ប្រកបរបរចិញ្ចឹមជីវិតនៅឈូងសមុទ្រ Xuan Dai

ស្ត្រី​អង្គុយ​តោង​មាត់​ទន្លេ​ហូរ​ចូល​ឈូង​សមុទ្រ Xuan Dai។ រូបថត៖ MANH LE TRAM

ប្រជាជន​រស់​នៅ​តាម​មាត់​សមុទ្រ​ប្រកប​របរ​ចិញ្ចឹម​ជីវិត​ដោយ​ការ​ឆ្លាក់​សត្វ​អយស្ទ័រ ការ​ជីក​ក្តាម និង​ការ​រើស​អេតចាយ។ ការងារនេះចាប់ផ្តើមពីព្រលឹម ដោយទៅកន្លែងដែលមនុស្សអង្គុយត្រាំក្នុងភក់ខ្មៅ បន្ទាប់មកប្រើកន្ត្រកដើម្បីគាស់ដីភក់ និងខ្សាច់ដើម្បីស្វែងរកចាប់។

ការងាររបស់អ្នកជំងឺ

ជារៀងរាល់ថ្ងៃ ប្រជាជននៅតំបន់នោះមកមាត់ទន្លេ Binh Ba ដីល្បាប់ Phu Vinh វួដ Xuan Dai (ក្រុង Song Cau) ដើម្បីប្រកបរបរចិញ្ចឹមជីវិត ប្រកបរបរចិញ្ចឹមជីវិត ធ្វើស្រែចម្ការ ជីកកណ្ដុរ និងជីកកណ្ដឹង។ ពត់​ខ្លួន​ត្រាំ​ទឹក​តាំង​ពី​ព្រឹក​ដល់​ថ្ងៃ​ត្រង់ រួច​ដល់​ពេល​ល្ងាច ការងារ​នេះ​បើ​ធ្វើ​ដោយ​ឧស្សាហ៍​ព្យាយាម​នឹង​នាំ​ប្រាក់​ចំណូល​ជា​រៀង​រាល់​ថ្ងៃ។

អ្នកស្រី Nguyen Thi Hong (អាយុ 70 ឆ្នាំ) នៅវួដ Xuan Dai អង្គុយលេងនៅមាត់ទន្លេ Binh Ba ហូរចូលឈូងសមុទ្រ Xuan Dai បាននិយាយថា៖ ការងារនេះចាប់ផ្តើមពីព្រលឹម ដោយទៅកន្លែងដែលខ្ញុំអង្គុយត្រាំក្នុងទឹក បន្ទាប់មកប្រើកន្ត្រកដើម្បីយកស្រទាប់ខ្សាច់ រកមើល និងចាប់ត្រី។ ថ្ងៃ​មួយ​ខ្ញុំ​បត់​ខ្នង​ចាប់​បាន​មិន​លើស​ពី​៣​គីឡូក្រាម ឈ្មួញ​បាន​ទិញ​ក្នុង​តម្លៃ​២​ម៉ឺន​ដុង​ក្នុង​មួយ​គីឡូក្រាម ។ អ្នកស្រី ហុង បាន​មាន​ប្រសាសន៍​ថា​៖ «​រាល់​ថ្ងៃ​ខ្ញុំ​ខំ​ដើរ​រក​ប្រាក់​ ដៃ​ជើង​ក៏​ស្ពឹក​ដែរ យប់​មិញ​ខ្ញុំ​ឈឺ​ផ្ដាសាយ ហើយ​ត្រូវ​ទិញ​ថ្នាំ​មួយ​ចំនួន​ទៀត​ហើយ​នៅ​ព្រឹក​នេះ​បន្ត​ទៀត»។

លោក ង្វៀន វ៉ាន់ដុង (អាយុ 55 ឆ្នាំ) ផងដែរនៅក្នុងវួដ Xuan Dai កំពុងតែនិយាយ និងចែករំលែកថា៖ ការងារនេះតម្រូវឱ្យលិចក្នុងទឹកពេញមួយថ្ងៃ ហើយពេលខ្ញុំមកដល់ផ្ទះ ដៃ និងជើងរបស់ខ្ញុំអស់កម្លាំង។ បុរសដែលមាន "ស្មាវែងនិងទូលាយ" ប្រើបង្គោលមួយដែលមានកន្ត្រកភ្ជាប់ដើម្បីស្វែងរកត្រីនៅក្នុងទឹកជ្រៅ។ បើចាប់បានត្រឹមត្រូវ ខ្ញុំអាចចាប់បាន ៨-១០ គីឡូក្រាមពេញមួយថ្ងៃ។

នៅពេលដែលទឹកជន់លិចពីឈូងសមុទ្រ Xuan Dai ជន់លិចវាលទំនាបនៃភូមិ Phu Vinh (វួដ Xuan Dai) អយស្ទ័រចាប់ផ្តើម "ក្បូន" (ទម្រង់)។ កូនតូចធំដូចគ្រាប់ខ្សាច់ ឬចុងចង្កឹះ បន្ទាប់មកវាធំជាង ហើយស្អិតជាប់នឹងថ្ម។ ក្រោយ​ទឹក​ស្រក​ហើយ ប្រជាពលរដ្ឋ​បាន​ប្រើ​ឧបករណ៍​ដែក​ច្រៀក​សត្វ​អយស្ទ័រ​ចេញពី​ថ្ម យក​វា​ទៅ​ច្រាំង​ខ្សាច់ រួច​មក​អង្គុយ​បេះ​អយស្ទ័រ ។ សំបកអយស្ទ័រគឺរឹងដូចថ្ម ដូច្នេះការបើកពួកវាត្រូវបានចាត់ទុកថាជាការងារ "កោសស្បែក"។ ដើម្បីគាស់សំបកអយស្ទ័ររឹង មនុស្សត្រូវប្រើសំបកអយស្ទ័រ (ដំបងដែកពត់ចុងចង្អុល) ដើម្បី "បក" ចូលទៅក្នុងសំបក ដើម្បីគោះបើកសំបកអយស្ទ័រ ដើម្បីយកសាច់អយស្ទ័រមកលក់។

អ្នកស្រី ង្វៀន ធីដាញ់ (អាយុ ៦១ ឆ្នាំ) ដែលរស់នៅក្បែរដីល្បាប់នៃភូមិភូវិញ បាននិយាយថា៖ ខ្ញុំបានប្រកបរបរជីកអយស្ទ័រតាំងពីខ្ញុំនៅក្មេង។ បើអ្នកខំធ្វើការក្រោមពន្លឺថ្ងៃ និងទឹកពីមួយថ្ងៃទៅមួយថ្ងៃ ពីមួយខែទៅមួយខែ នោះអ្នកនឹងមានលុយសម្រាប់ចំណាយលើការរស់នៅរបស់អ្នក។ ការងារ​នេះ​គ្រោះថ្នាក់​ព្រោះ​ត្រូវ​រក​ស៊ី​តាម​ជំនោរ ហើយ​ងាយ​ធ្លាក់​ព្រោះ​ថ្ម​រអិល។

នៅពេលព្រឹក ស្ត្រីជាច្រើនត្រូវទៅត្រាំក្នុងព្រែកភក់ខ្មៅដែលហូរចេញពីស្ពាន Lo Voi ឃុំ Xuan Tho 2 ទៅឈូងសមុទ្រ Xuan Dai ទឹកឡើងដល់ចង្កាដើម្បីតុងរួច។ ការងារ​ចិញ្ចឹម​ក្តាម នៅ​រដូវប្រាំង ទឹក​ថ្លា​ហើយ អ្នក​អាច​ឃើញ "​ល្បិច​" (​រន្ធ​តូចៗ​ដែល​ក្តាម​លាក់​ក្រោម​ភក់) ចាប់​ក្តាម។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មនុស្សជាច្រើនបានច្រានទឹក ធ្វើឱ្យមានសភាពស្រអាប់ និងងងឹតមើលទៅខាងក្រោម ដូច្នេះមនុស្សគ្រាន់តែប្រើដៃមានអារម្មណ៍ថាមានភក់ និងតុងរួច ទទួលយកសំណាង និងសប្បាយរីករាយជាមួយនឹងអ្វីដែលពួកគេទទួលបាន។

អ្នកស្រី Tran Thi Hanh នៅ​ឃុំ Xuan Phuong បាន​សារភាព​ថា៖ ការងារ​ចិញ្ចឹម​ក្ដាម ក្រោក​ឈរ​អង្គុយ​ធ្វើ​ឲ្យ​ឈឺ​ខ្នង​ខ្លាំង។ ប្រាក់​ចំណូល​មិន​ខ្ពស់​ទេ ខំ​ធ្វើ​ការ​រាល់​ថ្ងៃ​រក​ចំណូល​ពី​១០​ម៉ឺន​ទៅ​១៥​ម៉ឺន​ដុង។ ប្តីប្រពន្ធមួយគូ (២នាក់) រកចំណូលបានប្រហែល ២០០,០០០-៣០០,០០០ដុង ប៉ុន្តែនោះគឺជាចំណូលចម្បងដែលស្ត្រីនៅតំបន់ឆ្នេររកបានជារៀងរាល់ថ្ងៃ។

ឯកទេសពីធនធានធម្មជាតិ

បើតាមអ្នករស់នៅតាមឈូងសមុទ្រ Xuan Dai នាពេលកន្លងមក ពួកគាត់គ្រាន់តែរើសក្រមា ដើម្បីធ្វើជាអាហារគ្រួសារ ឬលក់ក្នុងតម្លៃថោក។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ថ្មីៗនេះ នៅពេលដែលក្តាមព្រៃបានក្លាយជាមុខម្ហូបពិសេស មានឈ្មួញជាច្រើនបានមកទិញវាដើម្បីផ្គត់ផ្គង់ដល់ភោជនីយដ្ឋាន។ ចំណែក​ត្រី​វិញ គេ​យក​សាច់​មក​ធ្វើ​ទឹក​ត្រី​ពិសេស។ នៅភោជនីយដ្ឋានក្នុងក្រុងសុងកូវ "ដោយក្តីគោរព" មានលក់ទឹកត្រីគ្រប់មុខ មានចាប់ពីទឹកត្រី ទឹកត្រី ទឹកត្រី និងទឹកពោះវៀន ដែលទឹកត្រីក្រៀមមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ធ្វើឱ្យអ្នកចង់រើសចង្កឹះមួយមុខទៀត បន្ទាប់ពីញ៉ាំម្តង។

អ្នកស្រី Nguyen Thi Huong ម្ចាស់ភោជនីយដ្ឋាននៅវួដ Xuan Dai បាននិយាយថា៖ បន្ទាប់ពីយកសំបកចេញ សាច់ពណ៌សស្រស់ៗត្រូវបានយកអំបិលតាមវិធីបុរាណ។ យូរៗទៅវាក្លាយជាទឹកត្រីពណ៌ត្នោត ក្រអូប និងទាក់ទាញប្លែក។ ថ្មីៗនេះទឹកត្រីបានចេញពីផ្ទះបាយក្រីក្រទៅតុជប់លៀងដ៏ប្រណិត។ ជ្រលក់​សាច់​ស្ងោរ​ក្នុង​ទឹកត្រី បន្ថែម​ផ្លែ​ផ្កាយ​ជូរ ឬ​បន្លែ​ឆៅ​ពីរបី​ចំណិត ហើយវា​ដូចជា​ញ៉ាំ​នៅ​ជនបទ​ទាំងមូល។ ទឹកត្រីមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ជាមួយបាយ ឬជ្រលក់ក្នុងហាងបាយ។ អយស្ទ័រគឺអស្ចារ្យណាស់។ អយស្ទ័រធម្មជាតិទាំងអស់ត្រូវបានលក់អស់។ ភោជនីយដ្ឋានរបស់ខ្ញុំលក់ឱ្យឡានក្រុង និងឡានដឹកទំនិញ។ មនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តញ៉ាំទឹកត្រី អ្នកខ្លះទៀតចូលចិត្តញ៉ាំបបរអយស្ទ័រ ក្តាម...

ឈូងសមុទ្រ Xuan Dai មានក្តាម មឹក អយស្ទ័រ ពិសេសធម្មជាតិ ដែលជាប្រភពនៃជីវិតរបស់ប្រជាជនរស់នៅតាមឆ្នេរសមុទ្រ។ ថ្មីៗនេះ ក្រៅពីបង្កង គ្រឿងសមុទ្រទាំងនេះបានក្លាយទៅជាមុខម្ហូបពិសេសរបស់ទីក្រុង Song Cau ដែលជួយប្រជាជនជាច្រើនដែលរស់នៅជុំវិញឈូងសមុទ្រមានការងារធ្វើ ចិញ្ចឹមគ្រួសារ។

លោក Bui Van Trung នៅសង្កាត់ Xuan Yen ទីក្រុង Song Cau

ពី​មុន អ្នក​ដែល​ប្រកប​របរ​ចិញ្ចឹម​ជីវិត​នៅ​ជុំវិញ​ឈូង​សមុទ្រ​ភាគ​ច្រើន​ជា​ស្ត្រី កុមារ ឬ​មនុស្ស​ចាស់។ ថ្មីៗ​នេះ យុវជន​ជាច្រើន​ក៏​បាន​ឆ្លៀត​ឱកាស​ជីក​អយស្ទ័រ និង​តុងទីន ដើម្បី​រក​ចំណូល​បន្ថែម។ យុវជន​ខ្លាំង​ឡើង​ទៅ​តំបន់​ទឹក​ជ្រៅ​ដើម្បី​រក​កង្កែប និង​អយស្ទ័រ​ពី​ព្រលឹម​រហូត​ដល់​ថ្ងៃត្រង់​ដើម្បី​ទទួល​ទាន​អាហារ​ថ្ងៃត្រង់ បន្ទាប់​មក​ចាប់​ពី​ព្រលឹម​រហូត​ដល់​ល្ងាច។ លោក Bui Van Trung នៅសង្កាត់ Xuan Yen បាននិយាយថា៖ ជារៀងរាល់ថ្ងៃខ្ញុំជិះទូកទៅឈូងសមុទ្រ Xuan Dai ដើម្បីចិញ្ចឹមជីវិត "សម្លាប់សត្វស្លាបពីរក្បាលដោយថ្មមួយ" បើកអយស្ទ័រ និងមុជទឹកដើម្បីចាប់កង្កែបលក់។ លោក Trung បានមានប្រសាសន៍ថា “ឈូងសមុទ្រ Xuan Dai មានក្តាម មឹក និងអយស្ទ័រ ដែលផលិតពីធម្មជាតិពិសេស និងជាប្រភពចិញ្ចឹមជីវិតរបស់ប្រជាជនរស់នៅតាមមាត់សមុទ្រ។ ថ្មីៗនេះ ក្រៅពីបង្កង ផលិតផលគ្រឿងសមុទ្រទាំងនេះបានក្លាយជាអាហារពិសេសរបស់ទីក្រុង Song Cau ដែលជួយប្រជាជនជាច្រើនរស់នៅជុំវិញឆកសមុទ្រមានការងារធ្វើចិញ្ចឹមគ្រួសារ។

ប្រភព៖ https://baophuyen.vn/xa-hoi/202505/muu-sinh-o-vinh-xuan-dai-b3d3806/