Vietnam.vn - Nền tảng quảng bá Việt Nam

ថ្ងៃមួយដើម្បីរីករាយជាមួយឯកទេស Hue

Việt NamViệt Nam22/03/2024

អាហារពេលព្រឹកជាមួយគុយទាវសាច់គោ ប្រហិត បាយថ្ងៃត្រង់ជាមួយបាយស មីឆាជាមួយមឹក បាយឆ្នាំងដីឥដ្ឋ និងអាហារសម្រន់ពេលរសៀលជាមួយ បាញឡុក បិញណាំ បាញ បេអូ គឺជាការផ្ដល់យោបល់សម្រាប់ភ្ញៀវទេសចរណ៍ពេលមក ទីក្រុងហឺ
ក្រៅពីវិមាន ចេតិយ និងស្នាដៃស្ថាបត្យកម្មបុរាណ ម្ហូបក៏ជាកន្លែងទាក់ទាញមួយសម្រាប់ភ្ញៀវទេសចរពេលមកទីក្រុង Hue ។ នៅក្នុងបញ្ជីនៃទីក្រុងអាហារល្អបំផុតនៅលើ ពិភពលោក ឆ្នាំ 2023 ដែលបានចេញផ្សាយនៅលើគេហទំព័រធ្វើម្ហូបដ៏ល្បីល្បាញលើពិភពលោក Taste Atlas, Hue ជាប់ចំណាត់ថ្នាក់ទី 28 ។ ខាង​ក្រោម​នេះ​គឺ​ជា​ការ​ផ្ដល់​យោបល់​ខ្លះៗ​សម្រាប់​អ្នក​ទស្សនា​ម្ហូប​អាច​រីករាយ​ពេល​ទៅ​ទស្សនា​រាជធានី​បុរាណ។ អាហារពេលព្រឹកបែបជនបទដូចជាជនជាតិ Hue ប្រជាជន Hue តែងតែចាប់ផ្តើមថ្ងៃថ្មីជាមួយនឹងមុខម្ហូបដែលធ្លាប់ស្គាល់ ក្តៅៗ និងចំហុយ ដូចជា មីសាច់គោ ប្រហិត បាយដំណើប... មុខម្ហូបនីមួយៗមានរសជាតិរៀងៗខ្លួន ដែលអាចរកបាននៅរាជធានីបុរាណ។

ស៊ុបគុយទាវសាច់គោ Hue

មុខម្ហូបដែលធ្លាប់ស្គាល់ និងជាជម្រើសកំពូលសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកសម្រាប់អ្នកស្រុក និងអ្នកទេសចរគឺគុយទាវសាច់គោ Hue ។ គុយទាវសាច់គោបុរាណមួយចាន មានរសជាតិជូរអែមឆ្អឹង ប្រហិតប្រហើរ និងក្លិនឈ្ងុយនៃឱសថ ខ្ទឹមបារាំង ស្លឹកគ្រៃ... គុយទាវមួយចានមានជើងជ្រូក សាច់គោ ឈាម នំក្តាម ប្រហិត ... បម្រើជាមួយបន្លែឆៅ នឹងផ្តល់ថាមពលគ្រប់គ្រាន់ដល់ភ្ញៀវដើម្បីចាប់ផ្តើមថ្ងៃ នៃការរុករក រាជធានីបុរាណ។
បន្ទាប់​ពី​ថ្ងៃ​ដំបូង អ្នក​ញ៉ាំ​អាហារ​អាច​ប្តូរ​ទៅ​បិណ្ឌបាត្រ។ គុយទាវមានច្រើនប្រភេទសម្រាប់ភ្ញៀវទេសចរណ៍ជ្រើសរើសដូចជា គុយទាវណាមផូ ស៊ុបគុយទាវ ស៊ុបគុយទាវ... ក្នុងចំណោមនោះ មុខម្ហូបដែលមានដើមកំណើតពីភូមិណាំផូ គឺជាមុខម្ហូបពិសេសដែលតែងតែរកបាននៅតាមអ្នកលក់តាមដងផ្លូវ Hue ។
ទំពាំងបាយជូរសម្រាប់ស៊ុបគុយទាវគឺក្រាស់ មានពពកបន្តិច ហើយធ្វើពីម្សៅអង្ករ និងម្សៅអង្ករ។ ប្រជាជន Hue ញ៉ាំគុយទាវជាមួយបង្គា ក្តាម សាច់ជ្រូក នំក្តាម ខ្ទឹមបារាំងបៃតង និងស្លឹកជីរ។

អង្ករស្អិតជាមួយសាច់។ រូបថត៖ Nguyen Tien Nhan

សម្រាប់ភ្ញៀវទេសចរណ៍ដែលជាអ្នកគាំទ្រអង្ករស្អិត និងធ្លាប់ចាប់ផ្តើមអាហារពេលព្រឹកជាមួយកញ្ចប់អង្ករដំណើប ពួកគេអាចជ្រើសរើសផ្នែកមួយនៃអង្ករស្អិតជាមួយសាច់។ នេះ​ជា​អាហារ​ពេល​ព្រឹក​ដ៏​ពិសេស​របស់ Hue ដែល​កម្រ​ឃើញ​នៅ​ក្នុង​តំបន់​ផ្សេង​ទៀត។ សាច់ហឹរគឺសាច់ជ្រូកចិញ្ច្រាំជាមួយសណ្ដែកដី គល់ស្លឹកគ្រៃ ល្ងអាំង រមៀត... សាច់នេះនឹងត្រូវញ៉ាំជាមួយអង្ករដំណើប អង្ករដំណើប។
អាហារថ្ងៃត្រង់ជាមួយបាយ និងវល្លិ៍ បន្ទាប់ពីពេលព្រឹក ទស្សនាសារីរិកធាតុក្នុងរាជធានីបុរាណ ភ្ញៀវទេសចរណ៍អាចទទួលទានអាហារថ្ងៃត្រង់ជាមួយ បាយសណ្ដែក មីស្លែ អង្ករបង្គាជូរជាមួយសាច់ស្ងោរ និងអង្ករដំណើប។ ទាំង​នេះ​សុទ្ធ​តែ​ជា​ជំនាញ​របស់​ជន​ជាតិ Hue សម័យ​បុរាណ​ដែល​បាន​ថ្វាយ​ដល់​ស្តេច។ មុន​នឹង​ក្លាយ​ជា​ម្ហូប​រាជ អង្ករ​មើម​ជា​ម្ហូប​បែប​ច្រែះ​ដែល​លេច​មុខ​ជាង ២០០​ឆ្នាំ​មុន។ បាយសណ្ដែកមួយចាន ធ្វើពីបាយត្រជាក់ លាយស្លែ ប្រឡាក់ក្នុងប្រេង និងគ្រឿងទេស ផ្សំជាមួយឱសថ ផ្កាចេក សំបកសាច់ជ្រូក សណ្តែកដីលីង ម្ទេស... លើសពីនេះ ភ្ញៀវអាចសាកល្បងគុយទាវ មើម មឹក ជាមួយក្រដាសបាយ។

អង្ករស

ជំនាញពិសេសមួយទៀតរបស់រាជវង្សដែលមិនគួររំលងនៅពេលទៅលេង Hue គឺអង្ករនរក។ តាម​អ្នក​ស្រុក​បាន​ឲ្យ​ដឹង​ថា កាល​ពី​មុន ស្ដេច Bao Dai ត្រូវ​បាន​អ្នក​ស្រុក​ធ្វើ​ម្ហូប​នេះ។ ក្រោយ​ពី​ត្រឡប់​មក​វិញ ព្រះចៅ​អធិរាជ​បាន​សុំ​ឲ្យ​រោង​បាយ​បន្ថែម​បាយ​ក្រោម​ក្នុង​បញ្ជី។ បាយ​នេះ​មាន​ប្រហិត​ចៀន សាច់ជ្រូក​អាំង សាច់ជ្រូក​អាំង សាច់ក្រក​ប្រហិត... និង​ទឹកត្រី​ផ្អែម ជូរ និង​ហឹរ​មួយ​ចាន។ លើសពីនេះ បង្គាជូរអែម បាយ សាច់ស្ងោរ និងបន្លែក៏ជាជម្រើសសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ផងដែរ។ បង្គាផ្អែម ស្រស់ៗត្រូវបានផ្សំជាមួយគ្រឿងទេសដូចជា ខ្ញី ខ្ទឹមស ម្ទេស... ជាមួយនឹងរសជាតិផ្អែម និងជូរដែលជួយភ្ញោចរសជាតិ ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាជម្រើសដ៏ស័ក្តិសមសម្រាប់អាហាររដូវក្តៅ។

បង្គា sour បម្រើជាមួយសាច់ឆ្អិននិងបន្លែ។ រូបថត៖ Bui Thuy

រីករាយជាមួយអាហារសម្រន់ជាមួយនំខេក និងស៊ុបផ្អែម។ កេរ្តិ៍ឈ្មោះផ្នែកធ្វើម្ហូបរបស់ Hue ត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយផ្នែកនៃនំ។ ប្រសិនបើអ្នកស្នាក់នៅទីនេះជាច្រើនថ្ងៃ អ្នកនឹងមានជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់អាហារសម្រន់។ Banh bot loc, banhnam, banh beo, banh ram វាជាមុខម្ហូបដ៏ពេញនិយមដែលលេចមុខនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានប្រណិតៗ អាជីវករលក់ដូរតាមដងផ្លូវ និងហាងតូចៗដែលមានជំរៅក្នុងផ្លូវធំ។ Banh Khoai ក៏ជាមុខម្ហូបដែលអ្នកគួរសាកល្បងនៅពេលមកដល់ Hue ។ នំ​ប្រភេទ​នេះ​មាន​រាង​ស្រដៀង​នឹង banh xeo។ ទោះជាយ៉ាងនេះក្តី ប្រជាជន Hue កម្រជ្រលក់ទឹកត្រីផ្អែម និងជូរណាស់ ប៉ុន្តែផ្ទុយទៅវិញ ប្រើទំពាំងបាយជូរដែលធ្វើពីថ្លើមជ្រូក សាច់គ្មានខ្លាញ់ ល្ងអាំង សណ្ដែកដី និងទឹកស៊ីអ៊ីវ។ ជាធម្មតា ហាង Banh Xeo នឹងលក់នំបញ្ចុកជាមួយវា។ ភ្ញៀវ​អាច​កុម្ម៉ង់​ម្ហូប​នេះ​ដើម្បី​រីករាយ​ពេល​មក​ដល់​រាជធានី​បុរាណ។ អាហារសម្រន់ពេលរសៀលមួយទៀតដែលអ្នកទទួលទានអាចសាកល្បងគឺ Hue tre ។ ម្ហូប​នេះ​មើល​ទៅ​ដូច​ជា​នំ​បញ្ចុក និង​សាច់ក្រក។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយភាពខុសគ្នាស្ថិតនៅក្នុងរូបមន្ត។ គ្រឿង​ផ្សំ​សម្រាប់​ធ្វើ​ត្រកួន​មាន​ច្រើន​ប្រភេទ រួម​មាន​សាច់​ជ្រូក ស្បែក​គោ ឬ​ស្បែក​ជ្រូក កន្ទក់ និង​គ្រឿង​ទេស។ បន្ទាប់ពីបំពេញរសជាតិរបស់អ្នកជាមួយនឹងមុខម្ហូបខាងលើរួច អ្នកទស្សនាអាចទទួលទានបង្អែមជាមួយស៊ុបផ្អែមបាន។ ម្សៅ Tapioca ជាមួយសាច់ជ្រូកអាំង គឺជាបង្អែមធម្មតាដែលមានតែនៅ Hue ប៉ុណ្ណោះ។ ក្រៅ​ពី​នោះ​មាន​ស៊ុប​ផ្អែម​ពោត ស៊ុប​សណ្តែក​ផ្អែម ស៊ុប​ចេក ស៊ុប​ដំឡូង​ផ្អែម... ហាង​ស៊ុប​ផ្អែម​ល្បី​ៗ​មួយ​ចំនួន​នៅ Hue ដែល​ភ្ញៀវ​ទេសចរ​អាច​ហៅ​បាន​គឺ Cam sweet soup - លេខ 10 Nguyen Sinh Cung, Hem sweet soup - 17 Hung Vuong, Ton Dich sweet soup...
រីករាយជាមួយអាហារពេលល្ងាចនៅ Western Street បន្ទាប់ពីមួយថ្ងៃនៃការសាកល្បងនូវមុខម្ហូបពិសេស Hue គ្រប់ប្រភេទ អ្នកទស្សនាអាចទទួលទានអាហារពេលល្ងាច និងរីករាយនៅភោជនីយដ្ឋាន Western Street នៅលើវិថី Pham Ngu Lao, Chu Van An និង Vo Thi Sau។ នេះជាអាស័យដ្ឋានដែលធ្លាប់ស្គាល់សម្រាប់យុវវ័យ និងអ្នកទេសចរបរទេសដែលមានបារ ហាងស្រា ភោជនីយដ្ឋាន ហាងកាហ្វេតន្ត្រីផ្ទាល់... នៅចុងសប្តាហ៍ចាប់ពីម៉ោង 6 ល្ងាចដល់ម៉ោង 2 ព្រឹក តំបន់នេះជាផ្លូវដើរ ហើយថ្ងៃអាទិត្យចាប់ពីម៉ោង 6 ល្ងាចដល់ម៉ោង 12 ព្រឹក។ មុន​ពេល​ទៅ​ផ្ទះ​សម្រាក អ្នក​ទស្សនា​អាច​ទទួល​ទាន​អាហារ​ពេល​ល្ងាច​មួយ​ចំនួន​ដូច​ជា នំបុ័ង Trang Tien ជាដើម។ នំបុ័ងមានតម្លៃ 7,000 - 15,000 ដុង អ្នកទស្សនាអាចជ្រើសរើសបានពីសាច់ជ្រូកពោះ ប៉ាតេ ស៊ុតចៀន សាច់ក្រក សាច់ក្រក ម្សៅដំឡូង។
ក្រៅ​ពី​នេះ នំ​ចុច​ក៏​ជា​ជម្រើស​សម្រាប់​ភ្ញៀវ​ទេសចរ​ផង​ដែរ។ នំធ្វើពីម្សៅដំឡូង ស៊ុត ខ្ទឹមបារាំងបៃតង និងសាច់ខ្លាញ់។ អ្នក​លក់​ធ្វើ​រូប​ម្សៅ​ជា​ដុំ​តូចៗ គូស​ចំណុច​ពេញ​ពីលើ ហើយ​សង្កត់​វា​ឱ្យ​តឹង​រវាង​ចាន​ដែក​ដែល​មាន​ប្រេង​ក្តៅ។ អ្នកទស្សនាអាចរីករាយនឹងម្ហូបនេះនៅទីកន្លែងជាច្រើនដូចជា 20 Nguyen Du, 1 Van Cao, 101 Ba Trieu, 116 Le Ngo Cat, 73 Tung Thien Vuong...។

នំអន្សមអាំង បម្រើជាមួយសាឡាដ និងស្លឹកខ្ទឹមវៀតណាម។ រូបថត៖ Thuyseatbook

VnExpress Marathon Hue 2024 ប្រព្រឹត្តទៅនៅថ្ងៃទី 21 ខែមេសា។ ការរត់រួមគ្នា អ្នករត់អាចស្វែងយល់ពីវប្បធម៌ និងម្ហូបនៃរាជធានីបុរាណ។ មូលដ្ឋានក៏នឹងលើកលែងថ្លៃសំបុត្រចូលទស្សនាព្រះបរមសារីរិកធាតុនៃរាជវង្ស Nguyen សម្រាប់អ្នករត់ប្រណាំងដែលចូលរួមក្នុងការប្រណាំងផងដែរ។ បច្ចុប្បន្ន វិបផតថលចុះឈ្មោះការប្រកួតនៅតែទទួលយកព័ត៌មាន។ អ្នករត់ប្រណាំងដែលចង់រីករាយជាមួយបរិយាកាសពិធីបុណ្យ ជ្រមុជខ្លួននៅក្នុងលំហវប្បធម៌រាជវង្ស និងចូលរួមបរិយាកាសកីឡាដ៏រស់រវើក អាចចុះឈ្មោះចូលរួមការប្រកួតបាន។

ឡានអាញ់

ប្រភព៖ https://vnexpress.net/mot-ngay-thuong-thuc-dac-san-hue-4722654.html


Kommentar (0)

No data
No data

ប្រធានបទដូចគ្នា

ប្រភេទដូចគ្នា

Ha Giang - សម្រស់ដែលកាន់ជើងមនុស្ស
ឆ្នេរ 'infinity' ដ៏ស្រស់ស្អាតនៅភាគកណ្តាលវៀតណាម ដែលពេញនិយមនៅលើបណ្តាញសង្គម
ដើរតាមព្រះអាទិត្យ
មក Sapa ដើម្បីជ្រមុជខ្លួនអ្នកនៅក្នុងពិភពនៃផ្កាកុលាប

អ្នកនិពន្ធដូចគ្នា

បេតិកភណ្ឌ

រូប

អាជីវកម្ម

No videos available

ព័ត៌មាន

ប្រព័ន្ធនយោបាយ

ក្នុងស្រុក

ផលិតផល