ចងចាំដំឡូងមីឆ្អិន

ភាពអ៊ូអរនៅក្នុងទីក្រុង ពេលខ្លះតាមផ្លូវទៅធ្វើការ ខ្ញុំឃើញដើមដំឡូងមីបៃតងដុះនៅសងខាងផ្លូវ ខ្ញុំនឹកស្រុកកំណើត និងពន្លកដំឡូងមីរបស់ម្តាយខ្ញុំពីអតីតកាល។ សម្រាប់ខ្ញុំ រសជាតិនោះគឺមិនអាចខុសបានទេ ព្រោះវាជាប់ពាក់ព័ន្ធនឹងកុមារភាពរបស់ខ្ញុំ។

Báo An Giang•16/07/2025

អាកាសធាតុក្ដៅខ្លាំងប៉ុន្មានខែកន្លងមកនេះ ប៉ុន្តែព្រឹកមិញមានភ្លៀង។ ភ្លៀងធ្លាក់ខ្លាំងបានធ្វើឱ្យរុក្ខជាតិត្រជាក់ និងធ្វើឱ្យចិត្តមនុស្សស្ងប់។ ខ្ញុំដើរទៅផ្ទះទាំងភ្លៀង ហើយឃើញម្តាយខ្ញុំរើសមើមដំឡូងមីពណ៌បៃតង ដែលជាលទ្ធផលនៃការដាំដុះរបស់ឪពុកម្តាយខ្ញុំកាលពីប៉ុន្មានខែមុន។ ម្ដាយខ្ញុំថា ប៉ុន្មានថ្ងៃកន្លងមកនេះ ភ្លៀងធ្លាក់ជាបន្តបន្ទាប់ ទើបគាត់រើសមើមដំឡូងមីបៃតងមកស្ងោរឲ្យគ្រួសារទាំងមូលហូប។ ឮដូច្នេះ ខ្ញុំមានអារម្មណ៍មិនស្ងប់ គិតទៅកាលពីវ័យកុមារ។

ស្ងោរដំឡូងមី ជាម្ហូបគ្រួសារដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់

ពេលនោះជីវភាពគ្រួសារខ្ញុំលំបាក ផ្ទះប្រក់ស្បូវសាមញ្ញជាប់មាត់ទន្លេជាជម្រករបស់គ្រួសារ។ ជីវិតជួបការលំបាក ប៉ុន្តែឪពុកម្តាយរបស់ខ្ញុំមិនដែលបណ្តោយឱ្យយើងខ្វះខាតអ្វីឡើយ អាហារតែងតែផ្តល់ឱ្យយើងនូវចំណែកដ៏ល្អបំផុត។ នៅពេលនោះ ស្ទើរតែគ្រប់គ្រួសារបានប្រើប្រាស់ដីជុំវិញ ដើម្បីដាំបន្លែ ដំឡូងមី ដំឡូងជ្វា ហើយគ្រួសារខ្ញុំក៏មិនលើកលែងដែរ។ ពន្លកដំឡូងមីនៅរដូវវស្សា មានរាងមូល មូល និងមានពណ៌បៃតងខ្មៅ។ ម៉ែខ្ញុំថា ដំឡូងមីស្ងោរត្រូវស៊ីទឹកស៊ីអ៊ីវ ឬទឹកត្រីក្រៀមទើបឆ្ងាញ់។ បន្ទាប់ពីរើសមើមដំឡូងមីហើយ ម្តាយខ្ញុំលាងទឹកដាក់ឆ្នាំងដាំទឹកលើចង្ក្រានហើយស្ងោរ។ បំណះពណ៌បៃតងខ្ចីនៃពន្លកដំឡូងមីប្រែទៅជាពណ៌ងងឹតបន្តិច។ ពេលបន្លែឆ្អិនហើយ ម្ដាយខ្ញុំយកវាចេញហើយបង្ហូរវាចោល។ ម្តាយខ្ញុំដាក់ឆ្នាំងទឹកត្រី និងទឹកត្រីការ៉ុត ហូបជាមួយមើមដំឡូងមី ក្លិនឈ្ងុយនៃទឹកត្រីក្រៀម ធ្វើឲ្យគ្រប់គ្នាឃ្លាន។ អាហារនេះត្រូវបានបម្រើដោយសាមញ្ញមួយចាន ដំឡូងមីស្ងោរមួយចាន ទឹកត្រីក្រៀម ធ្វើឱ្យបងស្រីខ្ញុំ និងខ្ញុំញ៉ាំយ៉ាងអន្ទះសារ គ្រប់គ្នាឆ្អែត ប៉ុន្តែនៅតែចង់ញ៉ាំ។

ដំឡូងមីត្រូវបានមនុស្សជាច្រើនយកធ្វើជាម្ហូបសម្រាប់គ្រួសាររបស់ពួកគេ។

ខ្ញុំចាំថា ម្តាយរបស់ខ្ញុំតែងតែប្រាប់ខ្ញុំអំពីទុរ្ភិក្សជាច្រើនឆ្នាំ នៅពេលដែលគ្មានដំឡូងមីហូប។ ថាតេត យាយខ្ញុំត្រូវបានអ្នកជិតខាងឲ្យដំឡូងមីខ្លះ។ នាងបានអួតថា បុណ្យតេតឆ្នាំនេះ ជាថ្ងៃសប្បាយមួយ ប៉ុន្តែថ្ងៃធម្មតា នាងបានរើសដំឡូងមី ហូបជាអាហារសម្រន់ អង្ករមួយចំណែក បន្លែប្រាំមួយ ឬប្រាំពីរចំណែក។ អ្នកណាក៏ធ្លាប់ញ៉ាំមើមដំឡូងមី ប្រាកដជាដឹងហើយថា វាមានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ជូរចត់បន្តិច ប៉ុន្តែបើញ៉ាំញឹកញាប់ អ្នកនឹងញៀនជាមិនខាន។ កាលពីមុន គ្រួសារមានជីវភាពក្រីក្រ និងមានកូនច្រើន ពួកគេគ្រាន់តែបន្ថែមទឹកត្រីមួយចាន លាយជាមួយពងមាន់ស្ងោរ ឬទឹកត្រី លាយជាមួយម្ទេស ដើម្បីបានអាហារដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។

នៅពេលដែលត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងវ័យកុមារភាពរបស់មនុស្សជាច្រើន គ្មាននរណាម្នាក់គិតថា ពន្លកដំឡូងមីអាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ដើម្បីរៀបចំមុខម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាបន្តបន្ទាប់នោះទេ។ ពន្លកដំឡូងមីក៏ត្រូវបានគេចាត់ទុកជាបន្លែបៃតងដែលមានជីវជាតិផងដែរ។ នៅតាមតំបន់ជាច្រើន គេអាចយកមើមដំឡូងមីមកដាក់ជាម្ហូបដូចជា ចៀនខ្ទឹម ស្ងោរ សម្ល...

សម្រាប់ខ្ញុំ មុខម្ហូបចំហុយដំឡូងមីនៅថ្ងៃនោះ បានក្លាយជាការចងចាំដែលមិនអាចបំភ្លេចបាន រៀបរាប់ និងនឹករលឹកយ៉ាងខ្លាំង។

អត្ថបទ និងរូបថត៖ THUY TIEN

ប្រភព៖ https://baoangiang.com.vn/nho-dot-khoai-mi-luoc-a424377.html