ការលំបាកនៅពីក្រោយភេសជ្ជៈប្រពៃណីដ៏សាមញ្ញនេះ។

អស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំមកហើយ ការលក់ដូងទឹកគឺជាមុខរបរដែលធ្លាប់ស្គាល់សម្រាប់ប្រជាជនដែលរស់នៅតាមដងទន្លេកៃឡុន និងកៃប៊ែ ក្នុងខេត្តអានយ៉ាង។ ដូងទឹកផ្តល់ផ្លែពេញមួយឆ្នាំ ហើយការជួញដូរមានភាពរស់រវើកបំផុតនៅក្នុងខែក្តៅ នៅពេលដែលតម្រូវការភេសជ្ជៈស្រស់ស្រាយកើនឡើង។

ដើមត្នោតនីប៉ាដុះយ៉ាងច្រើនតាមបណ្តោយទន្លេកៃឡុន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ថ្មីៗនេះ ផ្នែកជាច្រើននៃទន្លេត្រូវបានប្រើជាចំណុចចតសម្រាប់ទូក ដូច្នេះដើមត្នោតនីប៉ាកំពុងត្រូវបានកាប់បំផ្លាញបន្តិចម្តងៗ។ ជាលទ្ធផល អ្នកស្រុកត្រូវចែវទូកចូលទៅក្នុងប្រឡាយតូចៗ និងផ្លូវទឹកដើម្បីប្រមូលវា។

ដោយបានចូលរួមក្នុងវិជ្ជាជីវៈនេះអស់រយៈពេលជាង ១០ ឆ្នាំ អ្នកស្រី ង្វៀន ភឿងយុង រស់នៅភូមិស៊ឺរ៉ូ ឃុំអានបៀន បាននិយាយថា៖ «ដូងមានជ័រ ហើយមានទំហំតូច ដូច្នេះការកាត់វាពិបាកណាស់ ហើយកាំបិតអាចរអិលបានយ៉ាងងាយ។ សាច់នៅខាងក្នុងក៏ត្រូវកោសចេញយ៉ាងប៉ិនប្រសប់ដើម្បីជៀសវាងការបាក់»។

តូបលក់ដូងច្រើនតែត្រូវបានបង្កើតឡើងដើម្បីទាក់ទាញអតិថិជន។ មនុស្សភាគច្រើនទិញតែសាច់ដូងដើម្បីបរិភោគភ្លាមៗ ឬប្រើក្នុងការចម្អិនអាហារប៉ុណ្ណោះ។ ដូច្នេះ អ្នកលក់ត្រូវញែកសាច់ដូងនៅខាងក្នុងដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។

បន្ទាប់ពី​យក​សាច់ដូង​មក​កោស​រួច សាច់ដូង​ត្រូវ​បាន​លាង​សម្អាត ស្រង់​ទឹក​ចេញ រួច​ដាក់​ក្នុង​ទូរ​ទឹកកក​ដើម្បី​រក្សា​ភាព​ស្រស់​របស់​វា។ ជា​មធ្យម ទឹកដូង​មួយ​ថង់​ទម្ងន់ ០.៥ គីឡូក្រាម​មាន​តម្លៃ​ប្រហែល ៤០,០០០ ដុង។ នេះ​ជា​ភេសជ្ជៈ​ស្រស់​មួយ​ដ៏​ពេញ​និយម និង​ស៊ាំ​នៅ​តំបន់​ដីសណ្ត​ទន្លេ​មេគង្គ។

ទឹកដូងស្រស់ៗ ដែលបម្រើត្រជាក់ជាមួយស្ករ និងទឹកកក ត្រូវបានលក់ក្នុងតម្លៃ ១៥,០០០-២០,០០០ ដុងក្នុងមួយកែវ។ ដោយបានលក់ទឹកដូង និងម្នាស់នៅជើងស្ពានកៃឡុនអស់រយៈពេលជាងមួយឆ្នាំ អ្នកស្រី វ៉ូ ធី គៀវយៀម ជាអ្នកស្រុកម្នាក់នៅឃុំដុងហ័រ បាននិយាយថា “ដោយសារតែមានអ្នកលក់ច្រើន ការប្រកួតប្រជែងគឺខ្ពស់។ ជាមធ្យម ខ្ញុំលក់ទឹកដូងបាន ៤-៥ គីឡូក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ ដែលគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ចិញ្ចឹមជីវិត”។

ក្រៅពីការលក់ផ្លែឈើ ស្លឹកត្នោត​ត្រូវបាន​គេប្រើសម្រាប់ធ្វើដំបូល ហើយឫស​ជួយរក្សាដី និងការពារការហូរច្រោះ។

យោងតាមលោក ង្វៀន ហ៊ូវ ឡយ លេខាបក្ស និងជាប្រធានភូមិស៊េវ រ៉ូ ឃុំអាន បៀន បានឲ្យដឹងថា ភូមិស៊េវ រ៉ូ មានគ្រួសារជាង ៣០ ដែលប្រកបរបរលក់ទឹកដូង ម្នាស់ និងផ្លែឈើផ្សេងៗទៀត។ ទោះបីជាការងារនេះពិបាកក៏ដោយ ក៏វាផ្តល់ប្រាក់ចំណូលស្ថិរភាពដល់គ្រួសារជាច្រើននៅក្នុងតំបន់។

បាវ ត្រាន់ - ថាញ់ ញ៉ា

ប្រភព៖ https://baoangiang.com.vn/nhoc-nhan-phia-sau-mon-giai-khat-dan-da-a424743.html