តើអ្នកណាខ្លះគួរជៀសវាងការបរិភោគដំឡូងជ្វា?

[ការផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម_1]

យោងតាមកាសែត VnExpress លោក Bui Dac Sang អ្នកអនុវត្តឱសថបុរាណមកពីបណ្ឌិត្យសភា វិទ្យាសាស្ត្រ និងបច្ចេកវិទ្យាវៀតណាម និងសមាគមឱសថបុរាណហាណូយ បានបញ្ជាក់ថា ដំឡូងជ្វាស្រស់មានផ្ទុកម្សៅ 24.6% ប្រូតេអ៊ីន 1.3% ខ្លាញ់ 0.1% វីតាមីន B និង C ជាច្រើនប្រភេទ និងសារធាតុរ៉ែជាច្រើន។ ដំឡូងជ្វាមានប្រយោជន៍សម្រាប់ចិញ្ចឹមរាងកាយ ការពារ និងព្យាបាលជំងឺជាច្រើនដូចជា ជំងឺផ្តាសាយ និងគ្រុនផ្តាសាយ ប្រឆាំងនឹងការរលាក និងជួយសម្រកទម្ងន់។

ទោះបីជាមានជីវជាតិក៏ដោយ អ្នកជំនាញណែនាំថាមនុស្សមួយចំនួនគួរតែជៀសវាងការទទួលទានបន្លែជា root នេះ។

តើអ្នកណាមិនគួរបរិភោគដំឡូងជ្វា?

ដំឡូងជ្វាគឺជាអាហារដែលមនុស្សជាច្រើនចូលចិត្ត ដោយសារតែតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភខ្ពស់ តម្លៃទាប និងភាពងាយស្រួលនៃការប្រើប្រាស់ និងការរៀបចំរបស់វា។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការបរិភោគដំឡូងជ្វាមិនល្អសម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នាទេ ហើយមនុស្សមួយចំនួនថែមទាំងអាចយល់ថាវាមានគ្រោះថ្នាក់ទៀតផង។

មនុស្សនោះឃ្លាន។

យោងតាមអត្ថបទមួយនៅលើគេហទំព័រមន្ទីរពេទ្យ Vinmec International General Hospital ដំឡូងជ្វាមិនល្អសម្រាប់ញ៉ាំពេលពោះទទេនោះទេ។ នេះដោយសារតែដំឡូងជ្វាអាចបង្កើនការផលិតអាស៊ីតក្រពះ។ ប្រសិនបើអ្នកមានបញ្ហាក្រពះ អ្នកគួរតែជៀសវាងការញ៉ាំដំឡូងជ្វាពេលពោះទទេ ដើម្បីការពារស្ថានភាពរបស់អ្នកពីការកាន់តែអាក្រក់ទៅៗ។

ដំឡូងជ្វាមានផ្ទុកជាតិស្ករច្រើន។ ការទទួលទានវាច្រើន ជាពិសេសពេលពោះទទេ អាចបង្កើនការបញ្ចេញអាស៊ីតក្រពះ ដែលនាំឱ្យក្រហាយទ្រូង ហើមពោះ និងច្រាលអាស៊ីតក្រពះ។ ដើម្បីបំបាត់បញ្ហានេះ អ្នកគួរតែដាំដំឡូងជ្វា និងទឹករបស់វាឱ្យពុះល្អិតៗ ឬបន្ថែមអាល់កុលបន្តិចទៅក្នុងដំណើរការចម្អិន ដើម្បីបំបែកអង់ស៊ីមនៅក្នុងដំឡូងជ្វា។ ការផឹកទឹកខ្ញីក៏អាចជួយកាត់បន្ថយការហើមពោះបានដែរ។

លើសពីនេះ នៅពេលដែលអ្នកឃ្លាន ហើយជាតិស្ករក្នុងឈាមរបស់អ្នកទាប ការញ៉ាំដំឡូងជ្វាអាចបន្ថយសម្ពាធឈាមរបស់អ្នក ដែលបណ្តាលឱ្យអស់កម្លាំង។

អ្នកដែលមានជំងឺតម្រងនោម

យោងតាមលោកវេជ្ជបណ្ឌិត ផាម វៀត ហួង អតីតអនុប្រធានមន្ទីរពេទ្យទឿទិញ (ហាណូយ) ដូចដែលបានចែករំលែកនៅក្នុងកាសែត Education and Times អ្នកដែលមានជំងឺតម្រងនោមគួរតែជៀសវាងការបរិភោគដំឡូងជ្វាជាដាច់ខាត ព្រោះវាមានផ្ទុកជាតិសរសៃ ប៉ូតាស្យូម វីតាមីនអា ជាដើម។ នៅពេលដែលតម្រងនោមខ្សោយ សមត្ថភាពរបស់វាក្នុងការយកប៉ូតាស្យូមលើសចេញមានកម្រិត ដែលអាចបណ្តាលឱ្យមានផលប៉ះពាល់ដ៏គ្រោះថ្នាក់ដូចជាជំងឺចង្វាក់បេះដូង និងខ្សោយបេះដូង។

អ្នកដែលមានប្រព័ន្ធរំលាយអាហារមិនល្អ

អ្នកដែលមានបញ្ហារំលាយអាហារមិនបានល្អ ដែលតែងតែជួបប្រទះនឹងអាការៈហើមពោះ និងឧស្ម័ន គួរតែជៀសវាងការទទួលទានដំឡូងជ្វាច្រើនពេក ព្រោះវាបង្កើនការបញ្ចេញអាស៊ីតក្រពះ បណ្តាលឱ្យក្រហាយទ្រូង ច្រាលអាស៊ីតក្រពះ និងហើមពោះបន្ថែមទៀត។

អ្នកដែលមានបញ្ហាក្រពះ

ការញ៉ាំដំឡូងជ្វាពេលពោះទទេអាចជំរុញការបញ្ចេញអាស៊ីតក្រពះបានយ៉ាងងាយ ដែលប៉ះពាល់ដល់មុខងាររំលាយអាហាររបស់ក្រពះ។ ជាពិសេស អ្នកដែលមានជំងឺទាក់ទងនឹងក្រពះ ឬអ្នកដែលមានមុខងាររំលាយអាហារខ្សោយ ដែលងាយនឹងឈឺក្រពះ រលាកក្រពះ និងដំបៅក្រពះ ព្រមទាំងអ្នកជំងឺដែលមានជំងឺរលាកក្រពះរ៉ាំរ៉ៃគួរតែជៀសវាងការញ៉ាំដំឡូងជ្វា ដើម្បីការពារកុំឱ្យស្ថានភាពរបស់ពួកគេកាន់តែអាក្រក់ទៅៗ។

ចំណុចផ្សេងទៀតដែលត្រូវកត់សម្គាល់នៅពេលញ៉ាំដំឡូងជ្វា

នៅពេលញ៉ាំដំឡូងជ្វា វាជារឿងសំខាន់ដែលត្រូវយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះរបៀបដែលអ្នកញ៉ាំវា ដើម្បីជៀសវាងផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមានដល់សុខភាព។

កុំបរិភោគដំឡូងឆៅ។

យោងតាមអ្នកជំនាញផ្នែកឱសថបុរាណ លោក Bui Dac Sang ដំឡូងជ្វាមិនគួរបរិភោគឆៅទេ ព្រោះប្រសិនបើមិនត្រូវបានបំផ្លាញដោយកំដៅទេ ភ្នាសកោសិកាម្សៅរបស់ដំឡូងជ្វាពិបាករំលាយណាស់សម្រាប់រាងកាយ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ ការស្ងោរដំឡូងជ្វានឹងបំបែកអង់ស៊ីមនៅក្នុងវា ដូច្នេះបន្ទាប់ពីបរិភោគរួច រោគសញ្ញាដូចជាហើមពោះ ក្រហាយទ្រូង រមួលក្រពើ និងចង្អោរនឹងមិនកើតឡើងទេ។

អ្នកមិនគួរញ៉ាំដំឡូងជ្វាច្រើនពេកទេ។

យោងតាម Foodrevolution មិនថាអ្នកឃ្លានដំឡូងជ្វាប៉ុណ្ណាទេ អ្នកគួរតែញ៉ាំតិចជាង 300 ក្រាមប៉ុណ្ណោះ។ ដំឡូងជ្វាងាយនឹងធ្វើឱ្យបំពង់រំលាយអាហារផលិតកាបូនឌីអុកស៊ីត (CO2) ក្នុងបរិមាណច្រើន ហើយការញ៉ាំច្រើនពេកអាចនាំឱ្យហើមពោះ និងក្រហាយទ្រូង។

វាជាការល្អបំផុតដែលមិនត្រូវញ៉ាំច្រើនពេកនៅពេលអ្នកឃ្លាន ហើយជៀសវាងការញ៉ាំតែដំឡូងជ្វា ព្រោះវាអាចជំរុញការបញ្ចេញអាស៊ីតក្រពះបានយ៉ាងងាយ ដែលអាចនាំឱ្យមានភាពមិនស្រួលពោះ។

កុំញ៉ាំអាហារនៅពេលល្ងាច។

ការញ៉ាំដំឡូងជ្វានៅពេលល្ងាចអាចបណ្តាលឱ្យមានជាតិអាស៊ីតក្រពះបានយ៉ាងងាយ ជាពិសេសចំពោះអ្នកដែលមានក្រពះខ្សោយ ឬមនុស្សចាស់ដែលមានបញ្ហារំលាយអាហារមិនល្អ ព្រោះវាអាចបណ្តាលឱ្យហើមពោះ។ រួមផ្សំជាមួយនឹងការរំលាយអាហារថយចុះនៅពេលយប់ នេះធ្វើឱ្យការរំលាយអាហារកាន់តែពិបាក និងអាចនាំឱ្យមានការគេងមិនលក់បានយ៉ាងងាយ។

ការញ៉ាំដំឡូងបារាំងសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកជាមួយទឹកដោះគោស្រស់ ឬទឹកដោះគោជូរ រួមជាមួយគ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងបន្លែបៃតងមួយចំនួន នឹងផ្តល់នូវអាហារពេលព្រឹកដ៏ពេញលេញ និងមានជីវជាតិ។

អ្នកក៏គួរញ៉ាំសំបកផងដែរ។

យោងតាម Foodrevolution សំបកដំឡូងជ្វាមានផ្ទុកជាតិអាល់កាឡាំង ហើយការញ៉ាំដំឡូងជ្វាគឺល្អសម្រាប់អ្នកដែលមានអាការៈទល់លាមក ប៉ុន្តែការញ៉ាំវាជាមួយសំបកគឺមិនល្អសម្រាប់ការរំលាយអាហារនោះទេ។ ចំណុចពណ៌ត្នោត និងស្នាមខ្មៅនៅលើសំបកអាចបណ្តាលឱ្យពុលអាហារប្រសិនបើទទួលទាន។

កុំបរិភោគផ្លែព្រូនជាមួយដំឡូងជ្វា។

ដំឡូងជ្វា និងផ្លែពែរស៊ីម៉ុនមិនគួរបរិភោគជាមួយគ្នាទេ។ គួរតែមានចន្លោះពេលយ៉ាងហោចណាស់ ៥ ម៉ោង។ ប្រសិនបើបរិភោគជាមួយគ្នា ជាតិស្ករនៅក្នុងដំឡូងជ្វានឹងមានជាតិ fermentation នៅក្នុងក្រពះ ដែលបណ្តាលឱ្យមានការកើនឡើងនៃការបញ្ចេញអាស៊ីតក្រពះ។ នេះនឹងមានប្រតិកម្មជាមួយ tannins និង pectin នៅក្នុងផ្លែពែរស៊ីម៉ុន ដែលបណ្តាលឱ្យមានទឹកភ្លៀង ហើយក្នុងករណីធ្ងន់ធ្ងរជាងនេះ វាអាចនាំឱ្យមានការហូរឈាមក្រពះ ឬដំបៅក្រពះ។

ខាញ់អាន (ចងក្រង)

[ការផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម_២]
ប្រភព