ហាង​កាហ្វេ​មួយ​នៅ​ទីក្រុង​ហាណូយ​ទើបតែ​បើក​បាន​១​ខែ​ហើយ​ត្រូវ​រត់គេច​ពី​ទឹកជំនន់​៣​លើក​។

(Dan Tri) - លោក Nguyen Hieu ម្ចាស់ហាងកាហ្វេ បាននិយាយថា ហាងនេះបានបើកនៅចុងខែសីហា។ គិត​មក​ដល់​ពេល​នេះ ហាង​បាន​បើក​ដំណើរការ​ជាង​មួយ​ខែ​ហើយ ប៉ុន្តែ​ត្រូវ​រង​គ្រោះ​ទឹក​ជំនន់​ចំនួន ៣​លើក។

ក្នុងប៉ុន្មានថ្ងៃថ្មីៗនេះ រូបភាពនៃហាងកាហ្វេនៅកណ្តាលផ្លូវលិចទឹកក្នុង ទីក្រុងហាណូយ បានទាក់ទាញចំណាប់អារម្មណ៍របស់សហគមន៍អនឡាញ។

យោងតាមអ្នកនិពន្ធអត្ថបទនេះ រូបថតនេះត្រូវបានថតនៅហាងកាហ្វេមួយ ដែលមានទីតាំងនៅផ្លូវ Thai Ha (Dong Da Ward)។ ហាង​កាហ្វេ​ទើប​នឹង​បើក ប៉ុន្តែ​ទឹកភ្លៀង​បន្ត​ជន់​លិច​ផ្ទះ​។

រូបភាព​នេះ​ធ្វើ​ឱ្យ​មនុស្ស​ជា​ច្រើន​និយាយ​លេង​សើច ប្រហែល​ជា​ហាង​កាហ្វេ​មួយ​ក្នុង​ចំណោម​ហាង​កាហ្វេ "សំណាង​បំផុត" នៅ​ទីក្រុង​ហាណូយ។

ហាងកាហ្វេលិចក្នុងទឹក (រូបថត៖ Dang Xuan Viet)។

ចែករំលែកជាមួយអ្នកយកព័ត៌មាន Dan Tri ម្ចាស់ហាង Hieu Nguyen បាននិយាយថា នេះគឺជាទីតាំងអាជីវកម្មរបស់គាត់នៅផ្លូវ Thai Ha ដែលជាតំបន់ទំនាបនៃវួដ Dong Da។

ហាងកាហ្វេបានបើកនៅចុងខែសីហា។ គិត​មក​ដល់​ពេល​នេះ ហាង​បាន​បើក​ដំណើរការ​ជាង​មួយ​ខែ​ហើយ ប៉ុន្តែ​ត្រូវ​រង​គ្រោះ​ទឹក​ជំនន់​ចំនួន ៣​លើក។

លើកទីមួយ ភោជនីយដ្ធានរងគ្រោះដោយសារជំនន់ទឹកភ្លៀងកើនឡើង ដោយសារឥទ្ធិពលព្យុះលេខ៩ - រ៉ាហ្គាសា។ លើក​ក្រោយ​កើត​ឡើង​នៅ​ថ្ងៃ​ទី​៣០ ខែ​កញ្ញា បុគ្គលិក​ភោជនីយដ្ឋាន​ត្រូវ​ភៀស​ខ្លួន​ចេញ​ពី​ទឹក​ជំនន់​ដោយសារ​ឥទ្ធិពល​ព្យុះ Bualoi - ព្យុះ​លេខ ១០។

ហាង​កាហ្វេ​មួយ​នៅ​ហាណូយ​ទើប​បើក​បាន​១​ខែ​ហើយ​ត្រូវ​ទឹក​ជន់​លិច​៣​លើក​ហើយ (ប្រភព ​វីដេអូ ៖ តួអក្សរ​ផ្តល់​ជូន)។

ពេលវេលាចុងក្រោយបំផុតគឺនៅពេលដែលព្យុះទីហ្វុង Matmo បានលិចភោជនីយដ្ឋានកាលពីថ្ងៃទី 7 ខែតុលា។ បីដងជាប់ៗគ្នាក្នុងរយៈពេលមួយខែបានធ្វើឱ្យលោក Hieu និងបុគ្គលិករបស់គាត់ស្ថិតក្នុងស្ថានភាព "យំពាក់កណ្តាលសើចពាក់កណ្តាល" ។

លោក ហៀ បាននិយាយថា "រាល់ពេលដែលទឹកភ្លៀងជន់លិចចូលហាង ទឹកឡើងដល់ 60cm ពេលដែលអាក្រក់បំផុតគឺកំឡុងពេលព្យុះទីហ្វុង Bualoi នៅពេលកំពស់ទឹកឡើងដល់ 90cm។ រាល់ដង ពួកយើងប្រញាប់លើកតុ និងកៅអី ដើម្បីសន្សំសំភារះថ្លៃៗ។ ទោះជាយ៉ាងនេះក្តី ផ្នែកខាងក្នុងនៅតែរងការខូចខាតយ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរ"។

នៅខាងក្នុងភោជនីយដ្ឋាន ការកើនឡើងនៃទឹកបានធ្វើឱ្យខូចខាតដល់ឧបករណ៍ និងសម្ភារៈបរិក្ខារជាច្រើន បើទោះបីជាបុគ្គលិកព្យាយាមផ្លាស់ទីរបស់មានតម្លៃថ្លៃឱ្យខ្ពស់ជាងនេះក៏ដោយ (រូបថត៖ តួអក្សរផ្តល់អោយ)។

ការ​ដាក់​ឈ្មោះ​ភោជនីយដ្ឋាន​ថា «ឡាក​អែម» លោក ហៀវ សង្ឃឹម​ថា​នឹង​បង្ហាញ​អារម្មណ៍​សុខសាន្ត​ដល់​អតិថិជន​របស់​លោក។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ បន្ទាប់ពីទឹកជំនន់ចំនួនបី ម្ចាស់ភោជនីយដ្ឋានបានសារភាពថា គាត់ត្រូវតែគិតគូរពីផែនការទប់ស្កាត់ទឹកមិនឱ្យចូលភោជនីយដ្ឋាននេះ ជៀសវាងភ្លៀងបន្ទាប់ដែលនឹងអាចកើតមានឡើងកាន់តែខ្លាំងនាពេលខាងមុខ។

រាល់ពេលមានព្យុះ ភោជនីយដ្ឋានត្រូវបិទរយៈពេល 4-5 ថ្ងៃសម្រាប់ការសម្អាតទូទៅ។ ទឹកជំនន់​ចុងក្រោយ​កាលពី​ថ្ងៃ​ទី​៧ តុលា បណ្តាល​ឱ្យ​ខូចខាត​ភោជនីយដ្ឋាន​តិច​បំផុត បើ​ធៀប​នឹង​កន្លែង​មុន​ៗ ។ បន្ទាប់ពីសម្អាតមួយថ្ងៃរួចមក ភោជនីយដ្ឋានអាចបើកដំណើរការឡើងវិញដើម្បីស្វាគមន៍អតិថិជន។

ទាក់ទងនឹងផែនការទប់ស្កាត់ទឹកជំនន់នាពេលខាងមុខ ម្ចាស់ហាងបាននិយាយថា គាត់នឹងរៀនពីបទពិសោធន៍ ដើម្បីបិទទឹក លើកគ្រឿងសង្ហារឹម និងបិទភ្លើង ដើម្បីធានាសុវត្ថិភាព។ គាត់ក៏មានគម្រោងបិទរន្ធទឹកទាំងអស់នៅក្រោមកំរាលឥដ្ឋ និងមូលដ្ឋានជញ្ជាំងដោយកាវដើម្បីការពារទឹកពីការហៀរ។

បុគ្គលិក​សម្អាត​ហាង​បន្ទាប់​ពី​ជំនន់​ទឹកភ្លៀង​ចូល​ផ្ទះ​ម្ដងៗ (រូបថត៖ លក្ខណៈ​ផ្តល់)។

គេ​ដឹង​ថា​ភេសជ្ជៈ​របស់​ហាង​ផ្ដោត​សំខាន់​ទៅ​លើ​តែ​ទឹកដោះគោ តែ​ផ្លែឈើ matcha latte ដែល​មាន​តម្លៃ​ចាប់ពី ៦៥០០០ ដុង​ក្នុង​មួយ​ចាន។ ហាងបើកពីម៉ោង 8 ព្រឹក ដល់ 11 យប់ ជារៀងរាល់ថ្ងៃ។

ពីមុនហាងកាហ្វេមួយទៀតដែលមានទីតាំងនៅផ្លូវលេខ 199 នៃផ្លូវ Tran Quoc Hoan ក៏ត្រូវបានគេដាក់ឈ្មោះថា "ហាងកាហ្វេដ៏កំសត់បំផុតនៅទីក្រុងហាណូយ" នៅពេលដែលវាត្រូវបានជន់លិចត្រឹមតែមួយថ្ងៃបន្ទាប់ពីការបើក។

ដោយសារឥទ្ធិពលនៃព្យុះលេខ១១ ភ្លៀងធ្លាក់ខ្លាំងនៅព្រឹកថ្ងៃទី៧ ខែតុលា បណ្តាលឲ្យទីក្រុងហាណូយត្រូវជន់លិចនៅទីតាំងចំនួន១២២កន្លែង។

នៅទីក្រុងហាណូយ មានភ្លៀងធ្លាក់ខ្លាំង ដែលប្រមូលផ្តុំក្នុងរយៈពេលខ្លីពី 5 ទៅ 7 ម៉ោង។ បរិមាណទឹកភ្លៀងសរុបជាមធ្យមគឺពី 100mm ទៅ 300mm ។

គិតត្រឹមម៉ោង ៧ ព្រឹក ថ្ងៃទី ៨ ខែតុលា ទីក្រុងហាណូយនៅតែមានកន្លែងលិចទឹកចំនួន ១៣ ដូចជា Le Duc Tho, Trieu Khuc, Duong Dinh Nghe...

ប្រភព៖ https://dantri.com.vn/du-lich/quan-ca-phe-o-ha-noi-moi-khai-truong-1-thang-3-lan-phai-chay-lut-20251008133725976.htm