ភោជនីយដ្ឋានខ្យងត្រាំក្បែរស្ពានយ៉ាវធុយ

មានទីតាំងនៅជិតស្ពានយ៉ាវធ្វី នៅជាប់នឹងផ្សារគៀមឡាំ (ឃុំយីហ័រ ស្រុកយីស្វៀន) ភោជនីយដ្ឋានខ្យងរបស់លោកត្រាំគឺជាកន្លែងពេញនិយមសម្រាប់អ្នកចូលចិត្តខ្យង។

ចានខ្យងក្នុងទឹកស៊ុបដ៏សម្បូរបែប មានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងប្លែក។ រូបថត៖ ហ័ងលៀន

ចំពោះប្រជាជននៅខេត្តក្វាងណាម ម្ហូបខ្យងគឺជាម្ហូបដែលធ្លាប់ស្គាល់។ មនុស្សម្នាក់ៗ និងទីកន្លែងនីមួយៗមានវិធីធ្វើរៀងៗខ្លួន អាស្រ័យលើគ្រឿងផ្សំ គ្រឿងទេស និងរូបមន្តសម្ងាត់របស់ចុងភៅម្នាក់ៗ។

ពេលខ្លះខ្យងត្រូវបានចម្អិន ឬឆាជាមួយស្លឹកគ្រៃ និងក្រូចឆ្មា។ ពេលខ្លះទៀត វាត្រូវបានបន្ថែមរសជាតិជាមួយខ្ញីស្រស់ដឹងល្អិតៗ ទឹកដូង ឬទឹកដូង និងសាច់ដូងហាន់ ឬដឹង។ នៅកន្លែងខ្លះ ចុងភៅបន្ថែមបំណែកដូងចាស់ៗយ៉ាងប៉ិនប្រសប់ទៅក្នុងឆ្នាំងខ្យង ដើម្បីឱ្យពេលរីករាយជាមួយខ្យង អ្នកក៏អាចភ្លក់រសជាតិដ៏សម្បូរបែប ក្រែម មានរសជាតិគ្រាប់ និងផ្អែមនៃបំណែកដូងផងដែរ។

ប្រជាជនដែលរស់នៅជុំវិញទន្លេ ស្រះ និងបឹង ចូលចិត្តខ្យងណាស់។ ក្នុងរដូវប្រាំង នៅពេលដែលកម្រិតទឹកនៅតំបន់ទាំងនេះធ្លាក់ចុះ មនុស្សម្នាច្រើនតែមកចាប់ខ្យងស្រូវ។ ឧទាហរណ៍ នៅ Bau Ong (ឃុំ Dai Nghia ស្រុក Dai Loc) នៅថ្ងៃល្អ ប្រជាជនអាចប្រមូលខ្យងស្រូវបានរាប់សិបគីឡូក្រាម រហូតដល់រាប់រយគីឡូក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។ ខ្យងត្រូវបានយកមកផ្ទះ លាងសម្អាតឱ្យបានស្អាត ត្រាំដើម្បីយកដីល្បាប់ និងភក់ចេញ ហើយលក់ទៅឱ្យភោជនីយដ្ឋានខ្យង ឬថ្លឹងសម្រាប់អាជីវករតូចៗនៅផ្សារ។

យុគសម័យនៃផ្លែព្រូនស្ករគ្រាប់ជាមួយខ្យងក្នុងពាង។ រូបថត៖ ហ័ងលៀន

ខេត្តក្វាងណាមមានភោជនីយដ្ឋានខ្យងល្បីៗជាច្រើន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ភោជនីយដ្ឋានខ្យងរបស់លោកត្រាំនៅតែមានភាពទាក់ទាញពិសេសរៀងៗខ្លួន។ ខ្យងរបស់លោកត្រាំមានរសជាតិសម្បូរបែប មានរសជាតិប្រៃ និងហឹរបន្តិច ជាមួយនឹងភាពផ្អែមបន្ថែមនៃអំពៅស្រស់ និងស្លឹកគ្រៃហាន់ល្អិតៗ ចៀនជាមួយគ្រឿងទេសដែលជ្រាបចូលទៅក្នុងខ្យងនីមួយៗ។ ទឹកស៊ុបមានរសជាតិថ្លា និងផ្អែមស្រាល។

យោងតាមម្ចាស់ភោជនីយដ្ឋានខ្យងរបស់លោកត្រាំ មុនពេលស្ពានយ៉ាវធុយត្រូវបានសាងសង់ កន្លែងនេះឯកោ ឆ្ងាយពីកណ្តាលទីក្រុង ហើយមិនមានមនុស្សច្រើនទេដែលដឹងអំពីវា។ បន្ទាប់ពីស្ពានត្រូវបានសាងសង់ ភោជនីយដ្ឋាននេះកាន់តែមមាញឹក ដោយលក់ខ្យងបានជិត 100 គីឡូក្រាមជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ ម្ចាស់ភោជនីយដ្ឋានវ័យចំណាស់មិនផ្សព្វផ្សាយ ឬអួតអាងទេ ប៉ុន្តែរសជាតិដ៏សម្បូរបែបនៃម្ហូប និងការរៀបចំយ៉ាងហ្មត់ចត់ដែលទាក់ទាញអតិថិជនតាមរយៈការនិយាយតៗគ្នា។

ដើម្បីរៀបចំខ្យងឆ្នាំងដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងទាក់ទាញ ជាដំបូងខ្យងត្រូវតែស្រស់ ត្រាំទឹក និងលាងសម្អាតឱ្យបានស្អាត។ ខ្យងនីមួយៗត្រូវបានកាត់កន្ទុយតូចរបស់វាចេញ ហើយបន្ទាប់មកហាលឱ្យស្ងួត។ ដំណើរការចៀនកំណត់រសជាតិឆ្ងាញ់នៃម្ហូប។ ជាធម្មតា ខ្យងឆ្នាំងត្រូវបានរក្សាទុកនៅសីតុណ្ហភាពមធ្យម ដើម្បីឱ្យរសជាតិ និងទឹកជ្រលក់បន្តជ្រាបចូលយ៉ាងជ្រៅ និងសម្បូរបែប។

ជាមួយនឹងខ្យងនីមួយៗ គ្រាន់តែបឺតស្រាលៗនឹងបង្ហាញសាច់ក្រាស់ៗ និងទន់ៗដែលរលាយក្នុងមាត់របស់អ្នក។ រសជាតិផ្អែមនៃស្លឹកគ្រៃ និងអំពៅ រសជាតិហឹរស្រាលៗរបស់ម្ទេស ក្លិនក្រអូបស្រាលៗនៃស្លឹកក្រូចឆ្មារហាន់ល្អិតៗ និងក្លិនឈ្ងុយនៃខ្ទឹមបារាំងចៀន លាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ដែលធ្វើឱ្យអ្នកពេញចិត្តយ៉ាងខ្លាំង។ ការជ្រលក់ក្រដាសអង្ករអាំងមួយដុំចូលទៅក្នុងទឹកជ្រលក់គឺជាបទពិសោធន៍ដ៏រីករាយ និងរលាយក្នុងមាត់របស់អ្នក។ ការសាកល្បងម្ហូបខ្យងរបស់លោកត្រាំនឹងក្លាយជាអនុស្សាវរីយ៍ដែលមិនអាចបំភ្លេចបានសម្រាប់អ្នកទទួលទានអាហារគ្រប់រូប។

ប្រភព៖ https://baoquangnam.vn/oc-hut-tram-ben-cau-giao-thuy-3156743.html