តើអ្នកគួរញ៉ាំលីឈីប៉ុន្មានផ្លែក្នុងមួយថ្ងៃ?

(កាសែតដានទ្រី) - ផ្លែលីឈី គឺជាផ្លែឈើដែលសម្បូរទៅដោយវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែ ដែលល្អសម្រាប់សុខភាព។ ទោះបីជាវាមានភាពទាក់ទាញខ្លាំងក៏ដោយ ក៏ក្រុមមនុស្សទាំង ៧ ក្រុមខាងក្រោមនេះគួរតែកំណត់ ឬជៀសវាងការទទួលទានផ្លែលីឈី ដើម្បីការពារសុខភាពរបស់ពួកគេ។

ផ្លែលីឈី គឺជាផ្លែឈើត្រូពិចដ៏ពេញនិយមមួយប្រភេទនៅអាស៊ីអាគ្នេយ៍ ដែលសម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹមដែលមានសុខភាពល្អ។ វាត្រូវបានគេស្គាល់យ៉ាងច្បាស់ដោយសារតែមាតិកាវីតាមីន C ខ្ពស់របស់វា។ សារធាតុចិញ្ចឹមនៅក្នុងផ្លែលីឈីមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងអាចជួយការពាររាងកាយពីជំងឺបេះដូង គាំទ្រប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ និងលើកកម្ពស់សុខភាពសរសៃឈាមបេះដូង ការរំលាយអាហារ និងស្បែក។

តើអ្នកណាគួរជៀសវាងការបរិភោគផ្លែលីឈី?

អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម

យោងតាមមជ្ឈមណ្ឌលវេជ្ជសាស្ត្រសាកលវិទ្យាល័យលេខ ១ ក្នុងទីក្រុងហូជីមិញ ផ្លែលីឈី ១០០ក្រាមមានផ្ទុកជាតិស្កររហូតដល់ ១៥.២ក្រាម។ ដូច្នេះ ការទទួលទានផ្លែលីឈីច្រើនពេកនឹងធ្វើឱ្យជាតិស្ករក្នុងឈាមកើនឡើងយ៉ាងឆាប់រហ័ស ដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

មនុស្សដែលមានកំដៅខាងក្នុង

ផ្លែលីឈីត្រូវបានចាត់ទុកថាជាអាហារ "ក្តៅ" នៅក្នុងឱសថបុរាណ។ ការញ៉ាំច្រើនពេកអាចធ្វើឱ្យក្តៅខាងក្នុងកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរ ដែលងាយនឹងនាំឱ្យកើតមុន និងដំបៅក្នុងមាត់។

ផ្លែលីឈីមានផ្ទុកសារធាតុចិញ្ចឹមដែលមានសុខភាពល្អជាច្រើន ប៉ុន្តែមិនគួរបរិភោគវាច្រើនពេកទេ (រូបភាពឧទាហរណ៍៖ ង្វៀនឌួង)។

មនុស្សធាត់លើសទម្ងន់

ផ្លែលីឈីមានផ្ទុកសារធាតុ pectin និងជាតិសរសៃដែលមានប្រយោជន៍ ប៉ុន្តែវាក៏មានផ្ទុកជាតិស្ករច្រើនផងដែរ។ ប្រសិនបើទទួលទានច្រើនពេក ជាតិស្ករនៅក្នុងផ្លែលីឈីអាចនាំឱ្យមានការប្រមូលផ្តុំជាតិខ្លាញ់ និងការរក្សាទឹកនៅក្នុងខ្លួន ដែលបណ្តាលឱ្យហើមនៅក្នុងសរីរាង្គ និងបណ្តាលឱ្យឡើងទម្ងន់ដែលមិនចង់បាន។

ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ

ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះគួរតែប្រុងប្រយ័ត្ននៅពេលញ៉ាំផ្លែលីឈី។ ទោះបីជាផ្លែលីឈីសម្បូរទៅដោយវីតាមីនក៏ដោយ ក៏វាក៏មានជាតិស្ករខ្ពស់ដែរ។ ដូច្នេះ ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះគួរតែញ៉ាំវាក្នុងបរិមាណតិចតួចប៉ុណ្ណោះ ដើម្បីជៀសវាងហានិភ័យនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមពេលមានផ្ទៃពោះ។

អ្នកដែលមានជំងឺអូតូអ៊ុយមីន

អ្នកដែលមានជំងឺអូតូអ៊ុយមីនគួរតែកំណត់ការទទួលទានផ្លែលីឈី ពីព្រោះវីតាមីន C និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៅក្នុងផ្លែលីឈីអាចបង្កឱ្យមានប្រតិកម្មហួសហេតុនៃប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ ដែលងាយនឹងបណ្តាលឱ្យមានការផ្ទុះឡើងនៃជំងឺដូចជាជំងឺលុយពីស ជំងឺរលាកសន្លាក់រ៉ាំរ៉ៃ ឬជំងឺក្រិនច្រើនកន្លែង។

អ្នកដែលមានរាងកាយងាយប្រតិកម្ម ឬអាលែហ្សី

អ្នកដែលមានអាឡែស៊ី ឬងាយប្រតិកម្មនឹងសារធាតុចិញ្ចឹម គួរតែប្រុងប្រយ័ត្ននៅពេលបរិភោគផ្លែលីឈី ព្រោះពួកគេអាចមានប្រតិកម្មដូចជា រមាស់ កន្ទួល ចង្អោរ រាគ ឬពិបាកដកដង្ហើម ដោយសារតែប្រតិកម្មទៅនឹងជាតិស្ករខ្ពស់ ឬសារធាតុអាឡែហ្ស៊ីធម្មជាតិនៅក្នុងផ្លែលីឈី។

អ្នកដែលមានជំងឺអុតស្វាយ

អ្នកដែលមានជំងឺអុតស្វាយគួរតែកំណត់ការទទួលទានផ្លែលីឈី ពីព្រោះផ្លែឈើនេះត្រូវបានចាត់ទុកថាជាផ្លែឈើ "ក្តៅ" ដោយធម្មជាតិ ដែលងាយនឹងបង្កើនហានិភ័យនៃការឆ្លងមេរោគបន្ទាប់បន្សំ ពងបែក និងដំបៅក្នុងមាត់ ដែលធ្វើឱ្យដំបៅស្បែកកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរ។ យោងតាមបណ្ឌិត្យសភាសើស្បែកអាមេរិក វាជាការប្រសើរក្នុងការជៀសវាងផ្លែឈើដែលត្រូវបានចាត់ទុកថាជាផ្លែឈើ "ក្តៅ" និងមានជាតិស្ករខ្ពស់នៅពេលដែលមានជំងឺវីរុស។

ស្រដៀងគ្នានេះដែរ យោងតាម ​​Verywell Health មានជាតិស្ករ 15.2 ក្រាមក្នុងផ្លែលីឈីឆៅ 100 ក្រាម។ ដូច្នេះ សូមពិគ្រោះជាមួយគ្រូពេទ្យរបស់អ្នកអំពីសុវត្ថិភាពនៃការញ៉ាំផ្លែលីឈី ប្រសិនបើអ្នកមានលក្ខខណ្ឌណាមួយដូចខាងក្រោម៖

- ជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

- រោគសញ្ញាអូវែរប៉ូលីស៊ីស្ទីក (PCOS)។

- ជំងឺបេះដូង។

- អាឡែស៊ីអាហារ។

ទោះបីជាគ្រាប់លីឈីត្រូវបានគេប្រើក្នុងឱសថបុរាណចិនដើម្បីបំបាត់ការឈឺចាប់ពីជំងឺផ្សេងៗក៏ដោយ ក៏វាមិនអាចបរិភោគបាន ហើយអាចមានជាតិពុលដល់មនុស្ស។

ជាតិពុលនៃគ្រាប់ពូជអាចបណ្តាលមកពីមេទីលីនស៊ីក្លូប្រូភីល-អាឡានីន (MCPA) និងមេទីលីនស៊ីក្លូប្រូភីល-គ្លីស៊ីន (MCPG) ដែលជាសារធាតុស្រដៀងគ្នារបស់វា។ ជាតិពុលទាំងនេះអាចបណ្តាលឱ្យមានជំងឺរលាកខួរក្បាលដោយសារជាតិស្ករក្នុងឈាមទាប (ស្ថានភាពហើមខួរក្បាលដោយសារតែជាតិស្ករក្នុងឈាមទាប)។

ជំងឺរលាកខួរក្បាលដោយសារជាតិស្ករក្នុងឈាមទាបអាចលេចឡើងភ្លាមៗ ហើយបណ្តាលឱ្យមានការភាន់ច្រឡំ សន្លប់ និងស្លាប់ សូម្បីតែបន្ទាប់ពីកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមមានស្ថេរភាពក៏ដោយ។

រឿងផ្សេងទៀតដែលត្រូវចងចាំនៅពេលញ៉ាំលីឈី

- ផ្លែលីឈីមិនទាន់ទុំ ៖ ទោះបីជាផ្លែលីឈីត្រូវបានចាត់ទុកថាមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់មនុស្សដែលមានសុខភាពល្អក៏ដោយ វាប្រហែលជាល្អបំផុតក្នុងការជៀសវាងការញ៉ាំផ្លែលីឈីមិនទាន់ទុំច្រើនពេក ពីព្រោះវាមានផ្ទុកកម្រិតខ្ពស់បំផុតនៃសមាសធាតុដែលជាប់ទាក់ទងនឹងបញ្ហាសុខភាពចំពោះកុមារដែលខ្វះអាហារូបត្ថម្ភ។

- អន្តរកម្មថ្នាំ ៖ សារធាតុចម្រាញ់ចេញពីផ្លែលីឈីមួយចំនួន ជាពិសេសពីស្រទាប់ខាងក្នុងនៃផ្លែឈើដែលហៅថាសំបក អាចបង្កើនហានិភ័យនៃការហូរឈាមដែលទាក់ទងនឹងថ្នាំដូចជាថ្នាំអាស្ពីរីន វ៉ាហ្វារីន ហេប៉ារីន អ៊ីប៊ុយប្រូហ្វេន និងណាប្រូសេន និងជាមួយនឹងអាហារបំប៉នដូចជាជីងហ្គោ។

របៀបញ៉ាំលីឈីឱ្យបានត្រឹមត្រូវ

- មនុស្សធម្មតាគួរតែញ៉ាំផ្លែឈើត្រឹមតែ ៥-១០ ផ្លែក្នុងមួយថ្ងៃ។

- បរិភោគតែផ្លែលីឈីដែលទុំពេញលេញប៉ុណ្ណោះ។ កុំបរិភោគផ្លែលីឈីពណ៌បៃតង ឬទំពារគ្រាប់នៅពេលបរិភោគវា។

- វាជាការល្អបំផុតក្នុងការញ៉ាំផ្លែលីឈីបន្ទាប់ពីញ៉ាំអាហារ ព្រោះវាជួយឱ្យរាងកាយស្រូបយកជាតិស្ករពីផ្លែលីឈីយឺតៗ ការពារការកើនឡើងភ្លាមៗនៃជាតិស្ករក្នុងឈាម។

- ផឹកទឹកឱ្យបានច្រើន និងញ៉ាំជាមួយបន្លែបៃតង ឬផ្លែឈើត្រជាក់ៗ ដើម្បីរក្សាតុល្យភាព។

- ស៊ីភ្នាសពណ៌សផងដែរ។

ដើម្បីកាត់បន្ថយកម្ដៅពីសាច់ផ្លែលីឈី អ្នកអាចសាកល្បងញ៉ាំភ្នាសពណ៌សជុំវិញវា។ ផ្នែកនេះមានរសជាតិជូរបន្តិច ប៉ុន្តែអាចជួយធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពរវាងភាពផ្អែម និងការទទួលទានជាតិស្ករ។

ការសិក្សាបានរកឃើញថា ការទទួលទានផ្លែលីឈីមិនទាន់ទុំក្នុងបរិមាណច្រើននៅពេលពោះទទេអាចបណ្តាលឱ្យមានជាតិស្ករក្នុងឈាមទាប ដែលអាចនាំឱ្យខូចខួរក្បាលចំពោះកុមារ។ នេះអាចបណ្តាលមកពីសារធាតុ Hypoglycin A និង methylene cyclopropyl acetic acid (MCPA)។

ប្រភព៖ https://dantri.com.vn/suc-khoe/moi-ngay-ban-nen-an-may-qua-vai-20250623101120895.htm