ទឹកត្រីវៀតណាម និងគុយទាវ សាយភាយរសជាតិនៅទីក្រុងសេអ៊ូល។

(NLDO) - នៅឯ Seoul Food 2025 ដែលជាកន្លែងដែលមានស្តង់ជាង 1,640 មកពី 45 ប្រទេស និងដែនដីមកជុំគ្នា តំបន់ស្តង់វៀតណាមបានទាក់ទាញអ្នកទស្សនាយ៉ាងច្រើន។

Seoul Food 2025 ដែលនឹងប្រព្រឹត្តទៅចាប់ពីថ្ងៃទី 10 ដល់ថ្ងៃទី 13 ខែមិថុនា ត្រូវបានគេរំពឹងថានឹងទាក់ទាញអ្នកទស្សនា និងពាណិជ្ជករប្រមាណ 55,000 នាក់។ នេះគឺជាព្រឹត្តិការណ៍ឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារដ៏មានកិត្យានុភាពបំផុតមួយនៅអាស៊ី ដែលរៀបចំជារៀងរាល់ឆ្នាំដោយទីភ្នាក់ងារជំរុញពាណិជ្ជកម្ម-វិនិយោគកូរ៉េ (KOTRA) ចាប់តាំងពីឆ្នាំ 1983 ។

លោក Kang Kyung-sung - ប្រធាន KOTRA (ទី 3 ពីស្តាំ) - បានទៅទស្សនាស្តង់វៀតណាមនៅឯពិព័រណ៍នេះ។

នៅថ្ងៃបើកសម្ភោធ ស្តង់វៀតណាមបានទាក់ទាញភ្ញៀវយ៉ាងច្រើន រួមទាំងអ្នកនាំចូល និងអ្នកចែកចាយជាច្រើនពីប្រទេសកូរ៉េ និងទីផ្សារអាស៊ីជិតខាងផងដែរ។

អតិថិជនកូរ៉េជាច្រើនចាប់អារម្មណ៍លើផលិតផលទឹកត្រីប្រពៃណីរបស់ពូ បា និងភូ ញី ដែលជាផលិតផលរបស់ក្រុមហ៊ុនភាគហ៊ុនរួមសេវាកម្មអាកាសយានដ្ឋានតាន់ សឺនញឹត (SASCO) ដោយសារតែរសជាតិ គុណភាព និងកេរ្តិ៍ដំណែលរបស់យីហោ។

នៅពីក្រោយដំណក់ទឹកត្រី ពូ បា គឺជា ដំណើរការ fermentation ដែលមានរយៈពេលជាងមួយឆ្នាំ។ Anchovies ត្រូវបានជ្រើសរើសយ៉ាងយកចិត្តទុកដាក់ ហើយអំបិល Ba Ria មានគ្រាប់ធំ "ចាស់" រយៈពេល 3 ឆ្នាំ។ ត្រីនិងអំបិលត្រូវបាន fermented បន្ទាប់មកដឹកទៅផ្ទះធុង។ ធុងឈើ ដំណើរការប្រពៃណី និងអាថ៌កំបាំងគ្រួសារ គឺជាកត្តាសំខាន់ចំនួន 3 ដែលបង្កើតជាដំណក់ទឹកត្រី ពូ បា ដែលសម្បូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីន និងពន្លឺចែងចាំង។

ផលិតទាំងស្រុងដោយប្រើវិធីផ្ទះធុងបុរាណ ពីអន្ទង់ស្រស់ និងអំបិលសមុទ្រ បង្កាត់អស់រយៈពេលជាង 12 ខែ ទឹកត្រី Phu Nhi ថែរក្សាមរតកភូមិសិប្បកម្ម Phu Quoc និងស្មារតី "ស្អាតចេញពីឫស"៖ គ្មានសារធាតុរក្សាទុក គ្មានពណ៌សំយោគ គ្មានរសជាតិ។

ជាមួយនឹងសារថា "រក្សាខ្លឹមសារនៃគុយទាវវៀតណាម" និង "សុខភាពដើម្បីជីវិត" គុយទាវ Ba Khoe ស្រស់ត្រូវបានផលិតចេញពីអង្ករស្អាត ចម្រាញ់ ជាមួយនឹងដំណើរការកែច្នៃប្រកបដោយសុខភាព រក្សាបាននូវរសជាតិអង្ករក្រអូប។

អតិថិជនពិភាក្សាអំពីកិច្ចសហប្រតិបត្តិការនៅស្តង់ SASCO

វត្តមាន​ផលិតផល​វៀតណាម​សុទ្ធ​ដែលមាន​គុណភាព​ល្អ និង​បទ​បង្ហាញ​យ៉ាង​ស្អាត បានទទួល​ការពិនិត្យ​វិជ្ជមាន​ពី​ដៃគូ​អន្តរជាតិ។

SASCO ក៏ចូលរួមជាមួយផលិតផលដែលបានជ្រើសរើស វិនិយោគ និងអភិវឌ្ឍជាប្រព័ន្ធ ដូចជាទឹកផ្លែឈើ EZOS ឬខ្សែអាហារកែច្នៃ មីស្ងួត និងផ្លែឈើស្ងួត។

អ្នកតំណាងម៉ាកយីហោបានចែករំលែកថា "យើងជឿជាក់ថាដើម្បីឱ្យម្ហូបវៀតណាមអាចទទួលយកបាននៅបរទេសដំបូងវាត្រូវតែរក្សាព្រលឹងដើមរបស់វា ខណៈពេលដែលត្រៀមខ្លួនផងដែរដើម្បីកែតម្រូវឱ្យសមស្របនឹងរសជាតិក្នុងស្រុកក្នុងក្របខ័ណ្ឌនៃតម្លៃដើមរបស់វាដែលមិនបាត់បង់" ។

ដៃគូកូរ៉េជាច្រើនចាប់អារម្មណ៍ជាពិសេសចំពោះដំណើរការផលិតបែបប្រពៃណី ប្រភពច្បាស់លាស់នៃវត្ថុធាតុដើម និងរសជាតិប្លែកនៃទឹកត្រីវៀតណាម។ តាមរយៈការទំនាក់ទំនងក្នុងព្រឹត្តិការណ៍នេះ ម៉ាកយីហោវៀតណាមបានបង្កើតទំនាក់ទំនងដំបូងជាមួយអ្នកនាំចូលកូរ៉េ ដោយដាក់មូលដ្ឋានគ្រឹះសម្រាប់ឱកាសសហប្រតិបត្តិការរយៈពេលវែងនាពេលអនាគត។

ប្រភព៖ https://nld.com.vn/nuoc-mam-banh-pho-viet-lan-toa-huong-vi-tai-seoul-196250612153916894.htm