ចងចាំ ... "កាហ្វេសាសនា"

រៀងរាល់ព្រឹកថ្ងៃអាទិត្យ មិត្តភក្តិរបស់គាត់ពីរបីនាក់មកបន្ទប់ជួលរបស់គាត់ដើម្បីផឹកតែ និងកាហ្វេ។ ពេលឃើញអ្នករាល់គ្នាមក គាត់ក៏យកកន្ទេលមកក្រាលលើឥដ្ឋ រួចយកទៅចង្ក្រានដាក់ធ្យូង ហើយដុតភ្លើង។ ខ្ញុំបានជួយគាត់យកទែម៉ូម៉ែត្រ ឈុតតែ តម្រងកាហ្វេ ពែងកែវ និងស្ករមួយចាន។ ខ្ញុំក៏បាននាំយកកញ្ចប់តែ Do Huu B'lao និងកញ្ចប់កាហ្វេដីដែលគាត់តែងតែទិញនៅផ្សារ Tan Dinh ពីធ្នើសៀវភៅ។

គាត់ចាក់ទឹកចូលក្នុងទែម៉ូស រួចយកកំដៅឆ្នាំងមួយទៀត។ គាត់លាងឈុតតែជាមួយទឹកដាំពុះ រួចដាក់តែចូល។ ពេលឆ្នាំងទីមួយនៅលើចង្ក្រានបានរលាយ គាត់យកទឹកដាំពុះមកលាងជម្រះត្រង និងពែង រួចដាក់កាហ្វេដីចូលទៅក្នុងតម្រងនីមួយៗ។ នៅពេលដែលទឹកចាប់ផ្តើមពុះ គាត់ចាក់ទឹករំពុះដែលនៅសល់ពី thermos ចូលទៅក្នុងចម្រោះនីមួយៗ ប៉ុន្តែគ្រាន់តែចាក់ល្មមគ្របចានតម្រង។ លោកថា ការធ្វើបែបនេះនឹងអាចឱ្យម្សៅកាហ្វេពង្រីកបានស្មើៗគ្នា ដូច្នេះហើយនៅពេលដែលទឹកឆ្អិនលើកទី២ រសជាតិកាហ្វេនឹងបញ្ចេញចេញមក។

តែបានត្រៀមរួចរាល់ គាត់ចាក់មួយពែងសម្រាប់យើងម្នាក់ៗ ហើយលើកកែវឡើងដើម្បីចាប់ផ្តើមព្រឹកដ៏ស្ងប់ស្ងាត់។ ពេលកំពុងរង់ចាំកាហ្វេមួយដំណក់ យើងរីករាយនឹងការផឹកតែ និងពិភាក្សាសៀវភៅ។ លោកថា ពិធីផឹកទឹកតែជាដំណើរការនៃការទទួលទានតែ និងពិភាក្សាអំពីទស្សនវិជ្ជានៃជីវិត។ យើងកំពុងអង្គុយនៅទីនេះមិនត្រឹមតែធ្វើពិធីតែប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏មាន "ពិធីកាហ្វេ" ផងដែរ។ ក្បួនជាមូលដ្ឋាននៃពិធីតែគឺ "ភាពសុខដុម - ការគោរព - ភាពបរិសុទ្ធ - ភាពស្ងប់ស្ងាត់" យើងមានពួកគេទាំងអស់។ ខ្ញុំរំខានគាត់ថាមិនគ្រប់ទេ ព្រោះយើងខ្វះស្រីស្អាត។ ពួកយើងសើចសប្បាយ។

គិតទៅសម័យមុន របៀបធ្វើ និងទទួលទានកាហ្វេ ក៏ជាសាសនាមួយដែរ ព្រោះអង្គុយនៅទីនោះ មានតែមិត្តភាព គ្មានដាននៃការលោភលន់ កំហឹង ឬអវិជ្ជាអ្វីឡើយ។ ប្រសិនបើខ្ញុំនៅក្មេងជាងសាមសិបឆ្នាំ ខ្ញុំនឹងចាប់ផ្តើមអាជីវកម្ម "កាហ្វេសាសនា" ហើយជឿថាមនុស្សជាច្រើននឹងគាំទ្រវា ពីព្រោះមនុស្សគ្រប់គ្នាចង់មានពេលដ៏ស្ងប់ស្ងាត់ក្នុងជីវិតដ៏មមាញឹកនេះ។

(ចូលរូមការប្រលង “ចំណាប់អារម្មណ៍កាហ្វេ និងតែវៀតណាម” ក្រោមកម្មវិធី “លើកតម្កើងកាហ្វេ និងតែវៀតណាម” លើកទី២ ឆ្នាំ២០២៤ រៀបចំដោយកាសែត ង្វៀន ឡាវដុង)។