អាហារនាំមកនូវសំណាងល្អ និងសន្តិភាព

ទោះបីជាជីវិតសម័យទំនើបបានផ្លាស់ប្តូរទម្លាប់បុណ្យចូលឆ្នាំថ្មីរបស់ប្រជាជនចិនជាច្រើនក៏ដោយ ក៏ ម្ហូប ប្រពៃណីនៅតែត្រូវបានគោរព។ ចានឆ្នាំថ្មីក៏ជានិមិត្តរូបនៃសំណាងនិងសន្តិភាពផងដែរ។

ជាមួយនឹងទឹកដីដ៏ធំល្វឹងល្វើយ និងវប្បធម៌ចម្រុះ ម្ហូបប្រពៃណីចិនក៏សម្បូរបែប និងចម្រុះពណ៌ផងដែរ។ ទំនៀមទម្លាប់ទទួលទានរបស់មនុស្សក្នុងអំឡុងពេលបុណ្យនិទាឃរដូវក៏ខុសគ្នាខ្លាំងដែរ។ ជាឧទាហរណ៍ មនុស្សនៅភាគខាងជើងបរិភោគនំប៉ាវ; ប្រជាជននៅភាគខាងត្បូងបរិភោគនំប៉ាវ និងនំអង្ករ។ ប្រជាជន Fujian បរិភោគគុយទាវនៅព្រឹកថ្ងៃដំបូងនៃឆ្នាំថ្មី; ប្រជាជន ក្នុងខេត្ត Henan ញ៉ាំនំប៉ាវ និងគុយទាវ ប្រជាជននៅខេត្ត Hubei និង Hunan បរិភោគស៊ុតជាអាហារដំបូងក្នុងពិធីបុណ្យនិទាឃរដូវ...

នំចំហុយគឺជាអាហារប្រពៃណីតំណាងបំផុតនៅក្នុងប្រទេសចិន។ នំចំហុយជាអាហារដែលគួរញ៉ាំក្នុងឱកាសចូលឆ្នាំចិន។ ជាធម្មតានៅមុនពាក់កណ្តាលអធ្រាត្រនៃថ្ងៃចូលឆ្នាំសកល នំចំហុយត្រូវបានរុំ និងចម្អិនរហូតដល់ពាក់កណ្តាលអធ្រាត្រ (ម៉ោង 11 យប់ដល់ម៉ោង 1 ព្រឹក)។ នំចំហុយតំណាងឱ្យការចាប់ផ្ដើមឆ្នាំថ្មី ហើយការញ៉ាំនំចំហុយក្នុងពេលចូលឆ្នាំត្រូវបានចាត់ទុកថាមានសំណាង។ លើសពីនេះ នំចំហុយមានរូបរាងដូចនំអន្សម ធ្វើនំចំហុយ មានន័យថា រុំនាំលាភសំណាង ញ៉ាំនំចំហុយ តំណាងឱ្យជីវិតរុងរឿង។

នំប៉ាវក៏អាចត្រូវបានធ្វើពីម្សៅស្រូវសាលីឬម្សៅអង្ករ; ការបំពេញអាចជាសាច់ឬបួសផ្អែមឬប្រៃ; របៀបរៀបចំក៏អាចចំហុយ អាំង ចៀន បំពង... សាច់ក្រក មានគ្រឿងផ្សំជាច្រើនដូចជា បង្គា ក្តាមសមុទ្រ ត្រី សាច់មាន់ សាច់ជ្រូក សាច់គោ សាច់ចៀម...។

នំចំហុយត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយស្បែកស្តើង សាច់ទន់ រសជាតិឆ្ងាញ់ រូបរាងប្លែក គ្រឿងផ្សំមានជីវជាតិ និងវិធីចំហុយដែលធានាការបាត់បង់សារធាតុចិញ្ចឹមតិចតួច។ មាននំចំហុយល្បីៗជាច្រើនដូចជានំចំហុយបង្កងនៅក្វាងទុង នំបញ្ចុកសម្លនៅស៊ីអាន នំបញ្ចុកសាច់ជ្រូក និងស្ពៃក្តោបនៅ Hengshui នំចំហុយបំពងនៅសៀងហៃ នំពងក្តាមចំហុយនៅយ៉ាងចូវ នំចំហុយស៊ុបនៅសានទុង នំចំហុយ Shenyang ចំហុយ Singuan Zhuan និងឡាវ។ នំប័ុង...

ទន្ទឹមនឹងនំប៉ាវ នំអន្សមក៏ត្រូវបានចាត់ទុកថាជាអាហារសម្រាប់ឆ្នាំថ្មីផងដែរ។ នំស្រូវមានបីពណ៌៖ ក្រហម លឿង ស តំណាងឱ្យលាភសំណាង មាស និងប្រាក់ នំអង្ករក៏ត្រូវបានគេហៅថា "នំនៀន" ដែលមានលក្ខណៈដូចគ្នាទៅនឹង "ខ្ពស់ជារៀងរាល់ឆ្នាំ" មានន័យថាកុមារធំឡើងជារៀងរាល់ឆ្នាំ។ ដូច្នេះហើយបានជាបុរាណបានសរសេរកំណាព្យមួយអំពីនំអន្សមដែលមានអត្ថន័យថា ៖ បាយសម្លមានពណ៌សដូចប្រាក់ ពណ៌លឿងដូចមាស ។ សូមជូនពរឆ្នាំទាំងឡាយកន្លងទៅដោយរលូននិងសំណាងល្អដោយស្មោះស្ម័គ្រដោយសម្ងាត់សង្ឃឹមថានឹងមានទ្រព្យសម្បត្តិហូរចូល ។

ប្រភព