រសជាតិសម្បូរបែបនៃ tơr'đin

ដើមត្នោត​ជា​របស់​គ្រួសារ​ត្នោត ហើយ​ជាធម្មតា​ដុះ​នៅ​រយៈកម្ពស់ 1,000 ម៉ែត្រ (ពីលើនីវ៉ូទឹកសមុទ្រ) លូតលាស់​ល្អ​នៅក្នុង​បរិស្ថាន​សើម និង​មាន​ម្លប់។ ដើមឈើ​នេះ​ត្រូវ​ចំណាយពេល 6-7 ឆ្នាំ​ដើម្បី​បង្កើត​ផល ដោយ​ផលិត​បាន​មួយ​បាច់​ក្នុង​មួយឆ្នាំ ជាមួយនឹង​ផ្លែ​រាប់ម៉ឺន​ផ្លែ ដែល​ផ្លែ​នីមួយៗ​មាន​គ្រាប់ 1-2 គ្រាប់។

នៅពេលដែលដើមឈើមានផ្លែ ជនជាតិកូវទូឡើងជណ្ដើរ ហើយប្រើកាំបិតកាត់តាមដើមដើម្បីស្រង់យកជ័រសម្រាប់ធ្វើស្រាទួនឌីន។ ក្រៅពីស្រង់យកជ័រសម្រាប់ធ្វើស្រា ដើមដើមទួនឌីនក៏អាចប្រើដើម្បីស្រង់ម្សៅសម្រាប់ធ្វើនំខេកផងដែរ។ ពន្លកខ្ចីៗរបស់ដើមទួនឌីនអាចប្រើក្នុងម្ហូបជាច្រើនដូចជាស្ងោរ ឆា ឬស៊ុប ប៉ុន្តែសាឡាត់ដែលឆ្ងាញ់ជាងគេគឺសាឡាត់ចម្រុះ។ សាឡាត់ទួនឌីនមានរសជាតិក្រៀម ក្រអូប ស្រស់ស្រាយ និងផ្អែម...

ដោយសារ​រូបរាង​ដ៏ស្រស់ស្អាត​របស់វា ដើម​ទៀប​ចិន​ក៏ត្រូវបាន​ជ្រើសរើស​សម្រាប់​ការរៀបចំ​ទេសភាព​នៅក្នុង​ភូមិ ការិយាល័យ និង​តំបន់​អេកូ ​ទេសចរណ៍ ​នៅតំបន់ខ្ពង់រាប​ផងដែរ។

ក្មេងស្រី Katu កាន់ចង្កោមផ្លែឈើ tơđin ដោយក្តីស្រឡាញ់។

ជនជាតិកូវទូឡើងជណ្ដើរជិតកំពូលដើមឈើ បន្ទាប់មកប្រើកាំបិតឆ្លាក់តាមដើមឈើ ដើម្បីទាញយកជ័រសម្រាប់ធ្វើស្រាតូរឌីន។

ពួកគេបានដាក់ស្នូកមួយ និងបំពង់តូចមួយ ជាកន្លែងដែលពួកគេបានខួងរន្ធមួយនៅលើដើមឈើ ដើម្បីបង្ហូរជ័រចេញ។ នៅក្នុងបំពង់នោះ ពួកគេបានដាក់សំបកឈើអាប៉ាង ដែលមានទំនាក់ទំនងជាមួយរុក្ខជាតិ Garcinia cambogia ដើម្បីធ្វើ fermentation ជ័រសម្រាប់ធ្វើអាល់កុល។

បំណែកតៅហ៊ូ និងពន្លកខ្ចីៗរបស់ដើមតៅហ៊ូអាចប្រើជាអាហារបាន។

ជនជាតិកូវទូប្រមូលផលពន្លកខ្ចីៗរបស់ដើមតូរឌីន ដើម្បីរៀបចំម្ហូបផ្សេងៗ។

របាំទុងទុងដាដា របស់ក្មេងស្រីកូវទូ នៅក្រោមដើមឈើតូរឌីន។

កាលពីអតីតកាល នៅពេលដែលមានពិធីបុណ្យ ឬភ្ញៀវកិត្តិយសមកលេងផ្ទះ និងភូមិរបស់ពួកគេ ប្រជាជននឹងចូលទៅក្នុងព្រៃដើម្បីប្រមូលស្រាអង្ករ (rượu) មកផឹក។ ថ្មីៗនេះ ពួកគេបានរៀនថែរក្សាស្រាអង្ករដោយដាក់វាចូលក្នុងដប ដែលធ្វើឱ្យវាងាយស្រួលដឹកជញ្ជូន និងរក្សាទុកបានយូរ។

តោះរីករាយជាមួយស្រា tơr'đin ទាំងអស់គ្នា។

ប្រភព៖ https://baodanang.vn/nong-nan-huong-vi-tor-din-3315889.html