អាហារគ្រួសារដ៏កក់ក្តៅ

១. ក្នុងនាមជាជនជាតិវៀតណាម ការចិញ្ចឹមបីបាច់ថែរក្សាស្ទើរតែគ្រប់គ្នាពឹងផ្អែកលើគ្រាប់អង្ករតូចៗទាំងនោះ។ ចាប់ពីកុមារភាពរហូតដល់ពេញវ័យ និងសូម្បីតែរហូតដល់វ័យចំណាស់ មនុស្សគ្រប់គ្នាត្រូវការអាហារ។ ក្នុងមួយជីវិត តើមានមនុស្សប៉ុន្មាននាក់អាចរាប់បានថាពួកគេបានញ៉ាំអាហារប៉ុន្មានពេល?

សម្រាប់ប្រជាជននៅស្រុកកំណើតរបស់ខ្ញុំ គឺទីក្រុងផាន់ធៀត ការរីករាយជាមួយអាហារសមុទ្រស្រស់ៗជារៀងរាល់ថ្ងៃគឺជាប្រភពនៃសុភមង្គល។ ពីព្រោះអាហារគ្រួសារដែលធ្វើពីអាហារសមុទ្រស្រស់ៗគឺខុសគ្នាយ៉ាងខ្លាំងពីអាហារសមុទ្ររក្សាទុក!

អាហារដែលមានមុខម្ហូបធ្វើពីអាហារសមុទ្រស្រស់ៗ ដែលរៀបចំដោយដៃដ៏ប៉ិនប្រសប់របស់ស្ត្រីដែលមានសមត្ថភាព នឹងទាក់ទាញសមាជិកគ្រួសារជាច្រើន។ ត្រីស្ងោរសាមញ្ញៗ ស៊ុបដ៏សាមញ្ញតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ត្រីចៀនស្រួយៗ និងវិធីចម្អិនអាហារជាច្រើនទៀត - អាហារគ្រួសារសាមញ្ញៗរាប់មិនអស់នាំមកនូវសុភមង្គលដល់មនុស្សជាទីស្រលាញ់។ បន្ទាប់មកមានមុខម្ហូបដ៏ប្រណិតជាច្រើនទៀតនៅថ្ងៃខួបអាពាហ៍ពិពាហ៍ នៅពេលដែលចៅៗ និងកូនចៅជាច្រើនបានជួបជុំគ្នានៅផ្ទះ។

ទោះបីជាគ្រាន់តែពិចារណាអំពីអាហារប្រចាំថ្ងៃនៅក្នុងគ្រួសារនីមួយៗក៏ដោយ ការចម្អិនអាហារទាមទារជំនាញរបស់ស្ត្រីមេផ្ទះ។ នេះភាគច្រើនជាការទទួលខុសត្រូវរបស់ស្ត្រី។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ សព្វថ្ងៃនេះមានបុរសមួយចំនួនតូចដែលទទួលយកការងារចម្អិនអាហារ ហើយពួកគេចម្អិនអាហារបានយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ។ បុរសជាច្រើនថែមទាំងទទួលយកការងារទិញគ្រឿងទេសទៀតផង!

ដើម្បីអាចរៀបចំម្ហូបសាមញ្ញៗតែទាក់ទាញបាន ចុងភៅត្រូវរៀនពីម្តាយ ជីដូន និងអ្នកចាស់ទុំដែលមានបទពិសោធន៍ផ្សេងទៀត រួមជាមួយនឹងចំណង់ចំណូលចិត្តក្នុងការចម្អិនអាហារ និងឆន្ទៈក្នុងការអនុវត្ត។ សព្វថ្ងៃនេះ មនុស្សក៏អាចរៀនពីរបៀបចម្អិនអាហារពីអ៊ីនធឺណិតផងដែរ។

នៅក្នុងគ្រួសារខ្លះ យើងមានសំណាងណាស់ដែលមានស្ត្រី—និងសូម្បីតែបុរស—ដែលចម្អិនអាហារបានល្អ។ សមាជិកគ្រួសាររកឃើញសេចក្តីរីករាយក្នុងការរីករាយជាមួយអាហារឆ្ងាញ់ៗជារៀងរាល់ថ្ងៃ ដែលរៀបចំដោយជំនាញដោយអ្នកទទួលបន្ទុកចម្អិនអាហារ។ ជាទូទៅ ក្នុងកិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងណាមួយ ការទទួលបានការសរសើរ និងការកោតសរសើរនាំមកនូវសុភមង្គលយ៉ាងខ្លាំង។ ការចម្អិនអាហារប្រហែលជាមិនមានករណីលើកលែងនោះទេ។ ការត្រូវបានសរសើរចំពោះរសជាតិឆ្ងាញ់ និងភាពទាក់ទាញនៃអាហារ និងការរីករាយជាមួយវាដោយអស់ពីចិត្ត នាំមកនូវសេចក្តីរីករាយយ៉ាងខ្លាំងដល់ចុងភៅ។ នេះគឺជាស្ថានភាពផ្លូវចិត្តពិតប្រាកដសម្រាប់អ្នកដែលមានជំនាញធ្វើម្ហូបដ៏អស្ចារ្យ!

២. ខ្ញុំ និងប្រពន្ធខ្ញុំបានទទួលមរតកផ្ទះនេះពីឪពុកម្តាយខ្ញុំ។ នៅខួបនៃការស្លាប់របស់ពួកគាត់ កូនៗ និងចៅៗបានជួបជុំគ្នា។ ចៅម្នាក់ដែលហៅខ្ញុំដោយស្មោះត្រង់ថា "ជីតា" និយាយថា "យាយ ណាំ ចម្អិនម្ហូបឆ្ងាញ់ណាស់! នៅខួបនៃការស្លាប់របស់ជីដូនជីតាខ្ញុំ ខ្ញុំតែងតែទទូចឱ្យនាំយាយខ្ញុំទៅផ្ទះយាយ ណាំ ដើម្បីញ៉ាំអាហារ!" ចៅម្នាក់ទៀតដែលហៅខ្ញុំថា "ពូ" ឬ "មីង" និយាយថា "មីង ណាំ និងពូ ណាំ ចម្អិនម្ហូបឆ្ងាញ់ណាស់ ខ្ញុំចូលចិត្តមីទាស្ងោរ និងមីរ៉ាហ្គូរបស់ពួកគេណាស់!" មិត្តរួមការងារមួយចំនួនដែលបានចូលរួមពិធីជប់លៀងខួបនៃគ្រួសារខ្ញុំ តែងតែនិយាយអំពីមីទាស្ងោរដែលពួកគេធ្លាប់ចូលចិត្ត!

ការសរសើរពីកូនៗ ចៅៗ និងមិត្តភក្តិរបស់យើងអំពីការចម្អិនអាហាររបស់ប្រពន្ធខ្ញុំ គឺជាប្រភពនៃសុភមង្គល មិនត្រឹមតែសម្រាប់ប្រពន្ធខ្ញុំប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែសម្រាប់គ្រួសារទាំងមូល។ ខ្ញុំ និងកូនៗរបស់ខ្ញុំមានអារម្មណ៍យ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះរឿងនេះ ពីអាហារដែលយើងរីករាយជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ បន្ទាប់ពីធ្វើការ និងសិក្សារួច ខ្ញុំ និងកូនៗរបស់ខ្ញុំអាចរីករាយជាមួយអាហារឆ្ងាញ់ៗដែលចម្អិនដោយប្រពន្ធខ្ញុំ។ ទោះបីជារៀបចំយ៉ាងសាមញ្ញក៏ដោយ ក៏វាសាកសមនឹងរសជាតិរបស់មនុស្សគ្រប់គ្នាក្នុងគ្រួសារ។ អាហារក្តៅៗទាំងនេះ មិនថាអាហារថ្ងៃត្រង់ ឬអាហារពេលល្ងាចទេ តែងតែជាឱកាសសម្រាប់មនុស្សជាទីស្រលាញ់ជួបជុំគ្នា ចែករំលែកព័ត៌មាន និងរឿងរ៉ាវ និងពង្រឹងចំណងគ្រួសារ។

បាយក្តៅមួយឆ្នាំង ត្រីស្ងោរមួយចាន ស៊ុបផ្អែមមួយចាន - សាមញ្ញណាស់ គ្មានអ្វីពិសេសទេ ប៉ុន្តែវាទាក់ទាញមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់យើងយ៉ាងពិសេស! សូម្បីតែពេលយើងនៅឆ្ងាយពីផ្ទះ ពេលកូនៗខ្ញុំទៅរៀន ឬពេលខ្ញុំធ្វើដំណើរអាជីវកម្មក៏ដោយ ចិត្តយើងនៅតែប្រាថ្នាចង់បានផ្ទះចាស់របស់យើងជាមួយនឹងអាហារសាមញ្ញៗ ដែលតែងតែកក់ក្តៅ និងពោរពេញដោយសេចក្តីស្រឡាញ់!

ប្រភព