រុក្ខជាតិម្ទេសយក្សនៅក្នុងទឹកដីនៃទេពអប្សរ។

នៅក្នុងតំបន់ទៀនលែន - ឈ្មោះដែលអ្នកស្រុកតែងតែប្រើសម្រាប់ស្រុកទៀនភឿក ខេត្តក្វាងណាម (ពីមុន) ដែលឥឡូវជាផ្នែកមួយនៃទីក្រុងដាណាង - មានចម្ការម្ទេសដែលមានដើមឈើអាយុរាប់ទសវត្សរ៍ ដើមទំពាំងបាយជូររបស់វាក្រាស់ដូចកដៃមនុស្សពេញវ័យ។

Báo Tuổi Trẻ•25/05/2026

hồ tiêu - Ảnh 1. — ដំណាំម្ទេសមួយប្រភេទដែលបានដាំដុះអស់រយៈពេល ៤០ ឆ្នាំមកហើយនៅក្នុងគ្រួសាររបស់លោក Quá - រូបថត៖ LE TRUNG

ដើមម្រេច និងរុក្ខជាតិម្រេចជាធម្មតាមានទំហំប្រហែលម្រាមដៃប៉ុណ្ណោះ ប៉ុន្តែនៅទីនេះមានដើមម្រេចជាច្រើនដែលមានដើមក្រាស់។ ទាំងនេះគឺជាពូជម្រេចដើមកំណើត ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាម្រេចទៀនភឿក។

ការមើលដោយផ្ទាល់ទៅលើរុក្ខជាតិម្ទេស "យក្ស" ទាំងនេះ។

នៅខេត្តទៀនភឿក ម្រេចត្រូវបានគេដាំដុះជាយូរមកហើយ។ រហូតមកដល់សព្វថ្ងៃ អ្នកស្រុកជាច្រើននៅតែរក្សាដើមម្រេចជាច្រើនដែលមានអាយុរាប់ទសវត្សរ៍មកហើយ មានដើមក្រាស់ និងខៀវស្រងាត់។

ចម្ការម្រេចរបស់លោក ង្វៀន វ៉ាន់ ក្វា (អាយុ ៥៩ ឆ្នាំ នៅភូមិលេខ ៥ ឃុំឡានង៉ុក ពីមុនជាឃុំទៀនហៀប ស្រុកទៀនភឿក) មានដើមម្រេចជិតមួយរយដើម ដែលក្នុងនោះរាប់សិបដើមត្រូវបានដាំនៅឆ្នាំ ១៩៨៦ ដែលធ្វើឱ្យវាមានអាយុ ៤០ ឆ្នាំមកដល់សព្វថ្ងៃនេះ។

នេះគឺជាសួនម្ទេសមួយក្នុងចំណោមសួនម្ទេសមួយចំនួនតូចដែលនៅតែរក្សាទុកដើមម្ទេស "យក្ស" មួយចំនួន។

លោក Quá បានសារភាពថា «មរតករបស់គ្រួសារ គឺដើមម្ទេសដែលត្រូវបានដាំនៅពេលខ្ញុំនៅក្មេង ហើយឥឡូវនេះខ្ញុំមានអាយុជិតហុកសិបឆ្នាំហើយ»។

គាត់បានចង្អុលទៅដើមម្ទេសមួយដើមដែលមានវល្លិ៍ជាច្រើនជាប់នឹងវា (ជាប្រភេទដើមម្ទេស)។ ដើមធំមានកម្រាស់ដូចកដៃមនុស្សពេញវ័យ ហើយដើមតូចៗក្រាស់ជាងមេដៃ ជាប់នឹងវា។ ស្លឹកមានពណ៌បៃតងខៀវស្រងាត់ ហើយចង្កោមផ្លែឈើដុះយ៉ាងក្រាស់ពីគល់ដល់កំពូល។

យោងតាមលោក មនុស្សច្រើនតែដាំដើមម្ទេសដែលជាប់នឹងដើមឈើដូចជាដើមមីលវូដ ដើមតេមីណាលីយ៉ាកាតាប៉ា និងដើមតេមីណាលីយ៉ាអាហ្គូស...

hồ tiêu - Ảnh 2. — ដំណាំម្ទេសយក្សនៅក្នុងសួនរបស់អ្នកស្រុកម្នាក់។

គាត់បាននិយាយថា ជារៀងរាល់ឆ្នាំក្នុងរដូវប្រមូលផល ដើមម្ទេសនីមួយៗក្នុងសួនគ្រួសារគាត់ផ្តល់ផលម្ទេសស្ងួតជាង ០,៥ គីឡូក្រាម។ ជារៀងរាល់ឆ្នាំ សួនម្ទេសផលិតបានម្ទេសស្ងួតជាងកន្លះគីនតាល់ (៥០ គីឡូក្រាម) ដោយមានតម្លៃលក់ស្ថិរភាពពី ៤៥០,០០០ - ៥០០,០០០ ដុងក្នុងមួយគីឡូក្រាម ហើយថ្មីៗនេះបានឡើងដល់កម្រិតខ្ពស់បំផុតគឺ ៦០០,០០០ ដុងក្នុងមួយគីឡូក្រាម។

លោក Quá បានរៀបរាប់ថា «បច្ចុប្បន្ន ដំណាំម្រេចកំពុងលក់ដាច់ខ្លាំង ហើយការប្រមូលផលនីមួយៗនាំមកនូវប្រាក់ចំណូលរាប់សិបលានដុងសម្រាប់គ្រួសារ ដែលគ្របដណ្តប់លើការចំណាយលើការរស់នៅ»។

តាមលោក ការដាំដុះម្រេចមានប្រសិទ្ធភាព ផ្នែកសេដ្ឋកិច្ច ត្រូវការការខិតខំតិចតួច គ្រាន់តែស្រោចទឹក និងដាក់ជីប៉ុណ្ណោះ។ នៅខេត្តទៀនភឿក មានចម្ការម្រេចជាច្រើនដែលមានដើមម្រេចធំៗ ដែលខ្លះមានអាយុយ៉ាងហោចណាស់មួយទសវត្សរ៍ និងខ្លះទៀតមានអាយុរាប់ទសវត្សរ៍។

តំបន់ដាំម្រេចទៀនភឿកមានដីភ្នំ ឬរលករាយប៉ាយពាសពេញរយៈកម្ពស់ចាប់ពី ១០០ ទៅ ១៨០ ម៉ែត្រពីលើនីវ៉ូទឹកសមុទ្រ ជាមួយនឹងជម្រាលជាមធ្យមពី ១០ ទៅ ៣០ ដឺក្រេ។

រដូវប្រមូលផលម្រេចចាប់ផ្តើមពីខែមេសាដល់ខែកក្កដា នៅពេលដែលអាកាសធាតុមានពន្លឺថ្ងៃច្រើនបំផុត និងសំណើមទាបបំផុត។ ការប្រមូលផលត្រូវបានធ្វើឡើងជាច្រើនដំណាក់កាល ដែលមានចន្លោះពេលប្រហែល 1-2 សប្តាហ៍ពីគ្នា។

hồ tiêu - Ảnh 3. — ដើមម្ទេសកំពុងស្ថិតក្នុងរដូវ ដែលមានផ្លែជាចង្កោម។

ម្រេចទៀនភឿកត្រូវបានផ្តល់ជាសូចនាករភូមិសាស្ត្រ។

ពីមុន ការិយាល័យកម្មសិទ្ធិបញ្ញា ( ក្រសួងវិទ្យាសាស្ត្រ និងបច្ចេកវិទ្យា ) បានចេញសេចក្តីសម្រេចផ្តល់វិញ្ញាបនបត្រចុះបញ្ជីសូចនាករភូមិសាស្ត្រសម្រាប់ម្រេចទៀនភឿក។

យោងតាមវិញ្ញាបនបត្រការពារ គណៈកម្មាធិការប្រជាជនឃុំទៀនភឿក គឺជាអង្គការតំណាងឱ្យឃុំដែលត្រូវបានចាត់តាំងឱ្យគ្រប់គ្រងសូចនាករភូមិសាស្ត្រ "ទៀនភឿក" សម្រាប់ផលិតផលម្រេច ដោយតំបន់ភូមិសាស្ត្រការពារគ្របដណ្តប់លើឃុំទៀនភឿក ឡានង៉ុក ថាញ់ប៊ិញ និងសើនកាំហា។

ម្រេចទៀនភឿក ត្រូវបានគេស្គាល់ជាយូរមកហើយដោយសារក្លិនក្រអូបឈ្ងុយឆ្ងាញ់ រសជាតិហឹរប្លែក និងគុណភាពខ្ពស់។ យោងតាមឯកសារសម្គាល់ភូមិសាស្ត្រ ផលិតផលនេះមានបីទម្រង់សំខាន់ៗគឺ ម្រេចបៃតង ម្រេចខ្មៅ និងម្រេចស។

ម្រេចខ្មៅមានផ្ទុកសារធាតុ piperine ចំនួន 6.82-7.17% និងប្រេងសំខាន់ៗដែលងាយនឹងបង្កជាឧស្ម័នចំនួន 2.47-2.67% ខណៈដែលម្រេចសមានផ្ទុកសារធាតុ piperine ចំនួន 7.32-7.44% ដែលបង្កើតបានជារសជាតិហឹរប្លែកមួយដែលមិនអាចច្រឡំបានបើប្រៀបធៀបទៅនឹងម្ទេសមកពីតំបន់ដទៃទៀត។

អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រ បានកំណត់ថា គុណភាពពិសេសរបស់ម្រេចទៀនភឿក គឺជាលទ្ធផលនៃការរួមបញ្ចូលគ្នាពិសេសនៃលក្ខខណ្ឌធម្មជាតិដែលមានតែនៅក្នុងស្រុក និងការអនុវត្តកសិកម្មប្រពៃណីរបស់ប្រជាជនក្នុងតំបន់។

ម្រេចត្រូវបានដាំដុះនៅតំបន់ភ្នំ និងក្រួស ដែលមានអាកាសធាតុលក្ខណៈដោយការប្រែប្រួលសីតុណ្ហភាពប្រចាំថ្ងៃច្រើន និងម៉ោងដែលមានពន្លឺថ្ងៃច្រើន ដែលជួយឱ្យដើមម្រេចប្រមូលផ្តុំកម្រិតខ្ពស់នៃប្រេងសំខាន់ៗ និង piperine។

ក្រៅពីកត្តាធម្មជាតិ ប្រជាជននៅតែរក្សាវិធីសាស្រ្តធ្វើស្រែចម្ការបែបប្រពៃណី ដូចជាការប្រើប្រាស់បង្គោលរស់ ការរៀបចំជួរម្រេចក្នុងទិសដៅកើត-លិច និងការផ្តល់អាទិភាពដល់ការប្រើប្រាស់លាមកសត្វ ជីសរីរាង្គ និងជីអតិសុខុមប្រាណ។

ម្រេចទៀនភឿកក៏មានស្លាកស្នាមប្រវត្តិសាស្ត្រ និងវប្បធម៌ដ៏រឹងមាំផងដែរ។ ចាប់តាំងពីដើមសតវត្សរ៍ទី១៧ ម្រេចគឺជាទំនិញពាណិជ្ជកម្មដ៏សំខាន់មួយរបស់តំបន់ដាំងត្រុង ដែលត្រូវបានជួញដូរតាមរយៈកំពង់ផែពាណិជ្ជកម្មហូយអាន។

ឯកសារប្រវត្តិសាស្ត្រជាច្រើនពីអ្នកប្រាជ្ញទាំងក្នុងស្រុក និងអន្តរជាតិទទួលស្គាល់ម្រេចទៀនភឿកថាជាផលិតផលដ៏មានតម្លៃដែលមានកេរ្តិ៍ឈ្មោះយូរអង្វែង។

ការការពារសូចនាករភូមិសាស្ត្រ "ទៀនភឿក" សម្រាប់ផលិតផលម្រេច គឺមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការបង្កើតមូលដ្ឋានច្បាប់ ដើម្បីការពារកេរ្តិ៍ឈ្មោះ គុណភាព និងប្រភពដើមនៃផលិតផល។ វាជួយសម្រួលដល់ការរៀបចំការគ្រប់គ្រង និងត្រួតពិនិត្យគុណភាព ការតាមដាន និងការអភិវឌ្ឍទីផ្សារ។

លោក ង្វៀន ហ៊ុងអាញ ប្រធានគណៈកម្មាធិការប្រជាជនឃុំទៀនភឿក បានមានប្រសាសន៍ថា ការផ្តល់វិញ្ញាបនបត្រចុះបញ្ជីសម្គាល់ភូមិសាស្ត្រសម្រាប់ម្រេចទៀនភឿក បើកឱកាសដ៏ល្អដើម្បីបង្កើនតម្លៃពាណិជ្ជសញ្ញា បង្កើនភាពប្រកួតប្រជែងនៃផលិតផលនៅលើទីផ្សារ រួមចំណែកដល់ការលើកកម្ពស់ការអភិវឌ្ឍសេដ្ឋកិច្ចកសិកម្ម និងលើកកម្ពស់ប្រាក់ចំណូល និងជីវភាពរស់នៅរបស់ប្រជាជន។

យោងតាមលោក ង្វៀន ថាញ់ហុង ប្រធានមន្ទីរវិទ្យាសាស្ត្រ និងបច្ចេកវិទ្យាក្រុងដាណាំង ការទទួលបានវិញ្ញាបនបត្រការពារការចង្អុលបង្ហាញភូមិសាស្ត្រគឺគ្រាន់តែជាការចាប់ផ្តើមប៉ុណ្ណោះ។ អ្វីដែលសំខាន់ជាងនេះទៅទៀត វាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការគ្រប់គ្រង កេងប្រវ័ញ្ច និងអភិវឌ្ឍកម្មសិទ្ធិបញ្ញានេះប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាពនៅក្នុងការអនុវត្តជាក់ស្តែង។

ក្នុងរយៈពេលខាងមុខ ឃុំទៀនភឿក និងឃុំដទៃទៀតនៅក្នុងតំបន់សម្គាល់ភូមិសាស្ត្រ ត្រូវតែបន្តគ្រប់គ្រង និងត្រួតពិនិត្យគុណភាពផលិតផលប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព។ ពួកគេត្រូវតែរក្សាដំណើរការផលិតកម្មជាក់លាក់យ៉ាងតឹងរ៉ឹង កសាងប្រព័ន្ធតាមដាន និងបង្កើតស្លាកសញ្ញាសម្គាល់។ លើសពីនេះ ពួកគេត្រូវតែពង្រឹងការផ្សព្វផ្សាយ និងសម្រួលពាណិជ្ជកម្ម ដោយពង្រីកទីផ្សារសម្រាប់ផលិតផលម្រេច។