ការដើរទិញឥវ៉ាន់ដ៏មមាញឹកសម្រាប់ពិធីបុណ្យ Duanwu

ពិធីបុណ្យ Duanwu ត្រូវបានប្រារព្ធឡើងនៅថ្ងៃទី 5 នៃខែទី 5 តាមច័ន្ទគតិជារៀងរាល់ឆ្នាំ។ Tet Doan Ngo មិនត្រឹមតែជាថ្ងៃ “សម្លាប់សត្វល្អិត” តាមជំនឿប្រពៃណីប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជាឱកាសសម្រាប់ប្រជាជនវៀតណាមបង្ហាញពីការប្រកាន់ភ្ជាប់ប្រពៃណី និងជំនឿដូនតាផងដែរ។ ចាប់ពីរសៀលថ្ងៃ ៤ រោច ខែ ជេស្ឋ ឆ្នាំ ច សំរឹទ្ធិស័ក ព.ស.

Báo Lào Cai•31/05/2025

ចាប់ពីរសៀលថ្ងៃ៤រោច ខែភទ្របទ ឆ្នាំច សំរឹទ្ធិស័ក ព.ស. ខុសពីថ្ងៃធម្មតា ពិធីបុណ្យ Doan Ngo មានរបស់ដែលមិនអាចខ្វះបានចំនួនពីរគឺ Banh gio (នំផេះ) និងអង្ករដំណើប ដូច្នេះទំនិញទាំងនេះត្រូវបានលក់ច្រើនជាងគេនៅលើទីផ្សារ។ Banh gio - នំសាមញ្ញមួយធ្វើពីអង្ករដំណើប ត្រាំក្នុងទឹកផេះ ពេលចម្អិនវាមានពណ៌លឿងច្បាស់ រសជាតិឆ្ងាញ់។ អង្ករដំណើបខ្មៅមានរសជាតិផ្អែមខ្លាំងនៅចុងអណ្តាត ហើយត្រូវបានគេជឿថាមានសមត្ថភាព "សម្លាប់សត្វល្អិត"។

Banh gio និងអង្ករដំណើបមានលក់យ៉ាងច្រើននៅផ្សារ Pom Han។

តូបរបស់លោកស្រី Nguyen Thi Thuy (ក្រុមទី 5 វួដ Pom Han) គឺជាកន្លែងទាក់ទាញមួយនៅផ្សារ Pom Han ។ ដោយដៃនាងខ្ចប់នំយ៉ាងខ្ជាប់ខ្ជួន ហើយមាត់តែងតែញញឹមដាក់អតិថិជន អ្នកស្រី ធុយ បាននិយាយថា ជារៀងរាល់ឆ្នាំនៅថ្ងៃនេះនាងលក់ស្រាបៀរ និងអង្ករដំណើប។ ដើម្បីរៀបចំពិធីបុណ្យ Doan Ngo ឆ្នាំនេះ គ្រួសាររបស់នាងបានផលិតអង្កររាប់រយគីឡូក្រាម និងអង្ករដំណើបពណ៌ស្វាយប្រហែល 100 គីឡូក្រាម។ លោក ធុយ បានប្រាប់ថា៖ «ទោះជាការងារពិបាកក៏សប្បាយដែរ អ្នកទិញគឺជាអ្នកបញ្ជារៀងរាល់ឆ្នាំ ខ្ញុំធ្វើនេះមិនត្រឹមតែបង្កើនប្រាក់ចំណូលប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងរក្សាអាជីព និងរសជាតិតេតចាស់»។

នៅផ្សារ Nguyen Du (ផ្សារ Goc Mit) វួដ Kim Tan ចាប់ពីរសៀលថ្ងៃទី ៤ ឧសភា លំហូរនៃអ្នកមកទិញផ្កា និងផ្លែឈើបានកកកុញស្មើគ្នា។ តូបទាំងអស់មានពណ៌ស្រស់ឆើតឆាយជាមួយនឹងផ្កាលីលីពណ៌ស ផ្កាខាត់ណាពណ៌លឿង និងផ្កាឈូកពណ៌ផ្កាឈូក ដែលជាផ្កាដែលមនុស្សជាច្រើនជ្រើសរើសសម្រាប់ថ្វាយដល់អាសនៈដូនតារបស់ពួកគេ។ អ្នកស្រី Dao Thi Tinh អ្នកលក់ផ្កានៅផ្សារ Nguyen Du បាននិយាយថា “ពិធីបុណ្យ Doan Ngo គឺជាឱកាសដ៏សំខាន់ ដូច្នេះខ្ញុំនាំចូលផ្កាច្រើនជាងធម្មតា អតិថិជនជាច្រើនបានកុម្ម៉ង់ផ្កាមុនពីរបីថ្ងៃ”។

មិនត្រឹមតែផ្កាប៉ុណ្ណោះទេ ផ្លែឈើដែលមានជាតិជូរដូចជា ផ្លែព្រូន ផ្លែល្ហុង និងស្វាយបៃតងក៏ត្រូវបានគេប្រើប្រាស់យ៉ាងខ្លាំងនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ ដោយសារតែមានជំនឿថាវាសម្លាប់សត្វល្អិត និងជំងឺផ្សេងៗចំពោះមនុស្ស ប៉ុន្តែតម្លៃរបស់របរទាំងនេះមិនប្រែប្រួលបើធៀបនឹងថ្ងៃធម្មតា។ អាជីវករបានឲ្យដឹងថា បរិមាណទំនិញដែលលក់នៅរសៀលថ្ងៃទី៤ ឧសភា និងព្រឹកថ្ងៃទី៥ ឧសភា អាចលើសពីធម្មតា៣-៤ដង ។ ការជ្រើសរើសទិញផ្លែឈើមិនត្រឹមតែសម្រាប់បូជាប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជាមធ្យោបាយសម្រាប់គ្រួសារនីមួយៗ ក្នុងការផ្ញើរជូនពរ ដល់សុខភាព និងសេចក្តីសុខពេញមួយឆ្នាំ។

ផ្កា និងផ្លែឈើជាច្រើនប្រភេទត្រូវបានលក់នៅផ្សារ Nguyen Du។

អ្នកស្រី Cao Thi Sen រស់នៅសង្កាត់ Kim Tan បានចែករំលែកថា៖ “ពិធីបុណ្យ Doan Ngo គឺជាប្រពៃណីដ៏ល្អរបស់ជនជាតិវៀតណាម។ ជារៀងរាល់ឆ្នាំ ខ្ញុំទៅផ្សារដើម្បីទិញរបស់របរដាក់តាំងនៅលើអាសនៈជូនដូនតាក្នុងថ្ងៃនេះ ហើយឆ្នាំនេះ ផ្កា ផ្លែឈើ និងនំទាំងអស់សុទ្ធតែស្រស់ ស្អាត ហើយតម្លៃមិនប្រែប្រួលច្រើនទេ បើធៀបនឹងថ្ងៃធម្មតា”។

បន្ថែមពីលើទីផ្សារប្រពៃណី ទីផ្សារអនឡាញក៏មានភាពរស់រវើកដូចគ្នា។ ថាសផ្កា និងផ្លែឈើដែលរៀបចំទុកមុនដ៏ស្រស់ស្អាត និងងាយស្រួលត្រូវបានបង្ហោះនៅលើបណ្តាញសង្គមជាច្រើន ហើយត្រូវបានមនុស្សកុម្ម៉ង់ច្រើន។

អ្នកស្រី Nguyen Trang ម្ចាស់ហាងផ្លែឈើនៅសង្កាត់ Coc Leu បានចែករំលែកថា៖ “ចាប់ពីរសៀលថ្ងៃទី ៤ ឧសភា ខ្ញុំចាប់ផ្តើមរៀបចំថាសផ្លែឈើ និងផ្កាដើម្បីលក់ជូនអតិថិជន។ អតិថិជនបានកុម្ម៉ង់ច្រើន ខ្លះហៅទូរស័ព្ទ ខ្លះផ្ញើសារតាមហ្វេសប៊ុក។ ក្នុងមួយព្រឹកខ្ញុំអាចលក់បានជាង ៤០ ថាស តម្លៃចាប់ពី ១៥០,០០០ ដុង/០,០០០ ដុង។ អាស្រ័យលើប្រភេទផ្លែឈើ និងរបៀបដែលវាត្រូវបានបង្ហាញ។

អ្នកស្រី តាំង (រូបថតស្តាំ) រៀបចំថាសផ្លែឈើជូនភ្ញៀវ។

ថាសផ្លែឈើនីមួយៗត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងយកចិត្តទុកដាក់ដោយអ្នកស្រី តាំង ពេញដោយផ្លែឈើ៖ ចេក ផ្លែទទឹម ផ្លែល្ហុង ផ្លែល្ហុង ផ្លែព្រូន... ការរៀបចំមិនត្រឹមតែស្រស់ស្អាតប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងបង្កប់នូវអត្ថន័យនៃពាក្យជូនពរឱ្យទទួលបានសេចក្តីសុខ សេចក្តីចម្រើន និងសំណាងល្អដល់ម្ចាស់ផ្ទះផងដែរ។