 |
(VLO) របៀបធ្វើគុយទាវក្តាម? តោះរៀនជំហានធ្វើស៊ុបគុយទាវក្តាមឆ្ងាញ់ និងសាមញ្ញ ដើម្បីព្យាបាលគ្រួសារទាំងមូលនៅថ្ងៃចុងសប្តាហ៍។
គ្រឿងផ្សំ
ក្តាមស្រែ ១គីឡូក្រាម, ប៉េងប៉ោះ ០,៥គីឡូក្រាម, តៅហ៊ូ ២ដុំ, អំពិលទុំ ១,៥គីឡូក្រាម, ទឹកខ្មេះ ១ពែង, ទឹកខ្មេះប៉ោម, ផ្កាចេក, សណ្តែកបណ្តុះ, ស្លឹកខ្ទឹម, ម្ទេស, ក្រូចឆ្មា, ខ្ទឹមស ៥កំពឹស។ គ្រឿងទេស៖ អំបិល ម្សៅស៊ុប បង្គា ទឹកត្រី។
អនុវត្ត
ត្រាំក្តាមស្រែក្នុងទឹកប្រហែល ១ ម៉ោង ដើម្បីកម្ចាត់ធូលី និងខ្សាច់ចេញ រួចលាងទឹកស្អាត។ បន្ទាប់មកយកសំបកក្តាមចេញ រួចទុកមួយឡែក។ បន្ទាប់មកដាក់ក្តាមចូលក្នុងបាយអ រួចបន្ថែមអំបិលបន្តិច បុករហូតដល់រលោង។
ការបន្ថែមអំបិលជួយឱ្យប្រូតេអ៊ីនក្នុងសាច់ក្តាមស្អិតជាប់គ្នាកាន់តែល្អបង្កើតជាដុំនៅពេលចម្អិន។ បន្ទាប់មកយកវាទៅដាក់ក្នុងឆ្នាំងដែលមានទឹក៣ចានធំ កូរឱ្យសព្វ ច្រោះទឹកឱ្យស្អាត រួចយកសំណល់ក្តាមចេញ។ ចំពោះសំបកវិញ ប្រើស្លាបព្រាតូចមួយខ្ចប់ខ្លាញ់ក្តាម ហើយដាក់ក្នុងចានតូចមួយ រដូវជាមួយម្រេចដីបន្តិច និងម្សៅស៊ុប។
លាងតៅហ៊ូកាត់ជាបំណែកតូចៗ ហើយចៀនរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ លាងសមាតខ្ទឹមបារាំងបៃតងកាត់ពាក់កណ្តាលហើយកាត់ពាក់កណ្តាលទៀតជាបំណែក 3 សង់ទីម៉ែត្រ។ លាបនិងច្របាច់ខ្ទឹមស។ លាងសមាតប៉េងប៉ោះកាត់ចូលទៅក្នុងក្រូចឆ្មារ។
រើសយកទឹកត្រកួន កាត់ដើមជាបន្ទះស្តើងៗ។ ហាន់សំបកចេកជាបន្ទះស្តើងៗ ត្រាំក្នុងទឹកលាយជាមួយទឹកខ្មេះ។ លាងបន្លែឆៅ សណ្តែកបណ្តុះ និង basil ។
កំដៅប្រេងឆា ឬប្រេងឆា 150ml ដាក់ក្នុងខ្ទះជ្រៅមួយ បន្ទាប់មកដាក់ស្លឹកខ្ទឹមចូល ហើយចៀនរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ បន្ទាប់មកយកក្តាមប្រៃចូល កូរអោយសព្វ រួចដាក់ក្តាមប្រឡាក់ពីលើសាច់ក្តាមអោយពណ៌ កាត់ខ្ទឹមបារាំងបៃតង រួចប្រោះពីលើ ដើម្បីឱ្យក្លិនឈ្ងុយ។
បន្ថែមប៉េងប៉ោះចិញ្ច្រាំជាមួយនឹងម្សៅរដូវមួយស្លាបព្រា ស្ករស ១ ស្លាបព្រាកាហ្វេ កូរឱ្យសព្វប្រហែល ២ នាទី រួចបិទភ្លើង។
ដាក់ឆ្នាំងទឹកក្តាមលើចង្ក្រានឱ្យឆ្អិន។ ពេលវាពុះដាក់ពងទាចូលកូរ។ បន្តដាំឱ្យពុះរហូតដល់សាច់ក្តាមឡើងជាខ្សែភាពយន្ត ហើយអណ្តែតទឹក បន្ទាប់មកបន្ថយកំដៅ បន្ថែមខ្លាញ់ក្តាម កូរឱ្យសព្វ រដូវជាមួយទឹកត្រី អំបិល និងម្សៅស៊ុប ភ្លក់រសជាតិ រួចបិទចង្ក្រាន។
ដាំគុយទាវក្នុងទឹកពុះ រួចដាក់ក្នុងចានមួយ។ ពេលញ៉ាំរួចចាក់ទឹកស៊ុបចូល បន្ថែមសាច់ក្តាម និងតៅហ៊ូពីលើ។ ញ៉ាំក្តៅៗជាមួយបន្លែឆៅ បង្គា (អាស្រ័យលើរសជាតិរបស់មនុស្សម្នាក់ៗ) ក្រូចឆ្មា និងម្ទេស។
PUMCHINESE PUMCHINESE PUMCHINESE PUMCH
ប្រភពតំណ
Kommentar (0)