ខ្ញុំចាំទឹកត្រីដែលម្តាយខ្ញុំធ្លាប់ធ្វើ។

កណ្តាលទីក្រុងដ៏មមាញឹកនេះ ពេលខ្លះខ្ញុំតែងតែនឹកឃើញទឹកត្រីដែលម្តាយខ្ញុំធ្លាប់ធ្វើកាលពីប៉ុន្មានឆ្នាំមុន។ រសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ពីត្រីតូចៗដូចជាត្រីប្រាទន្លេហូវមិនត្រឹមតែធ្វើឱ្យម្ហូបនៅជនបទរបស់យើងកាន់តែសម្បូរបែបប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងរក្សាការចងចាំពីកុមារភាព និងសេចក្តីស្រឡាញ់របស់ម្តាយខ្ញុំនៅក្នុងចិត្តទៀតផង។

Báo An Giang•12/02/2026

ទឹកត្រីធ្វើពីត្រីក្បាលពស់។ រូបថត៖ ថាញ់ឈីញ

ក្លិនក្រអូបនៃទឹកត្រី ដែលបានចម្រាញ់ចេញពីត្រីតូចៗដូចជាត្រីក្បាលពស់ និងត្រីឆ្មានៃទន្លេហូវ បាននៅជាប់ក្នុងចិត្តខ្ញុំពេញមួយកុមារភាពរបស់ខ្ញុំ។ រសជាតិប្រៃនោះត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយអាហារគ្រួសារដ៏កក់ក្តៅ និងមានរសជាតិពិសេសមួយរបស់តំបន់ទន្លេ។

នៅថ្ងៃបុណ្យតេត (បុណ្យចូលឆ្នាំវៀតណាម) ខ្ញុំនឹកឃើញភ្លាមៗថា ខែកក្កដានោះ ជាពេលដែលទឹកជំនន់ចាប់ផ្តើមឡើងហួសច្រាំង ហើយម្តាយរបស់ខ្ញុំរវល់រៀបចំពាង និងធុងនៅលើរានហាល។ រដូវទឹកជំនន់ទើបតែកន្លងផុតទៅ ហើយវាដល់ពេលដែលគាត់ចំណាយពេលច្រើនម៉ោងដើម្បីធ្វើទឹកត្រី។ គាត់បាននិយាយថា ដើម្បីធ្វើទឹកត្រីឆ្ងាញ់ អ្នកត្រូវការរូបមន្តសម្ងាត់មួយ។ នៅក្នុងពាងនីមួយៗ គាត់បានលាបអំបិលរដុបយ៉ាងហ្មត់ចត់ បន្ទាប់មកត្រីស្រស់ជាស្រទាប់ៗ រួចដាក់ម្នាស់ពណ៌មាសក្រអូបពីលើ។ ត្រីត្រូវបានប្រឡាក់ជាមួយអំបិលក្នុងសមាមាត្រត្រឹមត្រូវ ហើយបានធ្វើឲ្យឡើងរឹងនៅខាងក្រៅក្រោមពន្លឺព្រះអាទិត្យ និងខ្យល់ធម្មជាតិរយៈពេលជាច្រើនខែ។ បន្ទាប់មកដំណាក់កាលចុងក្រោយនៃការរៀបចំបានមកដល់។ ដោយភ្លើងឈើដែលកំពុងឆេះ ម្តាយរបស់ខ្ញុំបានប្រើស្លាបព្រាដោយប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីយកពពុះតូចៗចេញ ដើម្បីធានាថាទឹកត្រីទទួលបានភាពស៊ីសង្វាក់គ្នាល្អឥតខ្ចោះ។

រាល់ពេលដែលម្តាយខ្ញុំធ្វើទឹកត្រី ក្លិនក្រអូបនៃជនបទបានសាយភាយពេញសង្កាត់ទាំងមូល។ ក្លិនក្រអូបឈ្ងុយឆ្ងាញ់ពីចង្ក្រានផ្ទះបាយនៅពីក្រោយផ្ទះ គឺជាល្បាយដ៏សុខដុមរមនានៃត្រីទឹកសាបស្រស់ៗ និងអំបិលសមុទ្រ ដែលបង្កើតបានជារសជាតិដែលមិនអាចបំភ្លេចបាន។ ដំណក់ទឹកត្រីរបស់ម្តាយខ្ញុំនីមួយៗ ជាមួយនឹងពណ៌ត្នោតភ្លឺចែងចាំង ហាក់ដូចជាត្រូវបានលាយឡំជាមួយនឹងរសជាតិឆ្ងាញ់ៗទាំងអស់របស់ពិភពលោក។ គ្រាន់តែបន្តិចប៉ុណ្ណោះដែលស្រក់លើចានបាយក្តៅៗ និងក្រអូប ដែលជាស្នាដៃ ធ្វើម្ហូប ដ៏អស្ចារ្យ។

អរគុណដល់ម្តាយរបស់ខ្ញុំ ផ្ទះបាយតូចមួយតែងតែមានភាពកក់ក្តៅ និងក្រអូបឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ អាហារសាមញ្ញរបស់គាត់តែងតែមានទឹកត្រីមួយចាន។ ម្តាយរបស់ខ្ញុំបាននិយាយថា វាបានក្លាយជាទម្លាប់ទៅហើយ។ ប្រសិនបើអាហារមិនមានទឹកត្រីទេ វាមានអារម្មណ៍ថាដូចជាខ្វះអ្វីមួយ។ គាត់មើលឃើញចានទឹកត្រីជាកាវដែលភ្ជាប់ចានទាំងអស់នៅលើតុជាមួយគ្នា ដូចជាអាហារគ្រួសារខ្លួនឯងដែរ ដែលជាកាវដែលភ្ជាប់គ្រួសារទាំងមូលជាមួយគ្នា។

រាល់ពេលដែលយើងទូរស័ព្ទទៅសួរសុខទុក្ខគាត់ ម៉ាក់តែងតែរំលឹកយើងថា "ប្រញាប់ទៅផ្ទះ ហើយទិញទឹកត្រីធ្វើនៅផ្ទះមក វាសុទ្ធ និងឆ្ងាញ់ណាស់!" ហើយរាល់ពេលដែលយើងត្រឡប់មកផ្ទះវិញ គាត់តែងតែវេចខ្ចប់ទឹកត្រីប្រៃដ៏មានតម្លៃនោះមួយចំនួនសម្រាប់យើងយកទៅចែកមិត្តភក្តិរបស់យើងនៅក្នុងទីក្រុង។ បន្ទាប់មក នៅរដូវនេសាទបន្ទាប់ ម៉ាក់តែងតែរវល់ធ្វើទឹកត្រីធ្វើនៅផ្ទះរបស់គាត់ ខណៈដែលទីផ្សារ និងផ្សារទំនើបពោរពេញទៅដោយទឹកត្រីម៉ាកល្បីៗ ឆ្ងាញ់ ក្រអូប មានជីវជាតិ និងថោកៗ។ ប្រហែលជានៅពេលនោះ យើងមិនយល់ច្បាស់ពីតម្លៃនៃទឹកត្រីធ្វើនៅផ្ទះដែលម៉ាក់ធ្វើនោះទេ។ រឿងតែមួយគត់ដែលយើងដឹងគឺថា ម៉ាក់បានចាក់ទឹកត្រីគ្រប់ដំណក់ដោយក្តីស្រឡាញ់របស់គាត់។

ឥឡូវនេះ ម្តាយខ្ញុំបានបាត់បង់ទៅហើយ នឹងលែងមានថ្ងៃដែលយើងប្រមូលអុស ហើយអង្គុយក្បែរគាត់ មើលទឹកត្រីឆ្នាំងទៀតហើយ។ ពួកយើងដែលនៅឆ្ងាយពីផ្ទះ បានបាត់បង់ផ្នែកមួយនៃការចងចាំរបស់យើង ផ្នែកមួយនៃរសជាតិនៃអតីតកាល។ វាជាក្លិនក្រអូបដែលធ្លាប់ស្គាល់ ជាក្លិនក្រអូបដែលដាស់ការចងចាំអំពីអាហារដ៏រីករាយ នៃសេចក្តីស្រឡាញ់ និងវត្តមានរបស់ម្តាយខ្ញុំ។

នៅពេលដែលបុណ្យតេត (បុណ្យចូលឆ្នាំចិន) ខិតជិតមកដល់ កណ្តាលដងផ្លូវក្នុងទីក្រុងដ៏មមាញឹក និងផ្សារលក់ផ្កាដ៏រស់រវើក ខ្ញុំដើរលេងយ៉ាងស្រួលតាមផ្លូវ បេះដូងខ្ញុំពោរពេញដោយការនឹករលឹកដល់ម្តាយរបស់ខ្ញុំ។ ខ្ញុំចាំដៃដែលស្រអែមដោយពន្លឺថ្ងៃ និងស្នាមញញឹមដ៏ស្រទន់របស់គាត់។ ទោះបីជាជីវិតមានផាសុកភាពជាងឥឡូវនេះក៏ដោយ ខ្ញុំនៅតែចង់បានរសជាតិដ៏ស្រទន់នៃបាយក្តៅៗ រីករាយជាមួយម្ហូបសាមញ្ញៗ និងបែបស្រុកស្រែដែលគាត់រៀបចំជាមួយទឹកត្រីពីកុមារភាពរបស់គាត់។ ភ្លាមៗនោះ ខ្ញុំដឹងថាអាហារជាមួយម្តាយរបស់ខ្ញុំគឺជាអាហារដ៏ស្ងប់សុខ និងរីករាយបំផុត - "គ្មានអ្វីអាចប្រៀបធៀបទៅនឹងបាយជាមួយត្រីបានទេ។ គ្មានអ្វីអាចប្រៀបធៀបទៅនឹងម្តាយ និងកូនបានឡើយ!"

ពេលវេលាកន្លងផុតទៅយ៉ាងស្ងៀមស្ងាត់ ហើយទោះបីជារសជាតិនៃទឹកត្រីធ្វើនៅផ្ទះរបស់ម្តាយខ្ញុំលែងជាផ្នែកមួយនៃអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់ខ្ញុំក៏ដោយ វានៅតែស្ថិតនៅក្នុងចិត្ត និងការចងចាំរបស់ខ្ញុំជារៀងរហូត។ រសជាតិនោះនឹងជាផ្នែកមួយនៃខ្ញុំជានិច្ច ហើយនឹងនៅជាមួយខ្ញុំនៅពេលខ្ញុំវង្វេងទៅកាន់ចុងផែនដី...

ត្រាន់ សាង

ប្រភព៖ https://baoangiang.com.vn/nho-nuoc-mam-dong-me-nau-a476826.html