ពីប្រភពត្រីធម្មជាតិ
បឹងធម្មជាតិ Bien Lac មានទំហំជាង 1,000 ហិកតា ជាមួយនឹងប្រព័ន្ធអេកូត្រីទឹកសាបដ៏សម្បូរបែបនៃតំបន់ Tanh Linh លាតសន្ធឹងដល់ឃុំ Tra Tan ។ ត្រីធម្មជាតិជាច្រើនប្រភេទដូចជា៖ ត្រីងៀត ត្រីងៀត ត្រីងៀត ត្រែង... មានតម្លៃ សេដ្ឋកិច្ច ខ្ពស់។ នៅរដូវវស្សា ត្រីប្រភេទនេះច្រើនតែដើរតាមទឹកទន្លេ La Nga ដើម្បីចូលទៅក្នុងបឹង Bien Lac ដើម្បីបង្កាត់ពូជ និងរស់នៅ។ លោក Nguyen Bay នៅឃុំ Tanh Linh ដែលតែងតែនេសាទនៅតំបន់ Bien Lac បាននិយាយថា៖ Bien Lac មានត្រីពេញមួយឆ្នាំ ប៉ុន្តែច្រើនបំផុតគឺនៅរដូវវស្សាចាប់ពីខែមិថុនាដល់ខែវិច្ឆិកា។ នៅពេលនេះ ត្រីធំៗទម្ងន់ពី 5 ទៅ 30 គីឡូក្រាមនៅផ្នែកខាងក្រោមនៃទន្លេ Dong Nai ហែលឡើងលើទន្លេ La Nga ដើម្បីស្វែងរកទឹក "ស្ងប់ស្ងាត់" ដើម្បីបង្កាត់ពូជ។ Bien Lac មានផ្ទៃបឹង និងមានលំហូរទន់ភ្លន់ពីទន្លេ La Nga ដែលជាកន្លែងសមរម្យសម្រាប់ប្រភេទត្រីចិញ្ចឹម និងរស់នៅ ដូច្នេះវាទាក់ទាញមនុស្សមកនេសាទនៅទីនេះជារៀងរាល់ថ្ងៃ។
ខ្ញុំនៅចាំកាលពីជាង ១៥ឆ្នាំមុន ពេលខ្ញុំត្រឡប់ទៅទីក្រុង Duc Linh ដើម្បីសរសេរអត្ថបទអំពីស្ថានភាពទឹកជំនន់។ ពេលអង្គុយប្រជុំ ខ្ញុំបានលឺថា ប្រជាពលរដ្ឋចាប់បានត្រីយក្សមួយក្បាលទម្ងន់ជាង ៧០គីឡូក្រាម នៅតំបន់ Bay Mau (តំបន់ឃុំ Nam Thanh បច្ចុប្បន្ន) ហើយមាននរណាម្នាក់បានទៅនេសាទនៅទន្លេ ហើយចាប់បានត្រីមួយក្បាលទម្ងន់ជាង ៣០ គីឡូក្រាម។ ពេលខ្ញុំទៅដល់ ខ្ញុំឃើញហ្វូងមនុស្សច្រើនកុះករ គ្រប់គ្នាចង់ទិញពីរបីគីឡូក្រាមដើម្បីសប្បាយ ប៉ុន្តែអ្នកដែលចាប់បានត្រីបានលក់ត្រីទាំងមូលទៅភោជនីយដ្ឋានមួយនៅទីក្រុង ហូជីមិញ ក្នុងតម្លៃជាង 300,000 ដុង/គីឡូក្រាម។ នៅអតីតតំបន់ Bien Lac ការចាប់ក្រពើទម្ងន់រាប់រយគីឡូក្រាម ដឹកតាមរទេះគោតាមផ្លូវ គឺជារឿងធម្មតា។ ត្រីកំប្រុក និងត្រីឆ្លាមទម្ងន់ជាង ១០ គីឡូក្រាម ក៏មិនមែនជារឿងចម្លែកដែរ។ ថ្មីៗនេះ ខ្ញុំបានទទួលទូរស័ព្ទពីលោក Cuong នៅឃុំ Tanh Linh អញ្ជើញខ្ញុំទៅញ៉ាំអាំងអាំង អាំង ចម្អិនជាមួយពន្លកឬស្សីជូរជាមួយត្រី ១១ គីឡូក្រាម។ ខ្ញុំសួរគាត់ថាត្រីមកពីណា គាត់ថាចាប់បាននៅបឹង Bien Lac។ នៅទីនេះមានច្រើនណាស់ ជារៀងរាល់ឆ្នាំក្នុងរដូវទឹកជំនន់ ប្រជាពលរដ្ឋចាប់បានមួយចំនួនតូច ពេលខ្លះត្រីឆ្តោ ពេលខ្លះឡើងព្រីង ឬត្រីក្រឹម...
ត្រីឡើងភ្នំរស់នៅក្នុងទឹកហូរអស់ជាច្រើនឆ្នាំ ដូច្នេះសាច់របស់វាស្វិត និងផ្អែមប្លែកណាស់។ អង្គុយជជែកគ្នាលេងជាមួយលោក Cuong ស្តាប់គាត់និយាយរឿងវែងឆ្ងាយអំពីបឹង Bien Lac មានរឿងច្រើនណាស់ដែលខ្ញុំចាំមិនអស់ ប៉ុន្តែរឿងដែលមិនអាចបំភ្លេចបាននោះគឺថា រយៈពេលដប់ឆ្នាំមកនេះ ប្រជាជនរស់នៅតាមដងទន្លេ La Nga និងបឹង Bien Lac បានទាញយកផលប្រយោជន៍ពីស្ថានភាពនេះ ដើម្បីពង្រីកទំហំនៃការចិញ្ចឹមត្រីក្នុងទ្រុង។ ប្រភេទត្រីដែលចិញ្ចឹមពីក្រុម អន្ទង់ ត្រីកន្ទុយក្រហម... ផ្តល់ប្រាក់ចំណេញច្រើន។ គ្រួសារខ្លះរកប្រាក់បានច្រើនពាន់លានដុងជារៀងរាល់ឆ្នាំ។ ការចិញ្ចឹមត្រីទឹកសាបក្នុងទ្រុងមិនត្រឹមតែមានប្រជាប្រិយភាពប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែនៅតាមដងទន្លេ La Nga ប្រជាជននៅតំបន់នោះក៏បានឆ្លៀតយកអត្ថប្រយោជន៍ពីខ្យល់អាកាសបរិសុទ្ធ ទេសភាពដ៏ស្រស់ស្អាត និងធនធានត្រីទឹកសាបដ៏សម្បូរបែប ដើម្បីវិនិយោគបើកភោជនីយដ្ឋាន។ ពីទីនេះ សេវាកម្មម្ហូបអាហារត្រូវបានបង្កើតឡើង និងទាក់ទាញ ភ្ញៀវទេសចរណ៍ យ៉ាងច្រើនកុះករពីគ្រប់ទិសទីឱ្យមកទីនេះ...
ដល់ឯកទេស និងម៉ាក
លោក Nguyen Chat នៅឃុំ Duc Linh ដែលជំនាញចាប់ត្រីតាមទំពក់និងសំណាញ់នៅទន្លេ La Nga ដែលលាតសន្ធឹងដល់បឹងវារីអគ្គិសនី Ham Thuan - Da Mi បាននិយាយថា៖ «នៅមានត្រីច្រើននៅទន្លេ La Nga ព្រោះទឹកហូរពេញមួយឆ្នាំ។ លើសពីនេះ ប្រជាជនបានកាត់បន្ថយការប្រើប្រាស់ការនេសាទដោយឆក់អគ្គិសនី ដូច្នេះត្រីមានលក្ខខណ្ឌក្នុងការរីកលូតលាស់ជាបន្តបន្ទាប់ បង្កើតបានជាប្រព័ន្ធអេកូចម្រុះ។ លោក Chat បាននិយាយថា ត្រីក្រាញ់ អន្ទង់ និងប្រទាល គឺជាត្រីពិសេសមួយចំនួននៅតំបន់ទន្លេ La Nga ដូច្នេះហើយ ភោជនីយដ្ឋានទាំងអស់ទិញអ្វីក៏ដោយដែលពួកគេចាប់។ ជារៀងរាល់ថ្ងៃគាត់ទៅនេសាទជាមួយសំណាញ់ ហើយនៅពេលយប់គាត់ចាប់បានពីរបីគីឡូក្រាម ទទួលបានប្រាក់ចំណូលជាមធ្យមប្រចាំថ្ងៃពី 400,000 - 600,000 ដុង។ ជាពិសេស មានថ្ងៃដែលគាត់ចាប់បានត្រីរាប់សិបគីឡូ គាត់ "រកបាន" ជាច្រើនលានដុង...
ផ្នែកខាងលើនៃទន្លេ La Nga ជាកន្លែងដែលអាងស្តុកទឹក Ham Thuan - Da Mi ស្ថិតនៅ ត្រី Kim គឺជាអាហារពិសេសរបស់តំបន់ La Da ។ ត្រីមានរាងស្លីមវែងដូចម្រាមដៃចង្អុល សាច់ត្រីមានពណ៌សថ្លាដូចសត្វអណ្តើកដែលរស់នៅក្នុងសមុទ្រ។ ត្រីនេះងាយសម្គាល់ដោយមាត់វែងដូចត្រី២គល់ ដូច្នេះក្រៅពីឈ្មោះត្រីគីម កន្លែងខ្លះហៅត្រីគីម។ ត្រីរស់នៅលើផ្ទៃទឹក អាហារសំខាន់គឺផ្លាកតុន និងសារាយ ពីព្រោះត្រីរស់នៅក្នុងទឹកស្អាត សាច់ត្រីស្ទើរតែមិនប្រៃ ប៉ុន្តែផ្អែមខ្លាំង និងមានក្លិនឈ្ងុយ ដែលមិនអាចយល់ច្រឡំជាមួយប្រភេទត្រីផ្សេងទៀតរស់នៅក្នុងទឹកសាប។ ត្រីបន្តពូជបានលឿន រដូវនេសាទកំពូលគឺចាប់ពីខែមេសា ដល់ខែតុលា រៀងរាល់ឆ្នាំ ពេលមានភ្លៀងធ្លាក់ច្រើន មានអាហារច្រើនក្រៃលែង។ លោក Mai Van Minh នាយកក្រុមហ៊ុនទេសចរណ៍ Da Mi បានសារភាពថា៖ កាលពី៤ឆ្នាំមុន ត្រី Kim គ្រាន់តែជាអាហារសម្រន់ដែលមិនមានតម្លៃសេដ្ឋកិច្ច។ នៅពេលដែលក្រុមហ៊ុនចាប់ផ្តើមដំណើរការ ខ្ញុំបានព្យាយាមបម្រើមីឆាជាមួយទឹកជ្រលក់ម្ទេស សម្រាប់អ្នកទេសចរតាមទូកទេសចរណ៍ទៅកាន់កោះ Macadamia ដើម្បីរីករាយ។ នឹកស្មានមិនដល់ ភ្ញៀវទេសចរណ៍សរសើរមុខម្ហូបនេះ ហើយកុម្ម៉ង់ទុកជាកាដូសម្រាប់ញាតិមិត្តក្រោយដំណើរកម្សាន្ត។ ដោយសារបរិមាណត្រីប្រើប្រាស់ច្រើន ភូមិនេសាទនៅបឹង Ham Thuan មានការងារកាន់តែច្រើន ចាប់ពីចាប់ត្រីរហូតដល់កែច្នៃត្រីងៀត។ ប្រជាជនរស់នៅលើបឹងមានប្រាក់ចំណូលស្ថិរភាព ជីវភាពរស់នៅកាន់តែប្រសើរឡើង...
តំបន់ Duc Linh និង Tanh Linh ពេលនិយាយអំពីត្រីទឹកសាបគឺនិយាយអំពីត្រីពស់។ រដូវនេះមានត្រីពស់ធម្មជាតិច្រើនណាស់ ដូច្នេះហើយក្នុងតំបន់មាន “កងទ័ព” ទាំងមូលជំនាញក្នុងការចាប់ត្រីពស់ដើម្បីផ្គត់ផ្គង់ដល់ឃ្លាំងកែច្នៃដើម្បីធ្វើនំត្រី។ ត្រីគល់រាំងនៅ Duc Linh និង Tanh Linh មានប្រជាប្រិយភាពជាងតំបន់ផ្សេងទៀត ដោយសារពួកវារស់នៅក្នុងទឹកហូរនៃទន្លេ La Nga ទឹកថ្លា ដូច្នេះមិនមានក្លិនសារាយ ឬភក់។ ផ្ទុយទៅវិញ សាច់ត្រីមានរសជាតិផ្អែមពីធម្មជាតិ ហើយមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ ត្រីប្រហុកធម្មជាតិនៅតំបន់នេះមិនគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ផ្គត់ផ្គង់ទីផ្សារទេ ដូច្នេះក្នុងរយៈពេលដប់ឆ្នាំកន្លងមកនេះ ប្រជាពលរដ្ឋបានបោះទុនចិញ្ចឹមវាទៅតាមដំណើរការផ្សព្វផ្សាយកសិកម្មរបស់ខេត្ត។ ទោះបីត្រីត្រូវបានចិញ្ចឹមក៏ដោយ ដោយសារទឹកហូរនៃទន្លេ La Nga បូករួមនឹងដំណើរការចិញ្ចឹមតាមបែបវិទ្យាសាស្ត្រ គុណភាពនៃត្រីចិញ្ចឹមនៅតែ 9/10 បើប្រៀបធៀបទៅនឹងត្រីធម្មជាតិ។ ប្រសិនបើអ្នកណាម្នាក់បរិភោគវាជាលើកដំបូង វាពិបាកណាស់ក្នុងការបែងចែករវាងត្រីចិញ្ចឹម និងត្រីធម្មជាតិ។ មានតែអ្នកស្រុក ឬអ្នកហូបចុកទេដឹង។ នំអន្សមនៅឃុំ Duc Linh និង Tanh Linh ត្រូវបានទទួលស្គាល់ថាជាផលិតផល OCOP ហើយកំពុងត្រូវបានប្រើប្រាស់យ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងទីផ្សារក្នុងស្រុក។
អាជីពចាប់ត្រីនៅទន្លេ La Nga ឬបឹង Bien Lac មិនសូវមានការរំខានដូចអាជីពដទៃនោះទេ។ អ្នកដែលបោះសំណាញ់ ឬនេសាទពេលយប់នៅតែធ្វើការងារដោយស្ងប់ស្ងាត់ និងទន់ភ្លន់ដើម្បីចិញ្ចឹមជីវិត។ ការងារនេះពិបាកណាស់ ប៉ុន្តែជួយគ្រួសារជាច្រើនរកប្រាក់ចំណូលដើម្បីលើកកម្ពស់ជីវិតរបស់ពួកគេ។ កន្លែងនោះផ្តល់ជូនដល់ជីវិតនូវផលិតផលដែលផ្តល់ដោយធម្មជាតិ...
ប្រភព៖ https://baolamdong.vn/mua-ca-dong-tren-song-la-nga-388426.html
Kommentar (0)