសុខភាពសមាជិកគ្រួសារ អ្នកប្រើប្រាស់ត្រូវជ្រើសរើសផលិតផលដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ តាមពិតទៅ វាពិបាកក្នុងការបែងចែករវាងប្រេងចម្អិនអាហារពិត និងក្លែងក្លាយដោយភ្នែកទទេ ឬផ្អែកលើការវេចខ្ចប់ ដោយសារតែបច្ចេកវិទ្យាក្លែងបន្លំកាន់តែទំនើប។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកប្រើប្រាស់អាចស្គាល់វាតាមរយៈលក្ខណៈមួយចំនួនដូចខាងក្រោម៖

ប្រេងចម្អិនអាហារមានពណ៌លឿងត្នោតលឿងងងឹត

ប្រេងចម្អិនអាហារពិតជាធម្មតាមានពណ៌ភ្លឺ។ ប្រេង Canola គឺជាពណ៌លឿងដែលមានពណ៌បៃតង ចំណែកប្រេងសណ្តែកដីមានពណ៌ទឹកក្រូច ឬលឿង-ទឹកក្រូច។

ទន្ទឹមនឹងនេះ ប្រេងឆាក្លែងក្លាយច្រើនតែមានពណ៌ងងឹត មិនភ្លឺ និងស្រអាប់បន្តិច។

ប្រេងឆាមានក្លិនចម្លែក

ប្រេងឆាតាមស្តង់ដារ មិនមានក្លិនចម្លែក មិនប្រឡាក់ មិនស្អុយ និងរក្សាក្លិនលក្ខណៈរបស់សណ្តែកដី ល្ង ឬគ្រឿងផ្សំធម្មជាតិផ្សេងៗទៀត។

ប្រេងឆាក្លែងក្លាយច្រើនតែមានក្លិនមិនល្អ ឆេះ ហៀរសំបោរ ឬមិនល្អ ដោយសារមានសារធាតុមិនបរិសុទ្ធច្រើនពេក ហើយមិនត្រូវបានចម្រាញ់ឱ្យបានហ្មត់ចត់។

ប្រេងឆាមានរសជាតិប្លែក

ប្រេងចម្អិនអាហារពិតមានលក្ខណៈសម្បូរបែប និងក្លិនក្រអូប។ ប្រេងចម្អិនដែលចម្រាញ់ចេញពីពិសេសដូចជា ប្រេងសណ្តែកដី ប្រេង rapeseed ជាដើម នឹងមានរសជាតិពិសេសរៀងៗខ្លួន។ ពេល​ភ្លក់​មិន​មាន​ជូរ ឬ​ជូរ។

ផ្ទុយទៅវិញ ប្រេងចម្អិនអាហារក្លែងក្លាយមិនមានរសជាតិសម្បូរបែប និងក្រអូបនៃប្រេងចម្អិនអាហារពិតនោះទេ។ នៅពេលភ្លក់ អ្នកអាចរកឃើញរសជាតិចម្លែក ដោយសារតែប្រេងត្រូវបានលាយជាមួយនឹងសារធាតុមិនបរិសុទ្ធ ឬសារធាតុគីមី។

ប្រេង​ឆា​ក្លែងក្លាយ​មាន​រសជាតិ​ប្លែក​ព្រោះ​ប្រេង​លាយ​ជាមួយ​សារធាតុ​មិន​ស្អាត​ឬ​ជាតិ​គីមី។ រូបថតគំនូរ

ប្រេងចម្អិនជាមួយដីល្បាប់

ប្រេងចម្អិនអាហារពិតមានតម្លាភាពខ្ពស់ ដោយគ្មានសញ្ញានៃការរឹង។ នៅពេលក្រឡុកដប ប្រេងគួរតែហូរយ៉ាងរលូន និងងាយស្រួល។

ទន្ទឹមនឹងនោះ ប្រេងឆាក្លែងក្លាយមានសារធាតុមិនបរិសុទ្ធ និងសារធាតុគីមីផ្សេងៗ ដូច្នេះហើយបាតដបច្រើនតែមានដីល្បាប់ និងរឹង ហើយចុះដបកាន់តែក្រាស់។ នៅពេលអ្នកអ្រងួនវាថ្នមៗ អ្នកនឹងឃើញប្រេងហូរក្រាស់ ហើយមិនរលោង។

បន្ថែមពីលើការសម្គាល់ដោយការសង្កេតរសជាតិ អ្នកប្រើប្រាស់អាចបែងចែកពិតពីប្រេងឆាក្លែងក្លាយ ដោយយកទឹកអ៊ីយ៉ូតបន្តិច រួចទម្លាក់ចូលក្នុងចានប្រេងឆា។ ប្រសិនបើពណ៌ខៀវលេចឡើង វាមានន័យថា ប្រេងឆាត្រូវបានលាយជាមួយនឹងសារធាតុមិនបរិសុទ្ធដែលមានម្សៅ។ កំដៅប្រេងឆាដល់ 150 អង្សាសេ ហើយទុកឱ្យត្រជាក់។ ប្រសិនបើប្រេងមានដីល្បាប់ វាមានន័យថាប្រេងត្រូវបានលាយជាមួយនឹងសារធាតុមិនបរិសុទ្ធ។ ដីល្បាប់នៅក្នុងប្រេងកាន់តែច្រើន ភាពមិនបរិសុទ្ធកាន់តែមាន។

ដើម្បីជៀសវាងការទិញប្រេងចម្អិនអាហារដែលមានគុណភាពអន់ អ្នកគួរតែទិញវាពីកន្លែងមានអនាម័យ ដែលអាចទុកចិត្តបាន មានគុណភាព ជាមួយនឹងកាលបរិច្ឆេទផុតកំណត់។ អ្នកប្រើប្រាស់គួរតែកំណត់ការទទួលទានអាហារនៅតាមតូបលក់អាហារតាមដងផ្លូវ ដោយប្រើប្រាស់ប្រេងឆាម្តងហើយម្តងទៀត ដែលអាចធ្វើឱ្យខូចសុខភាព និងប៉ះពាល់ដល់សុខភាពរបស់អ្នក។ ពេលចម្អិនអាហារ អ្នកមិនគួរចៀនប្រេងនៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ពេកទេ ដែលអាចដុតអាហារបាន។ អ្នកគួរតែប្រើប្រេងឆាដែលសមស្របនឹងអាយុរបស់អ្នក។

ប្រភព៖ https://khoahocdoisong.vn/meo-don-gian-nhan-biet-dau-an-that-gia-bang-mat-thuong-post1550301.html