ផ្នែកដែលមានជីវជាតិច្រើនបំផុតនៃសាច់មាន់ដែលមនុស្សតិចណាស់ដឹង។

[ការផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម_1]

បេះដូងមាន់មិនត្រឹមតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ មានមនុស្សតិចណាស់ដែលដឹងថាវាក៏ជាផ្នែកមួយដែលមានជីវជាតិច្រើនបំផុតនៃសាច់មាន់ផងដែរ (រូបថត៖ Getty)។

យោងតាម Healthline បេះដូងមាន់ឆ្អិន ១០០ក្រាម មានផ្ទុកសារធាតុចិញ្ចឹមដូចខាងក្រោម៖

- កាឡូរី៖ ១៨៥ គីឡូកាឡូរី

- ប្រូតេអ៊ីន៖ ២៦ក្រាម

- ខ្លាញ់៖ ៨ក្រាម

- ម្សៅ៖ ០.១ក្រាម

- វីតាមីន B12៖ ៣០៤% នៃការទទួលទានប្រចាំថ្ងៃដែលបានណែនាំ (DV)

- ស័ង្កសី៖ ៦៦% នៃតម្លៃប្រចាំថ្ងៃ

- រីបូហ្វ្លាវីន៖ ៥៧% នៃតម្លៃប្រចាំថ្ងៃ

- ទង់ដែង៖ ៥៦% នៃ DV

- អាស៊ីត Pantothenic៖ ៥៣% DV

- ជាតិដែក៖ ៥០% នៃតម្លៃប្រចាំថ្ងៃ (DV)

- ហ្វូឡាត៖ ២០% នៃតម្លៃប្រចាំថ្ងៃ

- វីតាមីន B6: 19% DV

- នីអាស៊ីន៖ ១៨% នៃតម្លៃប្រចាំថ្ងៃ

- ផូស្វ័រ៖ ១៦% នៃតម្លៃប្រចាំថ្ងៃ

- សេលេញ៉ូម៖ ១៥% នៃតម្លៃប្រចាំថ្ងៃ

បេះដូងមាន់សម្បូរទៅដោយវីតាមីន B12 ដែលជាសារធាតុចិញ្ចឹមដ៏សំខាន់ដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការសំយោគ DNA ការបង្កើតកោសិកាឈាមក្រហម និងសុខភាពសរសៃប្រសាទ។ វាក៏មានផ្ទុកស័ង្កសីច្រើនផងដែរ ដែលចាំបាច់សម្រាប់ការលូតលាស់កោសិកា ការព្យាបាលរបួស និងការគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាម។

លើសពីនេះ បេះដូងមាន់អាចជួយបង្កើនការស្រូបយក riboflavin របស់រាងកាយ ដែលជាវីតាមីន B រលាយក្នុងទឹក ដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ការលូតលាស់ ការអភិវឌ្ឍ និងការរំលាយអាហារថាមពល។

ទន្ទឹមនឹងនេះ យោងតាមឱសថបុរាណចិន បេះដូងមាន់ត្រូវបានចាត់ទុកថាជាអាហារដែលមានជីវជាតិខ្ពស់ ដែលមានប្រសិទ្ធភាពដូចជា ចិញ្ចឹមឈាម ពង្រឹងសុខភាព ជំរុញការនោមទាស់ បំបាត់អាការៈឈឺក្បាល ប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងការឈឺពោះ ការពារការគេងមិនលក់ ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការចងចាំ និងសុខុមាលភាពផ្លូវចិត្ត ហើយវាមានប្រយោជន៍ជាពិសេសសម្រាប់អ្នកដែលមានភាពទន់ខ្សោយខាងរាងកាយ ភាពស្លេកស្លាំង និងអស់កម្លាំង។

នេះជាព័ត៌មានលម្អិតអំពីតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃបេះដូងមាន់៖

ជាប្រភពដ៏ល្អនៃប្រូតេអ៊ីន។

បេះដូងមាន់គឺជាប្រភពប្រូតេអ៊ីនដ៏ល្អឥតខ្ចោះ ដែលមានប្រូតេអ៊ីន 26 ក្រាមក្នុង 100 ក្រាម។ ប្រូតេអ៊ីនគឺចាំបាច់សម្រាប់ទិដ្ឋភាពជាច្រើននៃសុខភាព រួមទាំងការកសាង និងរក្សាម៉ាសសាច់ដុំ មុខងារភាពស៊ាំ និងការអភិវឌ្ឍរាងកាយ។

ការសិក្សាមួយចំនួនក៏បានបង្ហាញផងដែរថា ការបង្កើនការទទួលទានប្រូតេអ៊ីនអាចជួយគ្រប់គ្រង និងកាត់បន្ថយចំណង់អាហារ ព្រមទាំងបង្កើនអារម្មណ៍ឆ្អែត ដែលអាចមានប្រយោជន៍សម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់។

សម្បូរទៅដោយជាតិដែក

ជាតិដែកមិនត្រឹមតែចាំបាច់សម្រាប់ការដឹកជញ្ជូនអុកស៊ីសែន និងការសំយោគ DNA ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏សំខាន់សម្រាប់ការផលិតកោសិកាឈាមក្រហមដែលមានសុខភាពល្អផងដែរ។

មនុស្សប្រមាណ ១,៦ ពាន់លាននាក់នៅទូទាំងពិភពលោកទទួលរងពីកង្វះជាតិដែក ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាកង្វះអាហារូបត្ថម្ភទូទៅបំផុតនៅលើ ពិភពលោក ។ នេះអាចបណ្តាលឱ្យមានរោគសញ្ញាជាច្រើន រួមទាំងភាពទន់ខ្សោយ អស់កម្លាំង ភាពស៊ាំចុះខ្សោយ និងបញ្ហារំលាយអាហារ។

ការបន្ថែមអាហារដែលសម្បូរជាតិដែក រួមទាំងបេះដូងមាន់ ទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក គឺជាវិធីមួយដ៏ល្អបំផុតដើម្បីធានាថាអ្នកកំពុងបំពេញតម្រូវការជាតិដែករបស់រាងកាយអ្នក។

តើអ្នកណាគួរកំណត់ការទទួលទានបេះដូងមាន់?

ទោះបីជាបេះដូងមាន់ជាការបន្ថែមដែលមានសុខភាពល្អ និងមានជីវជាតិទៅក្នុងរបបអាហាររបស់មនុស្សពេញវ័យដែលមានសុខភាពល្អភាគច្រើនក៏ដោយ អ្នកដែលមានជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដអាចត្រូវកម្រិតការទទួលទានអាហារនេះក្នុងកម្រិតមធ្យម។

នេះដោយសារតែបេះដូងមាន់មានផ្ទុកសារធាតុ purines ច្រើន ដែលជាសមាសធាតុមួយដែលមាននៅក្នុងអាហារជាច្រើន ជាពិសេសសាច់គ្រឿងក្នុងសត្វ។

នៅពេលដែលរាងកាយរបស់អ្នកបំបែកសារធាតុ purines វាអាចបង្កើនកម្រិតអាស៊ីតអ៊ុយរិក ដែលអាចកកកុញនៅក្នុងសន្លាក់របស់អ្នក និងបង្កឱ្យមានការផ្ទុះឡើងនៃជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដ។

ដោយហេតុផលនេះ អ្នកដែលមានជំងឺសន្លាក់ហ្គោដជួនកាលត្រូវបានគេណែនាំឱ្យធ្វើតាមរបបអាហារដែលមានជាតិ purine ទាប និងកំណត់ការទទួលទានអាហារដូចជាបេះដូងមាន់ជាដើម។

ប្រភព៖ កាសែត Dan Tri

[ការផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម_២]
តំណភ្ជាប់ប្រភព