តើអ្នកណាខ្លះគួរជៀសវាងការបរិភោគដំឡូងជ្វា?

យោងតាមកាសែត VnExpress លោក Bui Dac Sang អ្នកអនុវត្តឱសថបុរាណមកពីបណ្ឌិត្យសភា វិទ្យាសាស្ត្រ និងបច្ចេកវិទ្យាវៀតណាម និងសមាគមឱសថបុរាណហាណូយ បានបញ្ជាក់ថា ដំឡូងជ្វាស្រស់មានផ្ទុកម្សៅ 24.6% ប្រូតេអ៊ីន 1.3% ខ្លាញ់ 0.1% វីតាមីន B និង C ជាច្រើនប្រភេទ និងសារធាតុរ៉ែជាច្រើន។ ដំឡូងជ្វាមានប្រយោជន៍សម្រាប់ចិញ្ចឹមរាងកាយ ការពារ និងព្យាបាលជំងឺជាច្រើនដូចជា ជំងឺផ្តាសាយ និងគ្រុនផ្តាសាយ ប្រឆាំងនឹងការរលាក និងជួយសម្រកទម្ងន់។

ទោះបីជាមានជីវជាតិក៏ដោយ អ្នកជំនាញណែនាំថាមនុស្សមួយចំនួនគួរតែជៀសវាងការទទួលទានបន្លែជា root នេះ។

តើអ្នកណាមិនគួរបរិភោគដំឡូងជ្វា?

ដំឡូងជ្វាគឺជាអាហារដែលមនុស្សជាច្រើនចូលចិត្ត ដោយសារតែតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភខ្ពស់ តម្លៃទាប និងភាពងាយស្រួលនៃការប្រើប្រាស់ និងការរៀបចំរបស់វា។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការបរិភោគដំឡូងជ្វាមិនល្អសម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នាទេ ហើយមនុស្សមួយចំនួនថែមទាំងអាចយល់ថាវាមានគ្រោះថ្នាក់ទៀតផង។

មនុស្សនោះឃ្លាន។

យោងតាមអត្ថបទមួយនៅលើគេហទំព័រមន្ទីរពេទ្យ Vinmec International General Hospital ដំឡូងជ្វាមិនល្អក្នុងការញ៉ាំពេលពោះទទេនោះទេ។ នេះដោយសារតែដំឡូងជ្វាអាចបង្កើនការផលិតអាស៊ីតនៅក្នុងក្រពះ។ អ្នកដែលមានបញ្ហាក្រពះគួរតែជៀសវាងការញ៉ាំដំឡូងជ្វាពេលពោះទទេ ប្រសិនបើពួកគេចង់ការពារស្ថានភាពរបស់ពួកគេពីការកាន់តែអាក្រក់ទៅៗ។

ដំឡូងជ្វាមានផ្ទុកជាតិស្ករច្រើន។ ការទទួលទានវាច្រើន ជាពិសេសពេលពោះទទេ អាចបង្កើនការបញ្ចេញអាស៊ីតក្រពះ ដែលនាំឱ្យក្រហាយទ្រូង ហើមពោះ និងច្រាលអាស៊ីតក្រពះ។ ដើម្បីបំបាត់បញ្ហានេះ អ្នកគួរតែដាំដំឡូងជ្វា និងទឹករបស់វាឱ្យពុះល្អិតៗ ឬបន្ថែមអាល់កុលបន្តិចទៅក្នុងដំណើរការចម្អិន ដើម្បីបំបែកអង់ស៊ីមនៅក្នុងដំឡូងជ្វា។ ការផឹកទឹកខ្ញីក៏អាចជួយកាត់បន្ថយការហើមពោះបានដែរ។

លើសពីនេះ នៅពេលដែលអ្នកឃ្លាន ហើយជាតិស្ករក្នុងឈាមរបស់អ្នកទាប ការញ៉ាំដំឡូងជ្វាអាចបន្ថយសម្ពាធឈាមរបស់អ្នក ដែលបណ្តាលឱ្យអស់កម្លាំង។

អ្នកដែលមានជំងឺតម្រងនោម

យោងតាមលោកវេជ្ជបណ្ឌិត ផាម វៀត ហួង អតីតអនុប្រធានមន្ទីរពេទ្យទឿទិញ (ហាណូយ) ដូចដែលបានចែករំលែកនៅក្នុងកាសែត Education and Times អ្នកដែលមានជំងឺតម្រងនោមគួរតែជៀសវាងការបរិភោគដំឡូងជ្វាជាដាច់ខាត ព្រោះវាមានផ្ទុកជាតិសរសៃ ប៉ូតាស្យូម វីតាមីនអា ជាដើម។ នៅពេលដែលតម្រងនោមខ្សោយ សមត្ថភាពរបស់វាក្នុងការយកប៉ូតាស្យូមលើសចេញមានកម្រិត ដែលអាចបណ្តាលឱ្យមានផលប៉ះពាល់ដ៏គ្រោះថ្នាក់ដូចជាជំងឺចង្វាក់បេះដូង និងខ្សោយបេះដូង។

អ្នកដែលមានប្រព័ន្ធរំលាយអាហារមិនល្អ

អ្នកប្រហែលជាចូលចិត្តផងដែរ

សាខាមន្ទីរពេទ្យបាច់ម៉ៃ និញប៊ិញ បានស្ទាត់ជំនាញបច្ចេកទេសទំនើបៗជាច្រើន។បន្ទាប់ពីបានធ្វើការវះកាត់ស្មុគស្មាញជាច្រើនលើកច្រើនសារដោយជោគជ័យក្នុងរយៈពេលត្រឹមតែប៉ុន្មានថ្ងៃប៉ុណ្ណោះចាប់តាំងពីការបើកដំណើរការ មន្ទីរពេទ្យបាចម៉ៃ និញប៊ិញ បានបង្ហាញពីប្រសិទ្ធភាពនៃការនាំយកបច្ចេកទេសវេជ្ជសាស្ត្រទំនើបៗមកជិតប្រជាជន ដែលរួមចំណែកដល់ការកាត់បន្ថយការបញ្ជូនទៅកាន់មន្ទីរពេទ្យដទៃទៀត និងបង្កើនគុណភាពនៃការព្យាបាល។

ហេតុអ្វីបានជាដំឡូងជ្វាជួយធ្វើឲ្យជាតិស្ករក្នុងឈាមមានស្ថេរភាពទោះបីជាមានម្សៅច្រើនក៏ដោយ?ដំឡូងជ្វាត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ជាអាហារដែលមានម្សៅ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នេះមិនមានន័យថាការញ៉ាំដំឡូងជ្វានឹងធ្វើឱ្យកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមកើនឡើងយ៉ាងងាយស្រួលនោះទេ។ ថាតើកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមកើនឡើងគួរឱ្យកត់សម្គាល់បន្ទាប់ពីញ៉ាំឬអត់នោះ គឺអាស្រ័យលើកត្តាជាច្រើន។

វិធីសាស្ត្ររបស់បាវធីសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់ 6 គីឡូក្រាម។ដោយ​មិន​ចាំបាច់​អត់ឃ្លាន ឬ​កាត់បន្ថយ​កាបូអ៊ីដ្រាត​ឡើយ បាវ ធី បាន​ស្រក​ទម្ងន់ ៦ គីឡូក្រាម​ក្នុង​រយៈពេល ២ ខែ ដោយ​ញ៉ាំ​អាហារ​ស្អាត បែងចែក​អាហារ​ជា ៤ ចំណែក​ក្នុង​មួយថ្ងៃ ធ្វើ​លំ​ហាត់ប្រាណ​ pickleball ដែលមាន​អាំងតង់ស៊ីតេ​ខ្ពស់ និង​កាត់បន្ថយ​ការ​ទទួលទាន​គ្រឿង​ស្រវឹង។

អ្នកដែលមានបញ្ហារំលាយអាហារមិនបានល្អ ដែលតែងតែជួបប្រទះនឹងអាការៈហើមពោះ និងឧស្ម័ន គួរតែជៀសវាងការញ៉ាំដំឡូងជ្វាច្រើនពេក ព្រោះវាបង្កើនការបញ្ចេញអាស៊ីតក្រពះ បណ្តាលឱ្យក្រហាយទ្រូង ច្រាលអាស៊ីតក្រពះ និងហើមពោះបន្ថែមទៀត។

អ្នកដែលមានបញ្ហាក្រពះ

ការញ៉ាំដំឡូងជ្វាពេលពោះទទេអាចជំរុញការបញ្ចេញអាស៊ីតក្រពះបានយ៉ាងងាយ ដែលប៉ះពាល់ដល់មុខងាររំលាយអាហាររបស់ក្រពះ។ ជាពិសេស អ្នកដែលមានជំងឺទាក់ទងនឹងក្រពះ ឬអ្នកដែលមានមុខងាររំលាយអាហារខ្សោយ ដែលងាយនឹងឈឺក្រពះ រលាកក្រពះ និងដំបៅក្រពះ ព្រមទាំងអ្នកជំងឺដែលមានជំងឺរលាកក្រពះរ៉ាំរ៉ៃគួរតែជៀសវាងការញ៉ាំដំឡូងជ្វា ដើម្បីការពារកុំឱ្យស្ថានភាពរបស់ពួកគេកាន់តែអាក្រក់ទៅៗ។

ចំណុចផ្សេងទៀតដែលត្រូវកត់សម្គាល់នៅពេលញ៉ាំដំឡូងជ្វា

នៅពេលញ៉ាំដំឡូងជ្វា វាជារឿងសំខាន់ដែលត្រូវយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះរបៀបដែលអ្នកញ៉ាំវា ដើម្បីជៀសវាងផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមានដល់សុខភាព។

កុំបរិភោគដំឡូងឆៅ។

យោងតាមអ្នកជំនាញផ្នែកឱសថបុរាណ លោក Bui Dac Sang ដំឡូងជ្វាមិនគួរបរិភោគឆៅទេ ព្រោះប្រសិនបើមិនត្រូវបានបំផ្លាញដោយកំដៅទេ ភ្នាសកោសិកាម្សៅរបស់ដំឡូងជ្វាពិបាករំលាយណាស់សម្រាប់រាងកាយ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ ការស្ងោរដំឡូងជ្វានឹងបំបែកអង់ស៊ីមនៅក្នុងវា ដូច្នេះបន្ទាប់ពីបរិភោគរួច រោគសញ្ញាដូចជាហើមពោះ ក្រហាយទ្រូង រមួលក្រពើ និងចង្អោរនឹងមិនកើតឡើងទេ។

អ្នកមិនគួរញ៉ាំដំឡូងជ្វាច្រើនពេកទេ។

យោងតាម ​​Foodrevolution មិនថាអ្នកឃ្លានដំឡូងជ្វាប៉ុណ្ណាទេ អ្នកគួរតែញ៉ាំតិចជាង 300 ក្រាមប៉ុណ្ណោះ។ ដំឡូងជ្វាងាយនឹងធ្វើឱ្យបំពង់រំលាយអាហារផលិតកាបូនឌីអុកស៊ីត (CO2) ក្នុងបរិមាណច្រើន ហើយការញ៉ាំច្រើនពេកអាចនាំឱ្យហើមពោះ និងក្រហាយទ្រូង។

វាជាការល្អបំផុតដែលមិនត្រូវញ៉ាំច្រើនពេកនៅពេលអ្នកឃ្លាន ហើយជៀសវាងការញ៉ាំតែដំឡូងជ្វា ព្រោះវាអាចជំរុញការបញ្ចេញអាស៊ីតក្រពះបានយ៉ាងងាយ ដែលអាចនាំឱ្យមានភាពមិនស្រួលពោះ។

កុំញ៉ាំអាហារនៅពេលល្ងាច។

ការញ៉ាំដំឡូងជ្វានៅពេលល្ងាចអាចបណ្តាលឱ្យមានជាតិអាស៊ីតក្រពះបានយ៉ាងងាយ ជាពិសេសចំពោះអ្នកដែលមានក្រពះខ្សោយ ឬមនុស្សចាស់ដែលមានបញ្ហារំលាយអាហារមិនល្អ ព្រោះវាអាចបណ្តាលឱ្យហើមពោះ។ រួមផ្សំជាមួយនឹងការរំលាយអាហារថយចុះនៅពេលយប់ នេះធ្វើឱ្យការរំលាយអាហារកាន់តែពិបាក និងអាចនាំឱ្យមានការគេងមិនលក់បានយ៉ាងងាយ។

សហរដ្ឋអាមេរិក - វៀតណាម: កុំខកខាន

ឯកអគ្គរដ្ឋទូត ង្វៀន ក្វឹក យុង អញ្ជើញទៅបំពេញទស្សនកិច្ច និងធ្វើការនៅរដ្ឋមីនីសូតា សហរដ្ឋអាមេរិក។ចាប់ពីថ្ងៃទី ២៨ ដល់ថ្ងៃទី ៣០ ខែមិថុនា ឯកអគ្គរដ្ឋទូតវៀតណាមប្រចាំសហរដ្ឋអាមេរិក លោក ង្វៀន ក្វឹក យុង បានទៅបំពេញទស្សនកិច្ច និងធ្វើការនៅរដ្ឋមីនីសូតា។

វៀតណាមលើកទឹកចិត្តដល់អាជីវកម្មអាមេរិកឱ្យពង្រីកការវិនិយោគលើបច្ចេកវិទ្យាខ្ពស់។នៅព្រឹកថ្ងៃទី ២៦ ខែមិថុនា នៅទីស្នាក់ការរដ្ឋាភិបាល ឧបនាយករដ្ឋមន្ត្រី ហូ ក្វឹកឌុង បានទទួលជួបលោក Jeff Place នាយកខ្សែសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់នៃក្រុមហ៊ុន Coherent Group (សហរដ្ឋអាមេរិក)។ ក្នុងជំនួបនេះ ឧបនាយករដ្ឋមន្ត្រីបានអះអាងថា វៀតណាមលើកទឹកចិត្តដល់អាជីវកម្មអាមេរិកឱ្យពង្រីកការវិនិយោគ ជាពិសេសនៅក្នុងឧស្សាហកម្មបច្ចេកវិទ្យាខ្ពស់ នវានុវត្តន៍ និងឧស្សាហកម្មអេឡិចត្រូនិក។

លើកទឹកចិត្ត​អាជីវកម្ម​អាមេរិក​ឲ្យ​ពង្រីក​ការវិនិយោគ​លើ​វិស័យ​បច្ចេកវិទ្យា​ខ្ពស់។ឧបនាយករដ្ឋមន្ត្រី ហូ ក្វឹកឌុង បានមានប្រសាសន៍ថា វៀតណាមស្វាគមន៍ក្រុមហ៊ុនអាមេរិកក្នុងការបន្តពង្រីកប្រតិបត្តិការរបស់ពួកគេនៅក្នុងប្រទេសវៀតណាម ជាពិសេសនៅក្នុងឧស្សាហកម្មបច្ចេកវិទ្យាខ្ពស់ និងវិស័យដែលមានតម្លៃបន្ថែមខ្ពស់។

ការញ៉ាំដំឡូងបារាំងសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកជាមួយទឹកដោះគោស្រស់ ឬទឹកដោះគោជូរ រួមជាមួយគ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងបន្លែបៃតងមួយចំនួន នឹងផ្តល់នូវអាហារពេលព្រឹកដ៏ពេញលេញ និងមានជីវជាតិ។

អ្នកក៏គួរញ៉ាំសំបកផងដែរ។

យោងតាម ​​Foodrevolution សំបកដំឡូងជ្វាមានផ្ទុកជាតិអាល់កាឡាំង ហើយការញ៉ាំដំឡូងជ្វាគឺល្អសម្រាប់អ្នកដែលមានអាការៈទល់លាមក ប៉ុន្តែការញ៉ាំវាជាមួយសំបកគឺមិនល្អសម្រាប់ការរំលាយអាហារនោះទេ។ ចំណុចពណ៌ត្នោត និងស្នាមខ្មៅនៅលើសំបកអាចបណ្តាលឱ្យពុលអាហារប្រសិនបើទទួលទាន។

កុំបរិភោគផ្លែព្រូនជាមួយដំឡូងជ្វា។

ដំឡូងជ្វា និងផ្លែពែរស៊ីម៉ុនមិនគួរបរិភោគជាមួយគ្នាទេ។ គួរតែមានចន្លោះពេលយ៉ាងហោចណាស់ ៥ ម៉ោង។ ប្រសិនបើបរិភោគជាមួយគ្នា ជាតិស្ករនៅក្នុងដំឡូងជ្វានឹងមានជាតិ fermentation នៅក្នុងក្រពះ ដែលបណ្តាលឱ្យមានការកើនឡើងនៃការបញ្ចេញអាស៊ីតក្រពះ។ នេះនឹងមានប្រតិកម្មជាមួយ tannins និង pectin នៅក្នុងផ្លែពែរស៊ីម៉ុន ដែលបណ្តាលឱ្យមានទឹកភ្លៀង ហើយក្នុងករណីធ្ងន់ធ្ងរជាងនេះ វាអាចនាំឱ្យមានការហូរឈាមក្រពះ ឬដំបៅក្រពះ។

ខាញ់អាន (ចងក្រង)

ប្រភព: https://vtcnews.vn/nhung-ai-khong-nen-an-khoai-lang-ar863477.html