ឧស្សាហកម្មអំបិលមិនស្ថិតស្ថេរជាមួយព្រះអាទិត្យ និងភ្លៀង។

(Baothanhhoa.vn) - Hoa Loc គឺជាតំបន់មាត់សមុទ្រមួយ ដែលនៅតែរក្សាបាននូវវិជ្ជាជីវៈធ្វើអំបិលប្រពៃណីនៅ Thanh Hoa។ ស្ថិតនៅជាប់នឹងវាលស្រែអំបិលដ៏ធំល្វឹងល្វើយ ប្រជាជននៅទីនេះបានភ្ជាប់ជាមួយ "ស្រូវប្រៃ និងអំបិលប្រៃ" ជាច្រើនជំនាន់មកហើយ ដោយចាត់ទុកថាវាជាមុខរបរចម្បងរបស់ពួកគេ។ គ្រាប់អំបិលនៅទីនេះមិនត្រឹមតែមានរសជាតិប្រៃនៃសមុទ្រប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងត្រាំក្នុងញើស និងការងារដ៏លំបាករបស់អ្នកឧស្សាហ៍ព្យាយាមទៀតផង។

Báo Thanh Hóa•07/09/2025

ឧស្សាហកម្មអំបិលមិនស្ថិតស្ថេរជាមួយព្រះអាទិត្យ និងភ្លៀង

កសិករអំបិល Hoa Loc ខំប្រឹងប្រមូលផលអំបិលក្រោមកំដៅថ្ងៃ។ រូបថត៖ Hoang Dong

លោក Le Van Thuan នៅឃុំ Hoa Loc - កម្មករអំបិលដែលមានបទពិសោធន៍ជាង 40 ឆ្នាំក្នុងវិជ្ជាជីវៈនៅសហករណ៍ កសិកម្ម Tam Hoa បានចែករំលែកថា “អំបិលគឺពិបាកណាស់ អ្នកត្រូវក្រោកពីព្រលឹម ទាល់តែព្រះអាទិត្យខ្លាំង ទើបអាចយកអំបិលបាន ប៉ុន្តែពេលភ្លៀងធ្លាក់ អ្នកនឹងគ្មានអ្វីសោះ”។

នោះគឺជាច្បាប់ដ៏អាក្រក់នៃការធ្វើអំបិល - វិជ្ជាជីវៈដែលពឹងផ្អែកទាំងស្រុងលើធម្មជាតិ។ នៅថ្ងៃដែលមានពន្លឺថ្ងៃ សីតុណ្ហភាពខាងក្រៅអាចឡើងដល់ជាង 40 អង្សារសេ ប្រជាជនត្រូវពាក់មួករាងសាជី អាវដៃវែង និងគ្របខ្លួនដើម្បីជាប់នឹងវាលស្រែ និង "ច្រូតអំបិល" ។ កាន់តែមានពន្លឺថ្ងៃ អំបិលកាន់តែរលាយលឿន ធានាបាននូវទិន្នផល។ អ្នកស្រី Pham Thi Dinh អាយុ 70 ឆ្នាំនៅឃុំ Hoa Loc បាននិយាយថា "អ្នកដែលទើបនឹងចាប់អាជីពនេះច្រើនតែកើតខ្យល់ព្រះអាទិត្យ និងវិលមុខ ប៉ុន្តែអ្នកភូមិធ្លាប់តែមានថ្ងៃខ្លះព្រះអាទិត្យក្តៅខ្លាំងពេក មនុស្សស្គមទើបមានកម្លាំងលូនចូលផ្ទះ"។

នៅក្នុងវាលអំបិល ការងាររបស់កម្មករអំបិលចាប់ផ្តើមនៅពេលព្រឹកព្រលឹមជាមួយនឹងការសម្អាតកោសិកាគ្រីស្តាល់ ការសាងសង់ធនាគារ និងនាំទឹកប្រៃចេញពីស្រះ ឬវាលគ្រីស្តាល់ចូលទៅក្នុងទីធ្លាស្ងួត។ ដើម្បីផលិតអំបិល កម្មករត្រូវឆ្លងកាត់ជំហានដ៏ល្អិតល្អន់ជាច្រើនដែលទាមទារកម្លាំងនិងការតស៊ូ។ ទីមួយគឺដំណាក់កាលនៃការរៀបចំដី។ ជំហានសំខាន់មួយក្នុងដំណើរការគឺការត្រាំខ្សាច់ក្នុងទឹកប្រៃ ដែលហៅថាទឹកប្រៃកម្រិតទី 1 បន្ទាប់មកសម្ងួតខ្សាច់ដែលត្រាំលើដីដែលជាប់។ នៅក្រោមពន្លឺព្រះអាទិត្យ អំបិលចាប់ផ្តើមបញ្ចេញគ្រីស្តាល់តូចៗនៅលើគ្រាប់ខ្សាច់នីមួយៗ។ បន្ទាប់មក ទឹកសមុទ្រត្រូវបានច្រោះតាមស្រទាប់ខ្សាច់នេះ ដើម្បីផលិតទឹកប្រៃកម្រិតទី ២ ដែលប្រៃជាងទឹកដើម។ ដំណើរការនេះត្រូវបានធ្វើម្តងទៀតជាច្រើនដង៖ សម្ងួតខ្សាច់ បន្ទាប់មកប្រើទឹកប្រៃកម្រិត 2 ដើម្បីច្រោះម្តងទៀត ផលិតទឹកប្រៃកម្រិត 3 ដែលមានជាតិប្រៃខ្ពស់ ស័ក្តិសមសម្រាប់ការធ្វើគ្រីស្តាល់អំបិលលឿនជាងមុន។ បន្ទាប់ពីដំណាក់កាលព្យាបាលដី និងចម្រោះទឹករួច កម្មករអំបិលបានយកទឹកចេញពីប្រឡាយ ហើយបាចវាឱ្យរាបស្មើលើផ្ទៃដី ដើម្បីរក្សាសំណើម និងបង្កើនសមត្ថភាពច្រោះ។ ពេលដីស្ងួតត្រូវបន្តយកដីដាក់ក្នុងតម្រងដើម្បីយកទឹកប្រៃមកស្រោចលើទីធ្លាស្ងួតដែលបានរៀបចំ។ ក្រឡាគ្រីស្តាល់នីមួយៗមានផ្ទៃដីប្រហែល 15 - 20 ម 2 ត្រូវតែស្ងួតហួតហែង ផ្ទៃត្រូវតែត្រូវបានកម្រិតមុននឹងបន្ថែមទឹក។

នៅក្រោមព្រះអាទិត្យដ៏ក្តៅក្រហាយប្រហែលមួយថ្ងៃ ទឹកអំបិលហួត អំបិលចាប់ផ្តើមគ្រីស្តាល់ទៅជាគ្រាប់ធញ្ញជាតិ។ ពេលវេលាចាប់ពីម៉ោង៣ដល់៥ល្ងាច ជាពេលដែលមនុស្សច្រូតកាត់អំបិល។ ប៉ុន្តែដើម្បីទទួលបានអំបិលច្រើននោះ កម្មករត្រូវឈរហាលថ្ងៃពេញមួយថ្ងៃ ដោយបន្តប្រើតុងឬស្សី រទេះ និងប៉ែលដែក ដើម្បីប្រមូលអំបិល ដឹកទៅផ្ទះស្ងួត ឬយកទៅកន្លែងលក់។

លោក Le Van Loc នៅឃុំ Hoa Loc បាននិយាយថា “មួយថ្ងៃៗមនុស្សពីរនាក់ធ្វើអំបិល ១០០គីឡូក្រាម អាកាសធាតុកាន់តែក្តៅ អំបិលកាន់តែមានគុណភាព ដូច្នេះហើយ សព្វថ្ងៃនេះ យើងទៅស្រែធ្វើការច្រើនថ្ងៃ ព្រះអាទិត្យខ្លាំង ជើងយើងឡើងពងបែក ប៉ុន្តែយើងនៅតែត្រូវធ្វើការ ព្រោះថាបើគ្មានការងារធ្វើទេ ថ្ងៃស្អែកយើងធ្វើអី។

ទោះបីជាមានការលំបាកយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រាក់ចំណូលពីឧស្សាហកម្មអំបិលមិនមានស្ថិរភាព។ តម្លៃអំបិលអាស្រ័យលើទីផ្សារ ពេលខ្លះតម្លៃ២.០០០ដុងក្នុងមួយគីឡូក្រាម ជួនកាលតម្លៃ៨០០ទៅ១.២០០ដុងក្នុងមួយគីឡូក្រាម ។ កសិករអំបិលជាច្រើនត្រូវចាប់យកការងារបន្ថែម ដូចជាទៅសមុទ្រ នេសាទ និងលក់ទំនិញដើម្បីរកលុយ។ លើសពីនេះ ការប្រែប្រួលអាកាសធាតុធ្វើឱ្យភ្លៀង និងពន្លឺព្រះអាទិត្យមិនអាចទាយទុកជាមុនបាន ធ្វើឱ្យឧស្សាហកម្មអំបិលកាន់តែមានភាពមិនច្បាស់លាស់។ យុវជនជាច្រើនបានលាឈប់ពីអាជីពមកធ្វើការនៅក្នុងទីក្រុង ដោយទុកស្រែអំបិលនៅសល់តែមនុស្សចាស់។

អ្នកស្រី Pham Thi Dinh នៅឃុំ Hoa Loc បានសារភាពថា៖ «អំបិលមិនអាចចិញ្ចឹមយើងទេ ធ្វើការពីព្រឹកដល់ល្ងាច រកបានត្រឹមតែ 200,000 ដុងក្នុងមួយថ្ងៃ ប្រាក់នេះតិចពេកបើធៀបនឹងការងារដែលប្តីខ្ញុំនិងខ្ញុំដាក់។ កសិករត្រូវយកកម្លាំងពលកម្មជាប្រាក់ចំណេញ»។

ឆ្នាំនេះ ដល់កំពូលរដូវអំបិល ព្យុះក៏មកម្តងមួយៗ។ មិនត្រឹមតែខូចផលិតកម្មទេ ភ្លៀងធ្លាក់អូសបន្លាយខ្យល់ព្យុះក៏បង្ខំឲ្យប្រជាជនចំណាយប្រាក់ច្រើនដើម្បីស្តារស្រែអំបិលឡើងវិញ។ វាលស្រែដែលខូចត្រូវជួសជុល ធុងចម្រោះដីខ្សាច់ត្រូវបូមខ្សាច់ ហើយធុងស្តុកអំបិលត្រូវជន់លិច។

ទោះបីជាមានការលំបាក ភាពមិនប្រាកដប្រជា និងហានិភ័យនៃការផុតពូជក៏ដោយ ក៏អាជីពធ្វើអំបិលនៅ Hoa Loc នៅតែមានភាពស្ងប់ស្ងាត់ ដូចកម្មករអំបិលនៅទីនេះ ឧស្សាហ៍រស់នៅ និងរក្សាអាជីពដោយក្តីស្រឡាញ់ និងការតស៊ូ។ គ្រាប់អំបិលពណ៌សនីមួយៗមិនត្រឹមតែជាគ្រីស្តាល់នៃទឹក និងពន្លឺព្រះអាទិត្យប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏ជាសក្ខីភាពនៃកម្លាំងពលកម្មដ៏មិនចេះនឿយហត់របស់មនុស្សផងដែរ។

ដើម្បីឱ្យឧស្សាហកម្មអំបិល Hoa Loc មិនក្លាយជាការចងចាំ គោលនយោបាយគាំទ្រជាក់ស្តែង និងទិសដៅថ្មីដែលសមស្របនឹងពេលវេលាគឺចាំបាច់។ ព្រោះនៅពេលដែលគ្រាប់អំបិលនៅតែរក្សាបាននូវរសជាតិប្រៃនៅក្នុងដៃអ្នកធ្វើការអំបិល ជំនឿលើថ្ងៃអនាគតដ៏ភ្លឺស្វាងនៅក្នុងវាលអំបិលនៅតែបញ្ចេញពន្លឺនៅក្រោមព្រះអាទិត្យ។

ភួងដូ

ប្រភព៖ https://baothanhhoa.vn/nghe-muoi-bap-benh-theo-nang-mua-260807.htm