Vietnam.vn - Nền tảng quảng bá Việt Nam

មូលហេតុនៃការពុល botulinum ពីអាហារ និងវិធីការពារ

Báo Thanh niênBáo Thanh niên20/05/2023


លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Le Quoc Hung ប្រធាននាយកដ្ឋានជំងឺត្រូពិច មន្ទីរពេទ្យ Cho Ray បានឆ្លើយតបថា៖ ជាតិពុល Botulinum ត្រូវបានផលិតដោយបាក់តេរី Clostridium botulinum ដែលជាថ្នាំពុលខ្លាំងបំផុតដែលអាចបណ្តាលឱ្យស្លាប់ក្នុងបរិមាណតិចតួច។

បាក់តេរី Clostridium botulinum រស់នៅក្នុងបរិស្ថាន anaerobic ពោល គឺបរិស្ថានដែលគ្មានខ្យល់ ជាមួយនឹងកំហាប់អុកស៊ីសែនទាបបំផុត។ ជាធម្មតា នៅក្នុងបរិយាកាសរស់នៅរបស់យើង បាក់តេរីទាំងនេះមិនអាចរស់បានដោយសារតែកម្រិតអុកស៊ីហ្សែនខ្ពស់។ ដូច្នេះ ពួកវានឹងសម្របខ្លួនដោយស្វ័យប្រវត្តិដោយបង្កើត spores ដែលជាសំបកដែលជួយឱ្យ បាក់តេរី លាក់ខ្លួននៅទីនោះ អសកម្ម ប៉ុន្តែក៏ មិនស្លាប់ដែរ។

Bác sĩ 24/7: Nguyên nhân gây ngộ độc botulinum từ thức ăn và cách phòng tránh - Ảnh 1.

ក្នុងអំឡុងពេលនៃការរៀបចំអាហារ ត្រូវតែយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះអនាម័យ ដើម្បីជៀសវាងការចម្លងរោគដោយបាក់តេរី ដែលបណ្តាលឱ្យមានការពុលអាហារ។

បាក់តេរី Clostridium botulinum មាននៅគ្រប់ទីកន្លែងជុំវិញខ្លួនយើង ជាពិសេសនៅក្នុងដីខ្សាច់។

នៅពេលដែលយើងកែច្នៃ វេចខ្ចប់ កំប៉ុង បិទជិត ឬរុំអាហារក្នុងថង់ប្លាស្ទិកដោយគ្មានអុកស៊ីហ្សែននៅខាងក្នុង វានឹងបង្កើតលក្ខខណ្ឌឱ្យបាក់តេរី Clostridium botulinum ដំណើរការឡើងវិញ និងលូតលាស់ ដែលជាមូលហេតុនៃការពុល botulinum ។

ដូច្នេះហើយ យើងត្រូវយកចិត្តទុកដាក់ក្នុងកំឡុងដំណើរការកែច្នៃ និងការអភិរក្ស។ ដំណាក់កាលដំបូងនៃការកែច្នៃអាហារស្រស់ត្រូវធ្វើក្នុងបរិយាកាសស្អាត។ មាន​ន័យ​ថា​ត្រូវ​សម្អាត និង​អនាម័យ​កន្លែង​កែច្នៃ និង​ពាង​ស្តុក​អាហារ​ឱ្យ​បាន​ទៀងទាត់ ដើម្បី​ចៀសវាង​ការ​ជាប់​ធូលី និង​ខ្សាច់។

ដំណាក់កាលទីពីរគឺដំណើរការវេចខ្ចប់ដើម្បីរក្សាផលិតផល។ នៅពេលដែលយើងខ្ចប់អាហារ វានឹងបង្កើតលក្ខខណ្ឌសម្រាប់បាក់តេរី botulinum ដើម្បីធ្វើសកម្មភាពឡើងវិញ។ ក្រុមហ៊ុនផលិតចំណីអាហារតែងតែបញ្ចេញកាំរស្មីលើការវេចខ្ចប់ ដើម្បីធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។ នៅផ្ទះ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានបច្ចេកទេសវិជ្ជាជីវៈ អ្នកមិនគួរខ្ចប់អាហារយ៉ាងតឹងរ៉ឹងនោះទេ។

ដំណាក់​កាល​ទី​៣ ជា​ដំណាក់​កាល​នៃ​ការ​ប្រើ​ប្រាស់​ម្ហូប​អាហារ យើង​ត្រូវ​ពិនិត្យ​មើល​ថ្ងៃ​ផុត​កំណត់។ ជាធម្មតា ក្រុមហ៊ុនផលិតនឹងធ្វើការគណនា ផលិតផលអាចប្រើប្រាស់ក្នុងកំឡុងពេលណាមួយ ដើម្បីធានាសុវត្ថិភាព មិនមានការរីកធំធាត់របស់បាក់តេរី។ ដូច្នេះ​ដាច់ខាត​កុំ​ប្រើ​អាហារ​ដែល​ផុត​កំណត់​។

ចំពោះ​អាហារ​ដែល​មាន​ជាតិ​ប្រៃ ជាតិ​អាស៊ីត ឬ​ប្រៃ​គួរ​មាន​លើស​ពី ៥% នោះ​គឺ​អំបិល ៥% ក្រាម/អាហារ ១០០ ក្រាម។ នៅក្នុងបរិយាកាសដែលមានជាតិប្រៃពេក បាក់តេរីមិនអាចលូតលាស់បានទេ។

កុំប្រើអាហារនៅពេលដែលវាលែងមានរសជាតិធម្មជាតិ ឬផ្លាស់ប្តូរពណ៌ ឬក្លិន។

លើសពីនេះ ការចម្អិនម្ហូបនៅសីតុណ្ហភាព 100 អង្សាសេរយៈពេល 10 ទៅ 15 នាទីនឹងកំណត់ការពុល botulinum ផងដែរ។

អ្នកអានអាចសួរសំណួរសម្រាប់ជួរឈរ។ វេជ្ជបណ្ឌិត 24/7 ដោយបញ្ចូលមតិយោបល់ខាងក្រោមអត្ថបទ ឬផ្ញើតាមអ៊ីមែល៖ suckhoethanhnien247@gmail.com

សំណួរ​នឹង​ត្រូវ​បញ្ជូន​បន្ត​ទៅ​វេជ្ជបណ្ឌិត អ្នក​ជំនាញ... ដើម្បី​ឆ្លើយ​សម្រាប់​អ្នក​អាន។



ប្រភពតំណ

Kommentar (0)

No data
No data

ប្រធានបទដូចគ្នា

ប្រភេទដូចគ្នា

ស្វែងយល់ពីភូមិតែមួយគត់ក្នុងប្រទេសវៀតណាមក្នុងចំណោមភូមិដ៏ស្រស់ស្អាតបំផុតទាំង 50 នៅលើពិភពលោក
ហេតុអ្វី​បាន​ជា​ចង្កៀង​ទង់ជាតិ​ពណ៌​ក្រហម​ជាមួយ​តារា​ពណ៌​លឿង​ពេញ​និយម​ក្នុង​ឆ្នាំ​នេះ?
វៀតណាមឈ្នះការប្រកួតតន្ត្រី Intervision 2025
Mu Cang Chai ស្ទះ​ចរាចរណ៍​រហូត​ដល់​ល្ងាច អ្នក​ទេសចរ​សម្រុក​ទៅ​បរបាញ់​រដូវ​ស្រូវ​ទុំ

អ្នកនិពន្ធដូចគ្នា

បេតិកភណ្ឌ

រូប

អាជីវកម្ម

No videos available

ព័ត៌មាន

ប្រព័ន្ធនយោបាយ

ក្នុងស្រុក

ផលិតផល