ផ្លូវកូវដាត គឺជាផ្លូវកណ្តាលមួយ ដែលមានទីតាំងនៅទីតាំងយុទ្ធសាស្ត្រដ៏សំខាន់មួយក្នុងទីក្រុងហៃផុង។ ផ្លូវនេះបានផ្លាស់ប្តូរទិសដៅច្រើនដង ហើយបច្ចុប្បន្នវារត់ក្នុងទិសដៅដូចគ្នា ដោយចាប់ផ្តើមពីផ្លូវប្រសព្វត្រៃលីញ ជាកន្លែងដែលផ្លូវឡាចត្រាយ ឡេឡយ និងតូហៀវជួបគ្នា ដោយលាតសន្ធឹងដល់ផ្លូវប្រសព្វនៃផ្លូវកូវដាត ហ្វាងវ៉ាន់ធូ និងត្រឹនភូ។ ដើមឡើយ ផ្លូវកូវដាត ជាកម្មសិទ្ធិរបស់អតីតឃុំយ៉ាវៀន និងអានបៀន ហើយមុនពេលទីក្រុងរំដោះ (នៅឆ្នាំ 1955) វាគឺជាផ្នែកមួយនៃតំបន់ស្ថានីយ៍រថភ្លើង។ នៅពេលដែលវាត្រូវបានបើកដំបូង ផ្លូវនេះត្រូវបានដាក់ឈ្មោះតាមអគ្គទេសាភិបាលឥណ្ឌូចិន លោកប៉ូលឌូមឺរ (ផ្លូវប៉ូលឌូមឺរ)។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ សូម្បីតែពេលនោះ ប្រជាជនទីក្រុងហៃផុងបានហៅវាថា ផ្លូវកូវដាត។ នៅឆ្នាំ 1946 វាត្រូវបានប្តូរឈ្មោះទៅជាមហាវិថី ហូជីមិញ ។ នៅឆ្នាំ 1954 វាត្រូវបានប្តូរឈ្មោះទៅជា ត្រឹនហ៊ុងដាវ។ នៅឆ្នាំ 1963 វាបានត្រលប់ទៅផ្លូវកូវដាតវិញ ដែលជាឈ្មោះដែលវានៅតែរក្សារហូតមកដល់សព្វថ្ងៃនេះ។

យោងតាម ​​"សព្វវចនាធិប្បាយនៃឈ្មោះទីកន្លែងនៃទីក្រុងហៃផុង" ផ្លូវនេះត្រូវបានគេដាក់ឈ្មោះថា កូវដាត (ស្ពានដី) ពីព្រោះកាលពីអតីតកាល រវាងភូមិពីរគឺ អានបៀន និង យ៉ាវៀន មានអូរតូចមួយឈ្មោះ លៀមខេ ដែលជាដៃទន្លេតាមបាក់ ដែលហូរចូលទៅក្នុងទន្លេកាម។ អូរនេះគឺជាប្រភពនៃប្រឡាយប៊ុនណាល់ ដែលជីកនៅឆ្នាំ 1885។ ឆ្លងកាត់អូរនោះ នៅក្នុងតំបន់ដែលហាងលក់ផ្កាឥឡូវនេះមានទីតាំង មានស្ពានឫស្សីតូចមួយដែលមានផ្ទៃដី ដូច្នេះអ្នកស្រុកហៅវាថា កូវដាត (ស្ពានដី)។ ឈ្មោះផ្លូវនេះមានប្រភពមកពីទីនោះ។ ក្រោយមក បារាំងបានជំនួសស្ពានដីដោយស្ពានដែកមួយឈ្មោះថា កូវដូម។ នៅឆ្នាំ 1925 នៅពេលដែលប្រឡាយប៊ុនណាល់ត្រូវបានបំពេញ ស្ពានដែកត្រូវបានរុះរើ។

ផ្លូវកូវដាត (Cau Dat) មានភាពល្បីល្បាញដោយសារជួរដើមឈើពណ៌ស្វាយពីរជួរ។ រូបថត៖ វូឡាំ (Vu Lam)

ទោះបីជាផ្លូវកូវដាតមានប្រវែងត្រឹមតែ 650 ម៉ែត្រក៏ដោយ វាគឺជាផ្លូវដ៏មមាញឹកមួយដែលមានដង់ស៊ីតេប្រជាជនខ្ពស់ និងទំនិញល្បីៗជាច្រើន។ វាថែមទាំងត្រូវបានគេហៅថាផ្លូវនៃទំនិញនាំចូលទៀតផង។ សហគ្រិនជាច្រើនដែលបានចាប់ផ្តើមអាជីវកម្មរបស់ពួកគេក្នុងការជួញដូរមាស ប្រាក់ និងត្បូងពីតំបន់នេះ បានបង្កើតអាជីព ឈ្មោះ និងឋានៈរបស់ពួកគេនៅក្នុងឧស្សាហកម្មនេះ។ ដើរតាមផ្លូវ ជួរហាងលក់មាសភ្លឺចែងចាំងឆ្លុះបញ្ចាំងពីទ្រព្យសម្បត្តិដ៏មានលក្ខណៈពិសេសរបស់ទីក្រុងកំពង់ផែ។ ម្ចាស់ហាងនៅទីនេះមានភាពរីករាយយ៉ាងខ្លាំងនៅពេលណែនាំផលិតផលដែលមានគុណភាព និងម៉ាកល្បីឈ្មោះដែលពួកគេមាន។ អ្នកស្រី ង្វៀន លេចាន់ ដែលជាអ្នកស្រុកកំណើតនៅតំបន់នោះ បាននិយាយថា នៅពេលនិយាយអំពីផ្លូវកូវដាតចាស់ មនុស្សម្នាក់មិនអាចខកខានក្នុងការនិយាយអំពីហាងលក់សៀវភៅម៉ៃលីញ ដែលជា "លំយោលមាស" សម្រាប់អ្នកនិពន្ធ និងស្នាដៃរបស់ពួកគេ ដែលបម្រើជាទាំងហាងលក់សៀវភៅ និងជាផ្ទះបោះពុម្ព ហើយក៏ជាមូលដ្ឋានបដិវត្តន៍ផងដែរ។ គាត់មិនអាចលាក់អារម្មណ៍របស់គាត់បានទេ នៅពេលនិយាយអំពីអតីតកាលវីរភាពរបស់កូវដាត ដែលជាទឹកដីដែលរងការវាយប្រហារដោយគ្រាប់បែកជាច្រើន ព្រោះវាបានចិញ្ចឹមបីបាច់ និងការពារអ្នកស្នេហាជាតិ។

ដោយចំណាយពេលដើរលេងកម្សាន្តតាមបណ្តោយផ្លូវកូវដាត ខ្ញុំមានការចាប់អារម្មណ៍ និងភ្ញាក់ផ្អើលយ៉ាងខ្លាំងចំពោះរឿងរ៉ាវគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ដែលហាងនីមួយៗបានរៀបរាប់ និងប្រភពដើមនៃម៉ាកយីហោរៀងៗខ្លួន។ អ្នកស្រុកនៅក្នុងសង្កាត់តែងតែមានមោទនភាពចំពោះម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់របស់ពួកគេ ដែលបានបន្សល់ទុកនូវស្លាកស្នាមដ៏រឹងមាំមួយនៅលើតំបន់របស់ពួកគេ។ មិនត្រឹមតែអ្នកស្រុកហៃផុងប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងអ្នកទេសចរមកពីគ្រប់ទិសទីមករីករាយ និងទិញវាផងដែរ។ មិត្តភក្តិរបស់ខ្ញុំមកពីទីក្រុងហូជីមិញ ហាណូយ ក្វាងនិញ និងកន្លែងផ្សេងៗទៀត តែងតែសុំឱ្យគេនាំខ្ញុំទៅញ៉ាំមីស៊ុបក្តាមបាគូ នៅពេលពួកគេមកទស្សនាទីក្រុងកំពង់ផែ។ ខ្ញុំមិនភ្ញាក់ផ្អើលនឹងសំណើទាំងនេះទេ ព្រោះនេះជាកន្លែងដែលអ្នកធ្វើដំណើរចូលចិត្ត ដែលត្រូវបានទទួលស្គាល់ និងផ្សព្វផ្សាយដោយពាក្យសម្ដី។ មីស៊ុបក្តាមបាគូ គឺជាភោជនីយដ្ឋានមីស៊ុបក្តាមដំបូងគេមួយនៅក្នុងទីក្រុងហៃផុង ហើយវាមានអាយុកាលជាង 50 ឆ្នាំមកហើយ។ ពេលចូលទៅក្នុងភោជនីយដ្ឋាន មនុស្សម្នាក់ត្រូវបានស្វាគមន៍ភ្លាមៗដោយក្លិនក្រអូបដ៏សម្បូរបែបនៃសមុទ្រ ដែលទាក់ទាញទាំងទិដ្ឋភាព និងក្លិន។ បន្ទាប់ពីរង់ចាំមួយសន្ទុះ នៅពេលដែលអ្នករត់តុយកម្ហូបមក អតិថិជនត្រូវបានទាក់ទាញភ្លាមៗដោយពណ៌ដ៏រស់រវើកនៃមីស៊ុបក្តាម។ មីពណ៌ត្នោតនីមួយៗមានលក្ខណៈប្លែកពីគេគឺទន់ និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ លាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាមួយនឹងរសជាតិសម្បូរបែប ផ្អែម និងប្រៃរបស់បង្គា ក្តាម ខ្ទឹមបារាំង និងសាច់ជ្រូកបំពង។ ដោយសារតែវាជា ភោជនីយដ្ឋាន ល្បីឈ្មោះ វាមមាញឹកណាស់។ ក្នុងអំឡុងពេលម៉ោងមមាញឹក វាអាចនឹងមិនមានកៅអីទំនេរទេ។

នៅក្រោមដើម crape myrtle ពណ៌ស្វាយ ខ្ញុំធ្លាប់ស្គាល់ទិដ្ឋភាពស្ត្រីៗឈរនៅទីនោះ ញញឹម និងអញ្ជើញអ្នកដើរកាត់ឲ្យទិញនំដូណាត់បំពង។ ពេលខ្ញុំរកឃើញផ្លូវ Cau Dat ដំបូង ខ្ញុំបានឈប់នៅតូបមួយដើម្បីទិញនំដូណាត់ ហើយសួរដោយចង់ដឹងចង់ឃើញថា "ហេតុអ្វីបានជាតូបទាំងពីរនៅទីនោះ និងតូបមួយនេះសរសេរថា 'នំដូណាត់បំពងរបស់ Ba Lang'?" អ្នកលក់ញញឹម ហើយឆ្លើយថា "តើអ្នកមិនដឹងទេថា នេះជាផ្លូវដ៏ល្បីល្បាញសម្រាប់បង្អែម និងនំកុម្មង់ រួមទាំងនំដូណាត់បំពងរបស់ Ba Lang? នំដូណាត់បំពងរបស់ Ba Lang ជាម៉ាកល្បីជាយូរមកហើយ។ អ្នកលក់ភាគច្រើននៅទីនេះមិនធ្វើវាដោយខ្លួនឯងទេ ហើយ Ba Lang ផ្ទាល់ក៏មិនធ្វើវាដែរ មានតែកូនៗ និងចៅៗរបស់គាត់ទេដែលធ្វើវា។ ហើយអ្នកផ្សេងទៀតទាំងអស់សុទ្ធតែទទួលបាននំដូណាត់ដើម្បីលក់នៅទីនោះ។ ពីព្រោះកាលពីមុន ផ្លូវ Cau Dat ពោរពេញទៅដោយកូនៗរបស់មន្ត្រី និងពាណិជ្ជករដែលមានទ្រព្យសម្បត្តិ អ្វីៗទាំងអស់ត្រូវតែឆ្ងាញ់ និងប្លែក សូម្បីតែអាហារសម្រន់ក៏ដោយ។ ប្រសិនបើវាមិនឆ្ងាញ់ទេ តើវាអាចលក់ទៅឲ្យអ្នកមាន ចេះពិចារណា និងរើសអើងទាំងនោះដោយរបៀបណា?"

អ្នកស្រី ឡាង បានច្របាច់ និងរៀបចំនំដូណាត់ចៀនរបស់គាត់យ៉ាងយកចិត្តទុកដាក់ បង្កើតបានជាសំបកដ៏ឆ្ងាញ់ ក្រអូប និងក្រៀម ជាមួយនឹងសាច់នំរលោង។ នំដូណាត់ធ្វើដោយដៃរបស់គាត់ងាយស្រួលញ៉ាំ ហើយមិនមានជាតិខ្លាញ់។ កាលពីមុន នាងបានរុំវាដោយស្លឹកឈើ ប៉ុន្តែឥឡូវនេះមនុស្សប្រើធុងប្លាស្ទិកសម្រាប់ភាពងាយស្រួល។ កាលពីមុន ការទិញនំដូណាត់ចៀនពីផ្លូវកូវដាតជាអំណោយគឺជារបស់ប្រណីត។ សព្វថ្ងៃនេះ ជាមួយនឹងការអភិវឌ្ឍសេដ្ឋកិច្ច និងការរីកសាយភាយនៃភោជនីយដ្ឋាន និងអាហារឆ្ងាញ់ៗ ភ្ញៀវទេសចរមកពីគ្រប់ទិសទីនៅតែឈប់ទិញនំដូណាត់ចៀនរបស់អ្នកស្រី ឡាង ដើម្បីរីករាយជាមួយដំណើរកម្សាន្តរបស់ពួកគេទៅកាន់ទីក្រុងហៃផុង។ លើសពីនេះ នៅពេលនិយាយអំពីនំខេកនៅផ្លូវកូវដាត មនុស្សម្នាក់ត្រូវតែនិយាយអំពីនំព្រះខែ។ នំដូណាត់ចៀនត្រូវបានទិញពេញមួយឆ្នាំ ប៉ុន្តែនំព្រះខែមានប្រជាប្រិយភាពជាពិសេសក្នុងអំឡុងពេលពិធីបុណ្យនេះ។ ប្រសិនបើអ្នកមកទស្សនាផ្លូវកូវដាតជាលើកដំបូងក្នុងអំឡុងពេលថ្ងៃមមាញឹក នៅពេលដែលមនុស្សមកទិញ និងបញ្ជាទិញនំព្រះខែ អ្នកប្រាកដជាភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងភាពទាក់ទាញពិសេសរបស់ហាងនំដុងភឿង។ ខ្ញុំបានឈរនៅទីនោះ ដោយភ្ញាក់ផ្អើល សម្លឹងមើលជួរវែងរបស់មនុស្សដែលលាតសន្ធឹងពីហាងនំរហូតដល់ចុងផ្លូវ។ ពោរពេញដោយធូលីដី សំឡេងរំខាន និងមមាញឹក ពួកគេបានរង់ចាំដោយអត់ធ្មត់តាមវេនរបស់ពួកគេ ដើម្បីទិញនំព្រះខែដុងភឿងមួយថង់។ នៅពេលមមាញឹកខ្លាំង ពួកគេប្រហែលជាត្រូវរង់ចាំពាក់កណ្តាលថ្ងៃ។ យ៉ាងណាក៏ដោយ ជារៀងរាល់ឆ្នាំ ខ្ញុំឃើញទិដ្ឋភាពដ៏មមាញឹក និងអ៊ូអរនេះកើតឡើងម្តងទៀត។

ផ្លូវកូវដាតមានទិដ្ឋភាពគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ និងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ជាច្រើនសម្រាប់អ្នកដែលចង់ស្វែងយល់ និងតាមដានការអភិវឌ្ឍរបស់វា។ ផ្នែកខាងមុខនៃផ្លូវលាយបញ្ចូលគ្នានូវភាពឆើតឆាយ និងភាពទាក់ទាញនៃសម័យទំនើបជាមួយនឹងតម្លៃវប្បធម៌ដ៏ស្រស់ស្អាត និងសិប្បកម្មប្រពៃណីដ៏មានតម្លៃ។ យូរៗទៅ ផ្លូវតូចមួយនេះបានឆ្លងកាត់ការផ្លាស់ប្តូររាប់មិនអស់។ ជួរដើមឈើ crape myrtle ពណ៌ស្វាយដែលដុះពាសពេញផ្លូវមានអាយុត្រឹមតែពីរបីឆ្នាំប៉ុណ្ណោះ។ តែងតែមានការចាប់ផ្តើម ហើយបន្ទាប់មកមានការបន្ត។ ប្រហែលជាចាប់ពីពេលនេះតទៅ ផ្លូវកូវដាតនឹងមានចរិតលក្ខណៈពិសេសជាងមុន ដែលមនុស្សនឹងចងចាំ និងចង់ហៅដោយឈ្មោះប្លែក។ ខ្ញុំចង់ដាក់ឈ្មោះផ្លូវកូវដាតថា "ផ្លូវ Cau Dat ពណ៌ស្វាយ"។ វាហាក់ដូចជាដំបូលពណ៌ស្វាយជ្រៅនេះធ្វើឱ្យផ្លូវកាន់តែពេញលេញ និងស្រស់ស្អាត។ នៅក្នុងទីក្រុងនៃផ្កាពណ៌ក្រហមភ្លឺចែងចាំង ជំនួសឱ្យការជ្រើសរើសដើមឈើភ្លឺចែងចាំង ពួកគេបានជ្រើសរើសដើម crape myrtle ពណ៌ស្វាយដើម្បីដាំជាឯកសណ្ឋាននៅ Cau Dat។ តាមគំនិតផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ខ្ញុំ ជម្រើសនេះគឺសមឥតខ្ចោះ។ ពណ៌ស្វាយដ៏ប្រណិតសមនឹងផ្លូវនៃការចងចាំជាច្រើននេះ។ ផ្កាមួយប្រភេទដែលមានទាំងភាពរស់រវើកខ្លាំង និងទន់ភ្លន់ ស្រស់ស្អាត និងជ្រាលជ្រៅ ដូចជាផ្លូវដែលវាចាក់ឫស និងរីកចម្រើនជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ ផ្កាភ្នែកពណ៌ស្វាយនេះរំលឹកឡើងវិញនូវការចងចាំ រឿងរ៉ាវ និងដំណើរនៃការអភិវឌ្ឍ ការកែលម្អខ្លួនឯង និងការបង្កើតតម្លៃជីវិតរាប់មិនអស់...

កំណត់ចំណាំដោយ TRAN NGOC MY