នៅថ្ងៃភ្លៀងធ្លាក់ ខ្ញុំអង្គុយគិតដល់ដំឡូងមី។

[ការផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម_1]

នៅពេលនោះមានដំឡូងមីពីរប្រភេទដែលពេញនិយមគឺដំឡូងមីស្អិត និងដំឡូងមីកប្បាស។ ដំឡូងមីស្អិតមានដើម និងស្លឹកពណ៌លឿងស ហើយសំបករបស់វាក៏មានពណ៌សផងដែរ។ វាមានក្លិនក្រអូបស្រដៀងនឹងអង្ករស្អិត ប៉ុន្តែវាទន់ មិនផុយស្រួយទេ។ ម្យ៉ាងវិញទៀត ដំឡូងមីកប្បាសមានដើម ដើមស្លឹក និងសំបកពណ៌ក្រហមស្វាយ។ ទោះបីជាវាខ្វះក្លិនក្រអូបដូចដំឡូងមីស្អិតក៏ដោយ មើមរបស់វាផុយស្រួយ និងមានម្សៅច្រើន ដូច្នេះគ្រួសារជនបទភាគច្រើនបានជ្រើសរើសដំឡូងមីប្រភេទនេះដើម្បីបរិភោគក្នុងរដូវវស្សា និងរដូវទឹកជំនន់។ ពេលខ្លះ ដំឡូងមីត្រូវបានបរិភោគជាអាហារបន្ថែម គ្រាន់តែសម្រាប់ជាប្រយោជន៍របស់វា ប៉ុន្តែសម្រាប់គ្រួសារក្រីក្រជាច្រើន ជាពិសេសអ្នកដែលគ្មានស្រែ និងមានតែដីភ្នំ ដំឡូងមីគឺជាអាហារសំខាន់។ "ការលេបដំឡូងមីធ្វើឱ្យឈឺបំពង់ក ប៉ុន្តែអ្នកនៅតែអាចនិយាយអំពី ពិភពលោក បាន!" កសិករតែងតែនិយាយលេងសើចជាមួយគ្នាអំពីរឿងនេះនៅពេលណាដែលមាននរណាម្នាក់ពិភាក្សាអំពីអ្វីដែលមិនសមហេតុផល។

ដីភ្នំគឺជាទីតាំងដែលពេញចិត្តសម្រាប់ការដាំដុះដំឡូងមី ពីព្រោះវាមិនសូវងាយនឹងលិចទឹក ដែលអនុញ្ញាតឱ្យកសិករទុកមើមដំឡូងមីរហូតដល់រដូវប្រាំង បន្ទាប់មកប្រមូលផល ហាន់ជាចំណិតៗ និងសម្ងួតវាដោយមិនខ្លាចខូច។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ដំឡូងមីភាគច្រើនដែលទុកសម្រាប់ហាន់ក្នុងរដូវប្រាំងគឺជាដំឡូងមីស្អិត ខណៈដែលដំឡូងមីធម្មតាជាធម្មតាត្រូវបានបរិភោគស្រស់ៗ។

ការប្រមូលផលមើមដំឡូងមី ខណៈពេលដែលដើមនៅរស់ គឺជា «សិល្បៈ» សម្រាប់អ្នកប្រមូលផលវា។ ជំនាញក្នុងការទស្សន៍ទាយថាតើមានមើមប៉ុន្មាននៅក្រោមដីនៅគល់ដើម ហើយមើមមួយណាធំជាងគេ គឺមានសារៈសំខាន់បំផុតសម្រាប់អ្នកប្រមូលផល។ ពាក្យថា «ជីក» ត្រូវបានប្រើ មិនមែន «ដក» ទេ ពីព្រោះដើមដំឡូងមីនីមួយៗជាធម្មតាមានមើម ៣-៥ ប៉ុន្តែវាមិនដុះស្មើៗគ្នាទេ។ អ្នកដែលប្រមូលផលមើមត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យ «ជីក» តែប៉ុណ្ណោះ មានន័យថាពួកគេមើលគល់ដើម ទស្សន៍ទាយទិសដៅដែលមើមកំពុងលូតលាស់ ហើយប៉ាន់ស្មានទំហំរបស់វាមុនពេលជីកដី កាត់មើម ហើយបន្ទាប់មកគ្របវាដោយដី ដើម្បីឱ្យមើមតូចៗអាចដុះបាន។ ពួកគេមិនត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យដកគុម្ពទាំងមូលឡើងទេ។

បកសំបកឬសដំឡូងមី កាត់វាជាដុំៗទំហំ ៥ សង់ទីម៉ែត្រ រួចស្ងោរវាក្នុងឆ្នាំងជាមួយអំបិលបន្តិច និងស្លឹកក្រូចសើចពីរបីសន្លឹក ដើម្បីឱ្យវាមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងក្លិនក្រអូប។ មិនដូចមីសៀងទេ ឬសដំឡូងមីចម្អិនលឿនណាស់ ប្រហែល ១៥-២០ នាទី ហើយអ្នកនឹងទទួលបានឆ្នាំងឬសដំឡូងមីដែលកំពុងចំហុយ។ បរិយាកាសគ្រួសារកក់ក្តៅហ៊ុំព័ទ្ធឆ្នាំងឬសដំឡូងមីនោះ។

«ឬសដំឡូងមីឆ្ងាញ់ណាស់ ស្ទើរតែថប់ដង្ហើម» ឃ្លានេះសំដៅជាពិសេសទៅលើការពិតដែលថា ឬសដំឡូងមីមានម្សៅច្រើន ហើយងាយជាប់ក្នុងបំពង់កនៅពេលបរិភោគ ហើយក៏សំដៅទៅលើអ្វីដែលអរូបីជាងនេះទៅទៀត៖ ការរីករាយនឹងផលិតផលជនបទដ៏ឆ្ងាញ់ពិសារដែលវាហួសពីពាក្យពណ៌នា!

ជាង ៣០ ឆ្នាំមុន ទោះបីជាខ្ញុំមានការងារធ្វើក៏ដោយ ខ្ញុំរស់នៅជាមួយឪពុកម្តាយរបស់ខ្ញុំ មានន័យថា ខ្ញុំនៅតែត្រូវ «ដោះស្រាយ» ជាមួយដំឡូងជ្វា និងដំឡូងមីជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ ខ្ញុំធុញទ្រាន់នឹងពួកវាខ្លាំងណាស់ ដែលខ្ញុំថែមទាំងបញ្ចូលពួកវាទៅក្នុងកំណាព្យរបស់ខ្ញុំ ថា «ខ្ញុំដូចជាមនុស្សឥតប្រយោជន៍ / ត្រឡប់មកផ្ទះវិញ រួចចាកចេញ / មានវត្តមាននៅអាហារទាំងបីពេល / ប៉ុន្តែខ្ញុំខ្លាចដំឡូងជ្វា និងដំឡូងមី»។ យ៉ាងណាក៏ដោយ ជាង ៣០ ឆ្នាំក្រោយមក ដំឡូងមីបានក្លាយជាអាហារឆ្ងាញ់ពិសារ ថ្លៃជាងអង្ករល្អបំផុតដែលមានសព្វថ្ងៃនេះទៅទៀត។

នៅថ្ងៃភ្លៀងធ្លាក់ ខ្ញុំអង្គុយគិតអំពីដំឡូងមី។ វារំឭកខ្ញុំអំពីសម័យកាលនៃភាពក្រីក្រ ប៉ុន្តែពោរពេញដោយសេចក្តីស្រឡាញ់...

[ការផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម_២]
តំណភ្ជាប់ប្រភព