កន្លែងដែល "រក្សាព្រលឹង" នៃឯកទេសរដូវស្លឹកឈើជ្រុះរបស់ទីក្រុងហាណូយ

នៅពេលនេះ ប្រជាជននៅភូមិ Me Tri សង្កាត់ Tu Liem (ហាណូយ) កំពុងមមាញឹកនឹងការងារផលិតអង្ករបៃតង។ មកដល់ Me Tri ក្នុងរដូវស្រូវអង្ករបៃតង ប្រជាជននឹងមានអារម្មណ៍ក្លិនក្រអូបនៃគ្រាប់អង្ករលីងនៅលើខ្ទះ ជាមួយនឹងផ្សែងផ្ទះបាយ ចង្វាក់បុកអង្ករបៃតង សំឡេងរែង និងខ្យល់បក់ បង្កើតជាសំឡេងធម្មតានៃភូមិស្រូវបៃតង។

មានមនុស្សតិចណាស់ដែលដឹងថា ដើម្បីធ្វើអង្ករបៃតងជាមួយរសជាតិធម្មតារបស់ ហាណូយ ត្រូវឆ្លងកាត់ដំណាក់កាលជាច្រើន ទាមទារការប្រុងប្រយ័ត្ន ភាពល្អិតល្អន់ ក៏ដូចជាស្រឡាញ់វិជ្ជាជីវៈរបស់ប្រជាជនភូមិ Me Tri។

ក្នុងខែកញ្ញា និងតុលា ប្រជាជននៅភូមិ Me Tri (សង្កាត់ Tu Liem) កំពុងមមាញឹករៀបចំសម្រាប់ដំណាំស្រូវពណ៌បៃតងដ៏ធំបំផុតប្រចាំឆ្នាំ។

គ្រាប់អង្ករដំណើបវ័យក្មេង នៅតែពោរពេញដោយទឹកដោះគោ និងក្លិនក្រអូបនៃជនបទ គឺជាគ្រឿងផ្សំសម្រាប់ធ្វើម្សៅអង្ករបៃតង។

ក្នុងរដូវសំខាន់ ផ្ទះបាយនៃកន្លែងផលិតស្រូវបៃតងនៅភូមិ Me Tri (សង្កាត់ Tu Liem) តែងតែ "ឆេះ" តាំងពីព្រឹកព្រលឹម។

ដើម្បីបានអង្ករដំណើបភ្លឺចែងចាំង ត្រូវឆ្លងកាត់ដំណាក់កាលជាច្រើនដូចជា៖ ការកិនស្រូវ ការលីង ការហាល ការរែង... ដែលក្នុងនោះ ដំណាក់កាលអាំងគឺសំខាន់បំផុត។

បើ​អាំង​មិន​បាន​ត្រឹមត្រូវ​ទេ គ្រាប់​ស្រូវ​នឹង​ប្រេះ មិន​ងាយ​ទំពា ហើយ​ឆាប់​ខូច...

ដូច្នេះ​អ្នក​អាំង​ត្រូវ​មាន​បទពិសោធន៍ ផ្តោត​អារម្មណ៍​ខ្ពស់ និង​ពិនិត្យ​សណ្តែក​ជាប្រចាំ។

អង្ករ​ត្រូវ​បាន​អាំង​លើ​ចង្ក្រាន​ឈើ​ដោយ​មាន​ការ​គាំទ្រ​ពី​គ្រឿង​ម៉ាស៊ីន​ដើម្បី​ជួយ​ឱ្យ​ចម្អិន​បាន​រាបស្មើ។

ដោយផ្អែកលើបទពិសោធន៍ជាច្រើនឆ្នាំ អ្នកធ្វើអង្ករបៃតងនឹងដឹងថាពេលណាស្រូវទុំ ទើបអាចយកចេញពីឡបានទាន់ពេលវេលា។

ភាពខុសគ្នារវាងគ្រាប់អង្ករបៃតង Me Tri និងប្រភេទអង្ករបៃតងផ្សេងទៀត គឺថាគ្រាប់អង្ករពណ៌បៃតងរក្សានូវពណ៌លឿងស្រាលដើមរបស់វា។ ពេល​បរិភោគ អង្ករ​សំរូប​មាន​ក្លិន​ឈ្ងុយ មាន​រសជាតិ​ផ្អែម មាន​ជាតិ​ស្អិត។

លោកស្រី Le Thi Thuy Giang (ម្ចាស់រោងចក្រផលិតអង្ករបៃតង Me Tri) មានប្រសាសន៍ថា៖ “យើងនៅតែរក្សាបាននូវវិធីធ្វើអង្ករបៃតងដែលបន្សល់ពីដូនតាយើង ដើម្បីរក្សានូវរសជាតិប្លែក។ ដើម្បីបំពេញតម្រូវការអ្នកប្រើប្រាស់ បន្ថែមពីលើអង្ករបៃតងប្រពៃណី យើងក៏បានដាក់លក់ផលិតផលមួយចំនួនទៅកាន់ទីផ្សារដូចជា៖ នំស្រូវបៃតង សាច់ក្រក អង្ករបៃតង នំអន្សមអង្ករបៃតង បង្កើនបទពិសោធន៍ អង្ករបៃតង។ អង្ករ​ទ្រី​បៃតង​បន្ថែម​ទៀត យើង​ជា​អ្នក​ផលិត និង​អាជីវករ អនុវត្ត​យ៉ាង​ម៉ឺងម៉ាត់​នូវ​អនាម័យ និង​សុវត្ថិភាព​ចំណីអាហារ និង​បង្កើន​ការផ្សព្វផ្សាយ​ផលិតផល​…​»​។

យោងតាមលោកស្រី Giang ដើម្បីរក្សា និងអភិវឌ្ឍម៉ាកយីហោប្រកបដោយនិរន្តរភាព អ្នកផលិតអង្ករបៃតងត្រូវតែមានបេះដូង ស្រឡាញ់ការងារ និងស្រឡាញ់ និងគោរពផលិតផលដែលពួកគេផលិត។

គ្រាប់ស្រូវពណ៌បៃតងគឺដូចជាគុជខ្យងតូចៗដែលបញ្ចេញក្លិនក្រអូប ដែលជាខ្លឹមសារនៃស្ថានសួគ៌ និងផែនដី តាមរយៈដៃដ៏ប៉ិនប្រសប់របស់មនុស្ស។

អង្ករបៃតងដែលបានបញ្ចប់នឹងត្រូវរុំក្នុងស្រទាប់ស្លឹកឈូក ដើម្បីជួយឱ្យអង្ករពណ៌បៃតងមានភាពស្រស់ ទន់ និងទន់។

ក្នុងជីវិតសម័យទំនើប អង្ករបៃតង Me Tri នៅតែរក្សាកន្លែងពិសេសមួយនៅក្នុងបេះដូងរបស់ជនជាតិហាណូយរៀងរាល់រដូវស្លឹកឈើជ្រុះ។

អង្ករបៃតងមិនត្រឹមតែជាមុខម្ហូបប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជានិមិត្តរូបនៃវប្បធម៌ ធ្វើម្ហូប ប្រពៃណីរបស់ប្រជាជនហាណូយផងដែរ។

ប្រភព៖ https://hanoimoi.vn/noi-giu-hon-dac-san-mua-thu-ha-noi-716624.html