កិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងដើម្បីបង្កើតជំហរមួយនៅលើផែនទីធ្វើម្ហូបអាស៊ីអាគ្នេយ៍។

នៅក្នុងពិភពធ្វើម្ហូបនៃអាស៊ីអាគ្នេយ៍ ប្រទេសវៀតណាមមានម្ហូបហ្វ័រ ប្រទេសថៃមានភាពល្បីល្បាញដោយសារស៊ុបតុមយ៉ាំហឹរនិងជូរ ហើយប្រទេសម៉ាឡេស៊ីមានម្ហូបអាសាំបង្គារអម្ពិល... ប៉ុន្តែនៅពេលនិយាយអំពីប្រទេសហ្វីលីពីន ជនបរទេសមិនយល់ច្បាស់ថាម្ហូបមួយណាដែលតំណាងឱ្យប្រទេសនេះពិតប្រាកដនោះទេ។

យោងតាម ​​Nikkei Asia (ជប៉ុន) បន្ទាប់ពី Michelin បានចេញផ្សាយសៀវភៅណែនាំដំបូងរបស់ខ្លួនជាពិសេសសម្រាប់ភោជនីយដ្ឋាននៅក្នុងប្រទេសហ្វីលីពីនកាលពីឆ្នាំមុន ភ្ញៀវទេសចរបរទេសបានបង្ហាញចំណាប់អារម្មណ៍កាន់តែខ្លាំងឡើងចំពោះ ម្ហូប មួយដែលមិនទាន់ត្រូវបានគេស្គាល់យ៉ាងទូលំទូលាយ។

ក្នុងចំណោមភោជនីយដ្ឋានដែលទទួលបានការចាប់អារម្មណ៍ពី Michelin គឺភោជនីយដ្ឋាន Manam ដែលជារឿយៗមានទីតាំងនៅក្នុងផ្សារទំនើបក្នុងទីក្រុងម៉ានីល។ ភោជនីយដ្ឋាននេះបច្ចុប្បន្នមានភាពល្បីល្បាញដោយសារសាច់មាន់អាំងរបស់វា ដែលត្រូវបានប្រឡាក់អស់រយៈពេលជាច្រើនម៉ោងក្នុងទឹកក្រូចឆ្មារ ឬទឹកផ្លែ kumquat លាយជាមួយទឹកខ្មេះ ស្ករ និងម្រេចខ្មៅ។

អរគុណចំពោះបញ្ហានេះ សាច់មាន់អាំងទាំងពីរ (នៅលើចង្ក្រានអាំង ឬលើធ្យូង) មានក្លិនក្រអូបដ៏អស្ចារ្យ និងសាច់ទន់ខ្លាំង។ ចាប់តាំងពីភោជនីយដ្ឋាន Manam ត្រូវបានបញ្ចូលក្នុងមគ្គុទ្ទេសក៍ Michelin ចំនួនអតិថិជនបានកើនឡើងគួរឱ្យកត់សម្គាល់ ដោយមានអ្នកទទួលទានអាហារជាជួរវែងៗ ទាំងអ្នកស្រុក និងអ្នកទេសចរបរទេស កំពុងរង់ចាំអាហារថ្ងៃត្រង់ ឬអាហារពេលល្ងាច...

ភោជនីយដ្ឋានមួយទៀតមានឈ្មោះថា Brick Corner។ មានទីតាំងនៅ Bonifacio Global City ដែលជាតំបន់ទីក្រុងដែលទើបនឹងអភិវឌ្ឍថ្មីនៃទីក្រុងម៉ានីល ភោជនីយដ្ឋាន Brick Corner ភាគច្រើនបម្រើម្ហូបហ្វីលីពីនប្រពៃណី ប៉ុន្តែក៏ផ្តល់ជូននូវម្ហូបឥណ្ឌាដ៏ពេញនិយមជាច្រើនប្រភេទផងដែរ។

សាច់មាន់អាំងពីភោជនីយដ្ឋាន Manam ក្នុងប្រទេសហ្វីលីពីន (រូបថត៖ MANAM)

នៅពេលចេញផ្សាយសៀវភៅណែនាំដំបូងរបស់ខ្លួនសម្រាប់ប្រទេសហ្វីលីពីន ក្រុមប្រឹក្សាភិបាលរបស់ Michelin បានជ្រើសរើសប្រទេសនេះថាជាគោលដៅធ្វើម្ហូបដ៏ទាក់ទាញបំផុតមួយនៅឆ្នាំ 2026 ស្មើនឹង Cappadocia ក្នុងប្រទេសទួរគី ឬខេត្ត Jiangsu ប្រទេសចិន។

ម្ហូបអាហារហ្វីលីពីនកំពុងចូលដល់ដំណាក់កាលនៃការរីកចម្រើនយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ តាមរយៈកិច្ចសហការ និងការគាំទ្រនៅក្នុង Michelin Guide ក្រសួងទេសចរណ៍ ហ្វីលីពីនបានជ្រើសរើសម្ហូបអាហារជាចំណុចកណ្តាលនៃយុទ្ធសាស្ត្រផ្សព្វផ្សាយទេសចរណ៍របស់ខ្លួន។ នាពេលអនាគត រដ្ឋាភិបាលនឹងខិតខំទាក់ទាញពិព័រណ៍ម្ហូបអាហារ ឬរៀបចំការប្រកួតប្រជែងអន្តរជាតិ ដើម្បីលើកកម្ពស់ឋានៈម្ហូបអាហារហ្វីលីពីន។ ភោជនីយដ្ឋានដែលរួមបញ្ចូលនៅក្នុង Michelin Guide ដំបូងរួមចំណែកដល់ការជំរុញឧស្សាហកម្មទេសចរណ៍ ខណៈពេលដែលលើកកម្ពស់ប្រពៃណីម្ហូបអាហារហ្វីលីពីន។

ប្រទេសអាស៊ីអាគ្នេយ៍នេះកំពុងខិតខំដើម្បីតាមទាន់ម្ហូបល្បីៗរបស់ប្រទេសជិតខាងរបស់ខ្លួន រួមទាំងប្រទេសថៃ និងវៀតណាម។ ប្រទេសហ្វីលីពីនមានម្ហូបជាច្រើនដែលធ្លាប់ស្គាល់សម្រាប់អ្នកស្រុក ដូចជា អាដូបូ៖ សាច់ជ្រូកពោះ (ឬសាច់មាន់) ដែលប្រឡាក់ជាមួយទឹកខ្មេះអង្ករបន្តិច ខ្ទឹមស ស្ករអំពៅ ម្រេច និងទឹកស៊ីអ៊ីវ។

លើសពីនេះ មានស៊ុបជូរស៊ីនីហ្គាំង ដែលជាស៊ុបដែលផលិតពីដើមអម្ពិល រួចដាក់ជាមួយផ្លែក្រូចឃ្វិច សណ្តែកបៃតង និងស្ពៃខ្មៅពីលើ។ ខណៈពេលដែលមិនត្រូវបានចាត់ទុកថាជា "ម្ហូបជាតិ" ជាផ្លូវការ សាច់ជ្រូកស្ងោរអាដូបូ និងស៊ុបជូរស៊ីនីហ្គាំង គឺជារឿងធម្មតានៅក្នុងអាហារគ្រួសារស្ទើរតែទាំងអស់នៅក្នុងប្រទេសហ្វីលីពីន។

ការអភិវឌ្ឍម្ហូបអាហារហ្វីលីពីនអាចជួយប្រទេសនេះកសាងកិត្យានុភាពបន្ថែមទៀត ដោយសង្ឃឹមថានឹងប្រកួតប្រជែងជាមួយប្រទេសជិតខាងរបស់ខ្លួន។ អ្នកណាទៅដឹង ក្នុងរយៈពេលពីរបីឆ្នាំទៀត អាដូបូ (សាច់ជ្រូកបំពង) អាចនឹងក្លាយជានិមិត្តរូបជាតិរបស់ប្រទេសហ្វីលីពីនជាផ្លូវការ។

មីន ចូវ

ប្រភព៖ https://www.sggp.org.vn/no-luc-dinh-vi-bon-ban-do-am-thuc-dong-nam-a-post851885.html