តំបន់បៃង៉ាងមានភូមិឆ្នេរសមុទ្រចំនួនប្រាំពីរ ហើយភូមិរបស់ខ្ញុំជាកម្មសិទ្ធិរបស់បៃដុក ដែលបំបែកដោយទន្លេម៉ៃយ៉ាង (ហៅម្យ៉ាងទៀតថាទន្លេម៉ូ)។ ទោះបីជាមិនមែនមកពីសាវតារឆ្នេរសមុទ្រក៏ដោយ ត្រីខ្យងគឺជាប្រភពនៃការរំពឹងទុកសម្រាប់ខ្ញុំ និងមិត្តភក្តិរបស់ខ្ញុំជារៀងរាល់ខែមីនាក្នុងវ័យកុមារភាពរបស់ខ្ញុំ។ ការរំពឹងទុកនេះមិនមែនគ្រាន់តែជាការរីករាយក្នុងវ័យកុមារភាពប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏ជាម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាមួយនឹងរសជាតិក្នុងស្រុកដ៏ប្លែកផងដែរ។
ប្រហែលជាគ្មានម្ហូបណាដែលសាមញ្ញ និងងាយស្រួលរៀបចំដូចត្រីចាហួយសមុទ្រនោះទេ។ ត្រីចាហួយសមុទ្រត្រូវបានរលកបោកបក់មកលើច្រាំង។ នៅថ្ងៃដែលមានសំណាង យើងអាចចាប់ត្រីចាហួយសមុទ្របានច្រើនក្បាលដោយគ្រាន់តែទៅទន្លេម៉ូ ដោយមិនចាំបាច់ចេញទៅសមុទ្រឡើយ។ យើងនឹងចាប់ពួកវា ប្រើកាំបិត ឬដំបងដើម្បីកោសជុំវិញគែម និងដង្កូវ។ បន្ទាប់មកយើងនឹងជូតពួកវាម្តងហើយម្តងទៀតជាមួយខ្សាច់ ដើម្បីសម្អាតភ្នាសខាងក្រៅ និងស្លេសនៅលើដង្កូវ។ យើងនឹងកាត់ផ្នែកដែលត្រូវបានបោះចោលជាចំណិតតូចៗ ហើយលេងជាមួយពួកវា។ បន្ទាប់មកចំណិតទាំងនេះនឹងក្លាយទៅជាថ្លា ហើយនៅក្នុងភ្នែករបស់យើង ពួកវាដូចជាពេជ្រភ្លឺចែងចាំង។
បន្ទាប់ពីលេងជាមួយត្រីខ្យងរួច យើងបានយកវាមកផ្ទះឲ្យម្តាយខ្ញុំសម្អាត និងលាងជម្រះឲ្យបានស្អាត មុននឹងកាត់វាជាដុំតូចៗ។ បន្ទាប់មក ត្រីខ្យងត្រូវបានដាក់ក្នុងចានមួយ រង់ចាំឲ្យឆ្នាំងស្លឹកល្វីងត្រជាក់សិន មុននឹងដាក់ចូល។ ស្លឹកល្វីងទាំងនេះ ទាំងស្លឹកផ្លែត្របែក ឬស្លឹក Terminalia ត្រូវបានលាងសម្អាត កំទេច ហើយបន្ទាប់មកដាំឲ្យពុះដើម្បីស្រង់ទឹកចេញ។ នៅពេលដែលទឹកនោះក្តៅឧណ្ហៗហើយ វាត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងចានដើម្បីត្រាំត្រីខ្យង។ អរគុណចំពោះឆ្នាំងស្លឹកល្វីងនេះ ត្រីខ្យងបានរឹងជាងមុន មានពណ៌លឿងស្រាល ហើយសំខាន់បំផុត វាមិនមានរសជាតិត្រី ឬបង្កឲ្យឈឺក្រពះនោះទេ។
នៅពេលនេះ អ្នកណាដែលចង់ញ៉ាំវា អាចយកដុំត្រីចាហួយមកញ៉ាំជាមុនសិន។ ប៉ុន្តែតាមពិតទៅ ការញ៉ាំត្រីចាហួយដោយមិនដាក់ចានបបរបង្គា គឺជាការយល់ច្រឡំដ៏ធំមួយ។ ម្តាយរបស់ខ្ញុំចាក់បបរបង្គាចូលក្នុងចានតូចមួយ បន្ថែម MSG បន្តិច ម្ទេសបន្តិច ហើយច្របាច់ទឹកក្រូចឆ្មារចូល រួចវាយវាទាំងអស់។ ត្រីចាហួយត្រូវបានបម្រើក្នុងចានធំពីរ ហើយមនុស្សគ្រប់គ្នាបានប្រមូលផ្តុំគ្នា យកដុំមួយយឺតៗ ជ្រលក់វាក្នុងបបរបង្គា រួចដាក់វាចូលក្នុងមាត់របស់ពួកគេ។ ដង្កូវត្រីចាហួយមានសភាពក្រៀម ហើយរាងកាយមើលទៅដូចជាបំណែកចាហួយដែលទើបតែយកចេញពីទូទឹកកក។ រសជាតិប្រៃនៃត្រីចាហួយសមុទ្រ បបរបង្គា ភាពហឹរនៃម្ទេស ភាពជូរចត់នៃស្លឹកផ្លែត្របែក ទាំងអស់ហាក់ដូចជារលាយក្នុងមាត់របស់យើង។
មិនដូចកាលពីអតីតកាលទេ ត្រីចាហួយសមុទ្រឥឡូវនេះជាអាហារឆ្ងាញ់ពិសារ ដែលត្រូវបានបម្រើនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋាន ឬចែកចាយទៅកាន់ទីក្រុងធំៗជាសាឡាដ ឬញ៉ាំជាមួយមី។ ដូច្នេះ ការចាប់ត្រីចាហួយសមុទ្រនៅសមុទ្រមិនមែនជាកិច្ចការងាយស្រួលនោះទេ។ នៅក្នុងឆ្នាំចុងក្រោយរបស់គាត់ ដោយហេតុផលណាមួយ ឪពុករបស់ខ្ញុំស្រាប់តែចង់បានត្រីចាហួយសមុទ្រ។ ដោយដឹងថាគាត់ចង់បានវា ប្អូនស្រីរបស់ខ្ញុំនឹងទិញចានមួយឱ្យគាត់ញ៉ាំនៅពេលដែលនាងនៅផ្សារ។ នៅថ្ងៃដែលប្អូនស្រីរបស់ខ្ញុំរវល់ ហើយមិនអាចមកផ្ទះបាន ឪពុករបស់ខ្ញុំនឹងទៅផ្សារដោយខ្លួនឯងដើម្បីទិញវា។ ផ្ទះនេះមានចម្ងាយត្រឹមតែពីរបីរយម៉ែត្រពីផ្សារប៉ុណ្ណោះ ដូច្នេះវាគ្រាន់តែដើរដប់នាទីប៉ុណ្ណោះ។ ជាអកុសល នោះជាលើកចុងក្រោយដែលឪពុករបស់ខ្ញុំបានញ៉ាំត្រីចាហួយសមុទ្រ ហើយនៅពេលនោះ ត្រីចាហួយសមុទ្រមានកម្រិត លែងមានច្រើនដូចមុនទៀតហើយ។
រដូវត្រីខ្យងបានវិលមកវិញនៅឆ្នាំនេះ។ ខ្ញុំបាននៅឆ្ងាយពីផ្ទះអស់រយៈពេលជាងមួយទសវត្សរ៍មកហើយ ប៉ុន្តែជារៀងរាល់ខែមីនា បេះដូងរបស់ខ្ញុំនៅតែឈឺចាប់ ហើយខ្ញុំមិនដឹងថាត្រូវធ្វើដូចម្តេចដើម្បីបន្ធូរអារម្មណ៍វាឡើយ។
ប្រភព៖ https://www.sggp.org.vn/mua-sua-ve-bai-ngang-post788324.html
Kommentar (0)