អាហារពេលព្រឹកជាមួយគុយទាវសាច់គោ ប្រហិត បាយថ្ងៃត្រង់ជាមួយបាយស មីឆាជាមួយមឹក បាយឆ្នាំងដីឥដ្ឋ និងអាហារសម្រន់ពេលរសៀលជាមួយ បាញឡុក បិញណាំ បាញ បេអូ គឺជាការផ្ដល់យោបល់សម្រាប់ភ្ញៀវទេសចរណ៍ពេលមក ទីក្រុងហឺ ។
ក្រៅពីវិមាន ចេតិយ និងស្នាដៃស្ថាបត្យកម្មបុរាណ ម្ហូបក៏ជាកន្លែងទាក់ទាញមួយសម្រាប់ភ្ញៀវទេសចរពេលមកទីក្រុង Hue ។ នៅក្នុងបញ្ជីនៃទីក្រុងអាហារល្អបំផុតនៅ លើពិភពលោក ឆ្នាំ 2023 ដែលបានចេញផ្សាយនៅលើគេហទំព័រធ្វើម្ហូបដ៏ល្បីល្បាញលើពិភពលោក Taste Atlas, Hue ជាប់ចំណាត់ថ្នាក់ទី 28 នៅក្នុងចំណាត់ថ្នាក់។ ខាងក្រោមនេះគឺជាការណែនាំមួយចំនួនសម្រាប់មុខម្ហូបដែលភ្ញៀវទេសចរអាចរីករាយពេលមកដល់រាជធានីបុរាណ។ អាហារពេលព្រឹកសាមញ្ញដូចជនជាតិ Hue ប្រជាជន Hue តែងតែចាប់ផ្តើមថ្ងៃថ្មីជាមួយនឹងមុខម្ហូបដែលធ្លាប់ស្គាល់ ក្តៅៗ និងចំហុយ ដូចជា មីសាច់គោ ប្រហិត បាយដំណើប... មុខម្ហូបនីមួយៗមានរសជាតិរៀងៗខ្លួន ដែលអាចរកបាននៅរាជធានីបុរាណ។ 
ស៊ុបគុយទាវសាច់គោ Hue
មុខម្ហូបដែលធ្លាប់ស្គាល់ និងជាជម្រើសកំពូលសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកសម្រាប់អ្នកស្រុក និងអ្នកទេសចរដូចគ្នាគឺស៊ុបគុយទាវសាច់គោ Hue ។ គុយទាវសាច់គោបុរាណមួយចាន មានរសជាតិផ្អែមចេញពីឆ្អឹង រសជាតិប្រហិតប្រហើរ និងក្លិនឈ្ងុយនៃឱសថ ខ្ទឹមបារាំង ស្លឹកគ្រៃ... គុយទាវមួយចានមានជើងជ្រូក សាច់គោ ឈាម នំក្តាម ប្រហិត... បម្រើជាមួយបន្លែឆៅ នឹងផ្តល់ថាមពលគ្រប់គ្រាន់ដល់ភ្ញៀវដើម្បីចាប់ផ្តើមថ្ងៃ នៃការរុករក រាជធានីបុរាណ។ បន្ទាប់ពីថ្ងៃដំបូង អ្នកទទួលទានអាហារអាចប្តូរទៅស៊ុបគុយទាវ។ គុយទាវមានច្រើនប្រភេទសម្រាប់ភ្ញៀវជ្រើសរើសដូចជា គុយទាវណាមផូ ស៊ុបគុយទាវ ស៊ុបគុយទាវ... ក្នុងចំណោមនោះ មុខម្ហូបដែលមានដើមកំណើតពីភូមិណាំផូ គឺជាមុខម្ហូបពិសេសដែលតែងតែរកបាននៅតាមអ្នកលក់ដូរតាមដងផ្លូវ Hue ។
ទំពាំងបាយជូរដែលប្រើសម្រាប់បម្រើគុយទាវគឺក្រាស់ និងមានពពកបន្តិច ដែលធ្វើពីម្សៅអង្ករ និងម្សៅអង្ករ។ ប្រជាជន Hue ញ៉ាំគុយទាវជាមួយបង្គា ក្តាម សាច់ជ្រូក នំក្តាម ខ្ទឹមបារាំងបៃតង និងស្លឹកខ្ទឹម។
អង្ករដំណើបជាមួយសាច់ជ្រូក។ រូបថត៖ Nguyen Tien Nhan
សម្រាប់ភ្ញៀវទេសចរណ៍ដែលជាអ្នកគាំទ្រអង្ករដំណើប ធ្លាប់ចាប់ផ្តើមអាហារពេលព្រឹកជាមួយកញ្ចប់អង្ករដំណើប ពួកគេអាចជ្រើសរើសមួយចំណែកនៃអង្ករដំណើបជាមួយសាច់ហន់។ នេះជាអាហារពេលព្រឹកដ៏ពិសេសរបស់ Hue ដែលកម្រឃើញនៅក្នុងតំបន់ផ្សេងទៀត។ សាច់ហឹរគឺសាច់ជ្រូកចិញ្ច្រាំជាមួយសណ្ដែកដី គល់ស្លឹកគ្រៃ ល្ងអាំង រមៀត... សាច់នេះនឹងត្រូវញ៉ាំជាមួយអង្ករដំណើប អង្ករដំណើប។ អាហារថ្ងៃត្រង់ជាមួយបាយ និងវល្លិ៍ បន្ទាប់ពីពេលព្រឹកបានទស្សនាសារីរិកធាតុនៃរាជធានីបុរាណ ភ្ញៀវទេសចរណ៍អាចទទួលទានអាហារថ្ងៃត្រង់ជាមួយបាយសណ្ដែក មីស្លែ អង្ករបង្គាជូរជាមួយសាច់ស្ងោរ និងអង្ករដំណើប។ ទាំងនេះសុទ្ធតែជាជំនាញរបស់ជនជាតិ Hue សម័យបុរាណដែលបានថ្វាយដល់ស្តេច។ មុននឹងក្លាយជាវត្ថុរាជវង្ស អង្ករមើមជាម្ហូបបែបច្រែះដែលលេចមុខជាង ២០០ ឆ្នាំមកហើយ។ បាយសណ្ដែកមួយចាន ធ្វើពីបាយត្រជាក់ លាយស្លែ ប្រឡាក់ក្នុងប្រេង និងគ្រឿងទេស ផ្សំជាមួយឱសថ ផ្កាចេក សំបកជ្រូក សណ្តែកដីលីង ម្ទេស... លើសពីនេះ ភ្ញៀវក៏អាចសាកល្បងមើមប្រហិត មី មឹកជាមួយក្រដាសបាយ។ 
អង្ករស
ម្ហូបពិសេសរបស់ស្តេចមួយទៀតដែលមិនគួររំលងពេលទៅលេង Hue គឺអង្ករនរក។ យោងតាមអ្នកស្រុកបានឱ្យដឹងថា កាលពីអតីតកាល ស្តេច Bao Dai ត្រូវបានអ្នកស្រុកចាត់ទុកម្ហូបនេះនៅពេលទ្រង់ធ្វើទស្សនកិច្ច។ ក្រោយពីត្រឡប់មកវិញ ស្ដេចបានសុំឲ្យផ្ទះបាយបន្ថែមអង្ករនរកក្នុងបញ្ជី។ បាយនេះមានបង្គាក្រៀម សាច់ជ្រូកអាំង សាច់ជ្រូកអាំង សាច់ក្រកប្រហិត... និងទឹកត្រីផ្អែមជូរអែមមួយចាន។ លើសពីនេះ បង្គាជូរអែម បម្រើជាមួយបាយ សាច់ឆ្អិន និងបន្លែក៏ជាជម្រើសសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ផងដែរ។ បង្គាដែលមានរសជាតិផ្អែម និងស្រស់ត្រូវបានផ្សំជាមួយគ្រឿងទេសដូចជា ខ្ញី ខ្ទឹមស ម្ទេស... ជាមួយនឹងរសជាតិផ្អែម និងជូរដែលជួយជំរុញរសជាតិ ធ្វើឱ្យវាក្លាយជាជម្រើសដ៏ស័ក្តិសមសម្រាប់អាហាររដូវក្តៅ។បង្គា sour បម្រើជាមួយសាច់ឆ្អិននិងបន្លែ។ រូបថត៖ Bui Thuy
អាហារសម្រន់ជាមួយនំខេក និងស៊ុបផ្អែម កេរ្តិ៍ឈ្មោះធ្វើម្ហូបរបស់ Hue ត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយផ្នែកនៃនំ។ ប្រសិនបើអ្នកស្នាក់នៅទីនេះច្រើនថ្ងៃ អ្នកនឹងមានជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់អាហារសម្រន់របស់អ្នក។ Banh bot loc, banhnam, banh beo, banh ram វាជាមុខម្ហូបដ៏ពេញនិយមដែលលេចមុខនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានប្រណិតៗ អាជីវករលក់ដូរតាមដងផ្លូវ និងហាងតូចៗដែលមានជំរៅក្នុងផ្លូវធំ។ Banh Khoai ក៏ជាមុខម្ហូបដែលអ្នកគួរសាកល្បងនៅពេលមកដល់ Hue ។ នំប្រភេទនេះមានរាងស្រដៀងនឹង banh xeo។ ទោះជាយ៉ាងនេះក្តី ប្រជាជន Hue កម្រនឹងជ្រលក់ទឹកត្រីផ្អែម និងជូរណាស់ ប៉ុន្តែផ្ទុយទៅវិញគេប្រើទំពាំងបាយជូរដែលធ្វើពីថ្លើមជ្រូក សាច់គ្មានខ្លាញ់ ល្ងអាំង សណ្ដែកដី និងទឹកស៊ីអ៊ីវ។ ជាធម្មតា ហាង Banh Xeo នឹងលក់នំបញ្ចុក។ ភ្ញៀវអាចកុម្ម៉ង់ម្ហូបនេះដើម្បីរីករាយពេលមកដល់រាជធានីបុរាណ។ អាហារសម្រន់មួយទៀតដែលអ្នកបរិភោគអាចសំដៅទៅលើគឺ Hue tre ។ មុខម្ហូបនេះមានរូបរាងស្រដៀងនឹងណែម និងចា។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយភាពខុសគ្នាស្ថិតនៅក្នុងរូបមន្ត។ គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ធ្វើត្រកួនមានច្រើនប្រភេទ រួមមានសាច់ជ្រូក ស្បែកគោ ឬស្បែកជ្រូក កន្ទក់ និងគ្រឿងទេស។ បន្ទាប់ពីបានពេញចិត្តរសជាតិជាមួយនឹងមុខម្ហូបខាងលើហើយ អ្នកទស្សនាអាចញ៉ាំបង្អែមជាមួយស៊ុបផ្អែម។ នំប៉ាវ Tapioca ជាមួយសាច់ជ្រូកអាំង គឺជាស៊ុបផ្អែមធម្មតាដែលមានតែនៅ Hue ប៉ុណ្ណោះ។ ក្រៅពីនេះមានស៊ុបផ្អែមដូចជា ស៊ុបផ្អែមពោត ស៊ុបសណ្តែកផ្អែម ស៊ុបចេក ស៊ុបដំឡូង... ហាងស៊ុបផ្អែមល្បីៗមួយចំនួននៅ Hue ដែលអ្នកទស្សនាអាចហៅបានគឺ Cam sweet soup - លេខ 10 Nguyen Sinh Cung, Hem sweet soup - 17 Hung Vuong, Ton Dich sweet soup...
រីករាយជាមួយអាហារពេលល្ងាចនៅលើវិថីលោកខាងលិច បន្ទាប់ពីមួយថ្ងៃនៃការសាកល្បងនូវមុខម្ហូបពិសេស Hue គ្រប់ប្រភេទ អ្នកទស្សនាអាចទទួលទានអាហារពេលល្ងាច និងមានភាពសប្បាយរីករាយនៅភោជនីយដ្ឋាន Western Street នៅលើវិថី Pham Ngu Lao, Chu Van An និង Vo Thi Sau។ នេះជាអាស័យដ្ឋានដែលធ្លាប់ស្គាល់សម្រាប់យុវវ័យ និងអ្នកទេសចរបរទេសដែលមានបារ ហាងស្រា ភោជនីយដ្ឋាន ហាងកាហ្វេ តន្រ្តីផ្ទាល់... នៅចុងសប្តាហ៍ចាប់ពីម៉ោង 6 ល្ងាចដល់ម៉ោង 2 ព្រឹក តំបន់នេះជាផ្លូវដើរ លើកលែងតែថ្ងៃអាទិត្យចាប់ពីម៉ោង 6 ល្ងាចដល់ម៉ោង 12 យប់។ មុនពេលទៅផ្ទះសម្រាក អ្នកទស្សនាអាចទទួលទានអាហារពេលល្ងាចមួយចំនួនដូចជា នំបុ័ង Trang Tien ជាដើម។ នំបុ័ងមានតម្លៃ 7,000 - 15,000 ដុង អ្នកទស្សនាអាចជ្រើសរើសបានពីសាច់ជ្រូកពោះ ប៉ាតេ ស៊ុតចៀន សាច់ក្រក សាច់ក្រក ម្សៅដំឡូង។ 
នំអន្សមអាំង បម្រើជាមួយសាឡាដ និងស្លឹកខ្ទឹមវៀតណាម។ រូបថត៖ Thuyseatbook
VnExpress Marathon Hue 2024 ប្រព្រឹត្តទៅនៅថ្ងៃទី 21 ខែមេសា។ ការរត់រួមគ្នា អ្នករត់អាចស្វែងយល់ពីវប្បធម៌ និងម្ហូបនៃរាជធានីបុរាណ។ មូលដ្ឋានក៏នឹងលើកលែងអ្នករត់ប្រណាំងពីថ្លៃចូលទស្សនាសារីរិកធាតុរាជវង្សង្វៀនផងដែរ។ បច្ចុប្បន្ន វិបផតថលចុះឈ្មោះនៃការប្រកួតនៅតែទទួលយកព័ត៌មាន។ អ្នករត់ប្រណាំងដែលចង់រីករាយជាមួយបរិយាកាសពិធីបុណ្យ ជ្រមុជខ្លួននៅក្នុងលំហវប្បធម៌រាជវង្ស និងចូលរួមក្នុងបរិយាកាសកីឡាដ៏រស់រវើកអាចចុះឈ្មោះសម្រាប់ការប្រកួតបាន។ឡានអាញ់
ប្រភព៖ https://vnexpress.net/mot-ngay-thuong-thuc-dac-san-hue-4722654.html
![[ព័ត៌មានសមុទ្រ] ជាង 80% នៃសមត្ថភាពដឹកជញ្ជូនកុងតឺន័រសកលគឺស្ថិតនៅក្នុងដៃរបស់ MSC និងសម្ព័ន្ធដឹកជញ្ជូនធំៗ](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/402x226/vietnam/resource/IMAGE/2025/7/16/6b4d586c984b4cbf8c5680352b9eaeb0)
Kommentar (0)