គ្រួសារ Mong ជាច្រើននៅស្រុក Mu Cang Chai (ខេត្ត Yen Bai ) បានចិញ្ចឹមជ្រូកខ្មៅពីកំណើត ដែលជាជ្រូកពិសេស។ ជ្រូកខ្មៅត្រូវបានគេចិញ្ចឹមតាមបែបប្រពៃណី ដោយមានអាហារធម្មជាតិ។ គ្រួសាររបស់លោកស្រី វ៉ាង ធីឡា នៅភូមិ Hang De Chu ឃុំ Ho Bon គឺជាគំរូធម្មតា។
កើត និងធំធាត់នៅឃុំ Ho Bon (ស្រុក Mu Cang Chai ខេត្ត Yen Bai) ការចិញ្ចឹមសត្វបានក្លាយជាការងារដែលធ្លាប់ស្គាល់សម្រាប់លោកស្រី Vang Thi La តាំងពីនាងនៅក្មេង។
ដោយបានចិញ្ចឹមជ្រូកតាំងពីកុមារភាព អ្នកស្រី ឡា ស្គាល់ច្បាស់ពីទំនៀមទម្លាប់ ទម្លាប់ហូបចុក និងអាហាររបស់ជ្រូកខ្មៅដើមកំណើត។
ទោះជាយ៉ាងនេះក្តី កាលពីអតីតកាល វិធីសាស្រ្តធ្វើស្រែចំការរបស់ជនជាតិ Mong មានលក្ខណៈតូចតាច បម្រើគ្រួសារជាចម្បង ហើយជ្រូកភាគច្រើនមានសេរីភាព។
ចាប់តាំងពីពេលនោះមក ផលិតភាពមិនខ្ពស់ទេ ជួនកាលចិញ្ចឹមជ្រូកបានតែ 1 ឬ 2 ក្បាលប៉ុណ្ណោះដែលមានទម្ងន់ 15-20 គីឡូក្រាមក្នុងមួយឆ្នាំ ហើយជ្រូកតែងតែឈឺ។ ដូច្នេះនៅពេលនោះ ការចិញ្ចឹមសត្វគឺគ្រាន់តែផ្គត់ផ្គង់អាហារសម្រាប់គ្រួសារប៉ុណ្ណោះ។
ដោយប្តេជ្ញាថានឹងរួចផុតពីភាពក្រីក្រ ដោយដឹងពីតម្លៃខ្ពស់នៃជ្រូកខ្មៅដើម ជាពិសេសប្រសិនបើជ្រូកចិញ្ចឹមដោយដៃ និងមិនប្រើប្រាស់ចំណីឧស្សាហកម្ម អ្នកស្រី ឡា បានពិភាក្សាជាមួយគ្រួសារដើម្បីផ្លាស់ប្តូរផ្នត់គំនិតនៃការចិញ្ចឹមជ្រូកខ្មៅក្នុងស្រុកតាមទិសដៅពាណិជ្ជកម្ម។
នៅឆ្នាំ 2019 គ្រួសារនេះបានសាងសង់ជង្រុកធំជាងសម្រាប់ធ្វើស្រែចំការ និងការបង្ខាំងទុក។
គំរូចិញ្ចឹមជ្រូកខ្មៅជនជាតិដើមភាគតិច ដែលជាពូជជ្រូកពិសេសរបស់គ្រួសារលោកស្រី Vang Thi La នៅឃុំ Ho Bon (ស្រុក Mu Cang Chai ខេត្ត Yen Bai) នាំមកនូវប្រាក់ចំណូលខ្ពស់ ជួយគ្រួសារកាត់បន្ថយភាពក្រីក្រ និងក្លាយជាអ្នកមាន។ រូបថត៖ PV
ដោយសារការឧស្សាហ៍ព្យាយាមចិញ្ចឹមជ្រូក ការរៀនសូត្រ និងការប្រមូលបទពិសោធន៍ និងចំណេះដឹងពីប្រភពជាច្រើន ជ្រូកគ្រួសាររបស់លោកស្រី ឡា មានជម្ងឺ និងលូតលាស់បានល្អ។
រហូតមកដល់ពេលនេះ ក្នុងមួយឆ្នាំៗ គ្រួសាររបស់លោកស្រី ឡា បានលក់ជ្រូកពី ២ ទៅ ៣ ក្បាលឲ្យឈ្មួញ ភាគច្រើនជាកូនជ្រូក ដែលក្នុងនោះ ១០០% ជាជ្រូកខ្មៅពីកំណើត ដោយមានតម្លៃចាប់ពី ១០ ម៉ឺនទៅ ១២ ម៉ឺនដុង/គីឡូក្រាម។
មានពេលល្អនៅពេលដែលតម្លៃជ្រូកខ្មៅ និងជ្រូកពិសេសឡើងដល់ ១៥ម៉ឺនដុង/គីឡូក្រាម ជាពិសេសនៅជិតតេត។ នៅឆ្នាំ ២០២៤ គ្រួសាររបស់នាងបានលក់កូនជ្រូកចំនួន ៣ ក្បាល និងសាច់ជ្រូកជាង ២ តោន ដោយទទួលបានប្រាក់ចំណេញសរុបជិត ៤០០ លានដុង។
គ្រួសារខ្ញុំចិញ្ចឹមតែជ្រូកខ្មៅដើម ដែលជាពូជរបស់ជនជាតិម៉ុង ព្រោះជ្រូកទាំងនេះចិញ្ចឹមយូរហើយ ងាយស្រួលសម្របតាមអាកាសធាតុតំបន់ខ្ពង់រាប កម្រមានជម្ងឺ មិនសូវរើសចំណី និងងាយស្រួលលក់ ដោយសារ ទេសចរណ៍ រីកចម្រើន ឈ្មួញកុម្ម៉ង់ច្រើន ហើយជួនកាលគ្មានជ្រូកលក់»។ អ្នកស្រី វ៉ាង ធីឡា បានចែករំលែក។
ដើម្បីរក្សា និងអភិវឌ្ឍគំរូធំជាងនេះ គ្រួសាររបស់លោកស្រី La បានបណ្តាក់ទុនដើម្បីសាងសង់ប្រព័ន្ធជង្រុកធំជាងមុន និងធំទូលាយជាងមុន ដើម្បីធានាបាននូវអនាម័យបរិស្ថាន។
ក្រៅពីតំបន់បង្ខាំងដែលបែងចែកជាបន្ទប់ជាច្រើន គ្រួសាររបស់នាងក៏បានរចនាសួនកុមារដែលមានរបងសំណាញ់ B40 ដ៏រឹងមាំ និងបានដាំដើមឈើបន្ថែមទៀតដើម្បីបង្កើតជាម្លប់សម្រាប់ជ្រូកបានហាត់ប្រាណ និងទទួលពន្លឺព្រះអាទិត្យនៅខាងក្រៅ។
អ្នកស្រី ឡា បានវិនិយោគលើជង្រុកជាប្រព័ន្ធ ដូច្នេះជ្រូកលែងត្រូវដើរលេងដោយសេរីដូចមុនទៀតហើយ។ រូបថត៖ PV
អាហារចម្បងសម្រាប់ជ្រូកគឺធ្វើឡើងដោយគ្រួសាររបស់អ្នកស្រី ឡា ពីពោត អង្ករ រួមជាមួយចេក និងដំឡូងមី។ គ្រប់ផលិតផលទាំងអស់គឺផលិតដោយគ្រួសារ ដូច្នេះហើយគុណភាពសាច់ជ្រូកតែងតែធានាថាមានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាទីពេញចិត្តរបស់មនុស្សជាច្រើន ដូច្នេះហើយទើបលក់ដាច់ខ្លាំង។
ក្រៅពីការចិញ្ចឹមជ្រូកខ្មៅជាចម្បង គ្រួសាររបស់លោកស្រី ឡា ក៏ដាំស្រូវជាង ២ ហិកតា ដំណាំពោតជិត ៣ ហិកតា និងដំឡូងមីជាច្រើនប្រភេទ ដែលមានទិន្នផលសរុបប្រចាំឆ្នាំជាង ៥ តោន ទាំងជីវភាពប្រចាំថ្ងៃ និងជាចំណីសត្វ។
ដោយសារការផ្លាស់ប្តូរផ្នត់គំនិតធ្វើស្រែចំការ និងចិញ្ចឹមសត្វ ជារៀងរាល់ឆ្នាំ គ្រួសាររបស់លោកស្រី ឡា បានលក់កូនជ្រូកពី ២ ទៅ ៣ ក្បាល ជាមធ្យមកូនជ្រូក ២០-៣០ ក្បាល និងសាច់ជ្រូកជាង ២ តោន ដែលនាំមកនូវប្រាក់ចំណូលពី ៣៥០-៤០០ លានដុង។
«គ្រួសារខ្ញុំមិនដែលប្រើចំណីឧស្សាហកម្មសម្រាប់បសុសត្វទេ ព្រោះគ្រួសារយើងច្រើនតែសម្លាប់បសុសត្វដើម្បីជាអាហារ ហើយការចិញ្ចឹមវាជាមួយចំណីឧស្សាហកម្មនឹងមិនមានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់ទេ។
ដូច្នេះហើយខ្ញុំចិញ្ចឹមជ្រូកតែពោត ស្រូវ និងដំឡូងមីដែលដាំនៅផ្ទះ។ នេះជាមធ្យោបាយតែមួយគត់ដែលធានាដល់សុខភាពរបស់ខ្ញុំក៏ដូចជាសុខភាពអ្នកទិញ និងរក្សាស្លាកសញ្ញាក្រអូមធម្មជាតិរបស់ជ្រូក។» - កញ្ញា ឡា បន្ថែម។
ចំណីជ្រូកខ្មៅ និងជ្រូកពិសេស សុទ្ធសឹងជាផលិតផល កសិកម្ម ធម្មជាតិដែលផលិតដោយគ្រួសារ កែច្នៃដោយដៃ ដូច្នេះហើយផលិតផលសាច់ជ្រូករបស់គ្រួសារលោកស្រី ឡា មានក្លិនក្រអូប ឆ្ងាញ់ និងជាទីពេញចិត្តរបស់អតិថិជន។ រូបថត៖ PV
មិនត្រឹមតែអភិវឌ្ឍសេដ្ឋកិច្ចសម្រាប់គ្រួសារប៉ុណ្ណោះទេ ថ្មីៗនេះ អ្នកស្រី វ៉ាង ធីឡា ក៏បានចែករំលែកបទពិសោធន៍ជាមួយស្ត្រីនៅក្នុងភូមិ ជាពិសេសជួយចិញ្ចឹមសត្វ ដើម្បីឲ្យស្ត្រីបានរួចផុតពីភាពក្រីក្រជាមួយគ្នា។
ជាមួយនឹងវិធីសាស្រ្តប្រកបដោយភាពច្នៃប្រឌិត និងច្នៃប្រឌិត ទិសដៅថ្មីរបស់លោកស្រី Vang Thi La ត្រូវបានចម្លងយ៉ាងទូលំទូលាយដោយសហភាពនារី Ban Hang De Chu និងរដ្ឋាភិបាលមូលដ្ឋាននៃឃុំ Ho Bon សម្រាប់ស្ត្រីដទៃទៀតដើម្បីសិក្សា និងអនុវត្តតាម ផ្លាស់ប្តូរការយល់ដឹងរបស់ស្ត្រីក្នុងការអភិវឌ្ឍន៍សេដ្ឋកិច្ច ការលុបបំបាត់ភាពអត់ឃ្លាន ការកាត់បន្ថយភាពក្រីក្រ និងការខិតខំក្លាយជាអ្នកមាន។
លោកស្រី Giang Thi Cong ប្រធានសមាគមនារីភូមិ Hang De Chu (ឃុំ Ho Bon ស្រុក Mu Cang Chai ខេត្ត Yen Bai) មានប្រសាសន៍ថា៖ “បច្ចុប្បន្ន ភូមិ Hang De Chu មានស្ត្រីជាច្រើនដែលកំពុងធ្វើបានយ៉ាងល្អក្នុងការផ្លាស់ប្តូរការគិត និងវិធីសាស្រ្តការងារ។
ដូចជាគំរូរបស់អ្នកស្រី ឡា វាក៏ជាវិធីចិញ្ចឹមសត្វយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាពដែរ។ សមាគមរបស់យើងនឹងបន្តផ្សព្វផ្សាយដល់ស្ត្រីដើម្បីឱ្យពួកគេបានសិក្សា និងដឹងបន្ថែមអំពីគំរូចិញ្ចឹមជ្រូករបស់ជនជាតិដើមភាគតិច»។
ពូជជ្រូកខ្មៅជនជាតិដើមភាគតិចចិញ្ចឹមដោយដៃមានគុណភាពសាច់ល្អ ហើយលក់បានតម្លៃខ្ពស់ ជួយប្រជាជននៅតំបន់ខ្ពង់រាបបំបាត់ភាពអត់ឃ្លាន កាត់បន្ថយភាពក្រីក្រ និងក្លាយជាអ្នកមាន។ រូបថត៖ PV
បើកាលពីមុន ស្ត្រីជនជាតិម៉ុងគ្រាន់តែចេះដេរប៉ាក់ ដាំពោត និងធ្វើស្រែដើម្បីបម្រើគ្រួសារ ឥឡូវចេះផ្លាស់ប្តូរការគិតលើការអភិវឌ្ឍន៍សេដ្ឋកិច្ច ចិញ្ចឹមសត្វតាមមុខទំនិញ និងធ្វើជាម្ចាស់គំរូសេដ្ឋកិច្ចជាច្រើនដែលនាំប្រាក់ចំណូលខ្ពស់ដល់គ្រួសារដើម្បីរួចផុតពីភាពក្រីក្រ និងក្លាយជាអ្នកមាន។
ថ្លែងទៅកាន់អ្នកសារព័ត៌មាន លោក Sung A Khang អនុប្រធានគណៈកម្មាធិការប្រជាជនឃុំ Ho Bon (ស្រុក Mu Cang Chai ខេត្ត Yen Bai) មានប្រសាសន៍ថា នៅក្នុងឃុំមានគំរូកសិកម្ម និងការចិញ្ចឹមសត្វជាច្រើនដែលនាំមកនូវប្រសិទ្ធភាពសេដ្ឋកិច្ចខ្ពស់ដែលជាកម្មសិទ្ធិរបស់ស្ត្រីដូចជា គំរូដាំអំពៅ គំរូដាំឆៃថាវ គំរូតម្បាញ។
ម៉ូដែលធម្មតាបំផុតគឺអ្នកស្រី វ៉ាង ធីឡា នៅភូមិ Hang De Chu។ ឃុំមានគោលនយោបាយលើកស្ទួយស្ត្រីឲ្យចម្លងគំរូទាំងនេះនៅភូមិផ្សេងៗ ដើម្បីអភិវឌ្ឍសេដ្ឋកិច្ច និងធានាប្រាក់ចំណូលជូនប្រជាពលរដ្ឋ។
ប្រភព៖ https://danviet.vn/nuoi-lon-dac-san-cho-an-kham-kho-mot-nong-dan-yen-bai-he-noi-ban-la-thuong-lai-khuan-di-het-20250310153102826.htm
Kommentar (0)