នៅភូមិមួយក្នុងខេត្តសុកត្រាំង មុនពេលតេត អតិថិជនហៅ "ក្តៅ" បន្តកុម្ម៉ង់ត្រីងៀត និងសាច់ក្រកចិន។

ពិធីបុណ្យចូលឆ្នាំថ្មី ឆ្នាំសកល 2025 កាន់តែខិតជិតមកដល់ អាជីវកម្ម និងអ្នកផលិតត្រីងៀត និងសាច់ក្រកជាច្រើនប្រភេទ កំពុងមមាញឹករៀបចំទំនិញរបស់ខ្លួន ដើម្បីត្រៀម "ដាក់លក់" ទៅកាន់ទីផ្សារនាឱកាសបុណ្យតេត។

ដោយសារតែក្រៅពីផលិតផលកសិកម្ម សាច់ស្រស់ និងត្រី អ្នកប្រើប្រាស់ក៏ជ្រើសរើសទិញត្រីងៀតគ្រប់ប្រភេទ និងសាច់ក្រកចិនផងដែរ។ ទាំងនេះជាអាហារស្ងួត ដែលអាចរក្សាទុកបានយូរ រៀបចំរហ័ស មានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងសាកសមសម្រាប់ភ្ញៀវកំដរពេលមកលេងកំសាន្ដក្នុងឱកាសចូលឆ្នាំថ្មី។

ប៉ុន្មានថ្ងៃនេះ អ្នកស្រី Hua Thi Lan Anh ភូមិ Bung Trop A ឃុំ An Hiep ស្រុក Chau Thanh ( Soc Trang ) បានរៀបចំត្រីងៀតក្នុងបរិមាណច្រើនដើម្បីលក់ទៅកាន់ទីផ្សារ។ បើតាមអ្នកស្រី ឡាន អាញ់ បានប្រកបរបរធ្វើត្រីងៀតលក់ជាង ១០ឆ្នាំមកហើយ។ នៅក្នុងឆ្នាំទី 5 នៃ "ការចាប់ផ្តើមអាជីវកម្ម" ជាមួយនឹងអាជីពនៃការសម្ងួតត្រីងៀត នាងបានពង្រីកទំហំនៃការផលិតត្រីងៀត ដោយសារតែនាងបានទទួលការគាំទ្រពីឧស្សាហកម្មជំនាញជាមួយនឹងម៉ាស៊ីនសម្ងួត។

ចាប់តាំងពីឆ្នាំ 2020 មក បរិមាណត្រីស្រស់ដែលនាំចូលប្រចាំថ្ងៃមាន 500 គីឡូក្រាម ទិន្នផលត្រីងៀតប្រចាំខែជាមធ្យម 3 តោន។ ត្រីងៀតគ្រប់ប្រភេទ មានការពេញនិយមពីអ្នកប្រើប្រាស់ ហើយតែងតែលក់ជូនអតិថិជនក្នុង និងក្រៅប្រទេស រួមទាំងលក់រាយនៅផ្សារប្រពៃណីក្នុងស្រុកផងដែរ។

ក្នុងឱកាសបុណ្យចូលឆ្នាំខ្មែរ ឆ្នាំ២០២៤ នេះ បរិមាណផ្លែឈើស្ងួតដែលលក់នៅផ្សារតេត មានចំនួន ៥តោន។ សម្រាប់ពិធីបុណ្យចូលឆ្នាំថ្មី ឆ្នាំសកល 2025 ខាងមុខនេះ អ្នកស្រី Lan Anh កំពុងមមាញឹកជាមួយកម្មករផលិតផ្លែឈើស្ងួត ផ្គត់ផ្គង់ដល់ទីផ្សារ ហើយផ្លែឈើស្ងួតត្រូវបានអតិថិជនកុម្ម៉ង់ជាបន្តបន្ទាប់។

Một làng ở Sóc Trăng, cứ sắp Tết là khách gọi — ម្ចាស់អាជីវកម្មត្រីស្ងួត Hua Thi Lan Anh ឃុំ An Hiep ស្រុក Chau Thanh (Soc Trang) ណែនាំផលិតផលត្រីងៀតត្រីងៀតសម្រាប់លក់ក្នុងពិធីបុណ្យ Tet នេះ។ រូបថត៖ THUY LIEU

ទោះជាយ៉ាងនេះក្តី រដូវប្រាំងឆ្នាំនេះ ឃើញថា ទិន្នផលផ្លែឈើក្រៀមមានការថយចុះ បើធៀបនឹងរយៈពេលដូចគ្នាកាលពីឆ្នាំមុន ដោយសារខ្វះវត្ថុធាតុដើម ជំរុញឱ្យតម្លៃវត្ថុធាតុដើមកើនឡើង 20-30% បើធៀបនឹងរដូវប្រាំងឆ្នាំមុន។ តាមការប៉ាន់ស្មានថា ទិន្នផលផ្លែឈើក្រៀមដែលផ្គត់ផ្គង់ដល់ទីផ្សារក្នុងឱកាសបុណ្យចូលឆ្នាំសកលឆ្នាំ២០២៥ នឹងមានចំនួនជាង ៣,៥តោន។

តម្លៃត្រីងៀតគ្រប់ប្រភេទដូចជា៖ ត្រីងៀតឆ្អឹងទាំងមូល ត្រីងៀតគ្មានឆ្អឹង ត្រីក្រៀម ត្រីងៀត... ចាប់ពី 220,000 - 300,000 ដុង/គីឡូក្រាម (អាស្រ័យលើប្រភេទ)។ បើតម្លៃត្រីឆៅឡើងថ្លៃជិតតេត តម្លៃត្រីងៀតនឹងឡើងថ្លៃទៀត ប៉ុន្តែការឡើងថ្លៃត្រឹមតែ២០ទៅ៣០%ក្នុង១គីឡូក្រាមប៉ុណ្ណោះ។

បន្ថែមពីលើត្រីងៀតស្ងួត សាច់ក្រកចិនត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាផលិតផល "ក្តៅ" ក្នុងអំឡុងពេលតេត។ បច្ចុប្បន្ននេះ អាជីវកម្ម និងកន្លែងផលិតសាច់ក្រកជាច្រើនកំពុងបង្កើនសមត្ថភាពរបស់ខ្លួន ដើម្បីបង្កើនការផលិតសាច់ក្រក ដើម្បីផ្គត់ផ្គង់ទីផ្សារតេត។ ទីតាំងផលិតសាច់ក្រកធ្វើដោយដៃប្រពៃណីមួយចំនួនក៏កំពុងកៀងគរកម្លាំងពលកម្មដើម្បីផលិតសាច់ក្រកតាមការបញ្ជាទិញរបស់អតិថិជន។

ជាមួយនឹងបទពិសោធន៍ជាង 30 ឆ្នាំក្នុងការធ្វើសាច់ក្រកបែបប្រពៃណី លោកស្រី Tran Thi Ngoc Ha ភូមិ An Trach ឃុំ An Hiep ស្រុក Chau Thanh (Soc Trang) ផ្គត់ផ្គង់ទីផ្សារជាមួយនឹងសាច់ក្រកដែលបានបញ្ចប់រាប់សិបគីឡូក្រាមជារៀងរាល់ថ្ងៃ។

អ្នកស្រី ង៉ុក ហា បញ្ជាក់៖ «ខ្ញុំធ្វើសាច់ក្រកធ្វើដោយដៃ ដូច្នេះអតិថិជនពិតជាចូលចិត្តទិញ ព្រោះខ្ញុំជ្រើសរើសគ្រឿងផ្សំ និងកែច្នៃយ៉ាងយកចិត្តទុកដាក់ រួមទាំងដំណាក់កាលមើលភ្លើងឱ្យសាច់ក្រកស្ងួត ភ្លើងត្រូវធានាកំដៅថេរ ដូច្នេះសាច់ក្រកឆ្ងាញ់ណាស់ រសជាតិសម្បូរបែប។ខ្ញុំធ្វើសាច់ក្រកជារៀងរាល់ថ្ងៃសម្រាប់លក់រាយ និងបោះដុំ ជាមធ្យមខ្ញុំលក់បានជាង 600 គីឡូក្រាម ក្នុងមួយខែៗ 2000 គីឡូក្រាម។ ដុង/គីឡូក្រាម។

ក្នុងឱកាសបុណ្យចូលឆ្នាំថ្មី ជារៀងរាល់ឆ្នាំ បរិមាណសាច់ក្រកដែលផលិតបាននឹងកើនឡើងជិតពីរដងនៃខែធម្មតា។ ក្នុងឱកាសបុណ្យចូលឆ្នាំប្រពៃណីជាតិខាងមុខនេះ ខ្ញុំបានត្រៀមសាច់ក្រករួចរាល់ជាង ២តោន ដើម្បីផ្គត់ផ្គង់ទីផ្សារ ហើយតម្លៃលក់នៅតែរក្សាតម្លៃ ២៥ម៉ឺនដុង/គីឡូក្រាម ត្រឹមតែជិតតេតនឹងឡើងថ្លៃប្រហែល ១០-២០%/គីឡូក្រាម។

សមមិត្ត Bui Bao Quoc អនុប្រធានគណៈកម្មាធិការប្រជាជនឃុំ An Hiep បានឲ្យដឹងថា ក្នុងឃុំមានគ្រួសារផលិតត្រីងៀតចំនួន ២ គ្រួសារ ដើម្បីផ្គត់ផ្គង់ទីផ្សារ ក្នុងនោះ អាជីវកម្មត្រីងៀត គ្រួសារ Hua Thi Lan Anh មានផលិតផលត្រីងៀតដែលសម្រេចបានផ្កាយ៣ OCOP។

បរិមាណត្រីងៀតត្រូវបានអ្នកផលិតផ្គត់ផ្គង់ទីផ្សារបានល្អក្នុងថ្ងៃធម្មតា ជាពិសេសក្នុងពិធីបុណ្យចូលឆ្នាំរៀងរាល់ឆ្នាំ បរិមាណត្រីងៀតដែលផលិតបានកើនឡើង។

លើសពីនេះ ឃុំក៏មានសហគ្រាស និងគ្រឹះស្ថានជាច្រើនដែលផលិតសាច់ក្រកខ្នាតធំ តូច និងមធ្យម រួមទាំងការផលិតសាច់ក្រកធ្វើដោយដៃបែបប្រពៃណី បង្កើតបានជាប្រភពផលិតផលសាច់ក្រកដ៏សម្បូរបែប ដើម្បីផ្គត់ផ្គង់ទីផ្សារក្នុង និងក្រៅខេត្តក្នុងអំឡុងពេលតេតបម្រើទីផ្សារនាំចេញ។ ផលិតផលភាគច្រើនធានាបាននូវអនាម័យ និងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារល្អ ស្របតាមបទប្បញ្ញត្តិនៃវិស័យវិជ្ជាជីវៈ។

បុណ្យចូលឆ្នាំថ្មី គឺជាឱកាសសម្រាប់គ្រប់ក្រុមគ្រួសារ និងមនុស្សគ្រប់រូប មានឱកាសសម្រាកបន្ទាប់ពីការងារដ៏លំបាកពេញមួយឆ្នាំ និងបានជួបជុំញាតិមិត្តជិតឆ្ងាយ។ ដូច្នេះហើយ ការទិញទំនិញ និងអាហារសំខាន់ៗសម្រាប់ខ្លួនឯង ក្រុមគ្រួសារ និងជាអំណោយសម្រាប់ញាតិមិត្ត និងមិត្តភក្តិនឹងកើនឡើងច្រើន។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ដើម្បីទិញអាហារដែលមានសុវត្ថិភាព អ្នកប្រើប្រាស់ត្រូវទិញផលិតផលដែលមានប្រភពដើមច្បាស់លាស់ ការវេចខ្ចប់ដែលមានបោះពុម្ពកាលបរិច្ឆេទផលិត និងកាលបរិច្ឆេទផុតកំណត់។ ជាពិសេសនៅពេលដើរទិញឥវ៉ាន់ ប្រជាពលរដ្ឋអាចយកចិត្តទុកដាក់ជ្រើសរើសទិញផលិតផលដែលសម្រេចបាន OCOP តារាខេត្តសុកត្រាំង។ ដោយសារតែផលិតផលតារា OCOP ត្រូវបានវាយតម្លៃ និងអនុម័តដោយផ្នែកឯកទេសសម្រាប់សុវត្ថិភាពចំណីអាហារ និងគុណភាពអនាម័យ។

ប្រភព៖ https://danviet.vn/mot-lang-o-soc-trang-cu-sap-tet-la-khach-goi-chay-may-dat-hang-lien-tuc-kho-ca-lap-xuong-20250115162416506.htm