សេចក្តីរីករាយនៃអាហារចម្អិននៅផ្ទះ

ការបោះបង់ទម្លាប់នៃការញ៉ាំអាហារក្រៅ ឬបញ្ជាអាហារតាមអ៊ីនធឺណិតបានជួយយុវជនជាច្រើនបង្កើតរបៀបរស់នៅតិចតួច និងមានរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។

ការរៀបចំអាហារយ៉ាងសកម្មដើម្បីនាំយកទៅសាលារៀន ឬការងារក៏ជួយចែកចាយថាមពលវិជ្ជមាន និងការពារខ្លួនអ្នកពីហានិភ័យពីបរិយាកាសខាងក្រៅផងដែរ។

សន្តិភាពនៃចិត្តជារៀងរាល់ថ្ងៃ

Bui Minh Trung (អាយុ 21 ឆ្នាំមកពី Dak Nong ) បានចេញពីផ្ទះតាំងពីថ្នាក់ទី 10 ។ កាលពីប៉ុន្មានឆ្នាំមុន ជំងឺរាតត្បាត COVID-19 បានធ្វើឱ្យភោជនីយដ្ឋានត្រូវបិទ ដោយបង្ខំឱ្យគាត់ធ្វើម្ហូបដោយខ្លួនឯង។ ដំបូងឡើយ លោក Trung គ្រាន់តែចេះធ្វើមុខម្ហូបសាមញ្ញៗដូចជា ស៊ុតស្ងោរ និងបន្លែស្ងោរ។ នៅពេលដែលការលំបាកកើនឡើង គាត់បានហាត់ធ្វើម្ហូបចៀន និងចៀន ហើយបង្កើនជំនាញធ្វើម្ហូបរបស់គាត់បន្តិចម្តងៗ ដោយរៀនពីរបៀបរៀបចំចានតាមរបៀបទាក់ទាញ។

ការចម្អិន និងនាំយកអាហារជារៀងរាល់ថ្ងៃ ជួយឱ្យ Gia Bao ប្រសើរឡើងនូវអារម្មណ៍របស់គាត់ និងកាត់បន្ថយការទទួលទានអាហាររហ័ស។

នៅ​មហាវិទ្យាល័យ លោក Trung កាន់តែ​ឯករាជ្យ​ក្នុង​ការ​ហូបចុក។ ជំនួសឱ្យការខ្ជះខ្ជាយពេលវេលាគិត "អ្វីដែលត្រូវញ៉ាំថ្ងៃនេះ?" គាត់បានរៀបចំផែនការអាហាររបស់គាត់យ៉ាងសកម្ម។ រាល់ពេលដែលគាត់ទៅផ្សារ គាត់ទិញគ្រឿងផ្សំគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ 3-4 ថ្ងៃដើម្បីសន្សំពេលវេលាធ្វើដំណើរ។ លោក Trung បានដឹងពីអត្ថប្រយោជន៍នៃការរៀបចំអាហារដោយខ្លួនឯងថា៖ «បើហូបក្រៅផ្ទះ ចំណាយ ២-៣លានដុងក្នុងមួយខែ ប៉ុន្តែបើធ្វើម្ហូបដោយខ្លួនឯង គឺត្រឹមតែ ១-១.៥លានដុង/ខែ សន្សំបានជិត ២លានដុង ទុកសម្រាប់សិក្សា ឬជួយគ្រួសារ។

Trung ជាញឹកញាប់ទៅផ្សារដោយខ្លួនឯង ដូច្នេះហើយគាត់ទទួលបានបទពិសោធន៍តិចតួចក្នុងការជ្រើសរើសអាហារស្រស់ និងស្អាត។ គាត់រៀនអំពីតម្រូវការអាហារូបត្ថម្ភរបស់គាត់ ហើយញ៉ាំបន្លែជាទៀងទាត់ បន្ថែមវីតាមីន C ដើម្បីជៀសវាងបបូរមាត់ស្ងួត ប្រេះដៃ និងជើង និងកាត់បន្ថយជាតិខាញ់។ លោក Trung អនុវត្តរបបអាហារ បែបវិទ្យាសាស្ត្រ រួមផ្សំជាមួយការហ្វឹកហាត់កាយសម្ព័ន្ធ ដើម្បីបង្កើនសុខភាពរបស់គាត់។ សម្រាប់​គាត់ ការ​ធ្វើ​ម្ហូប​សម្រាប់​ខ្លួន​ឯង​គឺ​មាន​ភាព​ងាយស្រួល និង​ចំណេញ​ពេល​វេលា។ ម្តងម្កាល លោក Trung អញ្ជើញមិត្តភ័ក្តិឱ្យញ៉ាំអាហារដែលគាត់ចម្អិនដោយខ្លួនឯង។ ក្រោយ​ពី​រៀន​ចប់ ក្រុម​ទាំង​មូល​ប្រមូល​ផ្តុំ​គ្នា​ដើម្បី​ញ៉ាំ​អាហារ និង​ជជែក​គ្នា​យ៉ាង​មាន​ចលនា។ មនុស្សគ្រប់គ្នាមានការពេញចិត្ត ដែលជំរុញឱ្យ Trung ជឿថា អ្នកដែលញ៉ាំអាហារទាំងអស់ដែលពួកគេចម្អិន ហើយសរសើរថាឆ្ងាញ់ ប្រាកដជាមានក្រពះ "រីករាយ និងមានសុខភាពល្អ"។

បង្កើតទម្លាប់ល្អ។

Nguyen Gia Bao (អាយុ ២២ឆ្នាំ រស់នៅទីក្រុងហូជីមិញ) តែងតែនាំយកអាហារថ្ងៃត្រង់ជារៀងរាល់ថ្ងៃ ព្រោះចម្ងាយទៅសាលារៀនឆ្ងាយពេក។ ខណៈពេលដែលមិត្តភក្ដិរបស់គាត់តែងតែញ៉ាំយ៉ាងប្រញាប់ សូម្បីតែរំលងអាហារដោយសារតែពួកគេមិនអាចស្វែងរកអាហារដែលសាកសមនឹងរសជាតិរបស់ពួកគេ Bao ផ្តោតលើអាហារូបត្ថម្ភ។

លោក Bao ជឿជាក់ថា ការហូបចុកគឺជាតម្រូវការមូលដ្ឋាន និងចាំបាច់ ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកមិនខ្វល់ពីគុណភាពអាហាររបស់អ្នកទេ វាមានន័យថាអ្នកពិតជាមិនខ្វល់ពីខ្លួនអ្នកនោះទេ។ ដោយបានប្តូរទៅរបបអាហារបួសអស់រយៈពេលជាង 3 ខែហើយ ឥឡូវនេះ ប្រអប់អាហារថ្ងៃត្រង់របស់ Bao តែងតែធានានូវអាហាររូបត្ថម្ភគ្រប់គ្រាន់ដូចជា ម្សៅ ប្រូតេអ៊ីន ជាតិសរសៃ និងវីតាមីន ដើម្បីផ្តល់ថាមពលគ្រប់គ្រាន់។ ក្រៅ​ពី​ធ្វើ​ឲ្យ​រូប​រាង​ខ្លួន​កាន់​តែ​ប្រសើរ Bao មាន​អារម្មណ៍​មិន​សូវ​ឃ្លាន ឬ​ខ្សោយ​អវយវៈ​ដូច​មុន។

ការធ្វើម្ហូបដោយខ្លួនឯងជួយឱ្យ Minh Trung យល់កាន់តែច្បាស់អំពីអាហារូបត្ថម្ភ និងអាហារ ហើយក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះធ្វើឱ្យមានការរកឃើញ និងការច្នៃប្រឌិតថ្មីក្នុង មុខម្ហូប ។

ការ​សម្រេច​ចិត្ត​នេះ​ក៏​កើត​ចេញ​ពី​ចំណូល​ចិត្ត​សម្រាប់​អាហារ​ដែល​ចម្អិន​តាម​ផ្ទះ។ ប្រអប់អាហារថ្ងៃត្រង់នីមួយៗមានការយកចិត្តទុកដាក់ និងសេចក្តីស្រឡាញ់របស់ជីដូន និងម្តាយរបស់គាត់ ចាប់តាំងពីការសួរអំពីសុខភាពរបស់គាត់ ការយកចិត្តទុកដាក់លើការរស់នៅរបស់គាត់ រហូតដល់ការជួយ Bao រៀបចំគ្រឿងផ្សំ ការចែករំលែកចំណេះដឹងធ្វើម្ហូប និងការចម្អិនអាហារជាមួយគ្នា។

ទោះបីជាពេលខ្លះការនាំយកអាហារមកអាចមានការរអាក់រអួល ព្រោះវាត្រូវការពេលវេលាដើម្បីរៀបចំ ហើយមិនតែងតែមានកន្លែងសម្រាប់កំដៅអាហារក៏ដោយ ប៉ុន្តែ Bao នៅតែយល់ថាវាចាំបាច់។ Bao បាននិយាយថា "ខ្ញុំបានរៀនគោរពខ្លួនឯង និងអនុវត្តវិន័យ។ នៅពេលដែលខ្ញុំរៀបចំអាហារផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ខ្ញុំដើម្បីយកមកជាមួយខ្ញុំ ខ្ញុំមានអារម្មណ៍ថាមានទំនាក់ទំនងជាមួយគ្រួសាររបស់ខ្ញុំកាន់តែច្រើន" ។

Bao បានកត់សម្គាល់ឃើញថា មិត្តភក្តិកាន់តែច្រើនឡើងកំពុងនាំយកអាហារទៅសាលារៀន ឬកន្លែងធ្វើការ។ Gen Z កំពុងយកចិត្តទុកដាក់បន្ថែមលើសុខភាព សុខភាពផ្លូវចិត្ត និងពិចារណាដោយប្រុងប្រយ័ត្នលើបញ្ហាហិរញ្ញវត្ថុ។ ពួកគេកំពុងផ្តល់អាទិភាពជាបណ្តើរៗក្នុងការរៀបចំអាហារដើម្បីឱ្យកាន់តែសកម្ម និងសន្សំសំចៃ។ នៅលើបណ្តាញសង្គម ក្រុមដែលលើកទឹកចិត្ត ផ្សព្វផ្សាយ និងចែករំលែកអំពីការធ្វើម្ហូបដោយខ្លួនឯងគឺសកម្មខ្លាំងណាស់។ នេះគឺជាកន្លែងដែលយុវជនចែករំលែកនូវចំណង់ចំណូលចិត្ត និងចំណេះដឹងរបស់ពួកគេអំពីមុខម្ហូប ផ្លាស់ប្តូរ និងផ្លាស់ប្តូរភាពរំភើបនៃការក្លាយជាចុងភៅផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេ។

ល្អសម្រាប់សុខភាព

ការសិក្សាវិទ្យាសាស្ត្រជាច្រើនបានបង្ហាញថា ការចម្អិនម្ហូបនៅផ្ទះនាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍ដល់សុខភាពផ្លូវកាយ និងផ្លូវចិត្ត និងធ្វើឱ្យគុណភាពជីវិតកាន់តែប្រសើរឡើង។ ការបោះពុម្ភផ្សាយថ្មីៗពីមជ្ឈមណ្ឌល Johns Hopkins និងសាកលវិទ្យាល័យ Harvard (សហរដ្ឋអាមេរិក) បានសង្កត់ធ្ងន់ថា អ្នកដែលញ៉ាំអាហារដែលរៀបចំដោយខ្លួនឯងជាទៀងទាត់ មានហានិភ័យទាបនៃជំងឺរ៉ាំរ៉ៃជាងអ្នកដែលតែងតែញ៉ាំក្រៅ ហើយអាចបន្ថយភាពតានតឹងបានកាន់តែងាយស្រួល។ ម្យ៉ាងវិញទៀត នៅពេលដែលយុវជនប្រើប្រាស់ប្រអប់អាហារថ្ងៃត្រង់ផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេ វាក៏ជួយកាត់បន្ថយបរិមាណកាកសំណល់ពីប្រអប់ស្នោ និងអាហារវេចខ្ចប់បានយ៉ាងច្រើនផងដែរ។ មនុស្សម្នាក់ៗអាចគ្រប់គ្រងផ្នែកអាហាររបស់ពួកគេបានយ៉ាងងាយស្រួល និងជៀសវាងកាកសំណល់នៅពេលចម្អិនអាហារសម្រាប់ខ្លួនពួកគេ។ ប្រសិនបើ​គ្មាន​អ្នក​ណែនាំ​ពួកគេ​ទេ នោះ​ពួកគេ​គ្រាន់តែ​អាច​ចូល​អ៊ីនធឺណិត​ដើម្បី​រកមើល​រូបមន្ត​ដ៏ឆ្ងាញ់​ - បង្រួម - រហ័ស។ អរគុណចំពោះរឿងនេះ ការចម្អិនអាហារសម្រាប់យុវវ័យជាច្រើនមិនមែនជាកិច្ចការទៀតទេ ប៉ុន្តែក្លាយជាសេចក្តីរីករាយប្រចាំថ្ងៃ។

ប្រភព៖ https://nld.com.vn/niem-vui-tu-vi-com-nha-196250503192659274.htm