អ្នកប្រើប្រាស់កំពុងត្រលប់ទៅអាហារដែលមានប្រភពដើមពីធម្មជាតិបន្តិចម្តងៗ។

ព័ត៌មានដែលប៉ូលិសខេត្ត Hung Yen ទើបតែបានបង្ក្រាបការផលិតប្រេងឆាក្លែងក្លាយក្រោមយីហោ OFOOD ដែលជាយីហោរបស់ក្រុមហ៊ុន Nhat Minh Food Production and Import-Export Company Limited បានធ្វើឱ្យអ្នកប្រើប្រាស់ជាច្រើនមានការភ្ញាក់ផ្អើល។ ប្រេងចម្អិនអាហាររាប់ម៉ឺនតោនដែលដើមឡើយត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងការចិញ្ចឹមសត្វត្រូវបាន "បំលែង" ទៅជាប្រេងចម្អិនអាហារសម្រាប់មនុស្ស ដោយជ្រៀតចូលទៅក្នុងទីផ្សារអ្នកប្រើប្រាស់។ ឧបទ្ទវហេតុនេះមិនត្រឹមតែបណ្តាលឱ្យមានការភ័ន្តច្រឡំ និងការថប់បារម្ភប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងបានបង្កការព្រួយបារម្ភយ៉ាងខ្លាំងអំពីគុណភាព និងប្រភពដើមនៃអាហារសព្វថ្ងៃនេះ។

ប្រេងចម្អិនអាហាររបស់ក្រុមហ៊ុន Nhat Minh Food ដែលមានយីហោ Ofood Cookinh Oil Ofood គឺជាផលិតផលដែលមានគុណភាពអន់។

នៅក្នុងបរិបទនោះ ទំនោរនៃការត្រលប់ទៅប្រើប្រាស់អាហារតាមបែបប្រពៃណី ធម្មជាតិ ជាមួយនឹងការកែច្នៃឧស្សាហកម្មតិច កំពុងត្រូវបានជ្រើសរើសដោយអ្នកប្រើប្រាស់ជាច្រើន។ ប្រេងសណ្តែកដី ប្រេងល្ងដោយដៃ ឬប្រេងល្ង កំពុងទទួលបានតំណែងជាបណ្តើរៗនៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់គ្រួសារជាច្រើន។

នៅរោងចក្របូមប្រេង Thanh Phuong ក្នុងសង្កាត់ Pho Hien ចំនួនអតិថិជនកំពុងកើនឡើងក្នុងប៉ុន្មានថ្ងៃថ្មីៗនេះ។ រោងចក្រ​នេះ​បាន​ដំណើរការ​យ៉ាង​មាន​ស្ថិរភាព​អស់​រយៈពេល 6 ឆ្នាំ​មក​ហើយ ដោយ​មាន​ឯកទេស​ខាង​ប្រេង​សណ្តែកដី និង​ប្រេង​ល្ង។ អ្នកស្រី Tran Thi Phuong ម្ចាស់រោងចក្របានមានប្រសាសន៍ថា៖ ជាមធ្យមក្នុងមួយខែ យើងផ្គត់ផ្គង់ដល់ទីផ្សារនូវប្រេងរួចរាល់ជិត 100 លីត្រ ក្នុងតម្លៃ 140.000 ដុង/គីឡូក្រាម ប្រេងសណ្តែកដី និង 260.000 ដុង/គីឡូក្រាម ប្រេងល្ង។ ប្រជាជនជាច្រើនក៏នាំយកសណ្តែកដី និងល្ងដែលដាំដុះតាមផ្ទះ ដើម្បីធានាគុណភាព ជាមួយនឹងតម្លៃពលកម្ម 10,000 ដុង/គីឡូក្រាម នៃវត្ថុធាតុដើម។

កន្លែងចុចប្រេងសណ្តែកដី Thanh Phuong វួដ Pho Hien

បើ​តាម​ការ​គណនា​ដើម្បី​ចុច​ប្រេង​សណ្តែកដី​១​លីត្រ​ត្រូវ​ការ​សណ្តែកដី​ប្រហែល​២​ទៅ​២,៥​គីឡូក្រាម ហើយ​ដើម្បី​មាន​ប្រេង​ល្ង​១​លីត្រ​ត្រូវ​ការ​គ្រាប់​ល្ង​២,៥​ទៅ​៣​គីឡូក្រាម​។ ភាពច្បាស់លាស់ និងតម្លាភាពក្នុងដំណើរការបូមប្រេងបានជួយអ្នកប្រើប្រាស់មានអារម្មណ៍សុវត្ថិភាពនៅពេលជ្រើសរើស។

លោកស្រី Nguyen Thi Mung នៅ Son Nam Ward ចូលចិត្តប្រេងសណ្តែកដីដែលដាំដុះ និងចុចដោយគ្រួសាររបស់នាង។ អ្នកស្រី មួង ចែករំលែក៖ គ្រួសារ​ខ្ញុំ​មាន​ដី​ប៉ុន្មាន​ហិចតា។ ក្រោយ​ពី​ច្រូត​រួច យើង​ហាល​វា​ឲ្យ​ស្ងួត បក​សំបក​គ្រាប់​ចេញ រួច​យក​ទៅ​កន្លែង​បូម​ប្រេង។ ប្រេងមានក្លិនក្រអូប ថ្លា និងអាចរក្សាទុកបានយូរ។ ថ្វីត្បិតតែតម្លៃខ្ពស់បន្តិច ប៉ុន្តែការត្រលប់មកវិញគឺជាសន្តិភាពនៃចិត្តទាំងស្រុងចំពោះគុណភាព។

អតិថិជន​ជ្រើសរើស​ទិញ​ផលិតផល​សាច់ជ្រូក និង​ខ្លាញ់​នៅ​ផ្សារ​ទំនើប​មួយ​នៅ​ផ្លូវ Nguyen Van Linh សង្កាត់ Pho Hien ។

មិន​ត្រឹម​តែ​ឈប់​លក់​ប្រេង​បន្លែ​តាម​បែប​ប្រពៃណី​ទេ គ្រួសារ​ជា​ច្រើន​នៅ Hung Yen បាន​ត្រឡប់​មក​ប្រើ​ខ្លាញ់​ក្នុង​ការ​ធ្វើ​ម្ហូប​ប្រចាំ​ថ្ងៃ​វិញ។ អ្នកស្រី Tran Thi Huy នៅឃុំ Khoai Chau បាននិយាយថា៖ ប្រហែលមួយឆ្នាំហើយ ដែលគ្រួសាររបស់ខ្ញុំបានប្រើប្រាស់ខ្លាញ់គោជាចម្បងក្នុងការធ្វើម្ហូបប្រចាំថ្ងៃ។ ពេល​ប្រើ​ខ្លាញ់​សម្រាប់​ចៀន និង​ចៀន ចាន​មាន​ក្លិន​ឈ្ងុយ មាន​ជាតិ​ខ្លាញ់​តាម​ធម្មជាតិ មិន​មាន​ជាតិ​ខាញ់។ ពីមុនខ្ញុំក៏បារម្ភដែរថា ខ្លាញ់ជ្រូកអាចប៉ះពាល់ដល់សុខភាព ប៉ុន្តែបន្ទាប់ពីការស្រាវជ្រាវយ៉ាងយកចិត្តទុកដាក់ ទើបខ្ញុំដឹងថា ប្រសិនបើប្រើក្នុងកម្រិតមធ្យម អាហារនេះមិនត្រឹមតែគ្មានគ្រោះថ្នាក់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានប្រយោជន៍ដល់រាងកាយទៀតផង។

មនុស្សជាច្រើនជ្រើសរើសទិញខ្លាញ់ជ្រូកជំនួសឱ្យប្រេងចម្រាញ់។

ស្រដៀងនឹងលោកស្រី Huy ដែរ គ្រួសាររបស់លោកស្រី Nguyen Phuong Ha នៅឃុំ Van Giang នាពេលថ្មីៗនេះ ក៏បានប្រើប្រាស់ប្រេងខ្យងដើម្បីរៀបចំចានផងដែរ។ នេះមកពីបំណងប្រាថ្នារបស់នាងក្នុងការស្វែងរកប្រភពជាតិខ្លាញ់ធម្មជាតិ កំណត់ការប្រើប្រាស់ប្រេងចម្រាញ់ និងផលិតផលដែលមានសារធាតុថែរក្សា។ អ្នកស្រី ហា បាននិយាយថា៖ ខ្ញុំរកទិញខ្លាញ់ជ្រូក "ស្អាត" ជ្រូកចិញ្ចឹមដោយអ្នកស្គាល់គ្នាជាមួយកន្ទក់ និងបន្លែដែលផលិតដោយគ្រួសារ ឬទិញខ្លាញ់ជ្រូក "ធម្មជាតិ"។ តម្លៃនឹងខ្ពស់ជាងការទិញខ្លាញ់នៅទីផ្សារ ប៉ុន្តែខ្ញុំមានអារម្មណ៍ថាមានសុវត្ថិភាពក្នុងការញ៉ាំវា ហើយរសជាតិក៏ឆ្ងាញ់ជាង។

ជាការពិត អ្នកប្រើប្រាស់សព្វថ្ងៃនេះមានទំនោរទៅរកអាហារបែបបុរាណ ដែលអាចគ្រប់គ្រងប្រភពដើម វិធីសាស្ត្រកែច្នៃ និងកម្រិតសុវត្ថិភាពរបស់ពួកគេ។ ប្រេងសណ្តែកដី និងប្រេងល្ង មិនត្រឹមតែមានខ្លាញ់មិនឆ្អែតច្រើន ដែលល្អសម្រាប់បេះដូងប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងរក្សាបាននូវរសជាតិធម្មជាតិនៃម្ហូបផងដែរ។ ខ្លាញ់សាច់ជ្រូក ប្រសិនបើកែច្នៃស្អាត និងប្រើប្រាស់ក្នុងកម្រិតមធ្យម ក៏ជាប្រភពនៃជាតិខ្លាញ់ដែលសមរម្យសម្រាប់មុខម្ហូបវៀតណាមជាច្រើន ជាពិសេសចានចៀន ដោយសារវាធន់នឹងកំដៅបានល្អ។

យោងតាមអ្នកជំនាញផ្នែកអាហារូបត្ថម្ភ មនុស្សគួរតែប្រើប្រេងល្ហុង និងប្រេងបន្លែក្នុងអាហារប្រចាំថ្ងៃ ដើម្បីរក្សាតុល្យភាពអាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត និងមិនឆ្អែត កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។ Lard អាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ចានចៀនបុរាណខណៈពេលដែលប្រេងបន្លែគឺសមរម្យសម្រាប់ចានចម្រុះនិង salads ។ ជាពិសេស អ្នកប្រើប្រាស់គួរតែជ្រើសរើសទិញផលិតផលនៅតាមគ្រឹះស្ថាន និងម៉ាកល្បីៗ ដែលមានការត្រួតពិនិត្យគុណភាព ដើម្បីធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ និងសុខភាពយូរអង្វែង។

Huong Giang - Duong Mien

ប្រភព៖ https://baohungyen.vn/nguoi-tieu-dung-dan-quay-ve-voi-thuc-pham-nguon-goc-tu-nhien-3182262.html