អ្នកនេសាទ​ក្នុងរដូវនេសាទត្រី​ហឺរីង​នៅដើមឆ្នាំ។

ចាប់ពីព្រឹកថ្ងៃទីបួននៃបុណ្យចូលឆ្នាំចិន ខណៈពេលដែលគ្រួសារជាច្រើននៅតែប្រមូលផ្តុំគ្នានៅក្នុងបរិយាកាសរីករាយនៃពិធីបុណ្យនិទាឃរដូវ នៅក្នុងភូមិនេសាទឆ្នេរសមុទ្រថាញ់ហ័រ ទូកបានចេញដំណើររួចហើយ ដោយចាប់ផ្តើមរដូវនេសាទថ្មីមួយ។ ក្រុមទូក និងក្បូនបានត្រឡប់មកវិញនៅពេលព្រឹកព្រលឹម ដោយដឹកត្រី និងបង្គាពេញ។ នេះមិនត្រឹមតែជាផ្លែផ្កានៃកម្លាំងពលកម្មរបស់ពួកគេបន្ទាប់ពីម៉ោងនៅលើសមុទ្រប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏ជាសញ្ញានៃឆ្នាំថ្មីដែលពោរពេញដោយក្តីសង្ឃឹមផងដែរ ខណៈដែលសមុទ្រនៅតែបន្តអំណោយផល និងផ្តល់ធនធានយ៉ាងច្រើនដល់អ្នកនេសាទ។

ពេលទូកទៅដល់ច្រាំង អ្នកនេសាទនៅសំសុនបានយកត្រីហឺរីងចេញពីសំណាញ់យ៉ាងលឿន ហើយលក់វានៅលើឆ្នេរ។

យោងតាមបទពិសោធន៍ក្នុងស្រុក រដូវនេសាទត្រីហឺរីងជាធម្មតាចាប់ផ្តើមនៅដើមខែមករា ហើយមានរយៈពេលរហូតដល់ខែមីនានៃប្រតិទិនចន្ទគតិ។ នេះក៏ជាពេលវេលាដែលហ្វូងត្រីហឺរីងលេចឡើងជាចំនួនច្រើន ដោយផ្លាស់ទីជាក្រុមធំៗនៅជិតឆ្នេរសមុទ្រ ដែលបង្កើតលក្ខខណ្ឌអំណោយផលសម្រាប់ការនេសាទ។ ដូច្នេះ នៅឆ្នាំនេះ ការធ្វើដំណើរនេសាទលើកដំបូងនៃឆ្នាំមិនត្រឹមតែបង្ហាញពីការចាប់ផ្តើមដ៏សំណាងនៃឆ្នាំប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងស្របគ្នានឹងរដូវកាលដ៏សំខាន់មួយដែលកំណត់ប្រាក់ចំណូលរបស់គ្រួសារនេសាទជាច្រើនផងដែរ។ អ្នកនេសាទ ផាំ វ៉ាន់ មិញ មកពីសង្កាត់សំសើន បានចែករំលែកថា៖ «យើងទៅនេសាទត្រីហឺរីងចាប់ពីម៉ោង ៣ ព្រឹកដល់ម៉ោង ៨ ព្រឹកមុនពេលត្រឡប់ទៅច្រាំងវិញ។ ត្រីហឺរីងរស់នៅចម្ងាយ ១០ ទៅ ២០ ម៉ាយសមុទ្រពីច្រាំង ហើយជាធម្មតាហែលទឹកលើផ្ទៃទឹក។ ដើម្បីចាប់ត្រីហឺរីង យើងប្រើសំណាញ់ដែលមានប្រវែងរាប់រយម៉ែត្រ និងទទឹងប្រហែល ១០ ម៉ែត្រ ជាមួយនឹងអណ្តែតទឹកដែលទម្លាក់ចូលទៅក្នុងសមុទ្រ»។ កំណត់ហេតុសាមញ្ញនេះឆ្លុះបញ្ចាំងយ៉ាងច្បាស់អំពីចង្វាក់ការងារដែលធ្លាប់ស្គាល់របស់អ្នកដែលបានចំណាយពេលពេញមួយជីវិតរបស់ពួកគេភ្ជាប់ទំនាក់ទំនងជាមួយសមុទ្រ។

នៅលើទូកតូចៗ ដែលមានអ្នកនេសាទតែពីរនាក់ប៉ុណ្ណោះ ពួកគេអាចត្រឡប់មកវិញជាមួយនឹងត្រីហឺរីងជិត 200 គីឡូក្រាម។ នៅថ្ងៃដែលមានស្ថានភាពសមុទ្រអំណោយផល និងត្រីច្រើន ការចាប់បានអាចឡើងដល់មួយតោន។ ទូកដែលផ្ទុកត្រីពេញមិនត្រឹមតែនាំមកនូវសេចក្តីរីករាយប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជាប្រភពចំណូលដ៏សំខាន់សម្រាប់គ្រួសារផងដែរ។ បច្ចុប្បន្ន ត្រីហឺរីងត្រូវបានទិញក្នុងតម្លៃចាប់ពី 14,000 ដល់ 20,000 ដុងក្នុងមួយគីឡូក្រាម។ ជាមួយនឹងទិន្នផលបែបនេះ ការធ្វើដំណើរនេសាទនីមួយៗផ្តល់ឱ្យអ្នកនេសាទនូវការលើកទឹកចិត្តបន្ថែមទៀតដើម្បីបន្តនេសាទ រកប្រាក់ចិញ្ចឹមជីវិត និងរក្សាមុខរបរប្រពៃណីរបស់ពួកគេ។ លោក ដូយ ស៊ីវ៉ាង អ្នកនេសាទម្នាក់មកពីឃុំទៀនត្រាង បាននិយាយថា៖ «រដូវកាលនេះ ពេលខ្លះយើងចាប់ត្រីហឺរីងបានច្រើនតោន ប៉ុន្តែថ្ងៃផ្សេងទៀតត្រឹមតែពីរបីរយគីឡូក្រាមប៉ុណ្ណោះ។ រាល់ពេលដែលយើងចេញទៅសមុទ្រដើម្បីចាប់ត្រីហឺរីង យើងរកបានប្រហែល 2 លានដុង ដោយរកបានប្រាក់ចំណេញប្រហែល 1 លានដុងក្នុងមួយការធ្វើដំណើរ។ យើងគ្រាន់តែសង្ឃឹមថារដូវកាលនេសាទត្រីហឺរីងឆ្នាំនេះនឹងមានច្រើន ហើយតម្លៃនឹងល្អ ដើម្បីយើងអាចរកប្រាក់ចំណូលបានកាន់តែច្រើន»។ ពាក្យសម្ដីដ៏ស្មោះស្ម័គ្រទាំងនេះឆ្លុះបញ្ចាំងយ៉ាងច្បាស់អំពីក្តីសង្ឃឹមរបស់អ្នកនេសាទនៅក្នុងសមុទ្រ ដែលជាកន្លែងមួយដែលមិនត្រឹមតែផ្តល់ជីវភាពរស់នៅប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងបម្រើជាយុថ្កាខាងវិញ្ញាណសម្រាប់មនុស្សជំនាន់ក្រោយៗទៀត។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នៅពីក្រោយទូកដែលផ្ទុកត្រីទាំងនោះ មានការលំបាក និងការលំបាកយ៉ាងខ្លាំង។ ការធ្វើដំណើរនេសាទនីមួយៗតម្រូវឱ្យអ្នកនេសាទភ្ញាក់ពីដំណេកមុនពេលងងឹត ប្រឈមមុខនឹងខ្យល់ត្រជាក់ សមុទ្ររដិបរដុប និងធាតុជាច្រើនដែលមិនអាចទាយទុកជាមុនបាន។ ការបោះ និងទាញសំណាញ់ទាមទារកម្លាំង ការស៊ូទ្រាំ និងបទពិសោធន៍។ នៅថ្ងៃខ្លះ សមុទ្ររដុប ដែលធ្វើឱ្យការនេសាទថយចុះ ប៉ុន្តែអ្នកនេសាទនៅតែបន្ត។ សម្រាប់ប្រជាជននៅតំបន់ឆ្នេរសមុទ្រនេះ ត្រីហឺរីងមិនត្រឹមតែជាប្រភពចំណូលប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏ជាម្ហូបដែលធ្លាប់ស្គាល់នៅក្នុងគ្រួសារនីមួយៗផងដែរ។ ត្រីហឺរីងស្រស់ ចំហុយ ឬចៀនរហូតដល់ក្រៀម ជ្រលក់ក្នុងទឹកត្រីខ្ទឹមស និងម្ទេសដ៏សម្បូរបែប ញ៉ាំជាមួយបាយស និងឱសថ បង្កើតរសជាតិពិសេសនៃសមុទ្រ។ ម្ហូបសាមញ្ញនេះបង្ហាញពីរសជាតិប្រៃនៃមហាសមុទ្រ ភាពផ្អែមធម្មជាតិរបស់ត្រី និងភាពសាមញ្ញ និងភាពស្មោះត្រង់របស់ប្រជាជននៅតំបន់ឆ្នេរសមុទ្រ។ ក្រៅពីអាហារគ្រួសារ ត្រីហឺរីងក៏ត្រូវបានគេប្រើដើម្បីធ្វើទឹកត្រីផងដែរ - ផលិតផលក្នុងស្រុកដ៏ល្បីល្បាញ។ ចាប់ពីត្រីហឺរីងស្រស់ តាមរយៈដំណើរការ fermentation ដ៏ស្មុគស្មាញ អ្នកស្រុកបង្កើតទឹកត្រីដ៏សម្បូរបែប និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាមួយនឹងរសជាតិដែលមិនអាចបំភ្លេចបាន។ នេះក៏ជារបៀបដែលអ្នកនេសាទប្រើប្រាស់ធនធានសមុទ្រ បង្កើនតម្លៃផលិតផលរបស់ពួកគេ និងរួមចំណែកដល់ការអភិរក្សសិប្បកម្មប្រពៃណី។

នៅដើមឆ្នាំថ្មី ទិដ្ឋភាពនៃក្បូនដែលពោរពេញទៅដោយត្រីហឺរីងត្រឡប់មកវិញមិនត្រឹមតែនាំមកនូវសេចក្តីរីករាយដល់គ្រួសារនីមួយៗប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងបង្កើតបរិយាកាសរស់រវើកសម្រាប់ភូមិនេសាទទាំងមូលផងដែរ។ នៅលើកំពង់ផែ អ្នកទិញ និងអ្នកលក់រវល់យ៉ាងខ្លាំង។ នៅលើសមុទ្រ ទូកនៅតែបន្តចេញដំណើរ។ ចាប់ពីដំណើរនេសាទលើកដំបូងនៃនិទាឃរដូវទាំងនេះ រដូវការងារថ្មីមួយបានចាប់ផ្តើម ដោយបន្តប្រពៃណីនៃការតោងជាប់នឹងសមុទ្រ និងថែរក្សាវិជ្ជាជីវៈនេសាទរបស់មនុស្សជំនាន់មុន។

អត្ថបទ និងរូបថត៖ ភួង ដូ

ប្រភព៖ https://baothanhhoa.vn/ngu-dan-vao-mua-ca-trich-dau-nam-279737.htm