Vietnam.vn - Nền tảng quảng bá Việt Nam

ម្ហូប Khau nhuc របស់ជនជាតិ Mong នៅភូមិភាគពាយ័ព្យ

Việt NamViệt Nam07/01/2024

០៨:២២, ០៧/០១/២០២៤

K hau nhuc (កន្លែងខ្លះហៅវាថា ឈូកហ៊ុក) គឺជាម្ហូបប្រពៃណីរបស់ជនជាតិម៉ុងនៅភាគពាយ័ព្យ។ នេះជាមុខម្ហូបដែលត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងប៉ិនប្រសប់ សម្បូរទៅដោយរសជាតិ ហើយអ្នកនឹងចងចាំវាជារៀងរហូត បន្ទាប់ពីញ៉ាំតែម្តង។

ដើម្បី​រៀបចំ​សម្លៀក​បំពាក់ គ្រឿង​ផ្សំ​សំខាន់ៗ​រួម​មាន​សាច់ជ្រូក​ពោះ​ធំ។ ជារឿយៗមនុស្សជ្រើសរើសជ្រូកដែលចិញ្ចឹមបាន 1-2 ឆ្នាំហើយមានទម្ងន់ធំ។ លើសពីនេះ គ្រឿងទេសដូចជា ម៉ាក់ខេន គ្រាប់ដូយ ម្រេច ស្រាស ខ្ទឹមស ម្ទេស ស្ករ តៅហ៊ូ ទឹកឃ្មុំ...។

លាងសាច់ជ្រូកដាក់មួយដុំប្រហែល 0.5 គីឡូក្រាមចូលក្នុងឆ្នាំង ហើយដាំឱ្យពុះ រួចលាងទឹកចេញ។ បន្ទាប់​មក​យក​គ្រឿង​ទេស​មក​ចិញ្ច្រាំ​ជាមួយ​គ្រឿង​ទេស ប្រើ​គល់​ឫស្សី​ច្របល់​ស្បែក​ឱ្យ​ស្មើ​គ្នា ដើម្បី​ស្រូប​គ្រឿង​ទេស និង​ជួយ​ឱ្យ​សាច់​ឆ្អិន​ចូល​គ្នា​។ បន្ទាប់​មក​ដាក់​សាច់​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ រួច​ចៀន​វា​ពីរដង ដោយ​រាល់​ពេល​ប្រើ​ទឹកឃ្មុំ​ដុស​លើ​ស្បែក​រហូត​ដល់​ពណ៌​មាស។ ពេល​ចៀន​រួច​ទុក​សាច់​ឱ្យ​ត្រជាក់ រួច​កាត់​ជា​ដុំៗ​ប្រហែល​ជា​ពីរ​ម្រាម​ដៃ​ក្រាស់ មួយ​ដុំៗ​មាន​ទាំង​ស្បែក ខ្លាញ់ និង​សាច់។

ជំហាន​ចម្អិន​អាហារ​របស់​ខាត់ណា​គឺ​សំខាន់​ណាស់​ព្រោះ​វា​កំណត់​ពី​ភាព​ឆ្ងាញ់​របស់​ម្ហូប។ បន្ទាប់​ពី​ហាន់​រួច​យក​សាច់​មក​ចិញ្ច្រាំ​ជាមួយ​គ្រឿង​ទេស និង​អំបិល​ម្ទេស​ក្រៀម។ រៀបចំសាច់ និងបៃតង mustard អំបិលដាក់លើចានមធ្យមមួយ ដោយយកស្បែកឡើងលើ រាងវាចូលទៅក្នុងចានឆួលចុះក្រោម បន្ទាប់មកគ្របចានទាំងស្រុងជាមួយនឹងសាច់នៅលើចាននោះ។ ទុកចានក្នុងចំហុយប្រហែល 4-5 ម៉ោងរហូតដល់សាច់ទន់និងរសជាតិ។ បន្ទាប់ពីសាច់ទន់ហើយ ទុកសាច់ដាក់លើចាន រួចត្រឡប់ចានពីលើ ដើម្បីទទួលបានម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងទាក់ទាញរបស់ខួងហ៊ុច។

Khau nhuc ក្រោយពេលកែច្នៃមានពណ៌សម្បុរលឿងខ្មៅលើផ្ទៃស្បែក ខាងក្នុងមានខ្លាញ់ច្បាស់លាស់ បង្ហាញក្បាលពោះ និងសាច់គ្មានខ្លាញ់។ ខាត់ណា ហឹរ មានរសជាតិឆ្ងាញ់ណាស់ ពេលញ៉ាំនៅក្តៅ។ សាច់​ទន់​ពី​ស្បែក​ទៅ​ខាង​ក្នុង មាន​ក្លិន​ក្រអូប​នៃ​គ្រឿង​ទេស ភាព​ផ្អែម​នៃ​ទឹកឃ្មុំ ទោះ​បី​ជា​មាន​ខ្លាញ់​តែ​មិន​ខាញ់។

ជនជាតិ Mong នៅភាគពាយ័ព្យ តែងតែធ្វើម្ហូប ឃូញុក ក្នុងថ្ងៃបុណ្យ និងបុណ្យតេត ដែលជាមុខម្ហូបប្រពៃណីដែលមិនអាចខ្វះបាន។ នេះក៏ជាមុខម្ហូបធម្មតាមួយនៅក្នុងវប្បធម៌ ធ្វើម្ហូប របស់ជនជាតិ Mong ដែលភ្ញៀវទេសចរចង់បាននៅពេលពួកគេមកភូមិភាគពាយ័ព្យ។

លោក Nguyen The Luong


ប្រភព

Kommentar (0)

No data
No data
មើលទីក្រុងឆ្នេរសមុទ្រ Quy Nhon នៃ Gia Lai នៅពេលយប់
រូបភាពវាលស្រែរាបស្មើនៅភូថូ ជម្រាលថ្នមៗ ភ្លឺ និងស្រស់ស្អាតដូចកញ្ចក់មុនរដូវដាំដុះ
រោងចក្រ Z121 បានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយសម្រាប់រាត្រីចុងក្រោយនៃកាំជ្រួចអន្តរជាតិ
ទស្សនាវដ្ដីទេសចរណ៍ដ៏ល្បីល្បាញសរសើររូងភ្នំ Son Doong ថាជា "អស្ចារ្យបំផុតនៅលើភពផែនដី"
ល្អាង​អាថ៌កំបាំង​ទាក់ទាញ​ភ្ញៀវ​ទេសចរ​លោក​ខាង​លិច​ដែល​ប្រដូច​ទៅ​នឹង 'ល្អាង Phong Nha' នៅ Thanh Hoa
ស្វែងយល់ពីសម្រស់កំណាព្យនៃឆ្នេរសមុទ្រ Vinh Hy
តើតែថ្លៃបំផុតនៅទីក្រុងហាណូយ ដែលមានតម្លៃជាង ១០លានដុង/គីឡូក្រាម កែច្នៃដោយរបៀបណា?
រសជាតិនៃតំបន់ទន្លេ
ព្រះអាទិត្យរះដ៏ស្រស់ស្អាតនៅលើសមុទ្រនៃប្រទេសវៀតណាម
រូងភ្នំដ៏អស្ចារ្យនៅ Tu Lan

បេតិកភណ្ឌ

រូប

អាជីវកម្ម

No videos available

ព័ត៌មាន

ប្រព័ន្ធនយោបាយ

ក្នុងស្រុក

ផលិតផល