ចងចាំ ... "កាហ្វេសាសនា"

រៀងរាល់ព្រឹកថ្ងៃអាទិត្យ បន្ទប់ជួលរបស់គាត់មានមិត្តភក្តិជិតស្និទ្ធពីរបីនាក់មកផឹកតែកាហ្វេ។ ពេលឃើញអ្នករាល់គ្នាមក គាត់ក៏យកកន្ទេលមកក្រាលលើឥដ្ឋ រួចយកទៅចង្ក្រានដាក់ធ្យូង ហើយដុតភ្លើង។ ខ្ញុំបានជួយគាត់យកទែម៉ូម៉ែត្រ ឈុតតែ តម្រងកាហ្វេ ពែងកែវ និងស្ករមួយចាន។ ខ្ញុំក៏បានយកកញ្ចប់តែ Do Huu Blao និងកញ្ចប់កាហ្វេដីដែលគាត់តែងតែទិញនៅផ្សារ Tan Dinh ចេញពីធ្នើសៀវភៅ។

ទឹកពុះគាត់ចាក់ចូលក្នុងទែម៉ូស រួចយកទៅកំដៅឆ្នាំងមួយទៀត ។ គាត់លាងឈុតតែដោយទឹកដាំពុះ រួចដាក់តែចូល។ នៅពេលដែលឆ្នាំងមុននៅលើចង្ក្រានបានរលាយ គាត់យកទឹកដាំពុះដើម្បីលាងជម្រះតម្រង និងពែង រួចដាក់កាហ្វេកិនចូលទៅក្នុងតម្រងនីមួយៗ។ នៅពេលដែលទឹកចាប់ផ្តើមពុះ គាត់ចាក់ទឹកដែលនៅសេសសល់ក្នុងទែម៉ូសចូលក្នុងតម្រងនីមួយៗ ប៉ុន្តែគ្រាន់តែចាក់ល្មមគ្របចានតម្រង។ លោកថាការធ្វើបែបនេះនឹងអាចឱ្យម្សៅកាហ្វេពង្រីកបានស្មើៗគ្នា ហើយនៅពេលដែលទឹកឆ្អិនលើកទីពីរវានឹងបញ្ចេញរសជាតិកាហ្វេទាំងអស់។

តែរួចរាល់ គាត់ចាក់យើងម្នាក់ៗមួយពែង ហើយលើកវាឡើង ដើម្បីចាប់ផ្តើមព្រឹកដ៏ស្ងប់ស្ងាត់។ ពេលកំពុងរង់ចាំកាហ្វេមួយដំណក់ យើងរីករាយនឹងការផឹកតែ និងនិយាយគ្នាអំពីសៀវភៅ។ លោកថា ពិធីផឹកទឹកតែជាដំណើរការនៃការទទួលទានតែ និងពិភាក្សាអំពីទស្សនវិជ្ជានៃជីវិត។ យើងកំពុងអង្គុយនៅទីនេះមិនត្រឹមតែធ្វើពិធីតែប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏មាន "ពិធីកាហ្វេ" ផងដែរ។ ក្បួនជាមូលដ្ឋាននៃពិធីតែគឺ "ភាពសុខដុម - ការគោរព - ភាពបរិសុទ្ធ - ភាពស្ងប់ស្ងាត់" យើងមានពួកគេទាំងអស់។ ខ្ញុំរំខានគាត់ថាមិនគ្រប់ទេ ព្រោះយើងខ្វះស្រីស្អាត។ យើងសើចយ៉ាងសប្បាយ។

គិតទៅសម័យមុន របៀបធ្វើ និងទទួលទានកាហ្វេក៏ជាសាសនាមួយដែរ ព្រោះអង្គុយនោះមានតែមិត្តភាព គ្មានដាននៃការលោភលន់ កំហឹង ឬអវិជ្ជាអ្វីឡើយ។ ប្រសិនបើខ្ញុំនៅក្មេងជាងពីរបីទសវត្សរ៍ ខ្ញុំនឹងចាប់ផ្តើមអាជីវកម្ម "កាហ្វេសាសនា" ហើយជឿថាមនុស្សជាច្រើននឹងគាំទ្រវា ពីព្រោះមនុស្សគ្រប់គ្នាចង់មានពេលដ៏ស្ងប់ស្ងាត់ក្នុងជីវិតដ៏មមាញឹកនេះ។

(ចូលរូមការប្រលង “ចំណាប់អារម្មណ៍កាហ្វេ និងតែវៀតណាម” ក្រោមកម្មវិធី “លើកតម្កើងកាហ្វេ និងតែវៀតណាម” លើកទី២ ឆ្នាំ២០២៤ រៀបចំដោយកាសែត ង្វៀន ឡាវដុង)។