ការបង្ការការពុលអាហារ

(កាសែតក្វាងង៉ាយ) - នាយករដ្ឋមន្ត្រីទើបតែបានចេញសេចក្តីណែនាំមួយដោយស្នើសុំឱ្យក្រសួង វិស័យ និងមូលដ្ឋាននានាអនុវត្តវិធានការដើម្បីទប់ស្កាត់ និងដោះស្រាយការពុលអាហារ ដោយសង្កត់ធ្ងន់លើករណីពុលអាហារជាច្រើនករណីថ្មីៗនេះ ដែលបណ្តាលឱ្យមនុស្សរាប់រយនាក់ត្រូវបានបញ្ជូនទៅមន្ទីរពេទ្យ។ ឧប្បត្តិហេតុពុលអាហារថ្មីៗបំផុតបានកើតឡើងនៅថ្ងៃទី 30 ខែមេសា ឆ្នាំ 2024 នៅទីក្រុងឡុងខាញ (ខេត្ត ដុងណៃ )។ គិតត្រឹមថ្ងៃទី 4 ខែឧសភា មនុស្សចំនួន 518 នាក់ត្រូវបញ្ជូនទៅមន្ទីរពេទ្យបន្ទាប់ពីបរិភោគនំប៉័ង ដែលភាគច្រើនស្ថិតក្នុងស្ថានភាពធ្ងន់ធ្ងរ។

នំប៉័ងគឺជាអាហារដ៏ពេញនិយមមួយនៅក្នុងប្រទេសរបស់យើង។ វាមានតម្លៃសមរម្យ និងងាយស្រួលសម្រាប់ទាំងកុមារ និងមនុស្សពេញវ័យជារៀងរាល់ព្រឹក។ សម្រាប់អ្នកលក់នំប៉័ង វាក៏សាមញ្ញដែរ។ អ្វីដែលពួកគេត្រូវការគឺរទេះដែលមាននំប៉័ង និងគ្រឿងផ្សំ ហើយពួកគេអាចធ្វើដំណើរតាមផ្លូវលក់ឱ្យអតិថិជន។ អាជ្ញាធរក៏ប្រឈមមុខនឹងការលំបាកជាច្រើនក្នុងការគ្រប់គ្រងរទេះនំប៉័ងចល័តទាំងនេះផងដែរ។

ចន្លោះប្រហោងក្នុងការគ្រប់គ្រងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារបាននាំឱ្យមានឧប្បត្តិហេតុពុលអាហារជាបន្តបន្ទាប់ដែលពាក់ព័ន្ធនឹងនំប៉័ងក្នុងរយៈពេលថ្មីៗនេះ។ ថ្មីៗនេះ នៅក្នុងខែមីនា ឆ្នាំ២០២៤ ឧប្បត្តិហេតុពុលអាហារដែលពាក់ព័ន្ធនឹងនំប៉័ងបានកើតឡើងនៅក្នុងស្រុកសុនហា ដែលបណ្តាលឱ្យមនុស្សចំនួន ២៣ នាក់ត្រូវបានបញ្ជូនទៅមន្ទីរពេទ្យ។ ពេលត្រួតពិនិត្យហាងលក់នំប៉័ង អាជ្ញាធរបានរកឃើញថា ម្ចាស់ហាងមិនមានអាជ្ញាប័ណ្ណចុះបញ្ជីអាជីវកម្ម ឬវិញ្ញាបនបត្រសុវត្ថិភាពចំណីអាហារទេ។ ម្ចាស់ហាងត្រូវបានពិន័យជាប្រាក់ចំនួន ៩០ លានដុង។

ឧប្បត្តិហេតុពុលអាហារមិនត្រឹមតែមានចំពោះរទេះលក់អាហារចល័តប៉ុណ្ណោះទេ សូម្បីតែភោជនីយដ្ឋានល្បីៗដូចជាហាង Banh Mi របស់ Phuong ក្នុងទីក្រុង Hoi An (ខេត្ត Quang Nam ) ក៏ធ្លាប់ជួបប្រទះនឹងការផ្ទុះឡើងនៃការពុលអាហារក្នុងខែកញ្ញា ឆ្នាំ២០២៣ ដែលបណ្តាលឱ្យមនុស្ស ២៥០នាក់ត្រូវបានបញ្ជូនទៅមន្ទីរពេទ្យ។ ក្នុងករណីភាគច្រើន ឧប្បត្តិហេតុពុលអាហារដែលពាក់ព័ន្ធនឹង Banh Mi បាននាំឱ្យមានការធ្វើតេស្តសំណាកដែលអាជ្ញាធរយក រួមទាំងសាច់ក្រកជ្រូក សាច់ជ្រូក សាឡាដ ត្រសក់ ខ្ទឹមបារាំង និងផ្សិត shumai... ដែលទាំងអស់នេះបានធ្វើតេស្តវិជ្ជមានចំពោះបាក់តេរី Salmonella។ នេះគឺជាប្រភេទបាក់តេរីដែលបង្កជំងឺក្រពះពោះវៀនចំពោះមនុស្ស និងសត្វ ដែលគេស្គាល់ថាជាការឆ្លងមេរោគ Salmonella។ សំណាកពីឧប្បត្តិហេតុពុល Banh Mi នៅក្នុងស្រុក Son Ha ក៏បានបញ្ជាក់ពីការចម្លងមេរោគ Salmonella ផងដែរ។

នៅឆ្នាំ ២០២៣ ទូទាំងប្រទេសបានជួបប្រទះនឹងឧប្បត្តិហេតុពុលអាហារចំនួន ១២៥ ករណី ដែលប៉ះពាល់ដល់មនុស្ស ២១០០ នាក់ និងបណ្តាលឱ្យមនុស្ស ២៨ នាក់ស្លាប់ ដែលបង្ហាញពីនិន្នាការកើនឡើងបើប្រៀបធៀបទៅនឹងឆ្នាំមុន។ នំប៉័ងគឺជាមុខម្ហូបដ៏ពេញនិយមមួយ ប៉ុន្តែក៏បង្កហានិភ័យនៃការពុលអាហារផងដែរ។ ដូច្នេះ ការពិន័យធ្ងន់ធ្ងរដូចជាករណី Son Ha គ្រាន់តែជាដំណោះស្រាយបណ្តោះអាសន្នប៉ុណ្ណោះ។ រឿងសំខាន់បំផុតនៅតែជាការយល់ដឹងរបស់អ្នកលក់នំប៉័ងក្នុងការធានាសុវត្ថិភាពអាហារនៅពេលលក់ទៅឱ្យអតិថិជន។

ត្រាន់ ដាង

ព័ត៌មាន និងអត្ថបទពាក់ព័ន្ធ៖

បានចេញផ្សាយនៅម៉ោង៖ ១៤:៣០ ថ្ងៃទី ០៦/០៥/២០២៤

ប្រភព